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MARÇO 2021

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EMPANANDOS Para empanar salgados, bifes e filés de peixes utilizamos muito a farinha de rosca. Para variar, ou na falta da farinha de rosca, podemos fazê-la em casa, amassando o pão fresco e fazendo uma bola consistente. Em seguida passamos em ralo grosso, adicionamos ervas aromáticas e um pouco de queijo parmesão. É só misturar e empanar o que você quiser. O resultado é uma casquinha super crocante e saborosa. Já que o assunto é empanados, vale a dica sobre substituir a etapa do ovo batido por leite ou uma misturinha feita com leite cru e farinha de trigo ( sem cozinhar). Tanto o leite, como essa misturinha agem como se fossem uma cola, segurando muito bem a farinha de rosca. Quer inovar ainda mais? Experimente empanar bifes e salgados com farinha de mandioca ou farinha de milho. Você vai se surpreender com o resultado.

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COMO MANTER A SAÚDE MENTAL EM TEMPOS DIFÍCEIS?

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Ana Rosa Pola CREFITO 178.376-F 51 9.81299815 No momento em que escrevo este texto, o país vive uma ocasião de exceção por conta da pandemia de Coronavírus. Quero lhe falar sobre como passar por momentos difíceis da maneira mais serena possível. Minha pretensão é ser um pouco genérico, pois não sei em que pé estará a situação quando você ler este texto. Eu queria, então, sugerir algumas coisas que podem ajudar nessa e em outras situações que venham a ocorrer no futuro. O primeiro ponto importante a considerar é este: evite o excesso de informações. Muitas pessoas que precisam fazer uma cirurgia não querem saber tudo sobre o procedimento, apenas o essencial e, assim, mantêm-se tranquilas. A mesma coisa serve para o momento em que vivemos e, quem sabe, outros. Se muita informação está fazendo mal, limite seu tempo de acesso a notícias. Se algo for muito importante, acredite, vai ser repetido inúmeras vezes e você vai ficar sabendo. Considere manter essa sugestão depois da crise, afinal, viver assistindo noticiário de crimes, violência e corrupção pode trazer algum impacto negativo para sua vida. Limite é a palavra-chave. O segundo ponto é: se você tem a oportunidade, aproveite as possibilidades que a internet oferece. Hoje em dia temos uma infinidade de recursos ao alcance das mãos. Fale com pessoas virtualmente, assista filmes e séries, leia bons livros, aproveite cursos online (há muitos gratuitos). E, quando puder estar com alguém, realmente esteja presente de “corpo e alma”. Quem sabe possamos valorizar mais nossos contatos pessoais quando tudo melhorar? Olhar nos olhos, dar atenção, ouvir mais. O terceiro ponto é: cuide de si e dos outros. Siga seus tratamentos de saúde, mantenha sua psicoterapia mesmo que por vídeo chamada (sim, é possível!), faça exercícios físicos leves em casa, medite (há inúmeros canais no youtube e aplicativos, caso você tenha dificuldade), cuide de sua espiritualidade. Se puder, pratique a solidariedade com quem precisa. Se não puder agora por estar em algum grupo de risco, faço-o depois. Tempos difíceis, por vezes, despertam o pior que há em nós. Mas, creio eu, o vírus da indiferença já nos habitava muito antes do coronavírus. Luiz Gustavo Santos Tessaro Psicólogo – CRP 07/22925 facebook.com/psicologoluizgustavo @psicologo.luizgustavo

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SONO INADEQUADO PREJUDICA O CRESCIMENTO DAS CRIANÇAS O crescimento é um processo complexo. Para que a criança atinja todo o seu potencial, muitos fatores estão envolvidos: nutrição, ausência de doenças crônicas, sono adequado, prática moderada de exercícios, saúde emocional entre outros. Mas, o principal fator para determinar a altura de um adulto, é mesmo a genética. Cerca de 80% da estatura é determinada pelo tamanho dos pais. A FALTA DE SONO PREJUDICA O CRESCIMENTO? POR QuÊ? É comum na infância escutarmos a frase: “Vai dormir, senão você não cresce". Um clichê dos pais, mas eles estão certos. O hormônio do crescimento (GH) é produzido e liberado no organismo durante o sono, principalmente, ao longo da noite. Cerca de 30 minutos após o adormecimento, com maior produção, a partir das 22 horas, até às seis da manhã. Por isso, crianças que dormem pouco, podem apresentar déficit de 4 crescimento, prejuízos na memória, irritabilidade, m e n o r c o n c e n t r a ç ã o e d i fi c u l d a d e s d e aprendizado. E não vale compensar a pouca quantidade de sono noturna, dormindo toda a parte da manhã ou com “sonecas” vespertinas. Dormir de dia, não produz o mesmo efeito. Por isso, é importante estabelecer horários para dormir e não permitir que os filhos durmam menos do que o suficiente.

TARÔ A A A Você já teve a oportunidade de realizar uma consulta com as cartas do tarô? Ainda tem crenças que te limitam quanto ao seu uso, quanto a previsões futuras?Pois o tarô nada mais é do que uma ferramenta que nos auxilia no processo do nosso autoconhecimento. Durante a consulta, utilizamos as cartas para que, através de suas imagens, consigamos acessar o inconsciente do consulente e trabalhar questões que possam estar atrapalhando o seu desenvolvimento. Esse processo trás sabedoria e devolve a responsabilidade para cada escolha realizada. E esse processo nos devolve a consciência das decisões com mais clareza. O autoconhecimento nos faz enxergar tudo aquilo que não conseguimos visualizar ao longo da nossa jornada e trata com amorosidade questões que ainda podem estar pendentes travando a vida que não está fluida.E então, vamos conhecer essa Ferramenta tão profunda e trabalhar aquilo que já não está nos fazendo bem? Cássia Eliane da Rosa Naturopata, Taróloga e Floralterapeuta.

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SAÚDE DAS UNHAS Se você é daquelas que faz questão de ter sempre as unhas pintadas, fique alerta. Alguns componentes da acetona e do esmalte podem prejudicar a saúde das unhas e da pele, causando ressecamento e enfraquecimento. As duas maiores dicas para prevenir o enfraquecimento de unhas é abolir de vez o uso de acetona e esmaltes convencionais. ACETONA - é uma substância muito agressiva que, em contato com a unha, a deixa cada vez mais fraca e esbranquiçada. O correto é usar removedores sem acetona que não agridem e/ou ressecam as unhas. ESMALTES CONVENCIONAIS - possuem formaldeido, tolueno e benzeno, logo, também agridem as unhas. Além disso o formaldeído é uma substância cancerígena. O ideal é comprar esmaltes livres dessas substâncias, os mais indicados são esmaltes testados dermatologicamente que sejam livres de tolueno, formaldeído e benzeno. O recomendado é usar produtos testados dermatologicamente, pois esses produtos passaram por uma série de testes que garantem ao consumidor segurança do uso e eficácia, portanto são produtos aprovados por dermatologistas. Agora se você faz questão de usar os esmaltes convencionais, mesmo ciente da toxicidade e malefício deles, os especialistas recomendam, que pelos menos, seja usado por baixo da esmaltação uma base fortalecedora, livre destes componentes. https://www.consumidormoderno.com.br

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RISOTO DE FUNGHI SECCHI

Ingredientes 200 g de arroz arbóreo 20 g de funghi secchi 25 g de manteiga 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 700 ml de água 60 ml de vinho branco sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo Comece deixando o funghi secci de molho em 250 ml de água quente, por 20 minutos. Em seguida, coe mas não jogue a água fora! Misture-a ao caldo de legumes e reserve. Corte o funghi bem picado com uma faca afiada, para não correr o risco de desmanchá-lo. Em uma panela pequena, refogue a cebola e o alho com a manteiga no fogo médio. Assim que a cebola ficar translúcida, acrescente o arroz, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que ele comece a ficar transparente. Adicione o vinho, mexa um pouco e espere evaporar. Quando parar de subir o cheiro de álcool, coloque os pedaços de funghi e misture bem. Em seguida, acrescente uma concha do caldo de legumes e misture. Quando o arroz tiver absorvido tudo, acrescente mais uma concha. Faça isso até que o arroz fique al dente. Sempre coloque o caldo aos poucos, mexendo toda vez que acrescentar mais caldo. Desligue o fogo e, por último, acrescente o queijo ralado. Sirva bem quente!

CHEESECAKE DE CHOCOLATE INGREDIENTES Para a massa 1½ xícara (chá) de biscoito tipo cookies de chocolate, esfarelados 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 1 colher (sopa) de açúcar Para o recheio 900 g de cream cheese 1 xícara (chá) de açúcar (180 g) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cacau em pó 200 g de chocolate meio amargo derretido 4 ovos 1 colher (sopa) de essência de baunilha Para a cobertura/decoração ½ xícara (chá) de avelãs, nozes ou lascas de chocolate chocolate. Rende 16 porções

MODO DE PREPARO Para a massa Aqueça o forno a 170°C (moderado). Unte com manteiga uma forma de abrir de 23 cm de diâmetro. Reserve. No processador, bata os biscoitos até obter uma farinha. Junte a manteiga e bata até misturar bem. Forre o fundo da forma com a mistura e pressione para grudar bem. Asse por 10 minutos. Para o recheio Na batedeira, misture o cream cheese com o açúcar, a farinha e o cacau. Junte o chocolate derretido já frio e misture. Acrescente um ovo de cada vez e a baunilha, batendo em velocidade baixa, depois de cada adição até obter uma mistura pastosa. Derrame sobre a massa assada e alise a superfície com uma espátula. Leve para assar por 1 hora ou até o centro ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Passe uma faca ao redor do recheio para soltá-lo e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve para gelar por 4 horas, desenforme e decore com as nozes, avelãs ou lascas de chocolate

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DESCARTE A ÁGUA DO FEIJÃO O truque de deixar o feijão de molho antes de cozinhá-lo tem um porquê. Além de ajudar no processo de cozimento, isso livra o alimento dos chamados antinutrientes, que ficam dissolvidos na água. A prática, que é de conhecimento popular, foi comprovada pela ciência. Um estudo feito pelo Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade de São Paulo e da Embrapa descobriu que o período de tempo mais indicado para deixá-lo descansar em água é entre 8 e 12 horas. Logo após esse tempo, é muito importante descartar essa água do remolho. Entre essas substâncias eliminadas com a água, estão a rafinose e a estaquiose, tipos de oligossacarídeos que causam desconforto intestinal ao serem fermentados no intestino e que provocam gases. Ao eliminar esses elementos, o organismo consegue assimilar mais facilmente alguns nutrientes, como proteínas e minerais. Por isso, o estudo indica que esse processo pode ajudar na saúde das pessoas. saudeevital.com.br

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EXERCÍCIO COM SUSTENTAÇÃO DE AR Para realizar este exercício, deve-se inspirar lentamente, imaginando que se está num elevador que vai subindo andar por andar. Assim, deve-se inspirar por 1 segundo, sustentar a respiração, continuar inspirando por mais 2 segundos, sustentar a respiração e assim sucessivamente, enquanto for possível, até soltar completamente o ar.Este exercício deve ser feito durante cerca de 3 minutos. Se surgirem tonturas é aconselhado parar e descansar alguns minutos antes de repetir o exercício, que deve ser realizado 3 a 5 vezes ao dia. EXERCÍCIO COM ELEVAÇÃO DOS BRAÇOS Este exercício deve ser realizado sentado numa cadeira, com as mãos apoiadas nos joelhos. Depois, deve-se encher o peito com ar e ir levantando lentamente os braços esticados, até que fiquem acima da cabeça. Por fim, deve-se voltar a baixar os braços e ir soltando todo o ar dos pulmões. Este exercício também pode ser realizado deitado e deve ser feito por 3 minutos. EXERCÍCIO COM CANUDINHO Este exercício é feito com a ajuda de um canudinho, em que é preciso soprar ar para dentro de um copo com água, fazendo bolinhas. Para isso, deve-se inspirar profundamente, sustentar a respiração durante 1 segundo e soltar o ar para o interior do canudinho, fazendo bolinhas na água lentamente. O exercício deve ser repetido 10 vezes e só deve ser realizado sentado ou de pé. Se não for possível ficar nestas posições, não se deve realizar o exercício. Estes exercícios podem ser usados sempre que for necessário aumentar o fluxo de oxigênio no organismo, especialmente por pessoas com: produção excessiva de catarro, devido a infecção, alergias ou uso de cigarro, por exemplo; Insuficiência respiratória aguda; Colapso do pulmão; Dificuldade para tossir. Atenção: estes exercícios não devem ser realizados quando a pessoa tem febre acima de 37,5ºC, já que os exercícios pode elevar ainda mais a temperatura corporal. Além disso, a realização do exercício não é recomendada no momento em que a pressão estiver alta, pois pode haver ainda mais alteração da pressão. No caso de pessoas com doenças cardíacas, os exercícios respiratórios só devem ser realizados com acompanhamento do fisioterapeuta, pois podem surgir complicações. tuasaude.com

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DIREITO DOS ENTREGADORES PELO USO DE MOTO Após meses de combate à pandemia e diversas medidas de segurança, ainda corremos riscos. O isolamento e distanciamento social são novas rotinas, as quais se mostraram necessárias para evitar o contágio pela COVID-19. Para que nos mantenhamos a salvo, se torna imprescindível evitar as idas aos supermercados, farmácias e restaurantes. Mas, então, o que fazer para abastecer nossa casa? Os profissionais que fazem entregas tornaram-se ainda mais essenciais. Os chamados “motoboys ou entregadores” fazem de tudo um pouco, de entregas até diligências em órgãos públicos ou escritórios, correndo riscos por nós, inclusive no trânsito. Esse risco no trânsito, no caso dos profissionais empregados formalmente, de carteira assinada, deve ser “compensado” com o adicional de periculosidade em sua remuneração mensal, sempre que utilizar de forma não eventual a motocicleta para as atividades de trabalho. Esse valor deve ser calculado sobre o salário base do trabalhador e é um direito previsto na CLT. Informese sobre isso, busque seus direitos! (51) 99159.8157

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CREPE DE AVEIA - AVEIOCA

A aveia é um dos cereais mais saudáveis, pois, além de não conter glúten*, é uma fonte importante de várias vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes essenciais para uma vida saudável, o que a torna num superalimento.. * O cereal em si não contém glúten, mas como na maior parte do mundo ele é processado junto ao trigo, é considerado um dos alimentos perigosos para os celíacos. Por isso, é importante sempre verificar a embalagem, pois se ele contiver traços dessa proteína, deverá constar na embalagem "contém glúten".

Ingredientes • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos (16g) • 2 colheres de sopa de água morna (30ml) • 1 ovo • Sal a gosto • Pimenta do reino a gosto • Orégano a gosto Modo de preparo Em um recipiente coloque a aveia e a água morna e deixe descansar por pelo menos 5 minutos ou até que a aveia fique bem hidratada e macia. Em seguida junte o ovo e tempere com sal, pimenta do reino, orégano e salsinha a gosto. Bata muito bem com um garfo até a mistura ficar homogênea. Em uma panela ou frigideira antiaderente ou levemente untada com óleo, manteiga ou azeite, coloque a mistura em fogo médio para baixo. Quando a parte de cima estiver seca, pode virar e por cima já colocar o recheio de sua preferência. Muçarela e tomate como recheio é uma excelente ideia. Para derreter o queijo, dobre a aveioca e tampe por um minuto em fogo baixo. Depois disso é só servir.

Receita retirada do site catracalivre.com.br Vale a pena visitar este site.

DOCE DE ABÓBORA SEM AÇÚCAR Aproveite o sabor naturalmente adocicado de outras frutas para preparar este delicioso doce. Excelente para comer como sobremesa ou para passar no pão como chimia. Ingredientes 100 g de abóbora 50 ml de água 1 maçã 1/2 mamão 1/2 pera 1 ou 2 cravos-da-índia Modo de preparo Descasque a abóbora e corte em pedaços. Leve à panela de pressão juntos com todos os outros ingredientes cortados em pedaços e com a casca. Quando começar a pressão, conte 5 minutos e desligue. Deixe esfriar e sirva o doce bem amassado. uol.com.br


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Você sabia?

Se você encontrou estes distintos cidadões ao levantar um tijolo ou um objeto úmido, pode até ter sentido nojo, e até mesmo se perguntar o que a natureza estava querendo ao criá-los. Bem, os oniscídeos, são uma subordem dos crustáceos isópodes terrestres, cuja função é muito relevante: eliminar metais pesados como mercúrio, cádmio e chumbo, os extremamente prejudiciais ao ser humano, contribuindo para a limpeza do solo e das águas subterrâneas. Portanto, não os machuque e não os mate! Da mesma forma, não se deve matar lagartixas! Elas não tem veneno e controlam insetos e aranhas dos ambientes. Uma única lagartixa é capaz de caçar dezenas de pequenas moscas e mosquitos em uma noite. Elas adoram ficar próximas às fontes de luz instaladas em paredes, pois é ali que encontram farto alimento (mosquinhas e outros insetos voadores são atraídos pela luz). São inacreditavelmente rápidas e conseguem capturar moscas e mosquitos em pleno voo. Bancada Ecossistema

Também não devemos matar joaninhas. Elas são predadoras vorazes de pulgões, alimentando-se tanto da forma adulta quanto da larva. Uma única joaninha pode comer mais de 50 pulgões por dia. Por esse motivo, as joaninhas são frequentemente utilizadas para realizar o controle biológico desta praga em áreas de cultivo agrícola. Essa estratégia é interessante, pois evita o uso de inseticidas químicos, que podem ser tóxicos para o ambiente e para o homem.

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Reflexão VALE SEMPRE A PENA LUTAR Nem tudo o que você fizer bem será elogiado. Haverá momentos em que tentará com muito esforço demonstrar um bom coração e ninguém vai reparar nisso. Todo o mundo afirma que devemos ser honestos, altruístas e gentis, mas na hora de passar das palavras às ações, cada um busca seus próprios interesses. Talvez seja um grande desafio se empenhar em cultivar verdadeiros valores quando se está rodeado de pessoas que buscam o contrário. Ainda assim, não pense que não vale a pena desenvolver boas qualidades. Você sempre estará em paz e de consciência tranquila se souber que deu seu melhor. Faça tudo o que puder por quem precisa, vença os obstáculos e tente se superar a cada dia. Esse é o caminho certo para a realização e para se sentir verdadeiramente em paz. Autor desconhecido

NÃO DESANIME Há certos momentos em que parece que nossos sonhos ficam distantes e inalcançáveis. A vida nem sempre nos dá facilidades quando buscamos algo que desejamos muito e por vezes acabamos por ter medo e permitir que a confiança vá embora. Não desanime, mesmo que tenha a sensação que todo seu esforço tem sido em vão. Talvez apenas ainda não tenha chegado a ocasião certa para alcançar suas metas, ou precise de tentar fazer as coisas de um jeito diferente. Provavelmente falta um último esforço ou tentativa, um grito final. Qualquer que seja o seu caso, acima de tudo não pense em desistir. Nunca ninguém conquistou algo por abaixar os braços ou deixar as coisas por acabar. Além disso, nada na vida se consegue sem sacrifício. E a luta que vamos travando é um trajeto obrigatório entre o nosso objetivo e a tão desejada vitória. Autor desconhecido

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SOCORRO

A VAGA Rob e Tom se candidatam a uma vaga na mesma empresa. O departamento de Recursos Humanos dá um teste escrito para os dois. O resultado: – Vocês responderam tudo errado às mesmas perguntas. Mas quem vai ser contratado é o Rob. – Como assim?! – pergunta Tom, indignado. – Se respondemos erradas às mesmas perguntas, como o emprego pode ser dele? – É que uma das respostas erradas dele foi melhor do que a sua. – Qual? – Na pergunta 46, Rob respondeu “Eu não sei” e você escreveu “Eu também não”. LOUÇA Ao voltar para casa, a mãe quer saber o que os filhos fizeram durante o dia. – Eu lavei os pratos – falou Mariazinha. – Eu enxuguei – disse Lurdinha. – E eu juntei os cacos – completou Juquinha.

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SALÃO DE BELEZA O marido já na bronca com a demora da mulher... Ao chegar, ele pergunta: - Onde você estava? - Calma amor, eu estava no salão, ficando linda para você! E porque não ficou, pergunta ele, antes de ser atirado pela janela.... ATRASADO Joãozinho chega atrasado na escola. Quando ele entra na sala de aula, a professora diz: - De novo atrasado, Joãozinho? - Ué, professora! Não é a senhora que diz que nunca é tarde para aprender?

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