Vendimia en Cananea: primer vino en el 2015 Se cosecharon los primeros racimos
de uva con los que se elaborará un vino de alta calidad: los cananenses fueron testigos de la fructificación de un proyecto que nació en el 2008
Cananea
L
os cananenses fueron testigos de un acto que fructifica un proyecto de economía alterna para la región de Cananea y sus alrededores con el cultivo de uva para la elaboración de vinos de mesa de alta calidad, que además representa un potencial atractivo turístico al crearse también la Ruta del Vino. El corte del primer racimo de uvas marcó el inicio de la primera vendimia en esa región donde sus habitantes jamás hubieran imaginado que tendrían una celebración de este tipo. La Fundación Sonora inició este proyecto en el año 2008 replicando lo realizado por la Fundación Chile en ese país sudamericano hoy convertido en una potencia vinatera mundial; especialistas chilenos y franceses seleccionaron el lugar ideal para el cultivo de la diversas variedades de uva, materia prima para la elaboración de vino. A ocho años de distancia el primer vino de Cananea será una realidad en el año 2015; las primeras uvas de un total de 12 variedades se han cosechado y se procederá a la elaboración del primer producto que comercializará la empresa Uvas de Altura, S.A. de C.V. La cultura del vino tiene trascendencia internacional, por lo que la creación de una ruta del vino en Sonora representa una rica veta para el desarrollo del turismo en una región favorecida por el clima y el paisaje además de su cercanía con la frontera con los Estados Unidos de Norteamérica y la ruta del vino del estado de Arizona. Para la región de Cananea representa una alternativa económica además de la minería y la ganadería, que asegura la generación de al menos 40 empleos permanentes y 100 en temporada de cosecha que beneficiarán a los ejidatarios. Esa región tiene alrededor de 3 mil hectáreas susceptibles para el cultivo de vides para ser aprovechadas; Uvas del Altura contempla en el mediano plazo la instalación de hasta 400 hectáreas de viñedos, y su concepto incluye orientación y capacitación a inversionistas que decidan incursionar en esta actividad.
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30 hectáreas de uvas para elaborar vino colorean el paisaje en los terrenos del Ejido Zaragoza, en la salida norte de Cananea.
Uvas de variedades especiales que garantizan loa elaboración de vino mesa de alta calidad, ahora se prpducen en esta región de Sonora.
En el centro de las 25 hectáreas de viñedos ubicados en el Ejido Zaragoza, sobre la carretera Cananea-Agua Prieta a 20 minutos de la cabecera municipal, se construye la Casa del Vino, que contará con la terraza con una vista de 360 grados hacia los viñedos donde los visitantes podrán disfrutar de su esplendor, así como una sala para la cata de vinos, un museo y una área demostrativa del proyecto. La inversión total será de 12 millones de pesos, la mayor parte aportada por la Federación.
Los inversionistas del proyecto y autoridades de gobierno presenciaron la colocación de la primera piedra del edificio y se procedió al corte del primer racimo de uvas la tarde del pasado 29 de Agosto, frutos cuya calidad aseguran la elaboración de un vino de calidad premium. La primera vendimia se celebró en Cananea con un festejo en la Plaza Juárez, donde se degustaron vinos similares a los que se producirán en esa región y que sin duda tendrán una gran demanda.