Page 53

El Cacahuate es un producto regional de Aconchi R

esultado de la cosecha que se levanta cada año en la región, el cacahuate es otro de los productos que se procesa en Aconchi. Para quienes no conocen, es interesante ver el horno a leña -ahora con quemador de destilado- giratorio que la familia de Juan Pedro Lugo Triguero mantiene en operación desde hace 35 años, para procesar la cosecha que empieza a tostarse en el mes de octubre y “dura hasta que se acaba, dependiendo de cómo haya estado la temporada, puede llegar hasta el mes de marzo el proceso de la tostada”. El producto tostado, se empaca en costales y se envía para su comercialización a Hermosillo. "Hay ocasiones en que ya está vendido todo". Como en todos los pueblos, Aconchi tiene su centro cívico, cultural,

Tostar cacahuates es un arte y también trabajo rudo para quienes maquilan el proceso en las tostadoras de Aconchi en donde se la da el sabor y punto a esta producto regional apreciado por comerciantes de todo sonora.

religioso y social en el conjunto que forman su plaza, kiosko, templo y el edificio del gobierno municipal. Una visita al templo de origen franciscano que conserva su arquitectura original del siglo XVIII, ilustrará al visitante sobre la gran influencia que la Iglesia Católica tuvo en la colonización de esta región. Aconchi tiene dentro de su municipio otras importantes comunidades como La Estancia y Aguacaliente, lugares también frecuentados por los viajeros. GUÍA RÍO SONORA 2014

51


Millions discover their favorite reads on issuu every month.

Give your content the digital home it deserves. Get it to any device in seconds.