TÍPICO Y ORIGINAL
EL REY: Mitotero
C
uando llegas a Guaymas te llama
te sea para dedicárselo personalmente a la
la atención una cartelera publici-
clientela. Porque es la clientela la que nos
taria que dice Ceviche MITOTE-
ha inspirado con sus ideas a la creación
RO. Así se le llama en Sonora a una persona
de nuevos platillos que son todo un éxito
muy comunicativa. Y ese es el nombre que
y la identidad de esta pequeña cadena de
le pusimos al ceviche más famoso de la re-
restaurantes que inició por allá en la crisis
gión que inventó Mariscos El Rey y lo tiene
del 94 con una carreta de mariscos en Cd.
anunciado así. “Son tácticas de publicidad”
Obregón y que gracias al trabajo sin parar y
dice Juan Antonio Contreras, su propietario
a la innovación constante nos ha permitido
y entusiasta promotor.
seguir emprendiendo y creciendo mientras
“Es que no hay secretos... aquí todo es
hacemos lo que nos gusta.
fresco y le metemos muchas ganas al tra-
Juan Antonio Contreras, que inició a los
bajo para que el cliente quede contento,
16, y su equipo, atienden por igual en el Ma-
de tal manera que producto bueno, coci-
riscos El Rey de Guaymas, que está en la
na excelente y servicio, nos han permitido
rampa de salida al norte del puente de
crecer y hasta hacernos famosos”.
Miramar; que en Ciudad Obregón, en
Con dos establecimientos, uno en Cd.
la Náinari y Quintana Roo.
Obregón y otro en Guaymas, Mariscos El
El Mitoterero y otros platillos
Rey ha aumentado su prestigio, porque
muy originales de mariscos fres-
su visión de servicio y calidad está bien
cos y preparados por excelentes
soportada por toda una estructura empre-
chefs son parte del menú variado de El Rey,
sarial de proveeduría, controles de higiene,
que por cierto, ahora incursiona sirviendo
atención del personal, capacitación y sis-
exquisitos cortes de carne: “Porque nos
tema operativo. “Todo eso bien armado,
llega mucha gente de fuera que siempre
nos permite hacer que el negocio funcione
quiere degustar los platillos típicos y pues
como tal y que el esfuerzo de nuestra gen-
mar y tierra ahí están.”
Juan Antonio contreras, desde los 16....
www.mariscoselrey.com
GUAYMAS-SAN CARLOS Guide and Lifestyle 2015
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