Soma News nr. 1, 2011 by Soma.no

NYHETER INNEN HELSE & KOSTTILSKUDD

NEWS

SOMA

01/11

I form

på jobben

Fettsyrer som øker utholdenhet og ytelse

Foto: Erlend Haugen

Ane Enderud g Deilige o fristende r oppskrifte

- skistjerne og 2 ganger Freeride Champion

Gå ik ikke glipp av vårens foredrag Slank, sterk og frisk med optimal ernæring Caricol og barn NYHET - Zenbev med ny smak! Portrettintervju - 96 år gamle Odd Sørbøe

Kjære Soma News lesere - Årets første Soma News er endelig her! 2010 var et veldig flott år for oss, med mange spennende seminar, nye produkter og gode, fornøyde kunder. Nytt år betyr nye muligheter og vi i Soma Nordic går inn i det nye året med høye ambisjoner, nye ideer, stor arbeidslyst og spennende aktiviteter som dere alle skal få nyte godt av! Vi følger opp suksessen fra i høst med «Fett-turneen» til Lars og Thorun og besøker et knippe nye byer i vår, som vil få mulighet til å ta del i det spennende seminaret - se om vi kommer til et sted i nærheten av deg og meld deg på! Nytt år betyr endringer for mange, både i form av kosthold og trening. Vi har i denne utgaven satt fokus på begge deler. Les den spennende artikkelen til Lars Ranes om fettsyrene som øker ytelse og utholdenhet, eller les om hvordan man kan komme i form på jobben med Flytsonen.no. Vi er også meget stolt av å kunne presentere Ane Enderud - en av de mest profilerte kvinnelige frikjørere i verden og Freeride Champion de to siste årene. Les om denne meget spesielle og vågale idretten og hva Ane gjør for å klare å holde seg på topp år etter år. Ellers finner du fyldige reportasjer innenfor tema: Rens, optimal ernæring og trening, nye oppskrifter, samt presentasjon av Zenbev, med ny og deilig smak. Tilslutt vil jeg ønske dere riktig god lesing - håper den første utgaven av Soma News faller i smak!

Soma i pressen!! S I Allers nr 47 var det stor case-artikkel om Ann Iren Von Domburg, snart 50 år, som holder huden sin ung og smidig ved hjelp av vann og fett. Ann Iren er billedkunstner og smykke-, veske- og klesdesigner. Tidligere jobbet hun som keramiker, men måtte omskolere seg da hun utviklet psoriasis og ikke lenger tålte tungmetallene bly og kadmium. I fem år gikk hun på Sun Chlorella for å avgifte kroppen, hun fikk samtidig også tips om å spise mer sunt fett. Hun startet med Udo´s Choice, og erfarte at hun allerede etter en ukes bruk hadde redusert psoriasis-utbruddene. I dag - fem år

NFE-arrangement! Høstseminaret for Norsk Forening for Ernæringsfysiologer (NFE) ble avholdt på Rikshospitalet onsdag 3. november, og vi var tilstede med stor stand og smoothies-smaksprøver. Fagsjef Lars Ranes kunne melde om interessante foredrag, mens vi i pausene opplevde et kjempetrykk på standen vår! Det var inspirerende å være på et arrangement som samlet så mange mennesker, som enten er interessert i eller jobber med ernæring og kosthold til daglig. Smoothie-smaksprøvene og brosjyrene våre ble revet vekk, samtidig som vi fikk ta del i mange interessante samtaler og diskusjoner underveis. Takk til NFE for et flott arrangement – vi håper å se deg der neste år!

God lesing! Vennlig hilsen Anne Hegbo Redaktør

Foredragene finner du på NFE sine nettsider: www.nfe.no

senere er psoriasisen helt borte og Ann Iren føler seg i toppform! Før jul hadde Soma besøk av Norsk Ukeblad og resultatet av det besøket kunne man lese om i utgave nr 50 før jul, hvor det var to sider med oppskrifter, samt et lengre intervju om hvilke grep man kan gjøre for å lage julekosen litt sunnere. Hvis du vil lese hele historien om Ann-Iren, eller se reportasjen om Soma fra Norsk Ukeblad; ta kontakt med anne@soma.no for å få tilsendt artikkelen enten pr e-post eller laminert i brevform til å henge opp i butikken.

Dr. Jacob´s GranatepleEliksir nå hos Validus! Du kan nå bestille Granateple-Eliksir hos Validus. Varenummer på produktet er: 19942.

Gå ikke glipp av vårens foredrag om fett! På bakgrunn av godt oppmøte og entusiastiske tilbakemeldinger fra høstens store fetturne kjører vi en ny runde med foredrag i vår. Denne gangen på de stedene vi ikke rakk over sist høst. Basert på nye studier og viten tar vi et dypdykk i fettsyrenes viktige rolle for vår helse, og ser på betydningen av god fettsyrekvalitet så vel som en god fettsyrebalanse. Stoffet blir illustrert på en pedagogisk og spennende måte av vår engasjerte foredragsholder, Fagsjef Lars Ranes.

Friskvernskonsulent Thorun Ranes gir nyttige og praktiske tips om bruk av fett i matlagingen. Møt opp g g p og g bli inspirert! p

Foredragsmeny – fettsyrer i forhold til: • • • • • •

Stoffskifte og fettforbrenning Byggeklosser i celler og vev Forsuring og oksygenopptak Blodets fettverdier Hud og fitness Betydningen av matkvalitet

Pausemeny Oppskrifter og praktiske råd Demo og smaksprøver

Sted

Dato

Dag

Tønsberg

Kompetansebyggeren Tønsberg Ressurs, 16/3 Fjordgata 2, Tønsberg (www.kompetansebyggeren.no)

Onsdag

Fredrikstad

Radisson, SAS Fredrikstad, Nygata 2-6

22/3

Tirsdag

Stavanger

Best Western Havly Hotell, Valberggt. 1

24/3

Torsdag

Gjøvik

Quality Hotel Strand, Strandgata 15

30/3

Onsdag

Seminarene er GRATIS og starter klokken 1800 og vil vare til ca klokken 2030. Påmelding til: anne@soma.no eller pr telefon: 400 33 439 innen 10 mars. Vel møtt! PS: Savner du foredrag der du bor: Ta kontakt så kan vi diskutere muligheter!

Spennende og aktuelle fagseminar for terapeuter - vinter/vår 2011 Gå ikke glipp av mulighetene til å holde deg faglig oppdatert - her er noen svært aktuelle og spennende konferanser å velge i. Homeopraktikerne inviterer til vårens største fagkurs 25-27 mars i Stavanger - åpent for alle interesserte

Faglig Forum for utøvere av Biologisk Medisin holder fagseminar 2 -3 april i Oslo.

5 motiverte foredragsholdere kommer med svært aktuelle og spennende temaer. Du møter Soma Nordic blant utstillerne, og Soma’s fagsjef Lars Ranes vil snakke om kroppens energiproduksjon, og hva som styrker og svekker den. Se programmet: «Invitasjon til vårens fagkurs 2011» på: www.org-nlh.no

Faglig forum for utøvere av biologisk medisin er et møtested for faglige diskusjoner og utveksling av informasjon om ny forskning, foredrag osv. Gruppen er rettet mot terapeuter innen ernæring og kosttilskudd, urtemedisin, immunterapi m.m. Alle som arbeider med innvortes naturmedisin er velkomne. Se program på: www.biologiskmedisin.no. Lars Ranes er invitert blant foredragsholderne, og Soma Nordic vil delta med utstillerstand.

Norges Landsforbund av

Homøopraktikere

Fettsyrene som øker ytelse og utholdenhet Effekten av de fleste prestasjonsfremmende midler som benyttes i idretten er gjerne marginale, og gir resultatforbedringer som knapt kan måles i sekunder. Hva om det fantes et middel som var så effektivt at det gir markante resultatforbedringer, i sekunder og minutter, og utøveren en klar subjektiv erfaring av bedre ytelse og utholdenhet? Hva om dette middelet besto av velkjente og essensielle næringsstoffer, som bare har positive sideeffekter? I så fall ville det kunne karakteriseres som et «vidundermiddel», eller en liten revolusjon i idrettsverdenen. av Lars Ranes Den gode nyheten er at et slikt middel finnes, og i hovedsak består av noe så enkelt og basalt som essensielle fettsyrer: Omega-3fettsyren alfalinolensyre og omega-6-fettsyren linolsyre, i et vel avbalansert forhold.

Et banebrytende studie i Danmark Første gang denne prestasjonsfremmende «formelen» ble testet ut på en større gruppe idrettsutøvere var året 2000. Over en periode på 8 uker inntok da 60 idrettsutøvere i Danmark daglig til sammen 30 – 40 gram alfalinolensyre og linolsyre,

avhengig av kroppsvekten. Kilden til fettsyrene var Udo’s Choice oljeblanding, hvor forholdet mellom omega 3-fettsyren alfalinolensyre og omega 6-fettsyren linolsyre er 2 : 1. 1 Resultatene var overveldende: Flertallet av utøverne erfarte en markant økning i ytelse og utholdenhet, de tok seg lettere inn igjen etter trening og blodets fettverdier ble bedre. For best mulig å forstå årsaken til forbedringene i ytelse som ble oppnådd i denne studien, kan det være lurt å starte med en kort ABC-leksjon om kroppens energiproduksjon.

I så fall ville det kunne karakteriseres som et «vidundermiddel», eller en liten revolusjon i idrettsverdenen. komplementære systemer som er direkte forbundet med hverandre, og samarbeider om å dekke kroppens energibehov under alle omstendigheter. 2,3

Aerob og anaerob forbrenning

God aerob kapasitet er essensielt i utholdenhetsidretter

Kroppen kan produsere energi på to måter: Anaerobt og aerobt - med og uten oksygen. Det har tradisjonelt vært sett på som to alternative måter å lage energi på, mer eller mindre uavhengig av hverandre. Sluttproduktet av den anaerobe forbrenningen, melkesyre/laktat, forbindes gjerne med syreoverskudd, stivhet og muskeltretthet når man beveger seg på grensen av sin yteevne. Melkesyre er derimot ikke et avfallsprodukt som mange har hatt for vane å tro. Den kan gjendannes til sukker (glukose) i leveren og den kan omsettes til energi i bl.a. hjerte, hjernen eller musklene. Egne transportmekanismer sørger bl.a. for at melkesyren transporteres fra de muskelcellene som har størst anaerob kapasitet (hvite/raske muskler) til muskelcellene med størst aerob kapasitet (røde/utholdende muskelceller). Hele 70 75% av melkesyren kan forbrennes aerobt. Oppdagelsen av disse sammenhengene har ført til en ny forståelse av anaerob og aerob energiproduksjon: Det er

Både aerob og anaerob energiproduksjon pågår parallelt under utholdenhetsøvelser som maraton. Andelen av energien som produseres anaerobt øker med intensiteten. At sluttproduktet av den anaerobe forbrenningen (melkesyre) kan forbrennes aerobt fremfor å akkumuleres i kroppen, er av største betydning for maratonløperen. Det reduserer farene for stivhet og muskeltretthet og øker den totale energiproduksjonen. For maratonløperen betyr også en god aerob kapasitet at han effektivt kan produsere energi av fett. Det er forutsetningen for at de begrensede sukkerreservene (glykogen) skal vare til innspurten. Sukker/karbohydrater er den eneste energikilden som kan forbrennes anaerobt. Maratonløpere som spiser mye karbohydrater og lite fett vil derfor lettest stimulere den anaerobe forbrenningen. Det går gjerne på bekostning av den aerobe forbrenningskapasiteten, som er avgjørende både for å forbrenne melkesyre og fett, og redusere faren for å møte «veggen» midtveis i løpet. 4

Arild Haugen – Strongman og profesjonell bokser inntar store mengder Udo’s Choice hver dag.

Sprinteren nyter også godt av den aerobe energiproduksjonen Sprintere har best anaerob kapasitet, som skyldes dominans av «raske» muskelceller med store lagre med glukose i form av glykogen. Sprintere har også rikelig av de enzymene som bryter ned glukosen og frigjør energien i den. Det betyr ikke at den aerobe forbrenningen ikke er viktig for sprintere. Tvert om! Når den anaerobe forbrenningen er i full sving, som ved intens anstrengelse, oppstår det gjerne et stort overskudd av melkesyre, selv om oksygentilførselen er tilstrekkelig. Jo større aerob kapasitet desto mer av melkesyren som dannes vil omsettes til energi, fremfor å akkumuleres i blod og muskler. Slik ser man at den aerobe energiproduksjonen også er av største viktighet i «raske» og intensive idretter. Det motvirker «sure» og stive muskler som ellers har lett for å bli resultatet når den anaerobe forbrenningen går på «høygir».

Essensielle fettsyrer øker den aerobe kapasiteten Dypt inne i det innerste av cellene våre finnes en reseptor som kalles for PPAR. Den kan ses på som en sentralbryter for kroppens energiproduksjon. Essensielle fettsyrer har en unik evne til å binde seg til og aktivere PPAR. Denne «bryteren» virker da som en omfordeler av «drivstoff», slik at glukose lagres som glykogen

og fettsyrer brytes ned (oksideres) og forbrennes. Kort oppsummert kan man si at «sentralbryteren» PPAR stimulerer alle mekanismene som er av betydning for den aerobe energiproduksjonen. Det inkluderer utnyttelsen og forbrenningen av sentrale energikilder som pyruvat, melkesyre/ laktat og fettsyrer. Dyreforsøk viser at når man stimulerer PPAR medikamentelt så øker de utholdenheten med hele 70 %. Dyr som inntar essensielle fettsyrer før utholdenhetsøvelser øker muskelspenningen med 16 – 21 %, utholdenheten med opp til 32 % og reduserer antall fettceller. 5,6,7

Hver spiseskje med essensielle fettsyrer gir en ekstra stimuli på energiproduksjonen. Effekten øker med doseringen Resultatene fra studien hvor Udo’s Choice oljeblanding ble testet ut på en større gruppe idrettsutøvere har vakt oppmerksomhet i internasjonale sportsfora. 7 I diskusjonen rundt de forbedringer i ytelse og utholdenhet som er mulig å oppnå med å øke inntaket av disse fettsyrene, står dosering sentralt. Hver spiseskje med essensielle fettsyrer gir en ekstra stimuli på energiproduksjonen. Mest

Fysisk aktivitet derimot, er en ideell synergist til essensielle fettsyrer. markant effekt oppnås i følge dyrestudier når 10 % eller mer av matens energi/kalorier kommer fra slike fettsyrer, som også er i tråd med studien på Udo’s Choice oljeblanding (se egen omtale neste side).

Synergier som styrker den aerobe energiproduksjonen Hvor stor effekt man oppnår med tilskudd av essensielle fettsyrer, avhenger både av livsstil og kosthold forøvrig. Karbohydrater, spesielt de «raske», stimulerer lettere «energilagring» fremfor energiproduksjon. Fysisk aktivitet derimot, er en ideell synergist til essensielle fettsyrer. Det er vel dokumentert at trening øker den aerobe kapasiteten og energiproduksjonen. Av de essensielle fettsyrene alfalinolensyre og linolsyre har førstnevnte størst effekt på forbrenningen. Effekten som er påvist med disse to fettsyrene har man ikke kunne påvise med enumettet og mettet fett. Alle typer fettsyrer vil derimot gjerne ha en indirekte positiv effekt på kroppens aerobe energiproduksjon. Forutsetningen er at økt fettinntak fører til en tilsvarende reduksjon av kalorier fra karbohydrater. Fortsetter neste side

Hva er essensielle fettsyrer Allerede på 1800-tallet oppdaget tidens ledende forskere at fett og proteiner samvirker med hverandre i cellene våre, og at denne samvirkningen er avgjørende for cellenes energiproduksjon. Studier viste at dyr som kun inntok proteiner og ikke fett, hadde ufullstendig sårheling og ble syke og døde. Innlands-inuittene på Grønland erfarte selv på kroppen at de ble trette og kraftløse når de kun hadde tilgang til mager vinterrein, i motsetning til sommerens fettrike reinsdyr. Forskerne utelukket først mettede og enumettede fettsyrer som essensielle for vår helse, før de i 1930 definerte omega-6-fettsyren linolsyre og omega-3-fettsyren alfalinolensyre som essensielle fettsyrer. Alfalinolensyre produseres av landjordens grønne

blader, og finnes i rikt monn i enkelte nøtter og frø. Flere epdiemiologiske studier viser at risikoen for hjerteog karsykdom og død reduseres betraktelig for hvert gram ekstra man inntar daglig av alfalinolensyre. Den essensielle omega6-fettsyren linolsyre finnes det mer av i korn og frukt, men mest i ulike nøtter, frø og bønner. Linolsyren er viktig både for en god immunfunksjon og holder huden myk og smidig. Både kvalitet, mengde og balanse er viktig når det gjelder essensielle fettsyrer. Siden inntaket av alfalinolensyre i kostholdet i dag er mye mindre enn det historisk har vært, er det viktig at de oljekildene man bruker i kostholdet, og som tilskudd, har større andel av alfalinolensyre enn linolsyre. 8,9,10

Referanser 1. Oscar Umahro Cadogan, Aggressiv dosering med Udo’s Choice® Essential Oil Blend ser ud til at forbedre sportslige præstationer samt øge det generelle velvære, Panacea Helse, 28 august 2001, info@panacea.dk 2. B F Miller et al, Lactate and glucose interactions during rest and exercise in men: effect of exogenous lactate infusion, J Physiol. 2002 Nov 1;544 (Pt 3):963-75. 3. Brooks GA, Lactate: link between glycolytic and oxidative metabolism, Sports Med, 2007;37 (4-5):341-3. 4. Asker Jeukendrup et al, Legal Nutritional Boosting for Cycling, Curr Sports Med Rep., Vol. 8, No 4, pp 186 – 191, 2009 5. Steven D. Clarke, Polyunsaturated Fatty Acid Regulation of Gene Transcription: A Molecular Mechanism to Improve the Metabolic Syndrome, Journal of Nutrition. 2001;131:1129-1132 6. D B Jump, Regulation of gene expression by dietary fat, Annu Rev Nutr, 1999;19:63-90 7. Andrew Hamilton, Omega-3 and omega-6: Essential fats are the answer to most athletes’ prayers, helping your body to conserve carbohydrate while shedding fat: http://www.pponline.co.uk/encyc/omega-3-omega-6.html 8. Udo Erasmus, Sundt fedt & dreper fedt,, 2005, Politisk revy, København 9. A H Stark m.fl, Update on alpha-linolenic acid, Nutrition Reviews, vol. 66 (6): 326 - 332 10. Landmark Knud og Alm Carina S., «Alfalinolensyre, kardiovaskulær sykdom og plutselig død», Tidsskrift Norsk Legeforening, 2006; 126;126:2792-4

Martin Johnsrud Sundby - klar for VM med Udo´s Choice i kroppen! Årets vakreste «vintereventyr» er her med VM i Holmenkollen. Dette er noe mange nordmenn har gledet seg til veldig lenge! Martin Johnsrud Sundby er ett av de norske håpene som satser stort på VM. Martin har gjort endringer foran årets sesong for å kunne yte optimalt. En av de viktigste komponentene som har kommet inn i kostholdet til Martin Johnsrud Sundby det siste året er Udo´s Choice. Effekten for Martin har vært formidabel. Martin sier selv at han aldri har hatt mer energi på treningsøktene og at han kjenner at kroppen restituerer seg raskere. I tillegg har oksygentransporten forbedret seg masse! Vi heier på Martin og ønsker han lykke til i VM!

Dosering og effekt i dansk idrettstudie Ifølge dyrestudier oppnås en markant effekt på energi og ytelse når 10 % eller mer av matens energi/kalorier kommer fra essensielle fettsyrer. Dette er i tråd med den danske idrettstudien hvor man testet Udo’s Choice oljeblanding på 60 idrettsutøvere i Danmark i 2000. Udo’s Choice inneholder ca 50 % av den essensielle omega 3-fettsyren alfalinolensyre og 25 % av den essensielle omega 6-fettsyren linolsyre. Utøverne i denne studien inntok 15 ml (ca to suppeskjeer) per 25 kg kroppsvekt av oljeblandingen. Det utgjør ca 20 gram omega 3 og 10 gram omega 6 for en person på 75 kg. Omgjort til energiprosent utgjør det ca 10 % av et energiinntak på 3000 kcal, som ikke er uvanlig for fysisk aktive. For at essensielle fettsyrer skal utgjøre 10 % av energien ved et mer vanlig energiinntak, på 1500 - 2000 kcal daglig, tilsvarer det ca 20 - 30 ml av Udo’s Choice oljeblanding, dvs ca 3 4 suppeskjeer daglig.

I form på jobben

Ønsker du å få vite mer - e r dette noe for din bed rift? Kontakt: Flytsonen .no

Quincy Douglas har vært en av Norges fremste friidrettsutøvere gjennom mange år, men valgte i 2008 å legge løpsskoene på hylla. Han brenner imidlertid fortsatt for trening og riktig kosthold, og i samarbeid med Flytsonen (www.flytsonen.no) tilbyr han nå bedrifter personlig tre trening for å få ned sykefraværet og øke samholdet blant de t Vi i Soma var så helansatte. d e å få være med han på en dige treningsøkt hos IT-firmaet Software Innovation på Fornebu. Software Innovation har som mål å stille lag i Holmenkollstafetten i vår, og på denne treningsøkten møtte omlag 30 ansatte opp. I fforkant av treningen gikk Quincy og hans kollega Nils Marius gjennom hva som var målsetningen for dagen. Ettersom treningen starter kl 17, og det da er en del timer siden lunsj, fikk alle en styrkende smoothie med gode fettsyrer fra Udo›s Choice og Cocosa for å få maksimalt ut av treningen. Quincy har erfart hvor viktig kostholdet er for treningsutbyttet - være seg om man er «proff» utøver eller mosjonist - og anbefalte alle å legge inn en smoothie med fettsyrer som fast påfyll før treningen. Målsetningen med et slikt opplegg er todelt; dels er det et ønske om å få ned sykefraværet i bedriften, og minst like viktig er det sosiale aspektet. Gjennom treningen får kolleger anledning å treffes på en annen arena, og man styrker det kollegiale samholdet. Treningsopplegget passer for alle, og Quincy er nøye med å sette sammen grupper basert på alder og hvilket nivå man er på. I Software Innovations er det lagt opp til en fellestrening per uke, med fokus på utholdenhet, styrke, og basisøvelser med fokus på egen kroppsvekt og frisk utendørstrening. For oss som sitter på rumpa på et kontor store deler av arbeidsdagen kan dette jammen være et kjærkomment avbrekk!

- Trening gir som kjent overskudd slik at vi orker mer i hverdagen, og det er utrolig positivt at bedrifter gir de ansatte muligheter som dette, sier Quincy. Ved å ansette en proff trener som Quincy får man et opplegg hvor det settes felles mål, i tillegg til at man gjør tester av den enkeltes formutvikling (generell fitnesstest og test på oksygenopptak ved oppleggets begynnelse, og etter 2 måneders trening). For Software Innovation er årets mål Holmenkollstafetten som går av stabelen den 14. mai, og vi ønsker dem lykke til med vårens vakreste eventyr!

Quincy Douglas - meritter: • Bortimot 50 NM-gull på 400m innendørs/utendørs/stafetter • Norgesrekord på 400 meter med tiden 46.11. • Har jobbet som personlig trener • Har jobbet med treningsopplegg for bedrifter og friidrettsutøvere i 5 år

Treningssmoothie (2 porsjoner): 2 egg (evt proteinpulver) 4 ss Udo’s Choice 4 ss Cocosa Extra Virgin 1 kiwi eller 1 banan Ca 3-4 dl Biola drikkeyoghurt (blåbær eller bringebær) 2-3 dl frosne bær (f.eks blåbær og bringebær) ær) Egg, oljer, banan eller kiwi og Biola kjøres i blender i ca 10-15 sekunder. Ha deretter i de e frosne ingrediensene og blend i ca 20 sekunder der til en forfriskende smoothie som gjør treningenn ekstra effektiv!

Foto: Erlend Haugen

Ane Enderud Ane Enderud er en av de mest profilerte kvinnelige frikjørerne i verden! Hun er 2 ganger Freeride Champion (2009, 2010), og i 2008, 2009 og 2010 ble hun kåret til Årets Beste Kvinnelige Skikjører av Magasinet Fri Flyt!

Hvem er Ane Enderud, fortell litt om deg selv? Jeg vokste opp i Oslo. Var visstnok høyt og lavt fra jeg var ganske liten sies det. Jeg ble introdusert for ski da jeg var to år, langrenn og alpint. Med familien tilbrakte vi de fleste helger og ferier i Hemsedal og jeg husker spesielt godt skogsløypene, det var gøy! Startet med racing da jeg var 11 år og holdt på med det frem til jeg var 17. Jeg reiste land og strand rundt for å konkurrere, gikk et år på skigymnas og var på vei inn på Europa-cup laget da jeg gikk lei. Jeg har hatt Oslo som base mesteparten av livet, bortsett fra på vinteren hvor Chamonix ble prioritert etter å ha blitt bitt av «storfjellsbassillen» etter å ha tilbrakt en sesong der etter videregående. Har en leilighet stående i Chamonix året rundt nå, men med en ekstrem reiseagenda er det ikke ofte jeg er der i lengre perioder. Når jeg får tid, er det ernæringstudiet på Atlantis Medisinske høyskole som står og banker på døren. Hva er din største oppnåelse så langt i karrieren? Å delta på hele Freeride World Touren de to siste vintrene, og vinne begge gangene har vært stort og gitt meg mange nye interessante muligheter. Jeg kan nå reise til enda flere destinasjoner og utforske nye land og flere fjell. Jeg jobber med mange store selskaper og lærer masse nytt, det er motiverende og utfordrende! Når og hvorfor bestemte du deg for at du ville drive med freeride? Det var egentlig ganske tilfeldig. Jeg har jo

alltid likt å stå på ski og har brukt mye tid på det gjennom oppveksten. Mistet allikevel motivasjonen andre året på videregående på skigymnaset og dro litt tilfeldig en sesong til Chamonix med noen venninner etter skolen. Planen var å finne ut hva jeg ville studere og sette i gang med det året etter, men ble fristet til å se litt mer av verden først. Å drive med en sport du elsker i sånne naturomgivelser er helt rått. Selv om det mange år har vært tøft å få logistikken og økonomien til å gå opp har jeg alltid fått til en vinter til og sakte men sikkert ble det min jobb. Kan du fortelle litt om idretten du driver? Skikjøring utenfor preparerte løyper hvor bruk av terrenget er hovedessensen. For filming og konkurranser er det å finne bra kreative linjer, memorere og deretter kjøre dem med stil og flyt og finne klipper eller formasjoner og fly noen meter. Dette gir meg uendelige muligheter til å utrykke meg i en kombinasjon av natur, action og å reise til alle mulige verdensdeler. Det krever mye erfaring om fjell, snøforhold og vær og ikke minst respekt for naturen og dine egne begrensninger så man ikke tar for mye risiko. Ved siden av skikjøringen er det jobbing med sponsorer, organisering av film, foto, turer, litt design og produktfeedback jeg jobber med. Hvilken egenskap er viktig når man driver med freeride? Litt talent er greit å ha og å like å stå masse på ski! Ellers være i form, stå på og holde fokus.

Å respektere og ha kunnskap om fjellet er noe som blir essensielt så fort du begynner å begi deg litt ut i terrenget. Du skal ha hodet på rett plass når du er i fjellet og leker med naturen på dette nivået. Hva er vanskeligst med den type idrett du driver? I forhold til selve utførelsen vil jeg si å lese fjellet er det mest utfordrende. En ting er å være en teknisk dyktig skikjører, men skal du bli en god frikjører må man lære å lese terrenget, både for å kunne kjøre rått og for å være safe. Ellers er jo den økonomiske logistikken en utfordring, det kreves mye jobbing og reising for å kunne leve av dette. Hvilke egenskaper er viktige å ha når man konkurrerer? Fokus og evne til å pushe grenser og vite hva du kan. I freeride er linjevalget viktig og også hva du husker når du står på toppen og ser målområdet som neste punkt. Være sikker på linjevalget før man setter i gang selv om det alltid er litt overraskelser underveis. Din fysiske styrke er selvfølgelig viktig, men hvordan trener/forbereder du deg mentalt? I forkant av en konkurranse prøver jeg å kjøre på ski, men samtidig fokusere på ting jeg kan gjøre bedre. Det går mye på å bedømme det jeg leter etter med en kikkert, ofte på lang avstand og å være sikker på mine valg om å tørre å kjøre maximalt når du setter utfor. Men å pushe seg selv hele tiden når jeg kjører med kompiser, og også i andre sporter resten av året, er essensielt for å Fortsetter neste side

Med mye trening er det viktig med et nøye planlagt kosthold, hvilke tanker har du rundt din trening og ditt kosthold? Kosthold er helt essensielt for å kunne utnytte fullt potensial i forhold til prestasjoner der og da, og selvfølgelig for langsiktig god helse. Spesielt når man er skadet er jeg overbevist om at du kommer deg fortere og sterkere tilbake med godt kosthold. For meg er det en utfordring i forhold til at jeg reiser mye og lager begrenset med mat hjemme i disse dager. Jeg merker forskjell på restaurantmat kontra hjemmekosthold hvor masse ferske grønnsaker, krydder og fisk står høyt. I tillegg bruker jeg Udo’s Oljer, Cocosa og Opti Green som er geniale tilskudd, men jeg går jo tom når jeg reiser mye og det liker jeg ikke. Spiser du noen form for kosttilskudd? Udo’s Choice olje, Cocosa og Opti Green hver dag. I perioder andre produkter fra Soma som Urbase, Citrocept og Dr.Jacobs Granateple-eliksir. Acai-Max og RestBites var med meg på Chile-turen tidligere i høst og er topp for reiser.

styrke kroppsbeherskelse ytterligere og dermed selvtilliten når det gjelder. Jeg vet jo at med bra treningsgrunnlag er balansen og koordinasjonen forberedt på utfordringene og det hjelper når man står der og skal prestere. I forkant av konkurranser, hvor man gjerne er nervøs, repeterer jeg ofte for meg selv tidligere prestasjoner eller den gode følelsen fra trening med kompiser for å minne kroppen og hodet på hva den er god for. Hvilken målsetning har du med din idrett fremover? I vinter blir det fokus på filming, konkurranser og shootings med sponsorer. Frem mot det er det fullt opp med forberedelser og trening. Så er det å stå masse på ski, lage bra filmparts og selvfølgelig å vinne konkurranser. Det er masse nytt på gang, så målet blir å fortsette å jobbe som jeg har gjort de siste sesongene, men med mer fokus på filming, inkludert noen nye, egne prosjekter. Jeg har masse ideer fremover, både på og av fjellet så det er bare å holde fokus og se hva jeg får til! Hvordan ser en normal treningsuke ut for deg? Veldig forskjellige avhengig av hvor jeg er. I sommer har jeg tatt det rimelig rolig pga 10

skaden i vinter og som da igjen krever en god runde med fysio-trening. Det har blitt en del surfing, litt sykling og yoga. Ellers har jeg jo stått på ski på New Zealand og i Chile. Er jeg i Chamonix på denne tiden blir det haiking i fjellene, yoga og basis styrketrening. Så fort snøen legger seg kan man hike opp med ski og cruise ned som et fint treningsøktprosjekt. Prøver å få inn mye balansetrening som er helt essensielt for å takle alle mulige snøunderlag og formasjoner i stor fart! Har du et forbilde eller motto som du prøver å leve etter? Mange forbilder i form av venner og inspirerende folk jeg har møtt. Ellers prøver jeg å holde en balanse i livet mitt som gir mening for meg og som gjør at jeg er happy. Fokus på hva man vil i en jungel av muligheter tror jeg er en god plan. Tidspress og forventningspress er en skummel kneik som mange av oss kommer borti og det er viktig å finne roen samtidig som man kjører på i den retningen man ønsker å leve livet sitt. Være ærlig med meg selv i forhold til hva jeg vil uten å ta hensyn til hva som forventes at jeg skal gjøre i livet mitt.

Hvorfor har du valgt det/de tilskuddene? Det gir kroppen mer balanse og dermed energi til alt annet den skal gjøre i løpet av en dag. Oljen inneholder de essensielle fettsyrene som det er så viktig at vi får i oss med riktig balanse og Opti Green har et rått spekter av mineraler og vitaminer som er toppen. Disse tingene er grunnsteiner for å holde kroppens kjemiske prosesser i balanse og gir grunnlag for at annen næring blir absorbert og benyttet optimalt. Jeg har mye mer energi når jeg har rutine på dette kombinert med et bra kosthold. Hva gjør du når du ikke trener, jeg antar at du bruker såpass mye tid på trening og kosthold at du trenger noen form for avkopling - hva gjør du da? Avkopling er jo ofte fysisk aktivitet for min del, en surfeøkt eller yoga er toppen. Men ellers bare henge med venner for en BBQ eller liknende gjerne hjemme i Norge en sommerkveld. En deilig dag i Kragerø med gode venner og båtliv står høyt på hyggeskalaen :) Det blir mange reisedager og timer på computeren i forberedelsene så da er tiden ute i godt vær med en artig aktivitet avslappende.

g o r e t Vin s p i t e k s på

Tørr vinterhud? Lett for å bli solbrent? Forskning viser at tilskudd av Omega 3-fettsyrer er en viktig faktor for å redusere inflammasjoner i huden og forebygge solbrenthet. Tar du Udo’s Choice smøres huden innenfra og du får en finere og jevnere brunfarge som varer lenger!

... har du likevel blitt solbrent? Bland Cocosa og Aloe Vera og du får en blanding som vil lindre og gjøre helingen raskere og bedre. Lag en blanding med 1 del Cocosa og 1 del Aloe Vera og smør direkte på den utsatte huden.

Et sunnere alternativ til Kvikk Lunsj’en Ut på tur - aldri sur, spesielt ikke med en Bija i sekken. Udo’s Choice Omega Bar er både godt og sunt. Bija er laget på 70 % organisk mørk sjokolade fra Peru og inneholder en dagsdose med Omega 3, 6 og 9. Den er søtet med organisk rørsukker og har en nydelig smak av appelsin... så god at det er vanskelig å tro den kan være sunn!

Vinterhuden trenger ofte litt ekstra pleie. Vi anbefaler Sun Chlorella Cream - et naturlig hudpleieprodukt som inneholder alt du trenger for å holde huden myk, smidig og full av liv.

Få bukt med forkjølelsen - Vi kan anbefale å innta 10-30 dråper Citrosept Grapefruktkjerneekstrakt sammen med 1 dl. juice 2-3 ganger daglig. Ikke glem å gi kroppen litt ekstra hvile, slik at den lettere kan ta seg av de ubudne gjestene.

Ekstra grønt-tilskudd Det er fortsatt korte dager og vi er langt unna toppsesongen for frukt og grønt. Det kan derfor være spesielt vanskelig å få i seg tilstrekkelig mengde næringsstoffer. Vi anbefaler å gi kroppen den ekstra næringen den trenger i form av Udo’s Choice Opti Green - et optimalt mellommåltid som gir deg vitaminer, mineraler, sporstoffer og antioksidanter fra 36 næringsrike vekster. 11

Slankere, sterkere og med optimal ernæring For å oppnå naturlig vektregulering og god helse er den beste strategien å ha et kosthold som er mest mulig likt det mennesket spiste i steinalderen. Det betyr at man skal legge vekt på næringsrike matvarer som stabiliserer blodsukkeret på et lavt nivå og gir grunnlag for en optimal hormonbalanse, sammen med individuelt tilpassete kosttilskudd og riktig trening i passe porsjoner. Av Johnny Laupsa-Borge, Kenn Hallstensen og Lin Anita Rode

Kostholdsdebatten som har preget media og magasiner de siste årene, har fått mange nordmenn til å tenke nytt om sine matvaner og betvile en del av «sannhetene» som ernæringsmyndighetene har forfektet i årevis. Sosial- og helsedirektoratet, Nasjonalt råd for ernæring og mange ernæringsfysiologer anbefaler oss å spise mer av magre og fiberrike matvarer, margarin, planteoljer, hvitt kjøtt og fisk, og mindre av rødt kjøtt, innmat, spekk, smør og andre feite melkeprodukter. Begrunnelsen er at feite, animalske matvarer som inneholder forholdsvis mye mettede fettsyrer og kolesterol, etter deres mening

øker risikoen for blant annet overvekt, hjerteog karsykdommer og kreft. Forskning og klinisk erfaring fra de siste femti årene viser at det kostholdet de offentlig godkjente ernæringsrådgiverne advarer mot, generelt ikke er skadelig, men helsebringende for de fleste av oss. Et kosthold med lite karbohydrater, moderate mengder protein og relativt mye fett, inkludert dyre- og melkefett, er vist å kunne bidra til å forebygge overvekt og redusere en rekke sykdommer samt forbedre den fysiske og psykiske prestasjonsevnen.

Evolusjonær tilpasning Stadig flere leger og medisinske forskere hevder nå at høyt blodtrykk, hjerteog karsykdommer, kreft, diabetes, revmatisme, fedme og andre kroniske lidelser samt psykiske problemer langt på vei skyldes misforholdet mellom dagens matvaner i moderne samfunn og menneskets naturlige kosthold, det vil si det kostholdet som vår art tilpasset seg gjennom mange generasjoner som jegere og sankere i vårt opprinnelige miljø i steinalderen. Det skulle i så fall bety at man langt på vei kan forebygge og behandle fysiske og psykiske ubalanser med årsaksrettet ernæringsmedisin som tar utgangspunkt i et steinalderkosthold. I steinalderen varierte mattilgangen mellom ulike områder og årstider, og våre forgjengere har også måttet forholde seg til skiftende klima og flere istider. Dermed er det grunn til å hevde at mennesket ikke har tilpasset seg en spesiell variant av steinalderkost, men at vi kan ha et fleksibelt matinntak innen visse rammer.

Grunnprinsipper for et naturlig kosthold i balanse • Fullverdige måltider som skaper gunstige blodsukker-, hormon- og enzymnivåer (lav glykemisk belastning) • Uraffinerte matvarer med høy næringsverdi • Et kosthold dominert av naturlige fettstoffer • Nok essensielle, flerumettede fettsyrer i et optimalt forhold • Nok beskyttende vitaminer og mineraler i et optimalt forhold • Matvarer som er rike på antioksidanter • Matvarer som er rike på betennelseshemmende, immunstimulerende og avgiftende stoffer • Unngå syntetiske transfettsyrer • Unngå miljøgifter og andre fremmedstoffer • Matvarer og tilskudd som understøtter god tarmhelse, fordøyelse og næringsopptak • Spise når man er sulten i en hyggelig atmosfære • Tygge maten godt og spise til man er passe mett

Optimal trening Et naturlig kosthold i balanse er nødvendig for å oppnå best mulig effekt av ulike treningsformer ved høy eller moderat intensitet. En optimal ernæring gir også bedre eller raskere restitusjon og mindre risiko for skader. For å optimalisere treningseffekten er det viktig å påvirke hormonene og signalstoffene i kroppen på en best mulig måte. Intensive og rolige treningsformer er viktige hver for seg, men det er ofte den intensive formen som blir valgt bort. Dette er synd, da den isolert sett påvirker hormonsystemet mest og tar desidert kortest tid å praktisere.

friskere og trening Trening for alle Nedsatt fysisk aktivitet vil gjøre at forfallet av muskler og skjelett øker. Beregninger viser at femtiåringer i gjennomsnitt kun har 70 prosent av muskelmassen de hadde ved 30 års alder, mens åttiåringene har så lite som 50 prosent igjen. Selv om noen eldre opplever at de har omtrent den samme kroppsvekten som de hadde i sin ungdom, er kroppssammensetningen som regel kraftig forandret. Tidligere muskulatur er rett og slett erstattet med fett. Sterk muskulatur og skjelett er svært viktig for å opprettholde en best mulig livskvalitet også når vi blir eldre. Statistikken viser at halvparten av dem som bryter en hofte og er 75 år eller eldre, aldri vil kunne gå normalt igjen.

Hormonbalansen Den viktigste grunnen til kroppsforandringen ettersom vi eldes, er at hormonbalansen i kroppen gradvis endres. Gjennomsnittlig nivå av stresshormonet kortisol har tendens til å

øke, samtidig som utskillelsen av det muskelog skjelettbesparende og fettforbrennende veksthormonet vil synke. Samtidig blir det lettere å utvikle insulinresistens. Utskillelsen av veksthormon synker i gjennomsnitt med 10-15 prosent for hvert tiår vi lever, og ved 60-65 år har vi vanligvis ikke mer enn 25 prosent av produksjonen vi hadde ved 20 års alder. Eldre mennesker bevarer som oftest evnen til å produsere store mengder veksthormon i hypofysen (en liten kjertel i nedre del av hjernen), men mange klarer ikke å skille dem ut i blodbanen for å få gjort jobben sin. Utfordringen ligger derfor i å finne en teknikk som får hypofysen til å utskille mer veksthormon selv om man er godt voksen og vel så det.

styrke- eller intervalltrening vil kunne øke utskillelsen. Studier har vist at slik type trening kan øke utskillelsen av veksthormon med inntil 20 ganger over normale verdier. Studier med eldre har vist at vekttrening alene kan øke styrken hos eldre mennesker relativt like mye som hos yngre som begynner å trene. En studie foretatt i USA med eldre pleietrengende pasienter på over 90 år viste at de som drev intensiv vekttrening i en periode på åtte uker, økte muskelstyrken med 174 prosent. Samtidig fikk de bedre koordinasjon og økte gangfarten nesten 50 prosent og muskelmassen 10 prosent. Andre studier har vist at vekttrening kan redusere sjansen for fall hos eldre med over 80 prosent.

Trening er ekstra viktig for eldre

Rolig trening som stressmestring

En av de absolutt beste metodene for å øke utskillelsen av veksthormon er å trene intensive og korte økter med intervall- eller styrketrening. Veksthormon er det hormonet som er lettest å påvirke gjennom trening, og et par minutter

Selv om intensiv og hard trening er den mest potente treningsformen, må man likevel passe på ikke å gå i en klassisk felle å tro at kun hard trening er bra trening. Mange Fortsetter neste side

Kenn Hallstensen: Ernærings- og treningsrådgiver som bl.a. står bak Eat AS, tidligere forskningsjournalist i bladet Mat & Helse og nå i det nye Helsemagasinet VOF, mangeårig foredrags- og kursholder d iinnen ernæring, trening og helse, og kostholdsansvarlig for tippeligaklubbene Strømsgodset og Odd Grenland. Hjemmeside: www.eatclub.no

utrente eller dårlige trente personer bør først konsentrere seg om «å få kroppen i gang» med rolig trening før de øker intensiteten. Kroppen har en ganske begrenset toleranse for intensiv trening, og for mye av denne type trening vil kunne fungere som en negativ stressbelastning. Kvier man seg til stadighet for å gå på trening, er det på tide med forandring. Det kan være å begynne med en annen type trening, trene kortere eller sjeldnere. Alternativet er at man velger bort trening, eller blir sjuk eller skadet. For mye stresshormoner virker negativt inn på blodsukkerbalansen og øker kroppens fettdepoter. Overvektige har for eksempel ofte en forhøyet insulinutskillelse, noe som også bidrar til økt utskillelse av stresshormonet kortisol, og i tillegg er overvekt i seg selv en stressbelastning på kroppen. Rolig trening i starten på en vektreduksjon kan bidra til bedret insulin- og kortisolfølsomhet i cellene. Etter tt en stund kan man heller øke intensiteten på tre e p ttreninga.

Spaserturer fremdeles på moten Rolig trening kan fungere som en form for stressmestring gjennom å bedre følsomheten for både stresshormoner og insulin. Trening med lav intensitet kan også bidra til å hjelpe muskelcellene til raskere å kvitte seg med slaggstoffer, og på denne måten bidra til hurtigere restitusjon og økt nytte av intensiv trening. Trolig er det optimalt med en kombinasjon av roligere trening som øker mengden mitokondrier, med kortere, mer intensiv trening som opprettholder størrelsen og styrken i muskler og skjelett. Spaserturer bør følgelig aldri gå av moten, i likhet med dagligdagse aktiviteter som å la bilen stå av og til, gå i trapper i stedet for å ta heisen, osv. Rådet om å varme opp og trene ned henholdsvis før og etter intensiv trening, er et godt råd mange ville hatt nytte av. Da får man mer effekt av den intensive treninga, og risikoen for skader er mindre.

Helgekurs om optimal ernæring og trening I 2010 arrangerte Eat AS, Medisinsk Helsesenter AS og Mosjonsgutane AS kurset «Slankere, sterkere og friskere med optimal ernæring og trening». Det ble en så stor suksess at kurset vil bli gjentatt flere steder fremmover. Kurset skal gi en innføring i optimal ernæring og trening gjennom foredrag, treningsøkter og praktisk matlaging. Her vil man lære hvordan man best kan oppnå en slankere, sterkere og friskere kropp gjennom et kosthold og treningsmetoder som tar utgangspunkt i det mennesket er tilpasset fra naturens side. Kursholdere er Kenn Hallstensen (Eat AS), Johnny LaupsaBorge (Medisinsk Helsesenter AS) og Lin Anita Rode (Mosjonsgutane AS). Informasjon og påmelding: 991 03 109.

Johnny Laupsa-Borge: Ernæringsrådgiver ved Medisinsk Helsesenter AS i Ulvik, tidligere forskningsjournalist i bladet Mat & Helse og nå i det nye Helsemagasinet VOF, mangeårig foredrags- og kursholder innen matkultur, ernæringskvalitet og helse, og foreleser på høgskole/ universitet innen mat- og ernæringsfag. Hjemmeside: www.medhelse.no

Lin Anita Rode: Daglig leder i Mosjonsgutane AS og utdannet treningsinstruktør ved Norges Idrettshøgskole. Hjemmeside: www.mosjonsgutane.no

Fokus på matkvalitet På slutten av 2010 så vi at flere medier hadde fokus på hvordan industrielt bearbeidet mat ikke er så sunn som mange liker å tro. Brennpunkt og Aktuelt avslørte at fosfat blir tilsatt fiskeprodukter for å øke vekt og oppliving av produktet. Videre hadde Dagsrevyen på NKR1 en sak om dette der det kom fram at også kjøttvarer er tilsatt fosfat, spesielt de billige og bearbeidede produktene. Matjuks er dessverre vanskelig å oppdage for folk flest. VG hadde flere artikler om saken, og vi så overskrifter som «full matalarm». Slike saker dukker stadig oftere opp i media, og vi håper og tror at dette medfører at stadig fler stiller spørsmål ved måten maten vår produseres på. Det viser også hvor

viktig det er å være kritisk til råvarer og produksjonsmetoder som benyttes i matvareindustrien. Soma har gjennom mange år satt søkelys på hvordan den industrielle bearbeidingen av fett og fettsyrer påvirker kvaliteten og ikke minst effekten dette har på kroppen vår. Udo Erasmus var foregangsmann på dette området da han på 1980-tallet jobbet frem helt nye produksjonsmetoder for fremstilling av fettsyrer - med fokus på helse og bevaring av råvarene, i stedet for fokus på at oljer skal kunne Faksimile VG.no oppbevares i lang tid på butikkhyllene. På mange måter er det et paradoks at utviklingen ikke har kommet lenger i matvareproduksjonen, men det er lov å håpe på at den siste tidens fokus vil gjøre det lettere for mindre og lokale produsenter å hevde seg på markedet, slik at folk kan få et reelt alternativ til industrivarene som tilbys i dag.

Gode melkesyrebakterier fjerner fettet Det er velkjent at de gode bakteriene i tarmen reduserer forstoppelse, oppblåsthet og ansamlinger av avfallstoffer i tarmen. At en reduksjon av luft og avfallstoffer i tarmen også medfører mindre omkrets rundt midjen er ikke ulogisk. I Finland har denne effekten blitt dokumentert i en studie på 250 kvinner1. Den første sammenhengen mellom tarmens bakterieflora og kroppsvekt ble presentert i en studie publisert i «Nature» i 2006. Forskere ved universitetet i Washington rapporterte da om sine funn

som viste at tarmfloraen til overvektige mennesker skiller seg fra den man finner hos normalvektige. De fant også at når overvektige mennesker går ned i vekt så endret bakteriefloraen seg samtidig.

Dokumentasjon på vektnedgang I et annet studie testet man effekten av probiotiske bakterier på mennesker med BMI mellom 24 og 30, og midjemål over 812. De 87 menneskene som inngikk i denne studien fikk enten fermentert melk med ekstra tilskudd av melkesyrebakterier i 12 uker, eller bare fermentert melk. Konklusjonen var at de som fikk ekstra tilskudd av melkesyrebakterier oppnådde en gunstig reduksjon i både midjemålet og vekten, i motsetning til kontrollgruppen.

Hvorfor gode bakterier gir bedre vektkontroll For å forklare årsaken til vektnedgangen vises det gjerne til at probiotiske bakterier har en gunstig effekt på stoffskifte. Man vet også at melkesyrebakterier reduserer soppvekst, som er knyttet til både ødemer, overvekt og stort sukkersug. Med andre ord: det er ikke bare fordøyelsen og immunapparatet som drar nytte av de gode tarmbakteriene. De kan også være en god medspiller i kampen mot kiloene. 1) http://www.clinicalnutritionjournal.com/article/ S0261-5614(10)00182-2/abstract 2) Kadooka Y et al, Regulation of abdominal adiposity by probiotics (Lactobacillus gasseri SBT2055) in adults with obese tendencies in a randomized controlled trial, Eur J Clin Nutr. 2010 Jun;64(6):636-43.

Et par oppskrifter fra kurset

«Slankere, sterkere og friskere» Ovnsbakte lammekoteletter med tomatsalat og bernaisesaus Ovnsbakte lammekoteletter 6 porsjoner 6 lammekoteletter maldonsalt

Framgangsmåte: Alle ingrediensene til marinaden blandes godt. Legg kotelettene i et dypt fat og hell marinaden over. La kjøttet ligge fra noen

timer til over natten i kjøleskap. Snu dem av og til så de blir marinert jevnt. Forvarm stekeovnen til 175–200°. Sett en langpanne midt i ovnen. Legg kotelettene i en ildfast form sammen med marinaden. Sett formen i ovnen og la kotelettene steke i 5–7 minutter på hver side til de er gyldne. Dryss salt på når de er ferdig stekt. Pakk kotelettene i folie og la de hvile noen minutter. Kotelettene kan selvfølgelig også stekes i panne på vanlig måte.

Marinade 1,5 dl olivenolje 2 ss sitronsaft eller saft av 1 sitron 1 løk, finhakket 1 hvitløkbåt, knust 2 ss persille, hakket 1/2 ts merian 1/2 ts oregano 1/2 ts rosmarin 1/2 ts timian 1/4 ts pepper

Tomatsalat 4–5 tomater 1 løk grovmalt pepper 100–200 g fetaost (kan sløyfes) 6 ss Udo´s Choice olje 3 ss eplesidereddik eller hvit balsamicoeddik litt sitronsaft havsalt Framgangsmåte: Skjær tomater og løk i tynne skiver. Legg dem lagvis med grovmalt pepper og fetaost. Bland sammen olje, eddik og krydder. Hell blandinga over tomatene. La salaten trekke en stund før servering. Ost kan sløyfes. 16

Bernaisesaus 1 ss løk, finhakket 5 pepperkorn, hvite, grovknuste 1 persillestilk 2 ss eddik, 5% 2 ss vann 150–200 g smør 3 eggeplommer 2–3 ts bernaiseessens (hvis ikke du lager egen essens) 2 ss vann (hvis du bruker kjøpt essens) havsalt, pepper, estragon Framgangsmåte: Essensen kan du lage selv ved å blande løk, pepper, persille, eddik og vann i en kjele, og deretter la laken koke uten lokk til den er redusert til det halve. Sil laken. Smelt smør i en kjele. Avkjøl litt. Ha eggeplommene i en liten stålkjele eller –bolle og hell i den innkokte, silte laken under kraftig visping. Sett kjelen eller bollen i vannbad og visp til blandinga tykner. Hvis du bruker kjøpt bernaiseessens, skal du vispe eggeplommene sammen med vann og noen dråper essens til det tykner i vannbad. Visp eggeblandingen såpass mye at den blir skikkelig luftig. Da er det mindre risiko for at sausen skiller seg. Det smeltede smøret helles med en tynn stråle i eggeblandingen under konstant, kraftig visping, slik at sausen ikke skiller seg. Smak til med salt, pepper, krydder og eventuelt mer essens. Tilsett mer vann hvis sausen blir for tykk, noe som gjerne skjer når den står en stund. Varm forsiktig opp like før servering.

Kyllinglapper 600 g kyllingbryst 12 egg 2–3 ss feit kjøttkraft (evt. kjøttbuljong) ½–1 ts. salt (havsalt, krystallsalt) krydder etter smak eks. karri 2–3 ss stekefett (Cocosa Pure) Framgangsmåte: Kok kyllingkjøttet 20–30 minutter. Rør eggene sammen. Ha ingrediensene oppi en matmølle (food prosessor) og kjør dette til en jevn, tykk pannekake- eller lapperøre. Tilsett litt salt og krydder etter eget ønske. Steik lappene på middels varme i Cocosa Pure. Bruk vanlig steikepanne eller takke som slipper lett. Ta en liten sleiv eller øse med røre (ca. 1 dl) til hver lapp. Bruk sleiven til å fordele røra utover med forsiktige sirkelbevegelser til passe tykkelse. Steik lappene til de er gylne (ikke mørk brune). Av denne røra blir det normalt minst 10 lapper som veier 80–90 g hver. Variasjon: Forsøk eventuelt med annet kjøtt enn kyllingbryst. Bruk rått i stedet for kokt (kylling)kjøtt. Noen synes det gir bedre smak eller konsistens. I så fall er det viktig at man gjennomsteker lappene. Tilsett gjerne litt mer fett og kraft i røra. Ha i litt revne grønnsaker. Lag større porsjoner når du først er i gang, og frys ned pannekakene i passe dagsrasjoner.

Merknader: Saus som blir til overs, kan varmes forsiktig opp og helles i en ny eggeblanding. Ellers har den lett for å skille seg. 17

Hvordan skape et rent i kroppen - som gjør det vanskelig Vi utsettes daglig for forurensing: Fra maten, drikkevannet, luften og materialer i omgivelsene våre. At dette utgjør en belastning på kroppen vår er vel ingen uenig i. Miljøgifter er likevel bare en av flere faktorer som forårsaker degenerativ sykdom. Stress, dårlig kosthold og lite fysisk aktivitet er andre. Av Lars Ranes

At det er så mange faktorer som påvirker vår helsetilstand, kan for enkelte medføre maktesløshet. Å gi blaffen og ikke gjøre noe som helst er en måte å forholde seg til denne problemstillingen på. Å erkjenne at helse krever en bred og helhetlig tilnærming er en annen.

Skolemedisinens mangler Forestillingen om at sykdom kan kureres med en eller flere piller, har stadig mindre berettigelse for det samfunnet vi lever i. Oppdagelsene til den fransk-amerikanske legen og hjerneforskeren David ServanSchreiber illustrerer dette godt. I boken som han ga ut i fjor forteller han om sin David Servan-Schreiber

Schreiber slo seg ikke til ro med at det ikke var noe han kunne gjøre selv for å øke oddsene i kampen mot kreften og styrke livskvaliteten. egen kamp mot kreft. Denne boken er nå solgt i mer enn en million eksemplarer og oversatt til 35 språk. Dr Schreiber forteller om sjokket over å få en kreftdiagnose, og motløsheten over at det var ingen ting han kunne gjøre selv for å hjelpe kroppen til å bli frisk. Det var i allefall ingen innen det etablerte helseapparatet som han møtte som fortalte han om at noe kunne gjøres utover det konvensjonell behandling kunne by på: Cellegift, stråling og kirurgi. 1

Det er alltid mye vi kan gjøre selv for å motstå sykdom Schreiber slo seg ikke til ro med at det ikke var noe han kunne gjøre selv for å øke oddsene i kampen mot kreften og styrke livskvaliteten. Denne holdningen hadde han mye igjen for. Ettersom han dukket ned i litteraturen fant han snart ut at det eksisterte et vell av forskning som var viktig i forhold til sin egen sykdom. Denne forskningen omfatter både kosthold, psyken og miljøgifter. Han implementerte kunnskapen til en total strategi som sammen med den konvensjonelle behandlingen bidro til at han fortsatt er i live, 14 år etter han fikk sin opprinnelige og alvorlige kreftdiagnose. 18

Dr Schreibers nye erkjennelse om sykdom Schreibers viktigste erkjennelse, er sammenfattet i tittelen på hans bok: «Kreft & terrenget ditt». Som han redegjør for i boken er sykdom kun et symptom på at kroppens indre «terreng» har endret seg, fra en sunn til en usunn tilstand, som gir grobunn for kreft og andre sykdommer. For å bli frisk må man ta hensyn til alle faktorer som påvirker «det samme terrenget», fysisk som psykisk. Dette er ingen ukjent tankegang innen helhetsmedisinen eller naturmedisinen, men står i sterk kontrast til behandlingen av «enkeltdeler», som preger det etablerte helsevesen.

Det er først når man legger sammen effekten av de ca 75 000 miljøgiftene som eksisterer i markedet at man får et totalt trusselbilde.

Trygge eller «utrygge» grenseverdier for miljøgifter Schreiber er svært opptatt av hvor negative miljøgifter er for vårt «indre terreng», og som pådriver for den kreftepidemien vi står midt inne i - snart vil en av to amerikanere få en kreftdiagnose i løpet av sitt liv - fortsatt «bare» en av tre nordmenn. Trusselen som miljøgiftene representerer blir dessverre betraktet noe snevert av faginstansene som helsemyndigheter støtter seg til. For å

og livskraftig «terreng» for mikrober og sykdom å «gro» vurdere farene som miljøgiftene potensielt representerer, har praksisen vært at man tar for seg de mange forskjellige giftstoffene som vi eksponeres for enkeltvis - en for en. Målet er å finne ut hvor stor dose av et stoff som må være tilstede for at det skal ha en skadelig eller kreftfremkallende effekt på forsøksdyr. Med god sikkerhetsmargin setter man på denne basis en «trygg» grenseverdi som skal gjelde for mennesker.

Hvordan kan jeg beskytte meg mot de miljøfaktorene som har endret seg siden 1940, og som fremmer dagens epidemi av kreft. Det er uklokt å se bort fra den totale belastningen Det er først når man legger sammen effekten av de ca 75 000 miljøgiftene som eksisterer i markedet at man får et totalt trusselbilde. Vitenskapelig beregnede anslag basert på et representativt utvalg av ulike giftstoffer viser at 5 - 10 % av miljøgiftene vi utsettes for kan kategoriseres som direkte kreftfremkallende.1 Selv om eksponeringen for alle miljøgiftene vi utsettes for bare er en hundredel av «sikker» grenseverdi for hvert enkelt giftstoff, vil den totale eksponeringen av de kreftfremkallende stoffene alene utgjøre 37 - 75 ganger sikre grenseverdier.

vår helse. Et av de sentrale spørsmålene som David Servan-Schreiber stilte seg var derfor: Hvordan kan jeg beskytte meg mot de miljøfaktorene som har endret seg siden 1940, og som fremmer dagens epidemi av kreft.

Reduser eksponeringen, og rens kroppen for giftene som er akkumulert.

Underliggende fellesnevnere for sykdom

Hva er en god miljøgiftstrategi

Alle gifter er en potensiell kilde til skade på de delene som våre celler og organer består av. I tillegg stresser de kroppens immunceller og skaper ubalanse i immunforsvaret. Alt dette bidrar til å skape inflammasjon i kroppen. Kanskje noe av de mest vesentlige funnene man har kommet frem til gjennom de siste 50 år med medisinsk forskning er at inflammasjon er en sentral underliggende «drivkraft» bak alle de kjente degenerative sykdommene: Hjerte- og karsykdom, kreft, nevrologiske sykdommer som Alzheimer, leddgikt, autoimmune sykdommer og kroniske tarmsykdommer. Å holde det indre terrenget vårt friskt og fritt for miljøgifter er derfor helt sentralt i forebygging og kur av sykdom.

Reduser eksponeringen, og rens kroppen for giftene som er akkumulert. Det første oppnås ved å leve så «økologisk» som mulig. I dag finnes et bredt utvalg av både matvarer, klær og hud- og hårpleieartikler som er giftfrie, både i dagligvarebutikker, helsekost og andre spesialforretninger. Dertil er det viktig å støtte og stimulere kroppens egen avgiftningsevne. Næringsrik mat, vitaminer og mineraler, styrker alle kroppens avgiftningsfunksjoner. Sist, men ikke minst, er det mange substanser i naturen som har en særegen evne til å rense og beskytte kroppen for miljøgifter. La oss se på det ypperste av hva naturens apotek kan by på av avgiftende næringsstoffer. Fotnoter 1) Servan-Screiber David, Kreft & «terregnet» ditt, Arneberg forlag, 2010

Alle gifter er en potensiell kilde til skade på de delene som våre celler og organer består av. I tillegg stresser de kroppens immunceller og skaper ubalanse i immunforsvaret.

Fortsetter neste side

Den farlige synergien av miljøgifter I tillegg vet man fra en rekke forsøk at den synergiske effekten av ulike gifter er adskillig større enn hva toksisiteten til hvert enkelt stoff skulle tilsi. Det er først når man forholder seg til den totale eksponeringen og den negative synergiske effekten av flere gifter sammen, at man får et korrekt bilde av hvor farlige miljøgifter er for kroppens indre terreng og 19

Superalgen Sun Chlorella a Sun Chlorella er en effektiv hverdags-detox! Den er rik på klorofyll og fiber-rstoffer som bokstavelig talt virker som «trekkpapir» på giftstoffer. Ved å ta algen hver dag motvirker du at nye giftstoffer akkumuleres i kroppen, samtidig idig som akkumulerte giftstoffer renses ut. Her har du fem gode grunner til å velge lge Sun Chlorella som ditt daglige avgiftningsverktøy • Maksimalt innhold av klorofyll: Sun Chlorella inneholder 69 mg klorofyll per dagsdose (15 tabletter/pellets). • Sun Chlorella er en rik kilde til de verdifulle basisnæringstoffene som vi finner i bladgrønnsaker • Sun Chlorella inneholder det unike næringsstoffet Chlorella Growth Factor or (CGF), som finnes i algens cellekjerne. Det er helt sentralt for cellenes funksjon og fornyelse. • Algens tykke cellevegg brytes ned i en patentert prosess (DYNO®-Mill) som er unik for Sun Chlorella. Det sikrer deg maksimal fordøyelse og opptak av næringsstoffene.. • Sun Chlorella har i flere tiår vært i front i chlorella-forskningen. Det har resultert i en imponerende mengde av vitenskapelige publikasjoner, som omfatter Sun Chlorellas avgiftende effekter, de immunmodulerende egenskapene og effekten på flere degenerative og livsstilsrelaterte plager.r.

Urtedetoxen Flor Essence + Unn deg en 10 - 30 dagers grundig og intensiv avgiftningskur med Flor Essence +, 1 - 2 ganger årlig. Det er en svært velrenommert urtedetox basert på en gammel indiansk urteresept, som ble videreutviklet av kanadiske Rene Caisse. Flor Essence + har fått bred og god omtale i urtemedisinske fagblader, og høster stor anerkjennelse den dag i dag. Urtene i Flor Essence + virker synergisk og i dybden helt ned på cellenivå i kroppen, og dekker følgende viktige avgiftningsfunksjoner: • Antioksdiantavgiftning • pH-balansering • Øker gjennomstrømning i lymfe og vev • Stimulerer & styrker eliminasjonsorganene • Styrker begge de to hovedfasene av leverens avgiftning - fase I & II • Øker leveravgiftningen ved å stimulere gallesekresjon • Understøtter immunsystemets funksjon

Skyll ut sure slaggog avfallstoffer med Urbase! Urbase nøytraliserer sure avfallsprodukter, og er et ypperlig supplement under avgiftningskurer. Basepulver øker effekten av vektreduksjonsprogrammer og kan tas i små mengder på daglig basis for å motvirke forsuring. • Inneholder alle de viktigste basiske mineralene • Mengdeforholdet mellom mineralene er vel balansert • Mineralene er bundet til basiske karbonater for økt effekt (pH) • Dobbelt finmalt pulver av høyeste renhetsgrad • Ingen tilsetningsstoffer - kun basiske mineralkarbonater • Produsert med GMP-standard

Høysesong for forkjølelser! Vi befinner oss midt i den mest «snufsete» tiden på året, og de fleste av oss gjør hva vi kan for å holde smitten på avstand. Som en ekstra forsikring i denne tøffe tiden kan det være fornuftig å forebygge ved å innta Citrosept grapefruktkjerneekstrakt. Ved å utvinne ekstrakten fra grapefruktkjernene og andre bestanddeler av grapefrukten, har det lykkes å ta frem noe av det sterkeste naturen har å by på. Bruksområdene er mange og kun kreativiteten setter begrensninger. Citrosept er et gammelt og kjært produkt som har mange svorne tilhengere. På bakgrunn av en EU-regulering ble produktet endret i 2006, noe som medførte at den velkjente bitre smaken forsvant fra produktet. Den nye produksjonsprosessen gir et produkt som nesten ikke har smak. Dette

opplevde nok mange som uvant i starten, men produktet er blitt vesentlig lettere å innta. Et rent konsentrat av bioflavonider er svakt bitter på smak, og ved uttynning med glyserol, som i Citrosept, blir smaken svakt søtlig. Tilsvarende smak har den originale grapefruktkjerneekstrakten, som har vært godkjent og omsatt på det tyske og sveitsiske markedet i en årrekke.

Ikke glem å bestille vår Citroseptbrosjyre for å lese mer om produktet!

Mengden grapefruktkjerneekstrakt er akkurat den samme som den alltid har vært: 33 % standardisert grapefruktkjerneekstrakt, blandet ut med glyserol.

Liten gutt som nyter god effekt av Caricol! Niclas er en aktiv gutt på 5 år som alltid er full av energi. Han er en skikkelig «barnehagegutt» og elsker alt av aktiviteter som en slik hverdag bringer med seg.

Niclas har alltid hatt god helse og er lite borte fra barnehagen. En ting har han allikevel lenge slitt med - sure oppstøt. Dette la vi først merke til da han var rundt 2,5 år gammel. Det ble noen runder hos legen, uten at de fant noen konkret løsning. Vi så allikevel at han plagdes med dette, i perioder flere ganger om dagen. Det skal sies at vi alltid har Caricol i kjøleskapet, da vi voksne synes det er et godt middel ved hard mage og ellers som mageregulerende. Niclas har elsket dette produktet fra første gang han smakte på det og ofte ba han om å få en Caricol, bare fordi han syntes det smakte godt. Vi (foreldre) så på dette nesten som hverdagslig «godterimas» og ga ham ikke Caricol med mindre han hadde mageproblemer. Men så hørte vi at Caricol kunne hjelpe mot sure oppstøt. Siden den gang (for ca 1/2 år siden), har han fått Caricol oftere, spesielt hvis vi merket at han har plager. Effekten har vært fantastisk og han får nå en dose hver gang vi merker at han får oppstøt - nå kan det gå uker imellom! Niclas er som sagt en aktiv gutt som har det travelt og ikke har tid til å tygge maten godt nok. Dette i kombinasjon med høy aktivitet kan være årsaken til hans plager. Vi trodde at han kom til å vokse problemet av seg når han ble større, men Caricol ser ut til å ha løst dette, samtidig som at han får lov å få «godteriet» oftere enn før...

Sov bedre med Zenbev! Nye anslag viser at godt over 700 000 nordmenn har natten som sin verste fiende og lider av insomni. Dette er en økning fra 12 prosent til 15 prosent på ti år. Den kanadiske psykiateren og forskeren dr. Craig Hudson har forsket mye på denne utbredte problematikken. Nå har han også lansert «Zenbev Restbites», som gjør bruk av kosttilskuddet Zenbev til både en enklere og mer velsmakende opplevelse.

Søvn er et basalt behov Professor og søvnforsker Bjørn Bjorvatn er en av flere eksperter som ser alvorlig på utviklingen, i følge helsenyhetene på nrk.no.

- «Det er en økning i forekomsten av insomni, både i form av innsovingsvansker og urolig nattsøvn. Søvn er viktig for å fungere normalt. Viktigst av alt er den dype søvnen.

Vi siterer:1 «Det er en økning i forekomsten av insomni, både i form av innsovingsvansker og urolig nattsøvn. Søvn er viktig for å fungere normalt. Viktigst av alt er den dype søvnen. Under søvn skjer det prosesser som gjør at vi blir restituert og kan gå på en ny dag, forklarer han. I følge norske og internasjonale studier, er det en klar sammenheng mellom søvnlengde og helse. Det å sove få timer kan føre til økt vekt, økt fare for kolesterol, diabetes og hjertekarsykdommer. I tillegg økt dødelighet blant de som sover lite. Det er jo skremmende data, sier han.» For å gjøre noe med problemet, er det viktig å kjenne til hjernens søvkjemi, og hva som styrer den.

Lysets betydning for vår døgnrytme Lys og mørke påvirker hjernens kjemi på hver sin måte. Når kvelden kommer vil mørket stimulere utskillelsen av døgnrytmehormonet melatonin, som gjør at vi faller i søvn. Melatonin produseres fra signalstoffet serotonin, som igjen produseres av aminosyren tryptofan. Når solen står opp vil lyset gradvis skru av produksjonen av melatonin, og mengden av serotonin i hjernen vil øke. Serotonin motvirker bl.a. stress og nedtrykthet, og virker beroligende. Både serotonin og melatonin har derfor stor betydning for vårt humør og livskvalitet.

Dagen påvirker natten og visa versa Natt og dag påvirker hverandre: Stress og uro om dagen skaper dårlig nattesøvn som igjen vil redusere vår livskvalitet om dagen. Dette har også blitt dokumentert i forsøk på dyr, av den norske doktorgradstudenten Janne Grønli. Hun påviste at rotter som ble stresset om dagen hadde mer overfladisk

søvn og at den reduserte søvnkvaliteten gjorde at rottene ble deprimerte og fikk dårlig appetitt2. Når den gode døgnsyklusen brytes, oppstår mange problemer. Overforbruket av piller mot søvnløshet, angst og depresjon er et symptom på det.

Det er mye man kan gjøre selv for å komme i harmoni med døgnets naturlige rytme. Hvordan gjenvinne den gode døgnrytmen Det er mye man kan gjøre selv for å komme i harmoni med døgnets naturlige rytme. La oss starte med forberedelsene til natten, hvor mange gjør det motsatte av hva man bør gjøre for å oppnå god søvn. Tidsklemmen, som innebærer at en 25-timers aktivitetsplan forsøkes presset inn i døgnets 24 timer, må ta mye av skylden. Aktiviteter som hører hjemme om dagen blir forskjøvet til de sene kveldstimer. Det kan innebære mosjonering sent på kvelden, som vil forsinke melatoninproduksjonen. Det er heller ikke lurt å innta store måltider sent på kvelden, siden melatonin reduserer fordøyelsen. Derved stopper maten opp i magen, og forårsaker urolig søvn. Man bør unngå stimulerende næringsstoffer, som kaffe, te og cola, samt koffeinholdige medisiner sent på kvelden, som også reduserer produksjonen av melatonin. TV og dataspill skaper også uro i sinnet. Det er et mye bedre valg å gå en rolig tur eller lese i en bok før man legger seg. Når man slår av lyset på soverommet, vil mørket gi et endelig klarsignal til hjernen om å maksimere utskillelsen av melatonin, og derved sørge for en dyp og behagelig søvn.3

Sørg for riktig mat til hjernen Det hjelper ikke med gode forberedelser eller et mørkt soverom hvis hjernen mangler råstoff for å produsere melatonin. Råstoffet som hjernen trenger er den essensielle aminosyren tryptofan, som omdannes til serotonin om dagen og videre til melatonin når mørket faller på. Underskudd på tryptofan i hjernen er ikke uvanlig. Det skyldes både at tryptofan er den sjeldneste av de essensielle aminosyrene i et såkalt normalt kosthold, og at tryptofan må passere blod/hjerne-barrieren. I denne passasjen møter tryptofan konkurranse fra andre aminosyrer som skal inn samme vei og blir lett fortrengt.

Dr. Craig Hudsons løsning Takket være den kanadiske psykiateren og forskeren, dr. Craig Hudon, eksisterer det nå en komplett og naturlig løsning for å øke hjernens innhold av tryptofan. Løsningen heter Zenbev, og er utviklet og dokumentert gjennom en lang prosess. Kosttilskuddet består av to deler. Del en er avfettet gresskarkjernemel, som fremstilles i en patentert prosess og er rik på tryptofan. Del to består også av matbaserte ingredienser: dextrose, risstivelse og en celluloseforbindelse. Disse virker alle i et samspill som sørger for at opptaket av tryptofan i hjernen optimaliseres. Når Zenbev inntas om kvelden, en halv time før leggetid, vil mørket sørge for at serotonin omdannes til melatonin som fremmer søvn.

Zenbev og andre midler for bedre søvn Ulempen med sovepiller, bortsett fra bivirkningene, er at de er vanedannende og skaper toleranse. Det medfører at dosene må økes gradvis for å oppnå effekt. Derfor anbefales sovepiller vanligvis bare til korttidsbruk. Planten Valerina er kanskje det mest kjente alternativet i dag til sovepiller. Effekten antas å være at planten øker mengden av nevrotransmittoren GABA, som reduserer hjerneaktiviteten4. I enkelte preparater kombineres Valeriana med andre urter fra folkemedisinen som er kjent for å skape en beroligende effekt. Slike naturmidler kan kanskje være tilstrekkelig for å overkomme soveproblemer for noen, men de retter ikke opp i underskuddet på tilgjengelig tryptofan som ofte ligger til grunn for problemet.

NYHET

- Zenbev

endrer smak! Zenbev er et fantastisk produkt som kan hjelpe mange med søvnproblemer. Mange syntes dessverre at produktet er vond på smak og sliter med å innta det.

Zenbevs vitenskapelige fundament Zenbev er basert på kunnskapen om signalstoffene som styrer vår søvn og vårt humør, og hvordan de påvirkes av lys og mørke. For å komme i harmoni med vår naturlige døgnsyklus er det viktig å unngå moderne uvaner som skaper uro i kropp og sinn om kvelden, som vi har tatt for oss. Dertil må vi sørge for at hjernen har nok tilgjengelig tryptofan til produksjon av serotonin og melatonin. Zenbev kan her tilby en vitenskapelig og helhetlig løsning for de som ønsker en lett søvngivende effekt. Referanser: 1. http://www.nrk.no/helse-forbruk-oglivsstil/1.7388940 2. «Ny Viten», Aftenposten, 6. febr. 2005. 3. mamut.com/nordiclightcare, 6 juli 2005 4. «Feel Great Day and Night», Craig og Susan Hudson, 2005

Det er det nå gjort noe med og vi kan love deg et produkt med store forbedringer på smaken. Produktet inneholder det samme som tidligere, men smaker nå svakt sjokolade fra naturlig kakaoaroma. Som tidligere inneholder den ingen kunstige fargestoffer eller konserveringsmidler. Bland Zenbev i varm melk, soyamelk eller rismelk og innta ca 1/2 time før sengetid - ENJOY! For deg som ønsker et kjappere og enklere alternativ - kan vi anbefale Zenbev Restbites. En smakfull sjokoladebar som både smaker godt og gjør deg søvning!

Hva er Helse? Hvis man spør: hva er viktig i livet, sier de fleste: God helse, økonomi og forhold til familie og venner. Men hva legger vi i begrepet god helse? Sikkert er det at det kan variere fra land til land, og i ulike grupper i samfunnet. For helse er et kulturelt betinget begrep. Det er påvirket av både historie og geografi, men også av den enkeltes personlige oppfatning av helse. La oss se nærmere på begrepet HELSE! Av friskvernskonsulent Thorun Ranes

Helse – fravær av sykdom eller noe mer? Først ble helse definert som fravær av sykdom, men denne definisjonen var for snever mente Verdens helseorganisasjon (WHO) og kom i 1948 med en ny som lyder: «En tilstand av fullkomment legemlig, sjelelig og sosialt velvære og ikke bare fravær av sykdom eller lyter». Denne definisjonen mener mange er altfor ambisiøs på hva god helse innebærer. Mange er fornøyd med helsen opp gjennom livet, til tross for at de har gått gjennom både

alvorlige og plagsomme lidelser. I 1985 ble det gjort en norsk helseundersøkelse som bl.a. viste at størstedelen av de som oppga å ha en sykdom/diagnose, allikevel var fornøyd med egen helse. Et godt liv er således ikke nødvendigvis det samme som god helse i betydningen lite sykdom. Det er også mulig å leve et rikt liv med en funksjonshemming eller alvorlig sykdom.

Helse – individets eller samfunnets ansvar? Etter den andre verdenskrig utviklet det seg en økende forståelse for at helse er nært knyttet til økonomiske og sosiale forhold. Vi får i dag dekket mange helsetjenester, men det viser ikke at vi blir friskere. Helse koster enorme summer for samfunnet uten at vi blir friskere. Regjeringen kom så i 2003 med Stortingsmelding Nr. 16, der helsedepartementet laget det de kaller «Resept for et sunnere Norge» Folkehelsepolitikken. Hovedbudskapet i denne stortingsmeldingen er å gjøre tiltak for å forebygge framfor å reparere. I meldingen står det at: «Regjeringen vil legge vekt på sammenhengen mellom samfunnets og den enkeltes ansvar og muligheter for å påvirke helsesituasjonen, og vise hva enkeltmennesket og samfunnet har å vinne på et godt forebyggende arbeid.»

Har denne stortingsmeldingen gitt bedre helse? Bedre kunnskap og kompetanse er et viktig satsningsområde og mål for at vi gjør de riktige tingene. Dette skal gjøres via mange aktører i samfunnet står det i stortingsmeldingen. Til tross for gode intensjoner og store ambisjoner både om å øke kunnskapsnivået, og å mobilisere enkeltmennesket til å ta større ansvar for sin egen helse, ser det ikke ut til at folk blir friskere. Det kan man se av stadig økte bevilgninger på helsebudsjettet, og at 24

sykehusene blir større og flottere. Likevel, folk går opp i vekt, metabolsk syndrom, diabetes, allergier og andre immunrelaterte plager har antatt epidemiske proporsjoner og en av tre mennesker kan forvente seg en kreftdiagnose i løpet av livet.

Gir helsemyndighetene oss de riktige rådene? Mange mener at myndighetenes kostholdsråd er utdaterte, og at helsemyndighetene i det hele tatt viser liten vilje til å ta til seg ny kunnskap: Fedondietten, lavkarbo, evolusjonsbasert diett osv., er gode eksempler på nye kostholds retninger som har gitt lovende resultater for mange som har hatt endringsvilje nok til å legge om kostholdet og gjøre noe med sin egen livssituasjon. Slike strømninger og positive «revolusjoner» på grasrotplan ble derimot ikke vist noen interesse når Helse og Omsorgsdepartementet i fjor lanserte sine «nye og oppdaterte» kostholdsråd for befolkningen. Enten er det prestisje som står på spill, eller så er hele helsebyråkratiet preget av en ukultur som gjør at annerledestenkende og nye meninger ikke slipper til. Hvem vet? Temaet kunne kanskje være verdt en egen stortingsmelding. Heldigvis har vi engasjerte og kompetente fagmiljø i Norge, for eksempel det nye helsebladet VOF, som er flinke til å sette slike spørsmål på dagsordenen.

Hva de eldste kan lære oss Kanskje er helse ikke så komplisert når alt kommer til alt, men i stor grad basert på sunn fornuft og gamle gode råd. God innsikt i slike råd kan man få ved å lytte til de som i praksis har lykkes i å opprettholde god helse til de er langt over 90 år. En av Soma News kanskje eldste og mest trofaste lesere, er et godt eksempel på en slik person. Se portrettet av Odd Sørbøe på neste side i denne utgaven av Soma News.

Portrettet – Odd Sørbøe Odd Sørbøe ble født i 1914 og utdannet seg som sivilingeniør på Norges Tekniske Høyskole på 30-tallet. Under krigen bodde han i Tromsø, og det var en tøff periode preget av lite mat og stor usikkerhet om fremtiden. I 1946 flyttet han til Oslo, og startet Ullevål elektriske forretning. Året etter traff han sin store kjærlighet i livet, Karin, som da var flyvertinne. Odd Sørbøe er trofast leser av Soma News, og vi møtte han nylig på Majorstuen seniorsenter. Da fikk vi hans versjon av generelle råd og problemstillinger som ofte nevnes når oppskriften på god helse diskuteres.

God helse! - gener eller livsstil, spør vi Odd Sørbøe?

Naturterapi, og verdien av å gjøre noe for andre!

Odd Sørbøe er ikke sen med å svare livsstil på dette spørsmålet, og det skyldes hans egne familiære betraktninger. Han var nummer to i en søskenflokk på seks, og i dag den eneste gjenlevende. De andre døde tidlig av hjerteog karsykdom. Selv har han vært flink til å unngå samfunnets «sykevesen»: Mens majoriteten av pensjonister inntar fem eller fler legemidler daglig, tar ikke Odd en eneste pille den dag i dag, som 96-åring.

Odd ble selv meditasjonslærer i 1979 og har hatt gleden av å lære mange mennesker å meditere. Både han og kona har vært opptatt av naturterapi. Etter sin utdannelse i Tyskland ble kona Karin den første fotsoneterapeuten i Norge. Da hun fikk problemer med hoftene etter en operasjon, fikk Odd bygd et basseng i husets kjeller, som var ideelt for Karins fysikalske trening og restitusjon. Karin syntes det var for galt at bassenget bare skulle være for dem selv, og hun var glad i barn. Derfor tok de initiativ til å lage en svømmeklubb i kjelleren for barn, med ukentlig oppmøte. Det vakte stor jubel!

Betydningen av ikke-materielle verdier! Det er viktig å ikke bare ha en materialistisk orientering i livet, sier Sørbøe. I etterkrigstiden var det fokus på det materielle: terielle: Landet skulle gjenoppbygges og det moderne velstandssamfunnet tok form. Senere, på 1960-tallet, kunne man spore en gryende interesse for livets åndelige og filosofiske spørsmål. Selv var det stort for meg å møte den kjente indiske meditasjonslæreren Maharishi Mahesh Yogi da han kom på norgesbesøk tidlig på 1960-tallet. Da lærte jeg Transcendental Meditasjon (TM) og har siden da hatt mine to daglige meditasjonsstunder morgen og kveld. Jeg vil si det så sterkt at hadde jeg ikke hatt TM, så ville jeg ikke ha levd i dag.

Livet skal leves 200% Maharishi sa at livet skulle leves 200 %: 100 % åndelig og 100 % materielt. Så det er også viktig å kunne glede seg over livets materielle goder. Husker det var stort da jeg og min kone stilte ut det første TV-apparatet i Norge i vår forretning førjulstiden 1958, og folk på gaten kunne se og glede seg over direkte overføringer fra ishockey-VM.

huset da vi serverte stekt kålrot fremfor kjøttstek. Middagsmaten inntar jeg kl. 17:30. Jeg passer på å få i meg min daglige dose av essensielle fettsyrer hver dag, og tar derfor et par skjeer med Udo’s Choice oljeblanding eller heller den på salaten.

Magen er viktig! «Hvordan står det til med magen», husker Odd at huslegen alltid spurte om da han kom på besøk i barndommen. Det spørsmålet stilte han til alle, så jeg fikk tidlig inn viktigheten av å holde magen i orden. Jeg tar daglig tilskudd av probiotiske tarmbakterier for å stelle pent med ta tarmhelsen, og kan trygt anbefale Udo’s ta Choice probiotika. Jeg setter også stor C pris p på Bitterstern, siden det er svært lite li bitre- og fordøyelsesstimulerende stoffer i maten man kjøper på butikken s i dag. Fra jeg var ung har det vært sørgelig å vitne hvordan mattilbudet i s dagligvarebutikkene har utviklet seg, d fra f hel og fersk mat, til stadig større grad av bearbeidet ferdigmat. g

Takknemlighet, godt humør og engasjement Mosjon og daglige rutiner! Hva gjør du for å holde deg i form fysisk nå? - Hver dag går jeg tur med hunden min, Teo, som er cocker spaniel. Da gjør man noe nyttig både for hunden og for seg selv. Ellers går jeg til sengs senest klokken ti på kvelden, og står alltid opp før kl. syv om morgenen – da er det tid for meditasjon. Jeg spiser regelmessige måltider, kanskje noe i retning av et «halvvegetarisk» kosthold – vi fikk jo med oss vegetarbølgen på 70-tallet. Men det var ikke populært for datteren i

Odd er en stor humørspreder, som vi lett kkan observere under samtalen på Majorstua seniorsenter. Titt og ofte reiser han seg opp for å hilse hjertelig på de eldre som tar turen innom. Odd sier han er takknemlig for livet, hver dag, og at han har taklet enetilværelsen etter at konen gikk bort i fjor, bedre enn han på forhånd ville ha trodd. Han deltar ukentlig i korsang, og stikker innom bydelens seniorsenter flere ganger ukentlig. Av alle ting er det viktigste å tilbringe tid med andre mennesker, og glede seg sammen, avslutter Odd.

Unngå tørr vinterhud! Lavere temperatur og luftfuktighet gir oss tørr, kløende og «vissen» hud om vinteren. Hvordan motvirke uttørring? I helserådsspaltene på internett og i blader går de samme rådene igjen: Bruk fuktighetskrem, unngå å vaske deg for ofte i ansiktet, unngå parfyme og såpe, drikk mye vann og dekk deg til så godt du kan. Mye av dette blir overflødig hvis du følger Dr. Udo Erasmus´ råd basert på mer enn 20 års observasjoner: Når vinteren kommer og du

merker at huden blir tørrere, øk dosene med Udo´s Choice til 3-4 ss. Når kroppens øvrige organer har fått dekket sitt behov, vil Udo´s Choice smøre, nære og pleie kroppens største organ, huden. Vinterhuden bokstavelig talt «tørster» etter olje, som en gammel beksømstøvel vil ha fett. Innta Udo´s Choice innvortes og observer effekten utvortes!

Her ser du hvorfor Udo´s Choice er den optimale «hudoljen»:

Omega 3- og 6 er i perfekt balanse:

• De essensielle fettsyrene i Udo’s Choice smører hudens fettkjertler • Motvirker tilstopping fra talg og smuss • Motvirker bakterier og kviser. • Fettsyrene legger seg som et «fløyelslag» på huden • Motvirker uttørring/fordamping • Beskytter mot UV-stråler • Opprettholder naturlig lav pH-verdi • Gir «silkehud»

• • • •

«6-eren» stimulerer hudcellenes fornyelse «3-eren» stimulerer hudcellenes modning Motvirker inflammasjon/betennelse Fremmer blodsirkulasjonen

Har hele spekteret av E-vitaminer - hudens vitaminyndling: • 4 tokoferoler (primært fra frøoljer) • 4 tokotrienoler (primært fra riskli- og riskimekstrakt) • Optimal synergisk E-vitamin-effekt • Hemmer enzymer innvolvert i betennelsesreaksjoner

Udo’s Choice inneholder Laurinsyre: • Motvirker sopp, virus og bakterier

Oljeblandingen er rik på fytosteroler - plantenes gunstige kolesterol: • Hele 20 – 25 mg per ss olje (a 7 ml) • Immunmodulerende • Reduserer antistoffutløste betennelser (eksem)

Fire forskjellige hudvennlige «lignaner» fra sesam: • Gode fettløselige antioksidanter • Øker konsentrasjonen og utnyttelsen av E-vitamin • Betennelseshemmende

Tilsatt lecithin – den viktigste fettkomponenten i cellemembraner: • 1% lecithin fra ikke genmodifisert soya • Øker utnyttelsen av fettsyrer i cellemembranene • Motvirker fettsyreharskning • Motvirker betennelse Ved å innta 2-4 ss av Udo’s Choice hver dag vil du tilføre kroppen de fettsyrene som er nødvendige for at huden skal fungere godt, du smører rett og slett huden innenfra! De essensielle fettsyrene styrker også tarmens avgiftningsfunksjon, slik at færre urenheter utskilles gjennom huden, og virker dempende på et overaktivt immunsystem. Ved å redusere betennelsesreaksjoner, og ved å fremme blodsirkulasjonen i de minste blodårene, bidrar de til å gi huden et friskere utseende. Ved å smøre huden innenfra vil du se resultatene på utsiden!

Innta Udo´s Choice innvortes og observer effekten utvortes! 26

Cocosa - ikke bare en matolje! Cocosa er, som de fleste vet, fantastisk å bruke i baking, steking i supper og smoothies etc. Det mange ikke vet er at den også er kjempefin å bruke for huden og håret. Kokosolje har tradisjonelt blitt brukt i skjønnhetspleie. Kokosolje avkjøler og fukter huden, samtidig som fettsyrene hjelper å understøtte hudens eget immunforsvar. Bruk den gjerne til å smøre kroppen med etter en dusj – kokosolje absorberes lett, og huden blir derfor ikke fet og glinsende. Dersom du sliter med utslett, solbrenthet eller irritert hud vil kokosoljen lindre plagene. Og en mer behagelig og effektiv sminkefjerner skal du lete lenge etter! Småbarn nyter også godt av Cocosa Extra Virgin sin gode egenskap. Bruk den på såre barnerumper og se de forbløffende resultatene! Har du tørr eller irritert hodebunn, kan du lage en enkel og luksuriøs hårkur ved å massere inn en spiseskje Cocosa Extra Virgin i håret. La kokosoljen virke i noen timer før du vasker håret og kjenner hvor mykt og deilig håret føles.

NY treningsbrosjyre!

TRENING

– og optimal ernæring

Vi gjør om litt på brosjyreserien vår og fjerner brosjyrene Alt om fett og trening, samt Trening og Optimal ernæring. I stedet kommer vi nå med en helt ny 24-siders brosjyre, som erstatter de to foregående. Her vil du kunne lese mer om trening og kosthold - hva er optimal ernæring for å oppnå best resultat? Brosjyren er tilgjengelig fra nå - se vedleggsark for varenummer. Lær hvordan du med enkle grep kan oppleve: • Økt styrke • Bedre restitusjon • Økt utholdenhet • Økt fettforbrenning

Sunn og naturlig kolesterolkontroll med Betaglucare© Dyslipidemi har fått en større plass i forståelsen av hjerteog karsykdom, enn en ensidig fokus på kolesterol alene. I forståelsen av dette begrepet er kolesterol fortsatt sentralt. Hva er dyslipidemi

Ändring i total kolesterol (mmol/l)

Dyslipidemi betyr en ubalanse i kroppens omsetning av fettstoffer, og kan kontrolleres med en standard legetest. Da ser man på blodets totale innhold av kolesterol og triglyserider, og mengden og forholdet mellom spesielle typer kolesterolpartikler som LDL og HDL. Høye verdier av triglyserider forbindes gjerne med lavt nivå av det «gode» HDL-kolesterolet og et ugunstig forhold mellom totalkolesterolet og HDL. Da stiller legen gjerne «diagnosen» dyslipidemi, og veien til reseptblokken er ikke lang.

0,6

løselige fibrene som betaglucare består av danner en tyktflytende gele når de binder seg til vann i magen og tarmen. Det er denne evnen til geldannelse som effektivt gjør at gallesaltene (kolesterolet) bindes i tarmen, og motvirker at de tas opp igjen i kroppen. Dette skjer på en svært naturlig måte, uten at kroppens naturlige produksjon av kolesterol blokkeres. Effekten er så godt dokumentert at betaglucare er et av få kosttilskudd som iht. nye og strenge regler for helsepåstander i Europa kan hevde: «reduserer kolesterolet».1,2

0,7

Helhetlig effekt på dyslipidemi

0,8

Geleen som betaglucare danner i tarmen vil også effektivt forsinke opptaket av karbohydrater, og slik dempe blodsukkerstigningen etter måltid. Sterke svingninger i blodsukker er ikke bare knyttet til høye og skadelige verdier for langtidsblodsukkeret, men også økt produksjon av triglyserider og LDL- kolesterol. Den gunstige effekten betaglukaner har på blodsukkeret er dokumentert i flere studier.3,4 Vi ser derfor at Betaglucare har en gunstig effekt på de viktigste risikofaktorene for hjerte-og karsykdom, samt metabolsk syndrom og diabetes. Et studie på 79 diabetikere i Sverige (BIP-studien) på kosttilskuddet Betaglucare i fjor, bekrefter

0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5

3g oatwell® betaglukan6 9g oatwell® betaglukan7 Betaglucare motvirker opptaket av overflødig kolesterol i tarmen Betaglucare fjerner effektivt overflødig kolesterol fra kroppen ved å binde gallesalter i tarmen og bringe de ut med avføringen. Hovedbestanddelen i gallesalter er kolesterol, og når leveren produserer galle går det derfor med store mengder kolesterol. De

de dokumenterte effektene av høykvalitets betaglukaner fra havre: • reduksjon i LDL- og totalkolesterol • økning i det «gode» HDL-kolesterolet • bedre forhold mellom totalkolesterol og HDL • lavere langtidsblodsukker • redusert vekt og mindre bukfett Referanser: 1. Oat Products and Lipid Lowering, JAMA, 24 juni, vol 267, no 24, 1992 2. Marlett J A , Mechanism of serum cholesterol reduction by oat bran, Hepatology, 20:1450, 1994 3. Mechanism of action of betaglucan in postprandial glucose metabolism , European Journal of Clinical Nutrition, 55:327, 2001 4. Kabir M et al, Four-week low glycemic index breakfast with a modest amount of soluble fibres in type 2 diabetic men, Metabolism, 51:819, 2002

HER ER EN OVERSIKT OVER ALLE VÅRE BROSJYRER: NYHET! UDO´S CHOICE Den Optimale Oljeblanding Alt du trenger å vite om:

Fett & oljer

3i1

/LSZLVSQLU

;YLUPUNZVSQLU /\KVSQLU

TRENING

Udo´s Choice – Oppskrifter

– og optimal ernæring

TRENING – og optimal ernæring

Udo´s Choice anbefales som: UÊ i Ãi i UÊ/Ài }Ã iÊ UÊ Õ` i

Lær hvordan du med enkle grep kan oppleve:

UÊ iÀÃ Ê }Ê© } Ã Ê i}>ÊÎ]ÊÈÊ }Ê Ê Få med deg hele historien om fett & oljer, fortalt av en av verdens ledende fettforskere; Dr. Udo Erasmus. Hva gjør de med kroppen? Når og hvordan bruker du dem? I følge Udo kan de riktige fettsyrene: • Øke forbrenningen • Smøre huden innenfra • Gjøre musklene sterkere og mer utholdende, pluss mye, mye mer.

UÊ( ÌÊÃÌÞÀ iÊÊ Ê UÊ( ÌÊÕÌ `i iÌÊ Ê

UÊ i`ÀiÊÀiÃÌ ÌÕÃ UÊ( ÌÊviÌÌv ÀLÀi }

Lær hvordan du med enkle grep kan oppleve: • Økt styrke • Økt utholdenhet

Fristende oppskrifter med Udo’s Choice - din økologiske og vegetabilske kilde til omega 3, 6 og 9

• Bedre restitusjon • Økt fettforbrenning

UDO’S CHOICE – FETT & OLJER

UDO’S CHOICE – Den Optimale Oljeblanding

UDO’S CHOICE – OPPSKRIFTER

TRENING – OG OPTIMAL ERNÆRING

TRENING – OG KOSTHOLD

Vårt varenr.: 9300 Varenr. Økogrossisten: 45220 Varenr. Validus: 196097

Vårt varenr.: 9612 Varenr. Økogrossisten: 45218 Varenr. Validus: 18765

Vårt varenr.: 9616 Varenr. Økogrossisten: 45233 Varenr. Validus: 221828

Vårt varenr.: 9615 Varenr. Økogrossisten: 45232 Varenr. Validus: 19062

Vårt varenr.: 9617 Varenr. Økogrossisten: Varenr. Validus: 19982

iÌÌÊEÊ iÌÌ i`

Cocosa

Smoothies n FULL AV SUNT FETT OG OLJER

Ì \Ê ÃÌÀ `Ê > Ã

3UR HVERDAG SUN CHLORELLA

Flor Essence+

- Daglig detox for bedre helse

Dyptvirkende og verdenskjent renseprodukt

<ɉɉɕȰɑȨȘɜȐɑ

À i Êv ÀÊ`i}ÊÃ \ UÊ© Ã iÀÊFÊ}FÊ i`Ê ÊÛi Ì UÊ© Ã iÀÊ «Ì > ÊiÀ CÀ }

• Enkel å bruke – alt du trenger i en flaske

UÊ vÌiÊiÀÊÃÕ Ìi UÊ > } iÀÊi iÀ}

• Tradisjonell formel som støttes av vitenskapelige studier

UÊ >ÀÊÃÌ ÀÌÊÃ©ÌLi} CÀ UÊiÀÊ i Ê>ÛÊ i`i }ÊÃ > i >Ì UÊÛ ÊÃ« ÃiÊ `ÀiÊ >ÀL Þ`À>ÌiÀ UÊÌÀi iÀÊ Þi Ê `i> Ûi Ì>Ê }ÊvFÊ iÀÊi iÀ} tÊ -Ì>ÀÌÊ`>}i Ê i`ÊvÀ Ã iÊ }Ê CÀ }ÃÀ iÊ i Ãi Ã Ì iÃÊÃ Ê} ÀÊi Ê iÌÌ iÌÃv© i ÃiÊÃ Ê Û>ÀiÀÊ i }i°

Daglig utsettes kroppen for giftstoffer fra klær, mat, elektronikkutstyr, hårpleieprodukter/parfyme ol. Rens kroppen og beskytt deg naturlig med Sun Chlorella!

Sun Clorella:

• Stimulerer alle nivåer og faser i avgiftningen • Test deg selv... Trenger du en rens?

• Veldokumentert effekt på avgiftning • Naturlig vitamin- og mineraltilskudd

0R V 5RBASE %XTRA ET BASISK KOSTTILSKUDD

s 3TYRKER BENBYGNINGEN s +AN VIRKE LETT BLODTRYKKSSENKENDE s KER OKSYGENOPPTAKET s 4ILF RER KROPPEN BASISKE MINERALER

• Økt energi og overskudd • Styrker immunforsvaret og kroppens barrierer mot forgiftning

Fristende oppskrifter med Cocosa – Din optimale matolje

COCOSA OPPSKRIFTER

METT & LETT MED SMOOTHIES

SUN CHLORELLA

FLOR ESSENCE+

Vårt varenr.: 9614 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 19061

Vårt varenr.: 9008 Varenr. Økogrossisten: 45216 Varenr. Validus: 190148

Vårt varenr.: 9087 Varenr. Økogrossisten: 43152 Varenr. Validus: 197210

Vårt varenr.: 9613 Varenr. Økogrossisten: 45030 Varenr. Validus: 18766

Drakens Grønn TE – Yerba Mate te fra Latin Amerika

UÊ ÊÃÕ ÊÃÌ>ÀÌÊ«FÊ`>}i

Zenbev – Ved lettere søvnbesvær

(Urbase Extra)

Açai-Max

5$/ 3 #(/)#%

/04) '2%%. %T OPTIMALT MELLOMMÍLTID SOM GIR DEG OM DAGEN

Zenbev anbefales:

UÊ,i Ãi `iÊEÊ «« Û i `i

Ved lettere sønvbesvær

UÊ, Ê«FÊÛ Ì> iÀ]Ê iÀ> iÀÊEÊ> Ì Ã `> ÌiÀ

Ved innsovningsvansker

UÊ ÀÊ ÛÃi iÀ} Ê }Êi Ê} `Ê `ÀiÊ i }Ê- Õ t

For å unngå jetlag

SUR HVERDAG?

'R NNSAKER

5RTER

&IBER

'R NT

– Antioksidanter

Vårt varenr.: 9085 Varenr. Økogrossisten: 45221 Varenr. Validus: 17842

Citrosept grapefruktkjerneekstrakt

UÊ ÃÌÀ>Ê À>vÌ }Ê> Ì Ã `> ÌÊvÀ>Ê X> LCÀ

• Immunforsvaret

UÊ Ì >} }

• Forkjølelsessymptomer

UÊ Õ ÃÌ }Êv ÀÊ Õ`i

• Sår og irritert hals/svelg

UÊ Õ ÃÌ }Êv ÀÊ iÀÌiÊ }Ê >À

DRAKENS GRØNN TE

ZENBEV

UDO’S CHOICE OPTI GREEN

AÇAI-MAX – ANTIOKSIDANTER

CITROSEPT

Vårt varenr.: 9007 Varenr. Økogrossisten: 45231 Varenr. Validus: 190155

Vårt varenr.: 9080 Varenr. Økogrossisten: 45223 Varenr. Validus: 190203

Vårt varenr.: 9088 Varenr. Økogrossisten: 45230 Varenr. Validus: 18058

Vårt varenr.: 9086 Varenr. Økogrossisten: 45229 Varenr. Validus: 18310

Vårt varenr.: 9040 Varenr. Økogrossisten: 45235 Varenr. Validus: 191890

Få orden på magen!

Med Soma Nordics fordøyelsesprogram! Gode råd når magen slår seg vrang!

UÊ ÕvÌÊ Ê >}i UÊÕÀ }Ê >}i UÊÌÀi}É ©ÃÊ >}i UÊÃÕÀiÊ ««ÃÌ©Ì UÊÕL> > ÃiÊ ÊÌ>À y À>i Ê

FÅ ORDEN PÅ MAGEN!

BETAGLUCARE

(Udo’s Choice Probiotika, Bitterstern, Caricol)

Vårt varenr.: 9089 Varenr. Økogrossisten: 45222 Varenr. Validus: 18081

Vårt varenr: 9009 Varenr. Økogrossisten: 45236 Varenr. Validus: 19634

Brosjyrene kan bestilles hos grossist eller direkte hos oss. 29

HER FINNER DU EN OVERSIKT OVER VÅRE PRODUKTER, MED VEILEDENDE UTSALGSPRISER OG VARENUMMER Sunne fettsyrer Udo’s Choice

Cocosa Extra Virgin kokosolje og Cocosa Pure kokosolje, stekeolje

– omega 3,6 & 9, vegetabilsk Udo ’s Choice optimale oljeblanding gir deg et skikkelig påfyll med de essensielle fettsyrene Omega 3, 6 & 9. Godt for huden, hjerte og blodomløp, muskler og ledd!

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

250 ml

Udo’s Choice Omega Bar – en sunnere sjokolade med Omega 3,6 og 9

Cocosa kokosolje kommer i to utgaver: Extra Virgin og Pure. Begge er ideelle i lavkarbo-dietter, de stimulerer fettforbrenningen, gir energi som varer og styrker immunforsvaret. Cocosa Extra Virgin inneholder i tillegg en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.

500 ml 90 kapsler

1101

1106

1102

144 824

144 832

144 840

13430

13431

13432

kr 196,-

kr 294,-

kr 259,-

Produktstørrelse

Når du først skal skeie ut, velg en sunnere sjokolade! 70 % kakao, søtet med rårørsukker. Hver sjokolade inneholder en dagsdose Udo’s Choice. Lav GI, organiske ingredienser, og småskaladyrking av kakaobønnene.

Extra Virgin 500 ml

Pure 500 ml

1401

1410

188 854

188 847

13429

13428

Kr 179,-

Kr 119,-

Vårt varenummer Varenr Validus Varenr Økogrossisten Veil. Utsalgspris

Produktstørrelse

65 g

Vårt varenummer

1140

Varenr Validus:

221 736

Varenr Økogrossisten:

13 425

Veil. utsalgspris:

kr 39,-

Antioksidanter, grønt og immunforsvar Açai Max

Citrosept

Udo’s Choice Opti•Green

Granateple-Eliksir

Açai-Max inneholder høye doser med antioksidanter fra Açai-bærene. Açai er rik på essensielle fettsyrer, kostfiber og fytosteroler – som virker i synergi og er gunstig for hjerte/kar og fordøyelsessystemet. Bærene har i tillegg en bortimot perfekt aminosyresammensetning, og inneholder verdifulle sporstoffer – som er viktig for musklene.

– gjør godt for immunforsvaret

– næringsrikt fiberprodukt

Er du lei av å ikke ha noe å slå tilbake med når forkjølelsessymptomene dukker opp, eller feriemagen er et faktum? Prøv Citrosept – naturens sterkeste ekstrakt utvunnet fra grapefruktkjerner.

En kraftblanding bestående av 36 næringsrike vekster fra havet og landjorden. Full av klorofyll, fiber, essensielle fettsyrer og andre nyttige næringsstoffer. Verdens sunneste mellommåltid!

– høykonsentrert granatepleeliksir med paradisisk smak

Produktstørrelse

60 kapsler

Vårt varenummer

1215

Vårt varenummer

100 ml

30 ml

10 ml

2101

2102

2103

Produktstørrelse

18264

Varenr Validus:

Varenr Økogrossisten:

14854

Varenr Økogrossisten:

12 000

12 001

12 002

Veil. utsalgspris:

kr 429,-

kr 196,-

kr 94,-

Kr 269,-

225 g

Vårt varenummer

Varenr Validus: Veil. Utsalgspris:

Hver flaske inneholder juice og fruktkjøtt fra 50 solmodne granatepler - friskpressede, skånsomt konsentrert og beriket med bioaktive fermenterte antikosidanter fra granateple.

121 129 121 095 121 087

1110

Varenr Validus:

155 416

Produktstørrelse Vårt varenummer

500 ml 3030

Varenr Økogrossisten:

13 437

Varenr Validus:

19942

Veil. utsalgspris:

kr 369,-

Veil. utsalgspris:

kr 399,-

Detox Sun Chlorella

Urbase Extra 1

Drakens Grønn Te

Sun Chlorella stimulerer avgiftning og fornyelse av kroppens vev, og kan trygt anbefales ved mangel på energi og diffuse hverdagsplager. Den øker fleksibilitet i muskler og ledd, styrker immunforsvaret, lindrer ved lette allergiplager, stimulerer heling av kroppens vev, øker hudens elastisitet og gir økt energi.

Urbase Extra I er et kosttilskudd som tilfører kroppen de 4 basiske hovedmineralene og hjelper til å demme opp for syreangrepene som dannes ved stress, dårlig kosthold, lite mosjon, osv. 1 boks holder til ca. 2 måneders bruk.

– rensende og oppkvikkende

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus

300 tab. 1500 tab.

Pulver

1200

1201

1202

112 524

173 617

18358

Varenr Økogrossisten

14 851

14 850

Veil. Utsalgspris

Kr 299,-

Kr 1 199,-

Kr 299,-

Produktstørrelse

Teen virker lett rensende, og forsyner deg med viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Produktstørrelse

Original 25 poser

200 g

Vårt varenummer

3015

Varenr Validus:

Flor Essence+

Vårt varenummer

1260

17 444

Varenr Validus

164 897

Varenr Økogrossisten:

13 423

Varenr Økogrossisten

Veil. utsalgspris:

kr 369,-

Veil. Utsalgspris

13 442 Kr 79,-

En historisk og velrenommert urteblanding. Unn deg selv en skikkelig rens av kroppen og få overskuddet tilbake. Etter endt kur vil de fleste oppleve generelt økt velvære og overskudd. Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

500 ml 1121 18726

Varenr Økogrossisten:

13 441

Veil. utsalgspris:

kr 349,-

Produkter for mage og tarm Udo’s Choice Aldersspesifikke Probiotikaserie

Bitterstern

Caricol

– fremmer en gunstig og balansert tarmflora og et godt immunforsvar

– Unik tinktur mot uvelhet

– Ved treg mage...

Bredspektret probiotika som bedrer fordøyelsen og beskytter tarmen mot ugunstige bakterier og skader. Anbefales spesielt under og etter antibiotikakur, på utenlandsreiser og som daglig tilskudd for å styrke immunforsvaret

En unik kombinasjon bitterurter, kjent for å kunne hjelpe mot oppblåsthet/gass i mage, uvelhet etter fete måltider, når du har overspist, eller ved såkalt feriemage.

Caricol papayaformula er et klinisk dokumentert kosttilskudd som anbefales ved lettere forstoppelse, oppblåsthet og treg mage.

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

0-5 år

år

16-49

år

50+

Super 8

Super 5

1151

1154

1158

1124

1120

18397

17018

1 7017

1 7015

1 7016

155 424

12 003

12 004

12 005

12 006

13 438

kr 394,-

kr 234,-

kr 264,-

kr 389,-

kr 379,-

kr 269,-

Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

5-15

1150

Produktstørrelse

50 ml

10 ml

3010

3011

144 881

174 441

Varenr Økogrossisten:

13 444

13 443

Veil. utsalgspris:

kr 294,-

kr 97,-

Vårt varenummer Varenr Validus:

Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

20 sticks 1300 221 857 13 424 kr. 229,-

Andre kosttilskudd Betaglucare

Wakasa Gold CGF

- Betaglukaner fra havre Betaglukaner fra havre er tradisjonelt kjent for tre interessante egenskaper; redusert kolesterol, senkning av blodsukker og forbedret mage- og tarmfunksjon.

Produktstørrelse

Wakasa er en helt spesiell helsedrikk som kommer fra Chlorella-algen og er spesielt rik på nukleinsyrer. Du merker raskt effekten av å føle deg ung, energisk og frisk når du tar Wakasa!

28x25 gram

Vårt varenummer Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Produktstørrelse

13434

Vårt varenummer

kr 249,-

Veil. utsalgspris:

RestBites - mye mer enn en naturlig snack RestBites er en smafull snack som kan nytes før sengetid. Den tilfører kroppen naturlige og organiske ingredienser som du trenger for å oppnå en god natts søvn uten at du trenger å være redd for vanedannelse eller bivirkninger.. RestBites er laget av 100 % organiske, naturlige kilder og inneholder Zenbev (92 % gresskarkjerneekstrakt). Produktstørrelse Vårt varenummer Varenr Validus:

– ved lettere uro og søvnbesvær Naturprodukt utviklet av Dr. Craig Hudson (kanadisk psykiater og forsker). Gir en lettberoligende/ avslappende effekt og motvirker lett nedtrykthet. Kan benyttes ved lettere uro og søvnbesvær.

1000 ml

Produktstørrelse Vårt varenummer

Produktstørrelse

1204

300 tabletter

Vårt varenummer

kr 1.589,-

1210

Veil. utsalgspris:

kr 309,-

Varenr Validus:

250 g 3022 19983

Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Sun Chlorella Cream

Pet Sun Chlorella

Ungdommelig hud med naturens egen kraft! Et naturlig hudpleieprodukt som inneholder alt du trenger for å holde huden myk, smidig og full av liv.

Hjelper deg å holde kjæledyret friskt med naturens hjelp. Dyrene får i seg den næringen de trenger, får mer vitalitet og skinnende pels.

Produktstørrelse

45 g

Produktstørrelse 60 vafler/kjeks

Produktstørrelse

Vårt varenummer

5005

Vårt varenummer

kr 294,-

Ph-papir ca 100 tester på en rull PH-papir til å måle pH-verdien på spytt. Det gir en god indikasjon på surheten i blod og væsken rundt cellene våre.

10 biter 3021 19462

Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Zenbev

- Sibirsk Ginseng, Energigivende urt Sun Eleuthero regnes som en av de fremste adapthogene urter som fremmer energiproduksjonen på en naturlig måte og øker kroppens evne til å tilpasse seg stress.

3100 19622

Sun Eleuthero

Veil. utsalgspris:

kr 175,-

kr 699,-

1205

Veil. utsalgspris:

kr 299,-

Veil. utsalgspris:

Ca 100 tester 9600 kr 149,-

Bitterstern Gel

Verv nye Soma News abonnenter!

Inneholder de samme urtene som i Bitterstern flytende ekstrakt, men er spesielt sammensatt for å kunne påsmøres kroppen. Bitterurter er kjent for å løse opp ansamlinger med avfallstoffer, som ofte ligger til grunn for bl.a. muskelsmerter.

Vi ønsker til enhver tid nye Soma News abonnenter og gir deg muligheten til å verve nye, helsekostinteresserte til å motta Soma News GRATIS. Soma News kommer ut 4 ganger i året og et GRATIS-magasin.

Produktstørrelse Varenr Validus:

174458

Alle som verver 20 nye abonnenter eller mer er med i trekningen av ett års gratis forbruk av valgfritt Soma produkt.

Veil. utsalgspris:

kr 249,-

Vårt varenummer

NYHETER INNEN HELSE & KOSTTILSKUDD

Få å med med eg g høstens hø østtens eNYHETER INNEN HELSE & KOSTTILSKUD deg D sem minar! seminar!

01/10

D HELSE & KOSTTILSKUD NYHETER INNEN

03/10

Ta vare på fordøyelsen i julehøytiden!

e natepl Grasidant som virker antiok

1<+(7 RLFH 8GR V &K IWH RSSVNULIWVKH

«Superkvinnen» nn neM n» artin Johnsrud - full fart i løypa med Sundby fett

Kristin Lie Lie

Detox

rafene

om: Marika Cavalli Torill Enget og

Foto: Nordstrandsfotog

en helhetlig Viktigheten av

Foto: Nordstrandsfotografene

t Annika Dahlqvis

i Norge Send oss navn, adresse, fettsyrestrategi telefonnummer og gjerne Vintermailadresse til nye abonnenter. og ips påsket Send det pr mail: info@soma.no eller pr post: Soma Nordic AS, Årvollskogen 95, 1529 Moss. Send oss også ditt eget navn og adresse.

Årets julegodterier

– miljø- og hudvennlig deodorant med basiske mineraler

04/10

Nytt ytt produkt y prro p rodukt - Betaglucare! etaglu ucare! uc Julemarked hos Soma Nordic!

OBS! Kunden som verves kan ikke være registrert hos oss fra før!

5003

UrDeo NEWS

NEWS

NEWS NEW

SOMA SOMA SOMA

150 ml

Endelig en helsedeodorant som virker bedre enn de syntetiske/kjemiske alternativene! UrDeo gir beskyttelse som varer - og inneholder utelukkende naturlige ingredienser som ikke er skadelige verken for deg eller miljøet.

i kroppen!

Udo Erasmus Sov deg til god helse! God erfaring med O Opti pti pt ti G Green! reen! - sunt, lettlaget og lse

nyte tisk peumed lavkarbo» Alfalinolensyre motvirker brystkreft kre eft S Super uper 8helt nydelig! og tera«Frisk o

ies oothies smooth sm D tox smo f er Detox ift rifter krrift pp krift e oppsk ige lige ilige eilige r mot tørr hud Deilig NHL 80 år Fettsyre Norge er till N Hudson komm Bev Maya og Craig

Perler for livet! Granateple motvirk er brystkreft! Betag for deg som ikke lucare - blodsukkerkont spiser lavkarbo Viktig roll masteroppgave på kosttilskudd !

Produktstørrelse Vårt varenummer Veil. utsalgspris:

50 ml 5010 kr 169,-

RM Grafika design

Kakao-Kos melk.no

personer: 2p

a VVirggiin 2 ss Cocosa EExtr u ver 2 ss Kakaopul 4 ss kokosmelk 2 ss rårørsukkker 2,5 dl rismelk o sammen. ao kakkka og ka elt Cocosa og me Sm S ed ken sammen m ellke me ør inn kokosm RRø rårørsukkeret. m opp til det i mellkk og varm ettttt ris lse Tilils Ti n selvfølgelig t n kokerr. Du ka neste i H-mellk. å bruke vanlig også

personer pe 3-4 p 3

ok ade sjokolad 7 % ssj r 70 gram 1000 gr 2 - 4 ss Cocosa Extra Virrgginn lk H dl H-melk 7d osa Extra Virgin de og Cocos Smelt sjokolad lk eretter i melken de vann. Hellll d k d va i kokende et temperatur. og varrm opp til ønsket k i k krem. d nypisket Server gjerne med S TT!! YT! NYT! NY N

Forbrukerinformasjon, gå inn på: www.soma.no eller ring oss på telefon: 69 23 27 70 Mottar du flere blader enn du ønsker? Vi har lagt om til ny kundedatabase og det har medført at noen kunder blir liggende dobbelt. Ta kontakt med oss for å endre, slik at du kun mottar et blad.