Soma News mars 07 skjerm by Soma.no

SOMA-

NYHETER INNEN HELSE & KOSTTILSKUDD

NR. 1 – Mars 2007

Mange spennende seminarer våren 2007

KOMMER DU?

Smaksprøv

CARICOt!L Inne i blade

Vinn kinobiletter og produkter... Steker du maten i feil oljer? – vi viser deg alternativene

Finn tilbake formen:

VÅRSLANK

– på en sunnere måte

e k s På

D U B L I T g! g

le d e v Se

Forord Lysere tider i møte! Våren er endelig i anmarsj, og påsken er rett rundt hjørnet. Det er lenge siden forrige utgave av Soma News, og vi håper derfor denne utgaven blir satt ekstra pris på. De siste månedene av 2006 ble en spennende og hektisk tid for oss, med ﬂere fagseminarer og foredrag som trakk mange ivrige tilhørere. I hovedartikkelen tar vi for oss noen av de viktigste poengene fra disse foredragene. Les den og få et mer bevisst forhold til fettsyrer! I vår vil vi satse videre på slike seminarer, vi satser på å sette agendaen i kostholdsdebatten, og vil gjerne ha deg med på diskusjonen. Dette er en ypperlig anledning til å møte andre i samme bransje, til å lære noe nytt og til å stille spørsmålene du alltid har lurt på. Meld deg på i dag, vi gleder oss til å bli bedre kjent med deg! Sist, men ikke minst: Mange av dere har etterlyst tilbud på produktene våre siden forrige utgave, og her knaller vi til med svært gode rabatter på ﬂere av våre mest kjente produkter. Vi håper du benytter anledningen og sender inn det vedlagte tilbudsskjemaet. Undertegnede møter forøvrig våren et par kilo lettere og uten eksemplager takket være å ha lagt om til et kosthold med mer Udo’s Choice og Cocosa og et mer bevisst forhold til karbohydrater. Anbefales!

Litt av hvert... ENDELIG TILBAKE! Etter at vi i fjor lanserte Bija Udo’s Choice Omega Bar, er det tydeligvis ﬂer enn oss på Soma-kontoret som er blitt hektet på denne sunnere og smakfulle sjokoladen! På grunn av stor etterspørsel har produsenten rett og slett ikke klart å levere nok varer, og vi har vært utsolgt i en periode. Men nå kan alle hjerter glede seg; vi har igjen Bija Udo’s Choice Omega Bar på lager fra slutten av mars!

Påsk

GLEM 5 OM DAGEN, PRØV 36 OM DAGEN!

I Opti Green finner du mineraler, vitaminer, klorofyll og antioksidanter i sin mest naturlige form, fra hele 36 næringsrike vekster i havet og på jorden. 1spiseskje om dagen gir deg alle de essensielle næringsstoffene. Hovedingrediensene er klorofyllrike spirer og alger, grønnsakskonsentrater, urteekstrakter og fiber. I Opti Green får du altså ”full pakke”; helsegevinstene man kan knytte opp til hver av de 36 ingrediensene, et mettende og fiberrikt mellommåltid og et velfungerende tarmsystem. Serveringsforslag: - bland Opti Green med vann eller juice, rør rundt og drikk

Ha en riktig god påske, håper vi ses på seminar :-)

1 6

Med vennlig hilsen

9 2

1 6

4 7

Eli Rudshagen Markedskoordinator/redaktør

7 4 7

7 2

D TIeLvBedU legg!

PÅSKE-SUDOKU: Vi trekker ut 2 heldige vinnere som får Soma-produkter til en verdi av kr. 1000,- (veil utsalgspris). Send inn løsningen på fax: 24 12 98 99 eller per post til Soma Nordic AS, Nedre Vollgate 9, 0158 Oslo. God fornøyelse!

Fagseminar våren 2007

bli inspirert...

Vi fortsetter suksessen fra i høst, med nye seminarer på ulike steder i landet. På grunn av matservering og begrenset antall plasser, ber vi om at dere melder dere på ved å kontakte Soma på e-post info@soma.no eller fax: 24 14 98 99.

Tema:

SUNNE FETTSYRER

• • • •

Vi avslører den store fettløgnen Fettforbrenning – ﬁnn idealvekten og få mer energi! Veien til et bedre kosthold - omega 3, 6 og 9 Praktiske tips for å legge om kostholdet

Enkel

MAT-

servering!

Tema:

FORDØYELSE

• God fordøyelse - nøkkelen til god helse • 4 grunnpilarer for god fordøyelse; vann, bitterstoffer, enzymer og probiotika • Praktiske råd for en bedre fordøyelse

Foreleser er Lars Ranes, Somas fagsjef og en av våre gründere. Han er svært kunnskapsrik på tema kosthold, har jobbet med fettsyrer og fordøyelse i mange år. Han har både praktisk og teoretisk erfaring på dette feltet, og benyttes også som foreleser på kurs i regi av utdanningsinstitusjoner for terapeuter.

Det vil bli enkel matservering fra kl. 18.00 – 18.30 på kursstedet. Seminaret er gratis, det starter klokken 18.30 og varer til kl. 21.00. Vi håper du har anledning til å komme! Bindende påmelding til Soma Nordic innen 30 mars 2007

Dag

Dato

Sted

Tema

Torsdag

8. mars

Spenst Ski

Sunne fettsyrer

Lørdag

17. mars Quality Airport Hotel Stavanger

Fagsamling NLH

Torsdag

22. mars Resonance, Sørkedalsvn 10A, Oslo

Søvn og psykisk helse

Lørdag

24. mars

Fagsamling NHL

Radisson SAS Hotel Nydalen, Oslo

Mandag 16. april Trondheim, Brittania Hotel, Dronningensgate 5, Tlf: 73 80 08 00

Fordøyelse

Tirsdag

17. april Ålesund, Rica Parken Ålesund, Storgata 16, Tlf: 70 13 23 00

Fordøyelse

Onsdag

18. april Stavanger, Radisson SAS Royal, Løkkevn. 26, Tlf: 51 76 60 00

Fordøyelse

Torsdag

19. april Kristiansand, Clarion Hotel Ernst, Rådhusgaten 2,Tlf: 38 12 86 00

Fordøyelse

Onsdag

25. april Oslo, Resonance, Sørkedalsvn 10A, Tlf: 21 06 19 10

Fordøyelse

Ønsker du  seminar med Lars Ran?

Under forutsetning av at dere kan stille med et minimumsantall deltagere, holder vi gjerne foredrag/seminar på de ovennevnte temaene. Kontakt markedskoordinator Eli Rudshagen på e-post eli@soma.no eller per fax 24 14 98 99 med din forespørsel.

Vel møtt!

VÅRSLANK MED UDO´S CHOICE

Få med deg tipsene til  sunnere og mer vitalt liv... Reduser inntake av raske karbohydrater og øk inntaket av de sunne fettsyrene... Våren og sommeren nærmer seg med stormskritt, og mange føler behov for å kvitte seg med noen ekstra kilo. Hvorfor ikke benytte anledningen til å gjøre noen kostholds- og livsstilsendringer som resulterer i en slankere kropp og samtidig gir helsemessige gevinster? Hvis man etter en slankekur sitter igjen med en følelse av å ha gjennomgått en streng og disiplinert kur, med uinspirerende mat, kaloritelling, dårlig metthetsfølelse og slitsom fysisk aktivitet, er oddsene små for å opprettholde resultatet. Hvis dietten derimot passer dine smaksløker, gir god metthetsfølelse, og øker overskuddet og lysten til å mosjonere, kan man kalle det en suksessformel for varig resultat! Fokus på matglede, metthetsfølelse og energi må derfor kunne sies å være en fornuftig strategi for varig vektreduksjon. Her ﬁnner du noen enkle råd som er i tråd med denne strategien.

Det første rådet er å kutte ned på karbohydratinntaket. Karbohydrater finner vi i korn, frukt, grønnsaker, og ikke minst i sukker. Jo hurtigere karbohydrater frigjøres i blodbanen i form av glukose, jo kraftigere stimuleres utskillelsen av fettlagringshormonet insulin. Jo mer vann, fiber, proteiner og fett karbohydratene er bundet til i maten, jo langsommere blir blodsukkerstigningen og frigjøringen av insulin. Å velge komplekse karbohydrater fremfor såkalte raske karbohydrater, gir derfor jevnere energi og redusert fettlagring. Neste råd er å bruke mer fett, fremfor karbohydrater, som energikilde. Bytt ut det bearbeidede og raffinerte fettet som vi finner i stekeoljer og margarin. Dette fettet er næringsfattig, harskner lett i blodårene og øker ubalansen mellom omega 3 og 6. Resultatet er økt betennelse og større byrde av frie radikaler. Velg heller fettkilder som øker fettforbrenningen og er helsebringende i all forstand. Mellomlange fettsyrer (MCT) fra kokosnøttolje og en ubearbei-

det og balansert kilde av omega 3, 6 og 9 (Udo’s Choice), er trygge og gode valg. Omega 3 og mellomlange fettsyrer (MCT) er de fettsyrene som øker fettforbrenningen mest. De mellomlange fettsyrene i kokosolje kan øke termogenesen (varmeproduksjonen) med hele 50 %1. Ved å innta noen spiseskjeer hver dag stimuleres både fettforbrenning og energinivå. Bytt ut ditt vanlige stekefett med Cocosa Pure! Da får du et stabilt og lite bearbeidet stekefett som i tillegg virker slankende. Men husk at du ikke kan spise ubegrenset med fett og karbohydrater samtidig, og fortsatt regne med å gå ned i vekt. Altså; karbohydrater skrur av fettforbrenningen, mens fett skrur på fettforbrenningen! Ved å bytte energikilde vil du derfor kunne øke fettforbrenningen uten å måtte føle deg sulten. Du slipper å telle kalorier, du får større overskudd og det smaker nyyydelig! Kos deg!

OG COCOSA!

Husk:

Du kommer langt med å vite følgende: • Karbohydrater skrur av fettforbrenningsgenet • Fett skrur på fettforbrenningsgenet

BIVIRKNINGER!

Du unngår toksisk byrde fra raffinerte matoljer, får jevnere blodsukker, mindre søtsug, bedre humør, mer energi og finere hud. Vi lover deg at du skal lete lenge før du finner andre dietter med slike bivirkninger!

Tips:

La Udo’s Choice bli endel av hverdagsmaten; prøv den i smoothies, i havregrøten, som pesto (se oppskrift på siste side) eller hell den på maten etter at den er ferdig tilberedt.

Fakta:

Kokosolje består av 68 % mellomlange fettsyrer (MCT). Kokosolje inneholder ca 49 % laurinsyre, som vi også ﬁnner opptil 12 % av i brystmelk/morsmelk. Denne fettsyren har stor betydning for immunforsvaret.

Tips:

Alt fett brytes ned i leveren. Dersom man har levd på en fettfattig kost lenge og så begynner å innta store mengder fett, kan man oppleve å bli kvalm. Dette er et tegn på at leveren ikke klarer å bryte ned alt fettet man inntar. Denne evnen kan imidlertid ”trenes opp” i løpet av 4-6 uker. Begynn derfor med mindre doser og øk gradvis for å unngå kvalme.

Påsk

D TIeLvBedU g le g! S

Referanse: 1. Eat fat look thin, Bruce Fife, 2002

Unn deg en nydelig restaurantopplevelse! Bildene i artikkelen Bytt fett nå er tatt på Restaurant Madserud Gård, som ligger i naturskjønne omgivelser et steinkast fra Frognerparken. Restauranten har sitteplasser til ca 60 personer. Ved stående buffet og lukkede selskaper er kapasiteten større. De er kjent for et kjøkken med mat i ypperste klasse, servert med vennlig og personlig service i en egen fantastisk herregårdsatmosfære. Et besøk på Madserud Gård er også en kulturell begivenhet. I annen etasje holder Galleri Brandstrup til, og både restauranten og den omkringliggende parken er rikt utsmykket med bilder og andre arbeider. Les mer på www.madserudgaard.no, eller kontakt dem på telefon 22 54 54 22. Adresse: Madserud allè 34, 0274 Oslo

UTEN

SMAK

Citrosept – nå uten smak! Fra tid til annen kommer det krav fra EU som fører til endringer på kosttilskudd. Vi har vært vitne til det ﬂere ganger tidligere, og som en seriøs leverandør er det viktig at vi innretter oss etter disse.

og laboratorietester dokumenterer at innholdet av bioﬂavonider og vitamin C er høyere i den nye Citrosept. Mengden grapefruktkjerneekstrakt er akkurat den samme som den alltid har vært: 33 % standardisert grapefruktkjerneekstrakt, blandet ut med glyserol.

For å følge de nye EU-matregulativene, er produksjonsmetoden på Citrosept endret. Tidligere utviklet produksjonsprosessen såkalte ”kvartiære ammoniumsforbindelser” i produktet. Disse ga den ekstremt bitre smaken. Den nye produksjonsprosessen gir et produkt som nesten ikke har smak. Dette oppleves nok for de ﬂeste som uvant i starten, men produktet blir vesentlig lettere å innta.

Et rent konsentrat av bioﬂavonider er svakt bitter på smak, og ved uttynning med glyserol, som i Citrosept, blir smaken svakt søtlig. Tilsvarende smak har den økologiske rene versjonen av grapefruktkjerneekstrakt, som har vært godkjent og omsatt på det tyske og sveitsiske markedet i en årrekke.

Effekten i grapefruktkjerneekstrakt er ikke knyttet til bitterstoffer, men bioﬂavonider,

Vi har fått spørsmål rundt den nye smaken fra enkelte butikker og forbrukere, og håper dette kan gi en forklaring som dere kan bruke videre.

Ha noe å se frem i mot i påsken – husk å bestille BIJA-sjokolade!

En sunnere sjokolade!

NÅR DU FØRST SKAL SKEIE UT, GJØR DET MED GOD SAMVITTIGHET!

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

BYTT FETT NÅ! Fettsyrer - et viktig, men sårbart næringsstoff Av de tre makronæringsstoffene fett, proteiner og karbohydrater, er det fett som lettest ødelegges ved industriell bearbeiding. Karbohydrater kan samle støv i årevis og varmes opp uten å ødelegges. Proteinkilder kan også tørkes og lagres i lang tid, og er egnet til menneskeføde selv om de varmes opp. Flerumettede fettsyrer er derimot sårbare for lagring og bearbeiding. Samtidig er de essensielle for vår helse. I følge Udo Erasmus får hele 99,9 % av befolkningen for lite omega 3-fettsyrer i kosten.

og hjerte/kar-sykdommer. Når planteoljer bearbeides industrielt, fjernes de nyttige hjelpestoffene som beskytter fettsyrene og vår kropp mot ”harskning”. I stedet skapes ulike varianter av ødelagte fettsyrer, som over tid akkumuleres og utgjør en toksisk byrde for kroppen. Noen få toksiner er nok til å få en bakteriecelle til å mutere. Det viser hvor potensielt stor degererende effekt rafﬁnerte planteoljer kan ha på helsen. De ødelagte fettsyrene oppstår når de umettede fettsyrene behandles med etsende syrer, baser og ikke minst temperaturer på ﬂere hundre grader.

Behov for nye standarder Udo Erasmus’ 25-årige arbeid med produksjon og bruk av fettsyrer har i stor grad bestått av å sette nye standarder. Målet er optimal helse, fremfor lang holdbarhet og proﬁttmaksimering for produsent og kjøpmann. Udo’s standarder omfatter bl.a.:

Uvettig steking øker den toksiske byrden Å steke i næringsfattige matoljer bidrar ytterligere til å ødelegge fettsyrene. Hverken i østen eller i vesten har det vært tradisjon for å steke i umettede planteoljer. Man har brukt kokosolje, klarert smør (ghee) eller

• Økologiske frø til oljeproduksjon (for å unngå giftstoffer) • Skånsomme pressemetoder som bevarer fettsyrene inntakt • Oppbevaring på glassﬂaske for å unngå fettløselige hormonhermere fra plast • Kjølig lagring i eske som beskytter mot lys • Forholdet mellom omega 3 og 6 Matoljenes innﬂytelse på folkehelsen Både Udo Erasmus og Bruce Fife er overbevist om at det er en sammenheng mellom matoljeindustriens inntreden i vår hverdag for 50 år siden, og økningen i kreft 8

På slutten av 2006 arrangerte vi seminarer med to av verdens fremste eksperter på fett; Bruce Fife, også kjent som ”Dr Coconut” og Dr Udo Erasmus. De snakket om bearbeidede fettsyrer som ødelegger helsen vår, og om hvilket terapeutisk potensial som ligger i å gå over fra dårlig fett til naturlige og sunne fettsyrer. Deres beskjed er klar: bytt fett NÅ!

talg og spekk. Animalsk fett var også det naturlige fettvalg i vestens bondesamfunn. På den tiden var hjerte- og karsykdommer en sjeldenhet. Markedsføring fra matoljeindustrien har effektivt endret våre matvaner, godt hjulpet av uvitende ernæringsfysiologer. Fettsyrer med stort helsepotensial Problemet er ikke at omega 3 og 6 ikke er livsviktige næringsstoffer. Listen over symptomer som kan oppstå når de uteblir er lang. Problemet er at de er svært sårbare for harskning, og blir derfor et tveegget sverd når de bearbeides og oppvarmes. Problem nummer to er at omega 3 og 6 forstyrrer kroppens hormonbalanse når de inntas i feil balanse. På grunn av ukritisk bruk av matoljer/margarin, hvor omega 6 dominerer, skapes det ubalanse i de hormonene som regulerer betennelse, smerte, immunfor-

Fakta:

En spiseskje av en industrielt bearbeidet matolje gir hver av kroppens 60 trillioner celler 1 million toksiske fettsyrer å stri med. Det kreves kun 2 - 3 toksiske ødelagte molekyler for en bakteriecelle å mutere.

Kokosolje inneholder 9 % caprylsyre og 6 % caprinsyre. Begge disse fettsyrene er svært gunstige i ulike terapeutiske behandlinger som f.eks. ved candida.

Sluttresultatet i ﬁskeoljeproduksjon er en olje med 3 – 5 % ødelagte fettsyrer. Det representerer minimum 30 million deler per milliard andel av normale fettsyrer. Toleransen for PCB og dioxiner er iht EU-krav 0,2 deler per milliard, altså 150 millioner gang lavere!

Jo mer umettet fettet er, jo lettere harskner det. Det minst harskningssensitive umettede fettet er omega 9 (olivenolje).

svar og blodårenes innsnevring. Matoljeindustrien har derfor gjort planteoljene til en bidragsyter, fremfor en forebygger av degenerasjonssykdommer. Derfor er Udo Erasmus standarder for sammensetning, produksjon og bruk av flerumettede fettsyrer så viktig. Trenger vi fiskeoljer Nei! Det er flere hundre millioner vegetarianere på jorden, som ikke ser ut til å lide av hverken lærevansker eller hyperaktivitet. Hvis kroppen ikke var i stand til å omdanne omega 3 i planter og frø til de mer langkjedede omega 3-fettsyrene (EPA og DHA), som vi finner i fisk, ville jordens ikke-fiske-spisende-befolkning vært både blind, døv og steril. Fiskeoljeindustrien vil selvsagt forsøke å overbevise deg om noe annet, men jordens mange vegeterianere har allerede testet ut dette.

Omega 6-rike oljer (solsikkeolje, mais olje, soyaolje, rapsolje mm) er 3 ganger mer harskningssensitive enn omega 9. Omega 3 fra planter (ALA – alfalinolensyre) er 3 ganger mer harskningssensitive enn omega 6. Og omega 3 fra ﬁskeoljer (EPA/DHA) er over 3 ganger mer harskningssensitivt enn omega 3 fra planter. Faktorer som fremskynder harskning er varme, oksygen og lys. Til steking og annen mat som skal varmes opp kraftig bør man derfor velge en mest mulig stabil fettype; bytt ut planteoljene med mettet fett som tåler høyere temperaturer uten å bli

Råd til barn og foreldre Problemet er ikke underskudd på ﬁskeoljer, men overskudd av stekeoljer og margarin. Slike matoljer øker mengden omega 6 på bekostning av omega 3. For barn som har problemer med læring og konsentrasjon, er det det derfor lurt å redusere inntaket av omega 6 fra stekeoljer og margarin, og unngå transfett. Det rådet kan gis til alle. Udo’s Choice har 2 ganger mer omega 3 enn 6, og er fremstilt nettopp for å gi en ideell fettsyreproﬁl. Mer om forholdet mellom omega 3 og 6 Da Udo hadde utviklet pressemetoder som muliggjorde pressing av helsebringende oljer i større skala, introduserte han først økologisk linfrøolje. Linfrøolje har nesten 4 ganger mer omega 3 enn omega 6. Etter lang tids bruk observerte han bivirkninger som papirtynn hud, tørre øyne og uregel-

ødelagt. Kokosolje av høy kvalitet (f.eks. Cocosa Pure) eller klarert smør (ghee) er ypperlige stekefett. Varm heller ikke disse oljene opp så mye at det ”ryker” i pannen.

Fakta:

Kokosolje inneholder ca 49 % laurinsyre, som vi også ﬁnner opptil 12 % av i brystmelk/morsmelk. Denne fettsyren har stor betydning for barnets immunforsvar.

messige hjerteslag. Han har derfor eksperimentert mye med forholdstallet mellom omega 3 og -6, for å se hva som gir best effekt. Resultatet finner du i Udo’s Choice. Eskimoer og inuitter, som lever i arktiske strøk, har 2,5 ganger mer omega 3 enn 6 i kosten, og viser ingen tegn til omega 6-mangel. En praktisk og optimal fettsyre-strategi På grunn av den utbredte mangelen på omega 3, vil de fleste merke forbedringer både på energi, humør og huden ved å innta et par spiseskjeer hver dag av Udo’s Choice. Den kan tas som et kosttilskudd på skje, benyttes i smoothies eller helles på salat og annen mat, etter at den er ferdig oppvarmet. Av planteoljer forøvrig er det tryggest å holde seg til extra virgin olivenolje. Den har minimalt med omega 3 og 6, og forstyrrer derfor ikke balansen mellom disse fettsyrene. Men heller ikke olivenolje bør du steke i. Den mest stabile og helsebringende mat- og stekoljen er kokosnøttolje. Den har vist sin suverenitet gjennom århundrers bruk i tropiske øysamfunn, hvor vestlige sivilisasjonsplager har vært fraværende. Kokosnøttoljens helsebringende effekter skyldes at den inneholder mer enn 60% av mellomlange fettsyrer. De best dokumentert effektene av disse fettsyrene, er evnen til å øke fettforbrenningen og den immunstyrkende effekten. En flaske Udo’s Choice i kjøleskapet, og et glass Cocosa kokosnøttolje i skapet, og du skulle være optimalt rustet med JA-fett!

Vi viser deg hvilke oljer du kan steke i! I mange land har det tradisjonelle mettede stekefettet blitt oppgitt til fordel for rafﬁnerte og bearbeidede planteoljer/stekeoljer. Parallelt med dette ”fettskiftet” ser man i ettertid en kraftig økning av hjerte-karsykdom i disse landene. I følge en studie av den indiske legeforeningen i 1998 er det svært sannsynlig at dette henger sammen med en forskyvning av omega 3/6-balansen. I India forlot man etter den 2. verdenskrig tradisjonelle matoljer som kokosolje og ghee (klarert smør) til fordel for rafﬁnerte planteoljer, og opplevde den samme økning i diabetes og hjerte/kar-sykdom som man har sett i vesten. Tabellen nedenfor viser andelen omega 3 i forhold til omega 6 i de vanligste stekoljene/margarinene på markedet. Fra et evolusjonsmessig ståsted bør vi ikke få i oss mer enn 2 ganger mer omega 6 enn omega 3. Det gir nok en grunn til å erstatte stekeoljer og margarin med kokosnøttolje eller smør til steking, og extra virgin olivenolje til dressinger. Udo’s Choice dekker utmerket alene behovet for de essensielle fettsyrene omega 3 og -6, på en helhetlig og balansert måte. Ref: The Cocount Diet, Cherie Calbom, 2005; “Fats that Heal, fats that kill, dr Udo Erasmus, 1993.

Planteolje

% andel omega 3

% andel omega 6

ant ganger mer omega 6 enn omega 3

Rapsolje

30 %

3,3

Sojaolje

50 %

6,1

Maisolje

59 %

ingen omega 3

Solsikkeolje

65 %

ingen omega 3

Sesamolje

45 %

ingen omega 3

Olivenolje

ingen omega 3

Hampolje

20 %

60 %

2,0

Kokosolje

ingen omega 3

Denne mannen avlivet myten om at mettet fett er usunt! Mange ernæringsfysiologer hevder at mettet fett er ”farlig”, og at kokosolje må betraktes på samme måte. Bruce Fife har til dags dato ikke funnet et eneste studie som viser at kokosnøttolje er usunt. Referanselistene i hans bøker viser derimot til mange titalls studier som viser det motsatte. Bruce oppdaget at de som skrev og snakket negativt om kokosnøttolje, støttet seg til andre som gjorde det samme. Ingen begrunnet sitt syn i forskning. Årsaken bak svertingen av denne tropiske oljen skyldes i stor grad markedsføringen til den amerikanske planteoljeindustrien mener Bruce Fife. Da soya- og mai+soljeprodusentene gjorde sitt inntog i begynnelsen av forrige århundre, endret våre matvaner seg radikalt. Gjennom massive markedsføringskampanjer ble vi overtalt til å steke maten i rafﬁnerte planteoljer og å bruke herdet planteolje til baking og på brødskiva. Dette til tross for at det aldri har vært noen tradisjon for dette, hverken i vesten eller i østen.

Kokosolje – for helsens skyld! Tekst: Sten Sture Skaldeman Jeg spiser kokosfett hver dag, og har alltid et glass stående på kjøkkenbenken. Kokosolje er mettet fett og har god holdbarhet. Det harskner ikke i romtemperatur, og det harskner heller ikke i blodårene våre! Jeg spiser altså kokosfett for helsens skyld. Det er lite hjerte- og karsykdommer blant folk som spiser mye kokosfett. Dessuten smaker kokos godt. Det er gunstigere både for smaken og for helsen å steke i kokosfett fremfor noen annen vegetabilsk olje. Smør er bra, men kokosfett tåler betydelig høyere steketemperaturer. Kokosolje fungerer også bra når man ønsker å gå ned i vekt, men det har jeg ikke prøvd selv. Jeg har lagt vektnedgangen bak meg. Nå er jeg mer opptatt av å få optimal helse. Da er kokosfett, gjerne Somas ”Cocosa Extra Virgin” en bekvem løsning. Har jeg det travelt, spiser jeg en skje eller to – så vet jeg at jeg kan gå en stund til uten mat. Jeg har lært mye av Mary Gertrude Enig (forfatter av boken ”Know your fats”). Hun er en ledende fettforsker og var den som på egen hånd avslørte transfettsyrene. Selvsagt er hun også en varm tilhenger av kokosfett. Kokos inneholder godt med laurinsyre, og det ingen tilfeldighet at også morsmelk er rik på denne fettsyren. Jeg har ikke bare gått ned i vekt, jeg har også kvittet meg med mye frie radikaler. Spiser man mye mettet fett, for eksempel kokosfett, så minsker behovet for antioksidanter. Det tror jeg ikke du har blitt fortalt før!

Påsk

Sten Sture Skaldeman Sten Sture Skaldeman er svensk journalist og forfatter av boken Spis deg ned i vekt. Skaldeman gikk ned 60 kg etter at han sluttet å telle kaloriene, men heller gikk på en selvkonstruert diett bestående hovedsakelig av naturlig fett og mye protein. Nå veier han det samme som han gjorde som 40-åring.

D TIeLvBedU legg! S

ePåsk

D U B L I T edlegg! Se v

Mangler du overskudd? – få drahjelp av Udo´s Choice

Revolusjonerende pilotstudie i Danmark viste at ved å tilføre kosten noen skjeer med Udo´s Choice hver dag erfarte deltakerne: Økt styrke Økt utholdenhet Bedre forhold mellom fett/muskler Større utbytte av treningen Feil type fett og oljer gjør deg fet, slapp og trett. Udo´s Choice inneholder de sunne, essensielle fettsyrene som har den motsatte effekten i kroppen. Disse fettsyrene kan ikke kroppen produsere selv, og tilskudd er nødvendig. Hele 9 planteoljer fra økologiske avlinger er møysommelig balansert og komponert av en av verdens fremste fettforskere; Dr. Udo Erasmus. Udo´s Choice dekker ditt daglige behov for Omega 3,6 og 9. Den kan brukes på salaten, i smoothies etc. Ønsker du å vite mer, eller laste ned studien sammen med mange gode oppskrifter, gå inn på www.soma.no

Forbrukerkontakt: 24149898

FIKK NYTT OG BEDRE LIV MED GOD FORDØYELSE! FORDØYELSE

Caricol anbefales ved: Treg mage Lettere forstoppelse Bedre fordøyelse ga et bedre liv! Ingun Hovelsrud er 78 år gammel, og er bosatt i Oslo. Hun har opp gjennom årene opplevd mye sykdom og har vært gjennom ﬂere operasjoner. Som så mange andre opplevde hun at kraftig medisinering førte til fordøyelsesbesvær og dårlig matlyst. Magen var stadig i ulage, og hun var vekselvis løs og hard i magen. - Det var tydelig at fordøyelsen min ikke fungerte optimalt, forteller Ingun. Og da jeg høsten 2006 nok en gang ble lagt inn på sykehuset, føltes det som om alt bare rant ut av meg. Dette førte også til at jeg gikk kraftig ned i vekt og ble veldig slapp. Da vekten nærmet seg 40 kg, var Ingun fortvilet. Det var også datteren hennes, som synes det var vondt å se moren sin

så syk. Hun hadde hørt om Caricol og tok med en boks for å se om enzymene fra papayafrukten kunne hjelpe moren hennes.

Godt for fordøyelsen

- Jeg fikk en bortimot umiddelbar virkning! I løpet av kort tid opplevde jeg at magen var normal igjen. Vektnedgangen stoppet, og jeg fikk mer krefter. Jeg fikk til og med matlysten tilbake, smiler Ingun fornøyd! Det er så fort gjort å ”fnyse av” fordøyelsesbesvær, men for Ingun ble det riktig alvorlig. Så hun kommer til å fortsette å ta sin Caricol; en porsjonspakning hver eneste dag, som en liten dessert etter middag – Det gjør hun lurt i!

Påsk

D U B L I T edlegg!

Det har lenge vært kjent at papaya har en svært gunstig effekt på fordøyelsen. Årsaken er den høye konsentrasjonen av fordøyelsesfremmende enzymer. Med utgangspunkt i en naturlig oppskrift utviklet på et buddhistkloster på Hawaii, har man med Caricol lykkes å oppnå hele fire ganger så høy enzymaktivitet som i fersk papaya. Gjennom flere produktspesifikke studier er effekten av Caricol påvist, og vi anbefaler den spesielt mot treg mage og lettere forstoppelse.

Se v

Tips oss og få gratis kinobilletter! – Du velger selv hvilken ﬁlm du vil se

Har du gode erfaringer med våre produkter? Send inn dine brukererfaringer på www.soma.no, og bli med i våre månedlige trekninger av Soma-produkter til en verdi av kr: 500,-. Vi er veldig takknemlige for å få deres tilbakemeldinger! Kjenner du et ”case”? Tips oss! Vi er alltid på jakt etter ”den gode historien” om folk som har fått et bedre liv ved hjelp av våre produkter. Endel ukeblader kan ha interesse for slike historier, og vår erfaring er at dette bidrar til å sette vår bransje i et positivt lys, i tillegg til at det skaper blest omkring alternative måter å møte problemer/sykdom på. Ved å ”stå frem” kan en også hjelpe andre i samme situasjon. Kanskje du kjenner noen som kunne tenke seg å stille opp i slike saker? Vi er også på jakt etter gode intervjuobjekter til vårt eget Soma News. Send inn din brukererfaring på www.soma.no eller ta kontakt med eli@soma.no hvis du vil dele din historie med oss og/eller andre. Vi belønner de 10 første tipsene med 2 kinobilletter!

KUN:

Bokomtale

”Coconut Cures”

av Bruce Fife

149,-

! SE VEDLEGG

Bruce Fife er den personen som har gjort mest for å informere både allmenheten og medisinsk personell om kokosnøttens helsebringende og medisinske egenskaper. I boken Coconut Cures avslører og utforsker Fife kokosnøttens terapeutiske egenskaper, samt hvordan man kan bruke kokosnøtten for å gå ned i vekt og bedre fordøyelsen. Foruten de teoretiske prinsippene og forklaringsmodellene, ﬁnnes en guide for hvordan man selv kan behandle ulike tilstander i kroppen. Boken anbefales kunnskapstørste terapeuter såvel som helseinteresserte forbrukere. Kan kjøpes hos Soma Nordic AS (info@soma.no). Pris kr. 149,Bildetekst: Boken Coconut Cures er skrevet av Bruce Fife, verdens fremste ekspert på kokosnøttolje.

Her ﬁnner du en oversikt over våre produkter, med veiledende utsalgspriser og varenummer Udo’s Choice – omega 3,6 & 9, vegetabilsk

Citrosept – slå tilbake når noe prøver seg

Bitterstern – unik tinktur mot uvelhet

Udo ́s Choice optimale oljeblanding gir deg et skikkelig påfyll med de essensielle fettsyrene Omega 3, 6 & 9. Godt for huden, hjerte og blodløp, muskler og ledd!

Er du lei av å ikke ha noe å slå tilbake med når forkjølelsessymptomene dukker opp, eller feriemagen er et faktum? Prøv Citrosept - naturens sterkeste ekstrakt utvunnet fra grapefruktkjerner.

En unik kombinasjon bitterurter, kjent for å kunne hjelpe mot oppblåsthet/gass i mage, uvelhet etter fete måltider, når du har overspist, eller ved såkalt feriemage.

Påsk

D TIeLvBedU legg!

1101 144 824 13430 kr 172,-

100 ml Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

2101 121 129 12 000 kr 386,-

50 ml Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

3010 144 881 13 444 kr 274,-

500 ml Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

1106 144 832 13431 kr 284,-

30 ml Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

2102 121 095 12 001 kr 172,-

10 ml Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

3011 174 441 13 443 kr 90,50

Kapsler, 90 stk Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

1102 144 840 13432 kr 233,-

10 ml Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

2103 121 087 12 002 kr 80,50

250 ml Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Udo’s Choice Opti-Green – næringsrikt ﬁberprodukt

Cocosa Kokosolje – sunt fett til matlaging

En kraftblanding bestående av 36 næringsrike vekster fra havet og landjorden. Full av klorofyll, ﬁber, essensielle fettsyrer og andre nyttige næringsstoffer. Verdens sunneste mellommåltid!

Cocosa kokosolje kommer i to utgaver: Extra Virgin og Pure. Begge er ideelle i lavkarbo-dietter, de stimulerer fettforbrenningen, gir energi som varer og styrker immunforsvaret. Cocosa Extra Virgin inneholder i tillegg en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.

255 g pulver Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Påsk

D TIeLvBedU legg! S

1110 155 416 13 437 kr 324,-

Udo’s Choice Super 5 – probiotika til ferien...

60 sugetabletter Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

1120 155 424 13 438 kr 223,-

Naturprodukt utviklet av Dr. Craig Hudson (kanadisk psykiater og forsker). Gir en lett beroligende/avslappende effekt og motvirker lett nedtrykthet. Kan benyttes ved lettere uro og søvnbesvær. 250 g Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

1410 188 847 13 428 kr 80,50

Drakens Grønne Te virker mildt rensende, og forsyner deg med viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter. Med sine 196 aktive virkestoffer er den enda rikere på næringsstoffer enn vanlig grønn te fra Kina, og de ﬂeste opplever økt energi og velvære ved regelmessig bruk. 25 stk teposer Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Når du først skal skeie ut, velg en sunnere sjokolade! 70 % kakao, søtet med rårørsukker. Hver sjokolade inneholder en dagsdose Udoʼs Choice. Lav GI, organiske ingredienser, og småskaladyrking av kakaobønnene.

Drakens Grønne Te – rensende og oppkvikkende

Bija Udo’s Choice Omega Bar – når du først skal skeie ut...

65 g Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

D TIeLvBedU legg!

Cocosa Extra Virgin – prøv den i smoothies Vårt varenr: 1401 Varenr Validus: 188 854 Varenr Økogrossisten: 13429 Veil. utsalgspris: kr 162,Cocosa Pure – ideell til steking Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

Probiotika sugetabletter med solbærsmak. Inneholder 5 bakteriekulturer for hele fordøyelseskanalen; munn, svelg og tarm.

Påsk

Zenbev – ved lettere uro og søvnbesvær

1260 164 897 13 442 kr 66,-

Caricol – Ved treg mage... Caricol papayaformula er et klinisk dokumentert kosttilskudd som anbefales ved lettere forstoppelse, oppblåsthet og treg mage.

20 sticks Vårt varenr: Varenr Validus: Varenr Økogrossisten: Veil. utsalgspris:

3020 219 329 13 426 kr 279,-

Påsk

D TIeLvBedU legg! S

1300 221857 13424 kr 198,-

Vi minner om at vi har et stort utvalg av gratis fargebrosjyrer, som kan bestilles sammen med varene, eller lastes ned på våre internettsider: www.soma.no Kontakttelefon: 24 14 98 98

1140 221 736 13 425 kr 35,-

Returadresse: Soma Nordic AS Nedre Vollgt. 9 0158 Oslo

PORTO BETALT P.P.

NORGE

Deilig

Pto

med Udo´s Choice... Pesto med Udo’s Choice Basilikumblad (alle bladene fra en stor potte) Persille (bruk alle toppene fra en potte med persille) Ruccolasalat, 40g. (ca. 1/2 boks) 80 g. Pinjekjerner (evt. cashewnøtter) 30 -60g. fersk parmesanost 1-3 hvitløksbåter Ca. 1 ts. salt og 1/2 ts. pepper 250 ml Udo’s Choice Olje Kjør alt sammen i kjøkkenmaskin/blender/ stavmixer til du får en ﬁn masse og jevn konsistens. Dette er en stor porsjon og du kan gjerne lage mindre. Oppbevares på glass med lokk. God holdbarhet (ca. 4 uker i kjøleskap). Kan fryses i mindre porsjoner. Tips: Litt pesto til frokost, lunch og middag! Da får du i deg de gunstige fettsyrene og det setter god smak på: brødskiva, hardkokt egg, avokado eller på ditt favorittpålegg. Smaker nydelig i salater, på pasta, til kylling, ris, grønnsaker, ﬁsk og kjøtt.

Påsk

D U B L I T edlegg! Se v

PRØV UDO´S CHOICE I SMOOTHIES!

��

Vi har laget en ﬂott brosjyre med deilige, sunne smoothiesoppskrifter. Last den ned fra nettet, eller bestill Smoothies�� thies�� Smoo Smoo thies�� noen neste gang du bestiller varer! �� Brosjyren er GRATIS! ��

��

�

��

�

��

�

��

�

� �

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

� ��

��

�

��

� ��

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

� ��

�

��

�

��

�

��

� ��

� �

��

�

��

� ��

��

✁

��

� ��

��

✁

��

� ��

��

Forbrukerinformasjon, gå inn på: www.soma.no eller ring oss på telefon: 24 14 98 98