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Trimestriel Printemps 2018
Le magazine des Pharmaciens Sofiadis
Mag ! CONCOURS 5 BONS D’ACHAT D’UNE VALEUR DE
40€
LA NATURE N’ATTEND PLUS QUE VOUS
EDITO
Mag !
Cher lecteur, cher client Sofiadis, Le cholestérol, le grand méchant gras selon le titre de l’article ; on pourrait également le désigner comme le tueur silencieux. En effet, on ne peut voir, entendre ou même sentir un taux de cholestérol trop haut mais tout de même en subir les conséquences sur sa santé. L’article vous en dira plus. Nous traiterons de la différence entre bon et mauvais cholestérol et comment les mesurer. Et si ces mesures se révèlent trop hautes, vous avez la possibilité de les améliorer ! En discutant avec votre médecin vous pourrez être amené à prendre des statines, mais pensez déjà à ce que vous pouvez réaliser concrètement. Exercer une activité de manière régulière, avoir une bonne hygiène de vie et une alimentation correcte sont déjà des remèdes pour faire la différence. Consultez l’article, et ensuite, au travail !
Publication de Sofiadis SCRL, Rue de la Presse 4 1000 Bruxelles Tel : 02 227 11 71 Fax : 02 218 31 41 Mail : info@sofiadis.be Web: www.sofiadis.be
Bonne lecture!
EDITEUR RESPONSABLE Peter Van Elslander
Santé
REGIE PUBLICITAIRE Sofiadis SCRL info@sofiadis.be
Soins
CONCEPTION ET REALISATION Sofiadis SCRL - Christel Fosset & Stéphane Flament info@sofiadis.be PHOTOGRAPHIE Shutterstock, Pixabay, McKesson PERIODICITE Magazine trimestriel à thématique saisonnière IMPRESSION IPM Printing ONT COLLABORE A LA REDACTION L. Delcourt, D. Mahe, P. De Coster, J. Friquet, B. Philippart TIRAGE ET DISTRIBUTION Magazine tiré à 50.000 exemplaires. Pour toute information concernant la distribution du Sofiadis Mag : info@sofiadis.be ou 064 433 420
Peter Van Elslander Administrateur délégué
SOMMAIRE Les conseils pour arrêter de fumer
04 - 05
Rester belle malgré le cancer Prenez soin de votre peau car elle est unique !
Famille
TDA/H et activité physique
07 - 08 10 12 - 13
Détente
Voyage à la montage
14 - 15
Sport
Ski : la préparation physique
17 - 18
Alimentation
De quoi se nourrir demain ? Cholestérol : le grand méchant gras Se préparer pour l’été
Concours
21 - 22 25 - 26 28 - 29
Gagnez un bon d’achat d’une valeur de 40€
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Sofiadis Mag! 03
SANTÉ ARRÊTER DE FUMER N’EST PAS FACILE. VOICI QUELQUES CONSEILS POUR ABORDER VOTRE SEVRAGE TOUT EN DOUCEUR ET METTRE TOUTES LES CHANCES DE VOTRE CÔTÉ ! + Fixez-vous une date d’arrêt et tenez-vous y. D’ici là, prenez le temps de vous préparer correctement. + Afin d’éviter la tentation, jetez toutes vos cigarettes, cendriers et briquets. + Si vous craignez de prendre du poids, élaborez un programme alimentaire sain et pensez à l’activité physique que vous aimeriez pratiquer. Cela vous permettra aussi de vous changer les idées et de profiter pleinement de votre arrêt tabagique. Votre pharmacien peut vous donner des conseils pour une alimentation plus saine. + Dressez une liste de tous les avantages que vous apporte le sevrage tabagique et ayez-la toujours sur vous. + Cela vous permettra de vous conforter dans vos efforts en cas de découragement passager. + Certains jours seront plus durs que d’autres et vous pourrez
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Santé
Sofiadis Mag!
ressentir des symptômes de manque. C’est tout à fait normal puisque votre organisme commence à « se remettre » et à ne plus dépendre de la cigarette.
LES CONSEI POUR ARRÊTER
+ Dressez une liste des choses à faire pour vous changer les idées lorsque vous avez envie de fumer. Rappelez-vous que l’envie peut ne durer que quelques minutes. + Apportez des changements à vos habitudes quotidiennes pour ne pas vous retrouver dans les mêmes situations où d’ordinaire vous fumeriez.
+ Notez les moments et les endroits où vous êtes le plus susceptible de fumer et décrivez vos facteurs déclenchants. Imaginez déjà quelles actions vous allez mettre en place dans de tels moments pour chasser de votre esprit l’idée d’une cigarette. + Dites à vos amis et à vos proches que vous allez arrêter de fumer pour qu’ils puissent
TOUT CE QUE VOTRE CORPS RÉCUPÈRE APRÈS UN TEMPS SANS TABAC. 2 - 12 Vous rattrapez une meilleure circulation et l’exercice h physique devient plus facile. 8 Les taux d’oxygène dans le sang reviennent à la h normale et votre risque de crise cardiaque commence
à diminuer. 20 Votre tension artérielle et votre pouls reviennent à la h normale. Vous pouvez sentir au niveau de vos mains
et de vos pieds que votre circulation s’est améliorée. 1 Le monoxyde de carbone quitte l’organisme et vos jour poumons commencent à se débarrasser du mucus
et des résidus. 3 à 9 Votre capacité pulmonaire augmente de 5 à 10 %. mois Vous vous sentez moins essoufflé et vous avez moins
de toux et de sifflements. 5 Votre risque de crise cardiaque est deux fois moins ans grand. 10 Vous n’avez plus de risque augmenté de faire une ans crise cardiaque ! Et votre risque de cancer des
ILS SANTÉ R DE FUMER vous soutenir. S’ils fument euxmêmes, demandez-leur de ne pas vous proposer de cigarette à l’avenir. Arrêter de fumer en même temps qu’un ami peut renforcer votre motivation.
poumons est deux fois moins grand.
+ Calculez vos économies réalisées en arrêtant de fumer et offrez-vous des récompenses pour vous motiver. L’équipe de PharmaAcademy
+ N’oubliez pas de boire beaucoup d’eau. Soyez prudent avec l’alcool car il risque de réduire vos chances de réussite.
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SOINS
RESTER BELLE MALGRÉ LE CANCER PRENDRE SOIN DE SOI PENDANT LES TRAITEMENTS D’UN CANCER EST PRIMORDIAL ! SE SENTIR BELLE EST DÉJÀ UNE VICTOIRE CONTRE LA MALADIE. CHOUCHOUTEZ-VOUS, FAITES-VOUS PLAISIR, FAITES UN PEU DE SHOPPING, BREF PRENEZ DU TEMPS POUR VOUS, CELA CONTRIBUERA À VOTRE BIEN-ÊTRE. Votre peau, vos cheveux, vos ongles sont mis à rude épreuve durant les traitements ! Voici quelques conseils pour les sublimer malgré tout :
Pour les cheveux : le turban ou le foulard Ils peuvent être noués sur le côté, à l’arrière de la tête, et donneront du caractère. Certains turbans se vendent avec une mèche incluse. Il est important de choisir une couleur et un modèle en accord avec ses cheveux. Il vous sera plus facile de faire cette démarche avant la perte de vos cheveux.
La peau La chimiothérapie peut entraîner des problèmes de peau. La peau est beaucoup plus sèche et terne. Entretenez-là, choisissez une crème riche pour bien hydrater le visage et le crâne. N’oubliez pas d’opter pour une crème contenant de l’urée pour traiter la déshydratation des mains et des pieds.
Pour le visage Optez pour des crèmes pour peau sensible, elles auront l’avantage de contenir peu de conservateurs et peu de parfum. Attention, les crèmes à base d’huiles essentielles peuvent être photosensibilisantes et pourraient provoquer des allergies. Une fois par semaine vous pouvez également appliquer un masque hydratant, il aura un effet immédiat sur la souplesse de votre peau.
Sofiadis Mag! 07
SOINS
Pour le corps Des gels lavant surgras, des huiles lavantes vous aideront à maintenir une peau hydratée.
Vous maquiller Attention : avant toute application, hydratez la peau de votre visage, vos lèvres et le contour des yeux. Choisissez un fond de teint (proche de votre carnation) qui neutralise les rougeurs. Poudrez vos pommettes avec une brosse Kabuki tout en souriant, cela vous donnera meilleure mine. Apportez une touche lumière sur le front, le nez et le menton (et même juste au-dessus des pommettes) avec un petit pinceau ‘illuminateur’. Cela apportera la lumière nécessaire pour 08
Soins
Sofiadis Mag!
contrecarrer le côté terne.
Les ongles
Maquillez vos yeux, dessinez un trait de crayon sur les cils inférieurs pour intensifier le regard. Si vous souhaitez accentuer cet effet, utilisez de l’ombre paupières foncé. Vous mettrez vos yeux en valeur. Et pourquoi ne pas redessiner vos sourcils au crayon.
Appliquez un vernis opaque au silicium et protection UV, cela protégera vos ongles et évitera qu’ils noircissent lors des traitements.
Si vous souhaitez fixer votre maquillage, appliquez une poudre libre. Elle matifie et garantit une longue tenue de votre maquillage. Et pour terminer, appliquez une touche de rouge sur vos lèvres. Résultat garanti !
L’équipe de PharmaAcademy
N’oubliez pas : se sentir belle, cela aide à la guérison !
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deux gouttes d’eau et en la massant du bout des doigts ou avec un coton. Cela émulsionnera et ramollira toutes les particules (crèmes, fond de teint, maquillage…) et même les points noirs.
PRENEZ SOIN DE VOTRE PEAU CAR ELLE EST UNIQUE ! MAIS COMMENT PRENDRE SOIN DE SA PEAU QUAND NOUS SAVONS QU’IL Y A TANT DE FACTEURS POUVANT ENCRASSER ET ABÎMER LA PEAU ? OUTRE LE STRESS, LE TABAC, LA POLLUTION, LA MALBOUFFE BIEN SÛR. Nous avons tous déjà eu un teint brouillé, terne, voire certains pores plus visibles, bref, que faire pour y remédier ? Avant toute chose, on adopte un rituel nettoyage de peau un peu plus efficace que la simple utilisation d’une eau micellaire et on s’y tient ! Le soir on pratique un rituel de soins quotidien et on se démaquille en profondeur mais tout en douceur. Cela facilitera le renouvellement de vos cellules pendant votre sommeil. Contrairement à ce que l’on pense, une huile lavante ou un lait convient à tous les types de peau. On l’applique en y ajoutant une ou 10
Soins
Sofiadis Mag!
Cette approche plus douce sur la peau, agressera moins la peau que certains nettoyants visage aux actifs plus décapants.
Pour rincer, on utilise de l’eau tiède afin de préserver le film hydrolipidique et ce à l’aide d’éponges toutes douces. Pour sécher la peau, on la tamponne afin d’éviter de la dessécher et de l’irriter. Pour bien faire, et ce n’est pas un luxe, on repasse avec une texture nettoyante plus fluide, tel qu’une mousse ou un lait (si pas encore utilisée). Après avoir rincé, on termine en passant avec des cotons par une lotion tonique. Son but est d’enlever les dernières particules, de resserrer les pores, de la stimuler et de la tonifier avant d’application son sérum ou sa crème. Une eau thermale est un cadeau pour la peau ! Elle est naturellement minéralisée (calcium, f e r,
magnésium…) et peut être vaporisée pour profiter à fond de ses bienfaits. Elle apaisera, hydratera et apportera des propriétés régénérantes à votre peau. Si on souhaite hydrater en profondeur, un sérum hydratant fera l’effet escompté grâce à 2,3 gouttes seulement appliqués sur le visage et le cou. Par-dessus, on applique une crème correspondant à son type de peau. Le matin par contre, c’est beaucoup plus simple ! On applique juste une eau micellaire pour peau sensible si nécessaire ou une mousse nettoyante afin d’éliminer les impuretés de la nuit en douceur avant d’appliquer son soin de jour. Une fois par semaine, on prend un peu de temps pour soi. On gomme, on exfolie, on applique un masque pour chouchouter sa peau. Et pourquoi ne pas travailler avec une petite brosse sur le visage de temps de temps ? Manuelle, tournante ou vibrante, elle peut aider à éliminer plus efficacement les impuretés, à relancer la bonne circulation du sang et donc à détendre les traits du visage, ainsi que d’adoucir la peau. Vous verrez qu’en fournissant cet effort, votre peau vous en sera reconnaissante ! Elle sera plus souple, moins terne, et même présentera moins de rides ! L’équipe de PharmaAcademy
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FAMILLE
TDA/H
ET ACTIVITÉ PHYSIQUE Qu’est-ce que le TDAH ?
Le TDA/H – Trouble Déficitaire de l’Attention avec ou sans Hyperactivité - est un désordre neurodéveloppemental et neurobiologique qui entraîne des difficultés à inhiber et à contrôler les idées, les gestes, les
comportements et les émotions.
Le sport comme un atout
Sa prise en charge est multimodale. Une bonne hygiène de vie et une activité physique régulière en font partie.
Le sport améliore la vigilance et la coordination motrice. Il donne le goût de l’effort, apprend à canaliser l’impulsivité, l’énergie et l’agressivité, à surmonter la timidité, encaisser les échecs, persévérer et se surpasser. Il impose de respecter des règles et des consignes claires. Il permet d’acquérir des valeurs telles que la solidarité, l’entraide et l’esprit d’équipe. Bon pour l’attention, il active la circulation sanguine, améliore le sommeil et diminue l’anxiété. C’est un excellent moyen pour recentrer un enfant inattentif. Permettez au jeune atteint de TDA/H de s’activer régulièrement. Installez un panier de basket sur la porte de votre garage, dégagez un mur pour qu’il s’entraîne au tennis, jouez au foot avec lui dans le jardin, procurezvous un punching-ball... Prévoyez des exutoires qui lui permettent de libérer son surplus
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Famille
Sofiadis Mag!
FAMILLE « Quelle que soit l’activité choisie, encouragez le jeune à la régularité, la constance et la persévérance. » Il n’est pas question ici de performance ou de réussite. Le succès sera mesuré par l’intégration et l’épanouissement du jeune lors de ces différentes activités.
d’énergie. Trouvez un endroit approprié (sa chambre, le soussol, le jardin, le parc...) où son hyperactivité physique sera tolérée. Incitez-leàsedépenser physiquement avant une activité qui lui demandera de rester calme. Par exemple, envoyez-le jouer dans le jardin avant d’amorcer la période de devoirs ou le repas. Do n n ez- l ui des responsabilités qui lui permettent de dépenser son énergie (ramasser les feuilles, tondre le gazon, promener le chien...).
tout à fait indiquées pour le jeune atteint de TDA/H, à condition qu’elles n’entraînent pas de nouvelles difficultés. Y participer doit lui permettre de s’amuser, se détendre, se défouler, évacuer son stress, se structurer, se faire des amis, connaître du succès et augmenter son estime personnelle. Proposez au jeune des activités parascolaires qui lui permettent de bouger. Tennis, natation, volley, équitation, football, ski, vélo, karaté, skate, judo, hockey... Peu importe ! L’important est qu’il s’épanouisse dans le sport qu’il pratique.
L’asbl TDA/H Belgique vient d’éditer une nouvelle brochure « TDA/H, comprendre et aider son enfant » qui offre une aide concrète aux parents d’enfants atteints de TDA/H, ainsi qu’à leurs proches. N’hésitez pas à vous la procurer. Plus d’informations sur le site www.tdah.be
Pascale De Coster Fondatrice de l’association TDA/H Belgique
Ne lui imposez pas une activité plutôt qu’une autre, laissez-le participer au choix de la discipline.
Les activités parascolaires sont
Sofiadis Mag! 13
DÉTENTE
VOYAGE À LA MONTAGNE Prenez de la hauteur L’ABUS DE MONTAGNE EST RECOMMANDÉ POUR LA SANTÉ ! LA MONTAGNE, C’EST AVANT TOUT UN UNIVERS FÉÉRIQUE OÙ VOUS ADONNER À DES LOISIRS HYPER VARIÉS ET VOUS DÉTENDRE. EN EFFET, LORSQU’ON ÉVOQUE LES SPORTS D’HIVER, ON PENSE TOUT DE SUITE À LA NATURE, AUX GRANDS ESPACES ET AU GRAND AIR: EN S’ÉLEVANT À QUELQUES CENTAINES DE MÈTRES D’ALTITUDE, ON SE SENT VITE MIEUX DANS UN MILIEU MOINS POLLUÉ, ON S’ADAPTE AU RYTHME DE VIE DE LA NATURE, LAISSANT AINSI LE CORPS REPRENDRE UN RYTHME NATUREL. De l’air, de l’air et encore de l’air... L’expression un peu désuète du « grand bol d’air » prend ici tout son sens : plus nous grimpons en altitude, moins l’oxygène est présent dans l’air et contrairement
à ce que l’on pourrait penser, c’est excellent pour notre organisme ! Quand le corps a moins d’oxygène disponible, il compense en augmentant le taux d’hématocrite (nos globules rouges) et cela a un effet super stimulant pour notre organisme qui en ressort requinqué!
Un shoot de vitamine D La montagne c’est aussi une dose de soleil comme remède idéal pour garder le moral. Nul besoin de vous rappeler les bienfaits de la luminosité sur notre organisme et notre moral : Le soleil soulage la mélancolie hivernale liée au manque de lumière et 14
Détente
Sofiadis Mag!
« rebooste » notre capital en vitamine D. La façon la plus simple d’augmenter son taux de vitamine D est de s’exposer au soleil et pour cause : 90 % à 95 % de la vitamine D que nous synthétisons provient de ses rayons. Attention toutefois, il est toujours utile de rappeler que l’exposition au soleil doit s’accompagner de protection adéquate. Même en plein de mois de mars, et par des températures très froides, le soleil de montagne est plus intense et ses ultraviolets sont accentués par la réverbération sur la neige.
DÉTENTE Et du sport encore et encore Les vacances à la montagne, ce sont des vacances sportives: skis, randonnées à pied, ballades en raquettes - le corps travaille et il travaille bien. Au bout de quelques jours de sport, on augmente ses capacités physiques. Que l’on soit sportif ou non, les vacances
en montagne permettent de se dépenser et la plupart de ces activités entretiennent la musculature, améliorent le fonctionnement cardiorespiratoire et permettent de brûler les graisses et les sucres stockés. Attention tout de même à se préparer avant de partir: faire une semaine d’exercice requiert un entraînement en amont. Dans le
cas contraire, on aura les jambes en coton après deux heures de glisse, du mal à atteindre le sommet ou d’horribles courbatures le lendemain. On notera pour finir que les sports de montagne peuvent entraîner des accidents, tout particulièrement des chutes. La prudence est par conséquent toujours de rigueur! Barbara Philippart www.travex-travel.be
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SPORT
SKI : Le ski et la montagne en général vous donnent un grand bol d’air et rien de tel pour retrouver un équilibre physique et mental. Reste qu’une semaine au ski ou même un week-end doivent être préparés pour apprécier votre séjour et surtout vous protéger des blessures. La première chose à faire est d’éviter de vous y prendre au dernier moment. En effet, une préparation convenable, quantifiée et effectuée en fonction de votre condition physique de départ doit débuter au moins 3 mois avant votre séjour. Mais il n’est jamais trop tard pour commencer et tout ce qui est fait est bon à prendre pour vous éviter des désagréments (fracture osseuse ou rupture d’un ligament), souvent dus à un manque de préparation et de condition physique. Pour descendre une piste de ski et a priori vous en descendez quelques-unes sur la journée,
EN PARLANT DE MONTAGNE, DE NEIGE, JE VAIS VOUS MONTRER LES AVANTAGES, LES PRÉCAUTIONS ET SURTOUT LA PRÉPARATION PHYSIQUE ADÉQUATE ET INDISPENSABLE POUR ARRIVER EN BONNE CONDITION ET PRENDRE UN MAXIMUM DE PLAISIR SUR LES PISTES.
il vous faut avoir des jambes solides, des abdominaux et un bas du dos solides et une endurance cardiaque. En résumé, c’est un sport très complet qui va solliciter beaucoup de muscles de votre corps et ce, pendant quelques heures. Il vous faut donc prévoir 2 à 3 séances par semaine à raison de 45’ à 1h par séance (je parle d’un idéal et comme je vous le disais plus haut : « tout ce qui est pris… ») et considérer un travail de renforcement des muscles des jambes et du haut du corps, un travail des muscles profonds du centre du corps et un travail cardio-vasculaire.
pendant plusieurs minutes en descente. Pour cela, un renforcement de type mouvement de squat sera idéal pour tonifier fessiers, cuisses, mollets, lombaires mais également renforcer les ligaments au niveau des chevilles. Les exercices sur une machine telle que la presse seront excellents ainsi que les mouvements plus spécifiques sur les muscles de l’avant et de l’arrière de la cuisse. Il y a un vrai intérêt à tonifier également le haut du corps essentiellement afin d’équilibrer les chaînes musculaires haut et bas du corps et rester tonique sur
L’idée principale est de vous protéger face aux traumatismes que vous pouvez rencontrer lorsque vous êtes sur les skis. Il est important de renforcer les muscles des cuisses pour protéger vos genoux et maintenir la posture
Sofiadis Mag!
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SPORT
l’ensemble de votre posture. Une partie très importante, et pas seulement pour le ski, est ce que l’on nomme la sangle abdominale qui regroupe les muscles abdominaux et les muscles lombaires et spinaux. Un renforcement musculaire postural avec des exercices de gainage et de stabilisation sera votre atout majeur pour bien démarrer votre séjour sur les skis. Vous aurez tout intérêt à avoir également une bonne condition cardio-vasculaire pour tenir votre journée sans risque de grande fatigue et donc de blessure. Peu importe le type d’exercice effectué mais j’aurais une préférence pour le rameur ou l’elliptique qui vous 1818
Sport
Sofiadis Mag!
permet de solliciter beaucoup de chaînes musculaires en plus du système cardiaque et vous apportera un plus non négligeable. Tout cela peut être fait avec un Personal Trainer, en salle de fitness sur les conseils d’un coach avec une planification élaborée ou en cours collectifs. Le Personal Trainer saura exactement quoi vous faire travailler grâce à une connaissance de votre niveau suite à une évaluation et un questionnaire. Il pourra adapter votre programme au jour le jour et vous garantir un maximum de résultats. Concernant les cours collectifs, je vous invite à varier les plaisirs
mais les Cours de Pump (idéal en préparation de ski), de Training Under Suspension (excellent pour le postural) et de Cycling (cardiovasculaire) vous permettront d’arriver en très bonne condition physique et d’ainsi profiter des nombreux plaisirs que vous offre la montagne. David MAHE Responsable Mounier Fitness Club
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ALIMENTATION
DE QUOI SE NOURRIR DEMAIN ? NOTRE ALIMENTATION CHANGE PEU À PEU : UNE CONSOMMATION DE VIANDE MOINS FRÉQUENTE DANS NOS RÉGIONS, L’AUGMENTATION DU VÉGÉTARISME, SONT DEUX EXEMPLES. DANS LE FUTUR, QUE CONTIENDRA NOTRE ASSIETTE ? L’une des pistes mène à l’entomophagie. Cette pratique alimentaire consiste à intégrer les insectes dans sa nourriture, sous leur forme d’origine ou de manière transformée, en farine, par exemple. Ce mode de consommation existe depuis toujours dans de nombreux pays et ethnies. C’était d’ailleurs le cas en Europe il y a encore quelques centaines d’années. Reviendra-t-il un jour ? Au regard de tous les points
positifs, espérons-le ! Les insectes, quoique visuellement peu ragoûtants, sont généralement appréciés pour leurs goûts et leurs richesses nutritives. Ces invertébrés forment le groupe animal le plus présent sur Terre, une ressource immense. Il y a 950 000 espèces recensées mais les entomologistes pensent qu’il y en a plusieurs millions. Sans pour autant être toutes comestibles … environ 1400 espèces sont
consommées par 2,5 milliards de personnes à travers le monde.
QUESTION NUTRITION ! Les insectes sont riches en protéines (jusqu’à 9 fois plus que le bœuf), en vitamines, en minéraux et en oméga 3 et 6. Ils contiennent peu, voire pas de cholestérol et de matières grasses. C’est également une source de glucides nécessaire au bon fonctionnement de notre corps. Une alternative intéressante à vos repas actuels afin de varier les plaisirs.
UN GESTE POUR LA PLANÈTE Leur élevage est beaucoup moins polluant que celui des bovins, deuxième source d’émission de
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ALIMENTATION
LA RECETTE Le défi : « 10 cookies pour la maison »
INGRÉDIENTS gaz à effet de serre dans le monde. Seulement 2 kilos de nourriture sont nécessaires pour produire 1 kilo d’insectes alors qu’il en faut 8 pour faire 1 kilogramme de viande de bœuf. Un gain important sur le plan écologique. Sans compter les 15000 litres d’eau utiles à la production de viande de bœuf ou encore la part de terres cultivables que prend l’élevage bovin. 5 mètres carrés suffisent à produire 100kg d’insectes.
PASSEZ À L’ACTION!
Il y a toutefois quelques précautions à prendre. Si vous êtes allergiques aux crustacés, il y a des risques que vous le soyez aussi vis-à-vis des insectes. Encore une fois, ils ne sont pas tous comestibles et doivent être issus d’un élevage et non de la nature. Après un achat chez un spécialiste, il est préférable de faire jeuner les insectes entre 24 et 48 heures afin de vider leur tube digestif. Ensuite, 20 minutes au congélateur les endormiront à tout jamais…
Une fois la barrière psychologique passée, vous verrez que ces petites bêtes doivent être prises en compte pour, du moins, agrémenter vos plats dans un premier temps.
Loïc Delcourt Adepte de l’entomophagie
+ 75 gr de beurre + 1 oeuf + 85 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé + 150 gr de farine + 50 gr de pépites de chocolat + 50 gr de grillons + 1 c à c de levure + 1/2 c à c de sel
LA PRÉPARATION 1) Faire ramollir le beurre. 2) Dans un saladier, mélanger au beurre le sucre, l’oeuf entier et le sucre vanillé. 3) Ajouter petit à petit la farine (mélangée au préalable à la levure), le sel, le chocolat et les grillons. 4) Beurrer la plaque et y disposer votre préparation selon la forme voulue. 5) Enfourner à 160° pendant 10 à 12 min (selon préférence).
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Alimentation
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ALIMENTATION
CHOLESTÉROL
LE GRAND MÉCHANT GRAS
C
’EST UNE RÉELLE INJUSTICE : CERTAINS PROFITENT DE REPAS PLÉTHORIQUES TOUTE L’ANNÉE ET PRÉSENTENT DES TAUX EXEMPLAIRES. D’AUTRES SONT (UN PEU) PLUS SAGES ET SOUFFRENT D’EXCÈS DE CHOLESTÉROL. QUELLE QUE SOIT LA CATÉGORIE OÙ L’ON SE SITUE, MIEUX VAUT D’OFFICE PRENDRE UNE BONNE RÉSOLUTION POUR SON CŒUR : ACQUÉRIR DES MENUS PLUS SAINS.
S
i les médecins grimacent face à des taux de cholestérol trop élevés dans le sang, c’est parce que cette situation entraîne des dépôts de graisse dans les parois des artères. Lorsque ces dernières sont complètement obstruées, c’est l’artériosclérose, la cause principale des maladies cardiovasculaires. Voilà pourquoi l’hypercholestérolémie doit être combattue ou mieux encore, prévenue… Que ceux qui avalent des burgers-frites à tous les repas sans grossir ne se réjouissent pas trop vite: même les maigres peuvent en souffrir !
PLUS DE BON ET MOINS DE MAUVAIS
d’augmenter le bon cholestérol par rapport au mauvais.
A force de le chasser sans pitié, on oublie que le cholestérol nous est indispensable. Cette substance naturelle participe à la constitution des cellules et intervient dans la production hormonale.
DES RÉSULTATS OPTIMUMS
Environ deux tiers du cholestérol sont fabriqués par l’organisme, l’autre partie est fournie par l’alimentation et principalement par la nourriture d’origine animale. Le cholestérol est transporté dans le sang par des lipoprotéines, classées selon leur densité. Il y a les lipoprotéines de basse densité ou Low Density Lipoproteins ou LDL. Les lipoprotéines de haute densité sont les High Density Lipoproteins ou HDL. Présents en excès dans le sang, les LDL se déposent sur les parois artérielles et augmentent les dépôts de cholestérol. Les HDL jouent un rôle protecteur, car ils éliminent le cholestérol; plus leur taux est élevé, mieux on se porte. Du coup, en évoquant les HDL, on parle de «bon» cholestérol; les LDL, c’est le «mauvais» cholestérol. L’objectif n’est pas seulement de diminuer le cholestérol total, mais
Lestauxdecholestérolsesurveillent simplement, grâce à une prise de sang. Les médecins estiment que, dès l’âge de 25 ans, chacun devrait connaître sa situation, afin d’agir précocement... Le taux de cholestérol total souhaitable est inférieur à 200 mg/dl de sang. L’hypercholestérolémie (excès de cholestérol sanguin) modérée varie entre 200 et 240 mg/ dl. Si on dépasse les 240 mg/ dl, l’hypercholestérolémie est franche. Idéalement, le taux de LDL cholestérol (le «mauvais») ne devrait pas excéder les 130 mg/ dl. Des objectifs semblant peutêtre utopiques mais qui devraient constituer des buts vers lesquels il faut tendre afin de réduire l’épidémie grandissante des maladies cardio-vasculaires.
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THÉRAPIE ET RÉGIME En cas d’excès, de nombreux traitements sont disponibles. Les médicaments plus connus et les plus efficaces pour réduire le cholestérol sont les “statines”. Seulement, ils ne font pas de miracle ! Et n’améliorent la situation que couplés à une meilleure hygiène de vie, avec exercices physiques réguliers ainsi qu’à une alimentation revue... et corrigée. Il ne suffit pas de racler le beurre de sa tartine ou de passer aux margarines anti-cholestérol. Notamment parce que les matières grasses sont dissimulées dans toute une série d’aliments dont généralement on raffole, tels la charcuterie, les snacks, les gâteaux, les plats préparés...
DANS NOS FRIGOS Les spécialistes recommandent donc de réduire les rations d’acides gras saturés, retrouvées dans les produits d’origine
animale (beurre, viande, fromage gras...), les biscuits, les chocolats et les pâtisseries. Quant aux acides gras insaturés, ils ne reçoivent pas tout à fait le feu vert. S’ils sont bénéfiques pour la santé, ils doivent malgré tout être employés avec parcimonie. On les retrouve dans les huiles (colza, maïs, soja, arachide, tournesol… sauf celle de palme et de coco), dans le poisson... Enfin, un équilibre alimentaire n’est correct que via l’apport de fruits et de légumes frais, de pain et de céréales complètes. Les fibres qu’ils contiennent retiennent le cholestérol alimentaire et empêchent leur absorption. Pensez notamment aux pommes, riches en pectine, peu onéreuses et aisées à manger partout. Quant aux viandes, toutes ne sont pas interdites ! Ainsi, l’onglet grillé est réservé aux grandes occasions (14% de graisses) alors que le bifteck (2%), l’escalope de veau (2,5%) et le filet de porc (3,5%) peuvent être dégustés sans crainte.
DERNIÈRES NOUVELLES DES CADDYS Certains aliments présenteraient des vertus hypolipémiantes (diminuant les taux de lipides), tels le soja et les pousses de bambou. Quant à l’ail, il améliore la cholestérolémie… plus il est frais et consommé cru pour de réelles qualités-santé. Au risque de se disputer avec ses interlocuteurs pour cause d’haleine chargée ! Une poignée de noix avalée au quotidien abaisse le 26
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taux de LDL : tous les oléagineux sont néanmoins à déguster avec modération, vu leur taux important de graisses (même bénéfiques) ! Le son d’avoine, c’est l’enveloppe des graines, présentée sous forme de poudre et riche en fibres. Mangez-en 2 à 3 cuillères à soupe, saupoudré sur le fromage blanc, la soupe, les crudités… Enfin, les rayons des supermarchés sont envahis par des matières grasses promettant de réduire le taux de cholestérol, grâce à la présence d’esthers de phytostérols. Chers, ces produits ne sont efficaces qu’à condition de les associer à d’autres bonnes habitudes. Et que, comme l’ensemble des corps gras, ils doivent être employés qu’à des doses mini-mini… Michèle Rager Journaliste
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SE PRÉPARER POUR L’ÉTÉ + Fixez-vous un objectif réalisable. Il est plus facile et plus motivant d’atteindre un niveau de poids intermédiaire au poids idéal. Il suffira alors de refixer un nouvel objectif si vous désirez encore perdre du poids.
EN RECHERCHE DE MOTIVATION POU QUELQUES ASTUCES POUR VENIR À BO EN TROP.
+ Qui dit objectif dit plan d’action! Listez les produits trop sucrés et trop gras que vous comptez supprimer de votre
alimentation dans un premier temps au profit d’aliments plus sains et faibles en calories. Planifiez vos repas et collations à l’avance afin de ne pas céder aux tentations (lunchs rapides mais souvent trop riches, distributeurs de snacks,…) + Le fait de bouger régulièrement va accélérer votre perte de poids. Alors, bougez au moins 30 minutes tous les jours. De la marche, du jogging, de la natation,… Variez les plaisirs ! + Savourez votre assiette ! Il faut environ 20 minutes pour que la sensation de satiété arrive. Alors,
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prenez le temps, profitez du goût et mâchez correctement. + Place aux légumes ! En salade, mijotés, grillés ou en soupe, ils doivent constituer la moitié de votre assiette. Ils ont l’avantage d’être très peu caloriques mais riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Le coup de boost de l’hiver ! + Pour limiter la perte de masse musculaire suite à un régime, il est important de consommer des protéines. Les produits laitiers demi-écrémés ainsi que les poissons et viandes maigres constituent les meilleurs choix. + Limitez l’excès de graisses saturées qui ont tendance à
UR VOTRE RÉGIME ? VOICI OUT DE VOS PETITS KILOS augmenter le cholestérol sanguin au profit des graisses monoinsaturées, comme les huiles ou les fruits secs oléagineux (amandes, pistaches, noix,…). Alors on évite le beurre, la crème, les fromages composés de plus de 20% de matières grasses, les charcuteries et viandes grasses ainsi que les graisses cachées dans les biscuits, les viennoiseries et les pâtisseries. + On privilégie l’apport de fibres (céréales complètes, pain gris,…) car elles ont l’avantage d’être plus rassasiantes et permettent de stabiliser la glycémie. Adieu les fringales !
+ L’eau pour la détox. Votre foie et vos reins ont été mis à rude épreuve durant les fêtes. Prenez-en soin en buvant jusqu’à 2 litres d’eau par jour. Pourquoi ne pas y ajouter des fruits ou des légumes frais pour l’aromatiser ? Testez concombre-citron-menthe, pamplemousse-orange-romarin et fruits rouges-verveine.
que de la frustration et ne mènera finalement qu’à l’échec de vos bonnes résolutions. L’équipe de PharmaAcademy
+ Gérez vos excès ; après un repas copieux ou trop riche, contrebalancez avec un plat léger, faible en calories lors du repas suivant. 200g de poisson blanc, des légumes cuits à la vapeur à volonté accompagnés de 60g de riz complet feront un plat léger idéal. Quelque soit votre objectif, ne soyez pas trop dur avec vousmême. Plus lente sera la perte de poids, moins vous risquerez de reprendre vos kilos à l’arrêt de votre régime. Le fait d’être trop restrictif n’apportera
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QUESTIONS 1°) Quel nom définit le nouveau mode de consommation qui pourrait être celui de demain? 2°) Le « bon » et le « mauvais » cholestérol ont les mêmes effets. Vrai ou faux? 3°) Combien de séances régulières peuvent aider à préparer votre corps au ski? 4°) Vous décidez d’arrêter de fumer. Après combien de temps pouvez-vous sentir une amélioration de la circulation sanguine?
Les gagnants seront avertis personnellement. En cas d’ex aequo, les réponses seront prises en compte en fonction de leur date d’arrivée. En l’absence de bonne réponse, la réponse la plus proche sera prise en compte. Règlement disponible sur simple demande.
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