Lucas Scherer / Embrapa Suinos e Aves
Quarto maior produtor mundial de suínos com 3,6 milhões de toneladas, e quarto maior do ranking entre os exportadores, com 550 mil toneladas anuais,
o Brasil possui um rebanho de 1,6 milhão de matrizes, segundo a Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS).
A
suinocultura brasileira tem evoluído constantemente para atender ao mercado, oferecendo uma carne cada vez mais magra, saudável e segura, produzida com alta tecnologia e dentro dos preceitos de sustentabilidade econômica, social e ambiental. “O consumidor quer um alimento saboroso, saudável, barato, que seja produzido com responsabilidade socioambiental, respeitando os requisitos de bem-estar animal (BEA)”, atesta Nilo Chaves de Sá, diretor-executivo da ABCS. “Ao mesmo tempo, a produção está cada vez mais tecnificada, visando otimizar os recursos hídricos, o consumo de ração e a economia de mão de obra”, completa.
Tendência Sá aponta como principal tendência da suinocultura moderna o bem-estar animal, que vem sendo cada vez mais exigido pelos consumidores. Conforme explica, isso implica em alterações estruturais nas granjas o que, em muitos casos, gera investimentos em tecnologias que permitam atender aos requisitos de BEA e, ao mesmo tempo, melhorar a eficiência de recursos escassos, como mão de obra, e, ainda, incrementar a produtividade. “A climatização das granjas, visando atender à temperatura de conforto dos animais em todas as fases de produção também é uma forte tendência”, completa. Cleandro Pazinato, consultor do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), também menciona entre as principais tendências da suinocultura, a preocupação com meio ambiente, bem-estar animal (em relação aos bons tratos e à ambiência nas construções). “Cada vez mais, a suinocultura moderna está sendo instalada em fazendas com esse direcionamenAnimal Business-Brasil_21