Vinhos Orgânicos
O vinho orgânico utiliza uvas produzidas sem o uso de inseticidas, herbicidas, fungicidas e adubos químicos nas videiras. Os solos são tratados com materiais orgânicos, pragas e doenças são controladas por meio de controle biológico, produtos naturais e alguns produtos permitidos pelas certificadoras (como enxofre e calda bordalesa, por exemplo, usados no controle de fungos).
No processamento são evitados processos de vinificação que não sejam naturais da uva, evitando-se leveduras de laboratório, corretores de acidez, clarificantes e conservantes como o anidrido sulfuroso (SO2), comum em vinhos convencionais. No caso dos orgânicos, o uso de SO2 é mínimo ou inexistente. O processo orgânico permite preservar a pureza e a intensidade do caráter da uva. São considerados vinhos sem maquiagem.
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