PROYECTO FORTALECIMIENTO INTEGRAL DEL TURISMO EN EL PERÚ (MINCETUR – AECI) EL TURISMO RURAL COMO INSTRUMENTO DE DESARROLLO: LA ORDENACIÓN Y PLANIFICACIÓN TURÍSTICA
desde la perspectiva geográfica o territorial (Traverso Cortés, 1996), también desde la disciplina del marketing (THR, 1994) o desde un enfoque de la oferta (García Cuesta, 1996) etc., hasta definiciones más integradoras que son las que consideramos más afines a la realidad de turismo en el medio rural. En este sentido, Fuentes (1995:77) intenta unir la descripción espacial, las características de la oferta y las motivaciones de la demanda, definiendo el turismo rural como “aquella actividad turística realizada en el espacio rural, compuesta por una oferta integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya motivación es el contacto con el entorno autóctono y que tenga una interrelación con la sociedad local”. Es una definición que presenta la realidad de esta tipología turística y que en la actualidad es aceptada por la Europa Comunitaria.
Diferentes formas del turismo rural y su relación con otros productos de interior En base a la definición presentada, la forma de aplicación pionera y más genuina de turismo rural ha sido la de agroturismo, ya que se refiere a la actividad en el medio rural basada en el alojamiento en casas de agricultores y ganaderos, y que permite un mayor contacto con la cultura local. Sin embargo, este desarrollo, que se produce en los espacios centrales europeos, no es extrapolable a todas las áreas rurales mundiales por los motivos apuntados de diversificación geográfica y de estructuras socioeconómicas. Por lo tanto, a pesar de la definición presentada, hay que matizar las diferentes situaciones en los distintos espacios, ya que hay que identificar los segmentos de demanda que engloban las estancias turísticas en el medio rural, para ordenar y planificar adecuadamente las mismas.
Así pues, podemos decir que el turismo rural presenta una serie de segmentos:
Diego López Olivares. Director del Laboratorio de Estudios, Ordenación y Planificación de Espacios Turísticos. Director del Gabinete de Estudios Turísticos (GETUR). Universidad Jaume I. Castellón. Comunidad Valenciana. España.
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