KF INLAGA slutgiltig.indd 1
2022-02-21 12:19
KF INLAGA slutgiltig.indd 2
2022-02-21 12:19
RL FDRIK M I T T B LOMS T E R Å R PÅ ÖS T E R L E N
K ARL FREDRIK GUSTAFSSON
GABRIELL A DAHLMAN • IDA MAGNTORN
BONNIER FAK TA
KF INLAGA slutgiltig.indd 3
2022-02-21 12:19
KF INLAGA slutgiltig.indd 4
2022-02-21 12:19
KF INLAGA slutgiltig.indd 5
2022-02-21 12:19
INNEHÅLL JA N UA R I
vinte r vil a & vi si one r 10
F E BRUA R I
ta kd ropp & snöd roppa r 3 0
MARS
fåge l så ng & l ä ng ta ns ti d e r 4 6
A PR I L
nä r k noppa r b r i ste r 66
M AJ
i ski ra g rönsk a ns sa l 88
JUNI
vå r bä sta ti d ä r nu 110
KF INLAGA slutgiltig.indd 6
2022-02-21 12:19
JULI
hög so m m a re ns m ag i sk a f l o r 128
AUGUS T I
e n bl o m ste rdiva s be k ä nne l se r 14 6
SE P T E M BE R
e f te rso m m a re ns öve rd å d 168
OK TOBE R
b r it tso m m a r & höstsol 188
NOV E M BE R
ve m od & sky mning i t rä dgå rd e n 216
DECE M BE R
r i m f rost i mi dvinte r ti d 2 3 0
KF INLAGA slutgiltig.indd 7
2022-02-21 12:19
FÖROR D Godmorgon! Fåglarna sjunger, de riktigt kvittrar av glädje och våren är här. Dagen har precis börjat vakna till liv. Solens varma strålar smälter bort den sista snön, lockar fram knopparna och ger nytt liv åt ännu ett trädgårdsår fullt med blomster, dekorationer, stilleben, odling, njutning, grönsaker, sådder, syltning, saftning och trädgårdsfester här på Eklaholm. Eklaholm är vår gård där vi både bor och verkar, belägen längs kusten på vackra Österlen. Här möts land och hav, och sommaren är längre än någon annanstans i Sverige. Sveriges Provence helt enkelt! Vi som bor på gården är Petter och jag, hunden Hamlet och katterna Leopold och JC. Gården har historiskt sett varit ett stort jord- och lantbruk med anor från 1600-talet, den gamla kullerstensgården finns kvar än idag. Hösten 2015 köpte vi gården och omvandlade de gamla stall- och ladugårdsbyggnaderna till inredningsbutik, blomsterbutik (Eklaholm Flower Bar) och trädgårdsbutik med en plantskoledel som vi kallar för Eklaholm Plantis. Vår ambition är att inspirera till ett friare synsätt kring trädgård, blommor och inredning. Det estetiska är av stor vikt men likaså kärleken till livet, allt växande och den natur vi lever i samklang med. Vår sagovärld, fylld av skönhet, blomsterglädje och livsnjutning, men också av blod, svett och tårar! Nu har solen hunnit flytta sig och det börjar bli lite småkallt där jag sitter i min morgonrock och dricker morgonkaffet. Upp och hoppa tänker jag! Men det blir tvärt om, jag slänger mig på den solvärmda marken och tittar in i ett hav av snödroppar, vintergäck och julrosor. Det doftar underbart av myllan och vårblommorna. Prova du också. Den här boken kommer att handla om trädgårdsåret här hos oss på Eklaholm, om alla glädjeämnen men också om alla utmaningar. Det här är ingen handbok i trädgårdsodling utan snarare en berättelse om kärleken till blommor och allt växande, och om vårt liv här på gården. Jag som kommer att guida er genom vårt trädgårdsår heter Karl Fredrik Gustafsson, jag är utbildad florist och trädgårdsmästare och så länge jag minns har blommor, växter, natur och egenodlade grönsaker präglat mitt liv. Odling av både blommor och grönsaker och längtan efter skönhet i form av det växande, är just de starkaste minnena jag tar med mig från min uppväxt. 8
KF INLAGA slutgiltig.indd 8
2022-02-21 12:19
Boken kommer fokusera på allt det vackra, men vem sa att det vackra inte också skulle kunna vara både praktiskt och hållbart? Varför välja? Jag väljer det vackra i livet som också är hållbart och praktiskt. Men framför allt vackert! Boken är uppdelad i tolv kapitel och varje kapitel är en hyllning till en månad, fylld med tips, råd och inspiration. Jag har länge velat skriva den här boken, dela med mig av alla mina tips och idéer kring blommor och hur man utifrån sina förutsättningar kan skapa förtrollande växtmiljöer såväl inomhus som utomhus, i uterum och på oväntade platser i samklang med naturen och i säsong. Trevlig läsning! Blommiga hälsningar Karl Fredrik 9
KF INLAGA slutgiltig.indd 9
2022-02-21 12:19
KF INLAGA slutgiltig.indd 10
2022-02-21 12:19
JANUARI
vintervila & visioner
KF INLAGA slutgiltig.indd 11
2022-02-21 12:19
J
ja n ua r i– m å na dsk rön i k a
Under januari och februari passar jag på att visionera, jag tillåter mig att tro att jag har all tid i världen. Rabatter ska anläggas, nya vinterträdgårdar ska byggas och jag ska vara ledig minst två dagar i veckan. Redan i början av mars inser jag att min livsstil inte riktigt tillåter det. Inte än i alla fall. Men en sak är säker, visst hinner jag med mycket. Go with the flow. Regnet öser ner utanför fönstret. Det riktigt slår mot rutorna och piskar mot fönsterblecket utanför bibliotekets fönster här på Eklaholm. Då vill jag mysa till det med levande ljus och en sprakande skön eld i kakelugnen i vår salong. Jag lagar en kopp gott te från sommarens skörd av örter som under hösten sakta fått torka på metallfat i skyddat läge, torrt och varmt. Lite honung och en skiva citron i tekoppen gör att jag piggnar till. Allt kan vändas till något positivt. Nu drömmer jag om ljumma sommarkvällar och ängar med kornvallmo som sakta vajar i vinden. Verklighetens skönaste och härligaste trädgård är den tämjda naturen som får leva ut sina lustar inom rimliga gränser. Engelska landskapsparker är perfekta exempel på just det. Jag är så tacksam att jag fått uppleva dessa ”förvildade” trädgårdar. De är livfulla och tillåtande, precis som sig bör. Det skavda, det ofullkomliga och det levda ger så mycket mer. Precis sådana här tankar tillåter jag mig att reflektera kring i januari månads dis. Just mystiken kring dis och dimma är något jag älskar och som ju England har mycket av. Disets, ruskets och regnets land nummer ett. Närheten till havet här på Österlen gör att vi ofta får fuktiga, milda och gröna vintrar i engelsk stil, vilket jag lärt mig att älska. Hellre vintergröna åkrar och semi-gröna trädgårdar och ängar än alltför mycket snö, is och slask. Här kan jag plocka första vintergäcken redan på nyårsdagen! Under vårarna blommar tusentals tulpaner i våra många rabatter här på Eklaholm. Som snittblomma älskar vi den minst lika mycket. Och visst är tulpanfrossa tillåtet, ja till och med nödvändigt skulle jag säga. Gärna frasiga papegojtulpaner eller långa ståtliga och lätt burdusa franska tulpaner. På de franska tulpanerna ser man ofta fin men fuktig sand längs stjälken och framför allt i bladvecken, de odlas nämligen i djupa sandbäddar i södra Frankrike. Länge leve tulpanen!
ja n ua r i 12
KF INLAGA slutgiltig.indd 12
2022-02-21 12:19
KF INLAGA slutgiltig.indd 13
2022-02-21 12:19
ja n ua r i 14
KF INLAGA slutgiltig.indd 14
2022-02-21 12:19
Vintervitt & violett l ä ngta ns n ya nser
ja n ua r i 15
KF INLAGA slutgiltig.indd 15
2022-02-21 12:19
Tulpantider
KF INLAGA slutgiltig.indd 16
2022-02-21 12:19
KF INLAGA slutgiltig.indd 17
2022-02-21 12:19
Tulpomani
för ä l sk e l se , besat t h et och bör sk r a sch
På 1500-talet blommade några av de allra första tulpanerna i Holland. De var planterade av den framstående botanikern Carolus Clusius som under sina många resor runt om i världen införskaffat sig tulpanlökar. Intresset blev enormt för dessa blommande skönheter och det resulterade i att alla lökarna blev stulna. Eftersom Carolus även ägde några tulpanfröer kunde odlingen räddas och efter några år hade ett nytt lager av lökar byggts upp. Så småningom introducerades tulpanlökarna på börsen och en spekulationshysteri utan dess like utbröt. En enda lök kunde kosta lika mycket som en hel fastighet! När handeln med lökar stoppades år 1637 blev världens första börskrasch ett faktum vilket resulterade i tragedi för många människor. Rembrandttulpaner Under 1600- och 1700-talen var tulpaner med flamformade mönster på kronbladen oerhört populära och kostade en hel förmögenhet. På latin heter de Tulipa gesneriana och tillhör Rembrandt-gruppen. Ofta kan man köpa dem i mixade påsar i olika färgställningar, en riktigt härlig kick i tulpanrabatten eller krukan.
Papegojtulpaner Det här är nog ändå mina absoluta favoriter. Ofta ser man dem på målningar från 1600-talet och än idag anses de vridna kronbladen, ofta med fransar, vara som levande konstverk. Blommorna kan få en diameter på 12 centimeter och finns i många olika färgställningar. ’Apricot Parrot’ är ett måste i tulpanrabatten. Mer om tulpaner och planteringstips kan du läsa på sidan 203.
ja n ua r i 18
KF INLAGA slutgiltig.indd 18
2022-02-21 12:19
Ordet tulpan sägs komma från turkiskans tulbend eller det persiska ordet dulband som betyder turban.
fa k ta
• Växtfamilj: Liljeväxter, Liliaceae. • Vetenskapligt namn: Tulipa. • Ursprung: Tulpansläket kommer från södra Europa, delar av Asien och norra Afrika.
odl a
• Plantera tulpanlökarna på hösten, gärna i väldränerad jord. • Sätt lökarna ca 15 cm djupt och lika långt ifrån varandra. Plantera dem gärna i grupper. • Med lite planering kan du få en lång period av blommande tulpaner i trädgården. Vissa sorter slår ut redan i april medan andra blommar en bit in i juni. • Den ursprungliga tulpanlöken dör efter blomningen och beroende på sort produceras sidolökar som blommar kommande år. Alla tulpaner blommar alltså inte igen.
• Tulpanerna kom hit från Osmanska riket. • De första tulpanerna importerades till Holland under 1500-talet. Sedan dess är landet synonymt med tulpaner.
• Under 1600-talets tulpanfeber byttes en enda lök mot två lass vete, fyra lass råg, fyra oxar, åtta grisar, tusen pund ost, fyra tunnor öl, kläder och en säng. Eller några tusen gulden, en tredjedels årslön.
ja n ua r i 19
KF INLAGA slutgiltig.indd 19
2022-02-21 12:19
f e brua r i 20
KF INLAGA slutgiltig.indd 20
2022-02-21 12:19