Perinnevegeä

Anniina Ljokkoi ja Liisa Kaski perinnevegeä

isbn 978-951-858-242-0 | 68.2 n. 225 sivua | 170 x 240 | sidottu Ilmestyy elokuussa. Valokuvat: Tuuli Mathisen

Itämerellä on kerätty villivihanneksia ja juotu kauramaitoa jo vuosisatojen ajan. Perinnevegeä ammentaa entisaikojen ruokapöytien parhaimmistosta ja lähestyy yhteistä ruokaperintöämme ilmastolle ja eläimille lempeästä näkökulmasta.

Kirja koostuu yli 50 kasvisruokareseptistä, jotka on toteutettu kokonaan vegaanisina. Tärkeään osaan nousevat vanhat viljelykasvimme härkäpapu, herne, nauris, ohra ja hamppu. Ruuanlaiton ohessa teos kertoo esivanhempiemme ruokakulttuurista ja eri ainesten taustoista. ▪

kansi: anne kaikkonen

Onnenpeiliin katsominen uudenvuodenyönä

Tarvikkeet: kaksi peiliä, kaksi mustaa liinaa, kynttilä

Kun kello on lyönyt vuoden viimeisenä päivänä 12 ja vanha vuosi on päättynyt, aseta peilit vastakkain mustien liinojen päälle niin, että ne muodostavat äärettömiin jatkuvan käytävän. Sammuta valot ja sytytä kynttilä peilien keskelle. Kun katsot herkeämättä toiseen peiliin ja sen muodostamaan pitkään käytävään, alat pikkuhiljaa nähdä jonkun, joka kävelee käytävää pitkin sinua kohti. Kun pidät hermosi kurissa, kohtaat näyssä tulevan puolisosi.