Wann ist ein Gastgeber ein GUTER GASTGEBER?
Text: FRANZISKA BRÜNDLER & SIMONE MÜLLER-STAUBLI Fotos: C RISTOPHER SANTOS Man könnte sagen: wenn die Gäste glücklich nach Hause gehen und am nächsten Tag denken: Dies war ein toller Abend. Punkt. Egal, ob man einen Teller Pasta oder ein aufwendiges Fünf-GangMenü gekocht hat – am Schluss zählt vor allem der Gast. Ist dieser glücklich, ist das Ziel eigentlich erreicht. Doch das sagt sich so leicht. Wir finden: Die Gastgeberei ist zu 80% ein Handwerk und 20% Persönlichkeit. Genau: Man kann lernen, einen Tisch wunderschön zu dekorieren, man kann alles perfekt planen und frühzeitig mit dem Vorbereiten beginnen, man kann herrlich kochen und die tollste Wohnung haben. Dies ist die Basis – doch am Schluss zählt nicht nur dies. Am Schluss geht es um Leidenschaft, Freude, Herzlichkeit und Authentizität. Der Gast spürt, ob man sich wirklich über sein Dasein freut – und ob man sich in seinen vier Wänden tatsächlich so wohl fühlt, wie man sich gibt. Dies alles spielt eben auch eine ganz wichtige Rolle.
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