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Oscar Galeazzi amministratore Lavoroturismo.it

Soft skill schlagen hard skill

Bis vor 20 Jahren wussten wir Profis und Lehrer - mich eingeschlossen - nicht einmal, was Soft Skills sind; die absolute Dominanz war die Praxis und die damit verbundenen technischen Begriffe. Die scharfsinnigsten gingen bis zu den Sprachen. Die Fakten sprechen von einer anderen aktuellen Realität: Soft Skills als Grundlage für Ihre Karriere, aber auch für Ihr Leben. Ich erinnere mich noch sehr lebhaft an eine Veranstaltung, die sich jedes Jahr wiederholte: die Abschlussprüfung eines Freundes und Kollegen von mir, eines Lehrers für Hoteltechnik. Bei dieser Gelegenheit erwartete er von seinen Schülern, dass sie sich rund 300 italienische DOC-Weine auswendig erinnern würden, mit Informationen über Anbaugebiet, Rebsorten und mehr. Es war der Schrecken jeder dritten Klasse. Jedes Jahr schlug ich als Lehrer von Praxis eine Kürzung vor, vielleicht mit einer Vertiefung der Inhalte; er war hartnäckig. Auch heute legen viele Lehrer viel Wert auf praktische und ideelle Kompetenzen und vernachlässigen die inzwischen wichtigsten Kompetenzen: Soft Skills oder Querschnittskompetenzen. Wie sieht die Zukunft eines Kellners aus, der sehr gut darin ist, die Gerichte zu bringen und den praktischen Service zu verwalten, der aber nicht weiß, wie er mit dem Kunden umgehen soll, der ihn nicht grüßt, der nicht lächelt, der sich nicht einfühlsam verhält, der sich nicht an den Namen des zum zehnten Mal bedienten Kunden erinnert? Wer macht die schnellste Karriere und verdient mehr Geld: der Profi, der Sprachen spricht, der sich auf den neuesten Stand bringt, der das Team besser führt und organisierter ist, oder derjenige, der besser Geschirr bringt, Fisch filetiert und an der Lampe arbeitet? Sie können die Antwort an alle Maître, Barkeeper, Köche fragen, die – über 40 Jahre alt – Schwierigkeiten haben, einen Job zu finden. Doch seit vielen Jahren fragen die Firmen die Schulen: bilden Sie lächelnde, enthusiastische junge Leute, die sprechen können und kommunizieren wollen, die neugierig sind und Lust zu wachsen und zu lernen haben. Aber warum legen Unternehmen so viel Wert auf Querschnittskompetenzen und viel weniger auf die technischen? Wie lange dauert es, bis ein Unternehmen einen neuen Kellner das Bringen von Geschirr oder eine Flasche zu entkorken lehrt? Ein paar Tage. Im Gegenteil, wie viel Zeit und Energie würde das Unternehmen benötigen, um eine Person – insbesondere einen Erwachsenen – eine Sprache lernen lassen, Beziehungsfähigkeit, Aufmerksamkeit, Empathie, Verkauf zu lehren… zu viel für ein Unternehmen. Wollen wir sagen, dass sich die Ausbildung nur mit Soft Skills befassen sollte und technisch-praktische Fähigkeiten keinen Wert haben? Absolut nicht! Wir wollen diejenigen, die trainieren oder ausgebildet werden oder bereits ausgebildet sind, daran erinnern, dass es wichitg ist, technische und transversalen Fähigkeiten zu kombinieren. Manchmal bin ich überrascht, Abteilungsleiter - zum Beispiel Maître - mit sehr wenig Erfahrung in untergeordneten Rollen und mit unterschiedlichen Vorerfahrungen vorzufinden. Meine ist eine „alte“ Position, mit dem Gedanken, dass man nicht weiß, wenn man es nicht tut, nicht versteht. Es ist ein falsches Stereotyp, das wir zuerst überwinden müssen. Vor einigen Jahren stellte ein neu eröffnetes Mailänder Restaurant Leute mit diesen Qualifikationen als Kellner ein: nie Kellner gewesen zu sein, mindestens sechs Monate als Handelsvertreter / Agent oder ähnliches gearbeitet zu haben. Denken Sie darüber nach.