MCDONALD´S Manual de Bienvenida
13 DE JULIO DE 2017 MCDONALD’S Ciudad Del Carmen
Restaurante McDonald's CONTENIDO
1. Introducción 2. Prólogo 3. Antecedentes 4. Carta de Bienvenida 5. Misión 6. Visión 7. Valores 8. Organigrama General 9. Reglamento Interno 10.Prestaciones 11.Horarios de Trabajo 12.Días festivos 13.Directorio
INTRODUCCIÓN El presente Manual de Bienvenida ha sido elaborado pensando en ti que te integras a este equipo de trabajo conocido como McDonald´s. Tiene como finalidad de que conozcas la empresa en la que laboraras, ya que es nuestra intención que el conocimiento de la empresa más tu compromiso en este tu nuevo empleo, sean el punto de partida para que sientas parte de esta organización y tengas las bases para el adecuado desempeño de tu trabajo. Desde ahora y durante tu estancia en ella, adquieres el compromiso de cumplir con tus obligaciones laborales y de desarrollar tu máximo esfuerzo para que, aunado al que hace la institución, logremos un óptimo desempeño de nuestras actividades, así como tu óptimo desarrollo personal. De esta manera te pedimos que te sientas a gusto y entusiasta, y que leas con atención y por completo el presente manual que constituye tu primera capacitación para el trabajo dentro de McDonald´s.
PRÓLOGO Líder en el segmento de restaurantes de servicio rápido, McDonald´s se caracteriza por la alta calidad y seguridad alimentaria de sus productos y servicios.
McDonald´s es la mayor y más conocida empresa de restaurantes de servicio rápido del mundo. Presente en 120 países, la red posee más de 31 mil restaurantes, en donde trabajan 1,6 millones de empleados que alimentan diariamente más de 50 millones de clientes.
En México, la red es operada desde 2007 por Arcos Dorados, franquicia maestra de la marca McDonald´s en toda América Latina. La compañía opera en el país desde 1985, conquistando nuevos clientes día a día.
ANTECEDENTES En 1940 Dick y Mac, los hermanos McDonald´s, abrieron el restaurante McDonald´s Bar-BQ en San Bernardo, California. Tuvieron un gran éxito con un alto volumen en ventas. En diciembre de 1948 implementaron el drive-thru y reducen su menú a hamburguesas, sodas, café, papas fritas y pay. En 1954 Ray Kroc, proveedor de máquina de batidos, visitó el local y sorprendido por el éxito de los hermanos les propuso abrir más locales. En 1955 le fueron otorgados a Kroc los derechos exclusivos para comercializar McDonald´s. Ese mismo año Kroc abre una sucursal en Illinois. Para el año 1965 ya había más de 700 McDonald´s en todo Estados Unidos. En 1967 McDonald´s se vuelve internacional, abriendo sucursales en Canadá y Puerto Rico. Después se abrieron restaurantes en todo el mundo.
El 29 de octubre de 1985 se inaugura el primer McDonald´s en la zona pedregal de la Ciudad de México. Actualmente se encuentra presente en 120 países alrededor del mundo. McDonald´s acaba de cumplir su 77 aniversario. En México cumple 32 años.
CARTA DE BIENVENIDA Estimado compañero empleado de McDonald´s: Durante más de 70 años, McDonald´s ha sido una compañía guiada por valores fundamentales. Nuestro fundador, Ray Kroc, edificó esta gran compañía sobre la base de siente principios básicos que siguen guiando nuestro comportamiento, nuestras acciones y decisiones cada día: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
La experiencia del cliente constituye el núcleo de todo lo que hacemos. Estamos comprometidos con nuestra gente. Creemos en el sistema McDonald´s Operamos nuestro negocio de manera ética Retribuimos a nuestras comunidades Hacemos crecer nuestro negocio para generar ganancias Tratamos de mejorar continuamente
Nuestro compromiso de ser éticos, sinceros y confiables es inherente a cada uno de estos valores. Este compromiso se ve articulado a través de nuestras Normas de Conducta en los Negocios. Además de regimos por las Normas, debemos seguir comunicándonos abiertamente por medio de la formulación de preguntas y el planteamiento de problemas, aun cuando hacerlo sea algo difícil. El nombre de McDonald´s es digno de confianza y respetado en todo el mundo. Todos nosotros, desde los empleados de los restaurantes hasta los directores, somos embajadores de McDonald´s en todo lo que decimos y hacemos, su compromiso con respecto a hacer lo correcto mantiene el brillo de los Arcos en todo el mundo.
Atentamente Lic. José Villarreal Director General
MISIÓN Servir comida de calidad, proporcionando siempre una experiencia extraordinaria. Para lograrlo, una serie de valores guían nuestro trabajo de todos los días: Brindamos Calidad, Servicio y Limpieza a nuestros clientes. Promovemos el Espíritu emprendedor.
VISIÓN Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente; y ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y el público en general; anticipándonos a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.
VALORES
Experiencia de Nuestros Clientes Compromiso con las personas Creer en el Sistema McDonald´s Operar el negocio de forma ética Retribuir a nuestras comunidades Trabajar por la rentabilidad de nuestro negocio Esforzarnos por mejorar continuamente
ORGANIGRAMA
GERENTE
JEFE DE SEGURIDAD
SUBGERENTE
CAJERO
CAJERO AUTO-Mc
COCINERO
LIMPIEZA
REGLAMENTO INTERNO
El Reglamento Interno de Trabajo en una herramienta muy útil, ya que regula el desarrollo de las labores y el comportamiento de los empleados, ese se deposita en la H. Junta de conciliación y Arbitraje de la Ciudad. La responsabilidad del Empleado es conocerlo para su correcto apego y aplicación.
Puntualidad/Asistencia perfecta Respeto y Dignidad Vocabulario NO Alcohol y Drogas Información Confidencial Uso adecuado del uniforme
PRESTACIONES McDonald´s ofrece a sus empleados prestaciones adicionales al salario base, dichas prestaciones son un elemento de motivación y buscan la competitividad y permanencia de los empleados de la Organización.
Vacaciones/Prima Vacacional Seguro Médico Capacitación Constante Aguinaldo Bonos de Desempeño Uniformes, 2 veces por año Promociones de Empleado
HORARIO DE TRABAJO • Jornada de trabajo (determinada por la empresa). Podrán ser modificadas según se considere necesario para la debida marcha de la organización y al efecto, los empleados otorgan su consentimiento para ellos. Las jornada semanales de trabajo, serán estipuladas por la Ley Federal de Trabajo. 9:00 a.m. – 21 hrs 36 horas a la semana
DÍAS FESTIVOS McDonald´s es una organización que respeta el día de descanso y días festivos obligatorios laborales, y si algún empleado tiene que laborar en día festivo se le paga el doble de su sueldo base. Un día de descanso a la semana (variado) 6 días de vacaciones (al año de laborar en la empresa) 25 de Dic. / 1ero de Ene. 1er lunes de Febrero (conmemoración al 5 de Febrero) 3er lunes de Marzo (conmemoración al 21 de Marzo) 1ero. De Mayo 16 de Septiembre 3er lunes de Noviembre (Conmemoración al 20 de Nov.) 1ero de Enero de cada 6 años (Transmisión del Poder Ejecutivo Federal
DIRECTORIO Restaurante McDonald's Calle: 31 Nº 234 CD. DEL CARMEN Ciudad del Carmen, Campeche
Teléfono: 938 381 33 98
http://www.mcdonalds.com.mx/