Proteiinit

OLETKO kuullut puhuttavan makroravinteista? Niitä ovat hiilihydraatit, rasva ja proteiinit. Tässä käsittelemme proteiineja. Proteiinit koostuvat aminohapoista, jotka ovat välttämättömiä ihmiselle, jotta solut voivat rakentua. Ne muodostavat kehosi ”talosi tiilet.”

Proteiinit aktivoivat solut liikkeelle ja liittymään toisiinsa. Ne vaikuttavat pitkälti meidän puolustusjärjestelmäämme ja säätelevät geeniemme toimintaa. Aikuinen tarvitsee proteiinia noin 1.2–1.3 grammaa pai-

OLEN kirjoittanut sivullani aiemmin, miten surullinen olen ikäihmisten proteiinin saannista. Se voi jäädä helposti täysin riittämättömäksi ja sitten ihmetellään, miten lihakset surkastuvat, eikä sängystä pääse enää ylös.

Tosiasia kuitenkin on, että proteiinin tarve suurenee jo 30 vuodesta ylöspäin. Lihasmassasta noin puolet katoaa 30 ja 80 ikävuoden välillä. On siis syytä kiinnittää huomiota, sekä ravitsemukseen, että liikuntaan lihasmassan säilyttämisen vuoksi. Suositeltava proteiinin nokiloa kohden. Eri asiat, kuten fyysinen aktiviteetti vaikuttavat määrää suurentavasti. Aktiiviliikkujan proteiinintarve on 1,5–2 grammaa/ painokilo. määrä ikääntyvällä on 1.2–1.4 grammaa painokiloa kohden.

”Saat proteiineja tarpeeksi, kun otat lautaselle aina aterialla jotain proteiinipitoista syötävää. Vähärasvaisina ne sopivat erityisen hyvin painonhallitsijoidenkin ruoaksi.

Jos proteiinin saanti jää liian pieneksi, lihaksemme kuihtuvat ja toimintakykymme huononee, sekä jäämme yksinkertaisesti nälkäiseksi. Tähän perustuu monen laihduttajan ongelma. Kun aloitetaan syömään ns. salaatteja, ei hoksatakaan sitä, että hiilihydraatteja vähentäessä, proteiinin saantiin pitäisi kiinnittää entistä suurempi huomio. Jokainen ihminen tarvitsee proteiineja, ne ovat toimintamme elinehto. Proteiinit ovat ne, jotka pitävät nälän loitolla ja tuovat kylläisyyden tunteen.

Saat proteiineja tarpeeksi, kun otat lautaselle aina aterialla jotain proteiinipitoista syötävää. Vähärasvaisina ne sopivat erityisen hyvin painonhallitsijoidenkin ruoaksi. Terveellisiä proteiineja on kalassa, lihassa, kanassa, kananmunissa, maidossa ja maitotuotteissa sekä palkoja täysjyväviljoissa, sekä proteiinilisissä.

Samaa huolta kannan myös nuorista, jotka hyvällä eettisellä ajatuksella ryhtyvät vegaaneiksi, mutta eivät välttämättä osaa lisätä samalla proteiinia muista lähteistä ruokavalioonsa. Kasvikunnan tuotteista erityisesti mainittakoon soija, joka on hyvä proteiininlähde, sillä se sisältää kaikkia tarvittavia aminohappoja. Soija on hyvä valinta, jos haluaa korvata lihansyönnin jollain muulla tuotteella. Tämän päivän suositus onkin käyttää mahdollisimman paljon kasviproteiineja, sillä eläinrasvan käyttö lisää diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. Liiallinen proteiininsaanti ei myöskään ole hyväksi, mutta sitä tuskin saa syömällä normaalia ruokaa.

Proteiinit ovat talomme tiiliseinä. Miten vahvan seinän sinä haluat itsellesi?