Page 1

Areas Silvestres Protegidas

ruta bimodal Carretera Austral

Ven a recorrer la ruta Bi-modal (tierra-mar), la nueva conexión que te permitirá viajar todos los días del año con precios rebajados al corazón de la Carretera Austral.

Itinerario

Pasos Fronterizos Para cruzar desde y hacia Argentina, en la región de Los Lagos operan regularmente y habilitado para todo tipo de operaciones controladas por personal de Aduana, Policía de Investigaciones y SAG, los Pasos Fronterizos de: Cardenal Antonio Samoré (1.309msnm) que conecta la ciudad de Osorno con Villa La Angostura y San Carlos de Bariloche; Paso Vicente Perez Rosales (1.022msnm) que conecta las localidades de Peulla y Petrohué con San Carlos de Bariloche (requiere balseo en el lago Todos Los Santos y otros dos balseos del lado argentino); Paso Río Puelo (203msnm) que conecta a las localidades del Llanada Grande con El Bolsón (requiere balseo fluvial y lacustre); Paso Futaleufú (333msnm) que conecta a la localidad de Futaleufú con Esquel y el Paso Río Encuentro (425msnm) que conecta a la localidad de Palena y Puerto Ramírez con Tecka en la provincia de Chubut. Mas información de horarios y documentación en: www.pasosfronterizos.gov.cl Puertos y transporte marítimo Puerto Montt es el principal puerto de la Región de Los Lagos. Desde esta ciudad operan servicios regulares de transporte marítimo de pasajeros y turísticos hacia los canales, fiordos y ciudades portuarias del Archipiélago de Chiloé, la provincia de Palena y las regiones de Aysén y Magallanes. Otros importantes terminales portuarios son Calbuco, Ancud, Castro, Quellón, Ayacara y Chaitén. En Puerto Montt y Castro en la temporada de cruceros (octubre a mayo) recalan alrededor de 50 naves de diferentes lugares del mundo, y en su mayoría con destino a puertos chilenos y argentinos. Mas información en: www.directemar.cl

Ensenada

Petrohué

Frutillar

Cochamó

Osorno

Hornopirén

Calbuco

Pargua

Ancud

Castro

Chaitén

Futaleufú

Palena

65

86

55

116

109

99

35

59

86

175

189

356

338

1024

47

66

33

96

94

117

72

76

103

192

206

373

355

1008

19

80

49

141

165

120

124

151

240

254

421

403

1055

99

64

160

184

139

145

172

261

273

384

424

1074

171

61

155

90

114

141

230

244

411

393

982

190

117

171

175

202

291

206

370

355

1058

209

164

168

195

284

298

452

447

923

154

159

186

250

89

253

238

1123

59

141

147

243

398

393

1075

27

113

248

402

397

1083

64

275

429

424

1106

65

47

86

66

19

55

33

80

116

96

49

64

171

109

94

141

160

61

190

99

117

165

184

155

117

209

35

72

120

139

90

171

164

154

59

76

124

145

114

175

168

159

59

86

103

151

172

141

202

195

186

141

175

192

240

261

230

291

284

250

147

113

64

189

206

254

273

244

206

298

89

243

248

275

364

356

373

421

384

411

370

452

253

398

402

429

518

151

338

355

403

424

393

355

447

238

393

397

424

513

149

91

1024

1008

1055

1074

982

1058

923

1123

1075

1083

1106

1191

1364

1515

99

Trayecto por ruta Ralún | Trayecto por ruta Bimodal

27

364

Santiago

Puerto Varas

Puerto Montt Osorno Hornopirén Calbuco Pargua Ancud Castro Chaitén Futaleufú Palena Santiago

Cruce Caleta La Arena Caleta Puelche Horarios: 07:15, 08:45, 10:15, 11:45, 13:15, 14:45, 16:15, 17:45, 19:15, 20:45, 22:15, 23:45

Parque Nacional Reserva Nacional Parque Privado

Caleta Puelche Caleta La Arena Horarios: 06:45, 08:00, 09:30, 11:00, 12:30, 14:00, 15:30, 17:00, 18:30, 20:00, 21:30, 23:00, 00:30

2 Cruce Hornopirén - Leptepu Horario: 10:30

3

17 17

Áreas Indígenas Protegidas

1

Cruce Leptepu - Hornopirén Horario: 15:30

Cuadro de Distancias:

Pto. Montt Pto. Varas Ensenada Petrohué Frutillar Cochamó

Salidas todos los días del año rutabimodal.cl

518

513

1191

151

149

1364

91

1515 1507

1507

Cruce Fiordo Largo Caleta Gonzalo Horario: 15:30 Caleta Gonzalo - Fiordo Largo Horario: 14:00 Carretera Austral

Reserva Mapu Lahual. Parque Nacional Puyehue. Parque Nacional Vicente Pérez Rosales. Reserva Nacional Llanquihue. Parque Nacional Alerce Andino. Parque Nacional Hornopirén. Parque Pumalín Norte. Parque Pumalín Sur. Parque Nacional Corcovado. Reserva Nacional Futaleufú. Parque Nacional Chiloé Norte. Parque Nacional Chiloé Sur. Parque Nacional Tepuhueico. Parque Nacional Tantauco


Parque valle rĂ­o Puelo


Palabras del director

P

ara nadie es una novedad que el Turismo está viviendo un momento extraordinario en nuestro país. Cada semana en nuestros recorridos por la región, podemos observar con entusiasmo la gran cantidad de emprendedores, que haciendo uso de su talento y habilidades, van construyendo una industria vigorosa y profesional, que se va transformando en una oportunidad para seguir creciendo y consolidando un Turismo que más temprano que tarde será una fuerte palanca de desarrollo para la Región de Los Lagos. Sin duda que la industria turística es dinámica, lo que queda demostrado cada vez que nos enfrentamos a un fin de semana largo, vacaciones de invierno y otras fechas importantes, y podemos identificar y percibir los perfiles de cliente que prefieren este lugar de Chile para pasar sus días de aventura, descanso, gastronomía, o simplemente contemplación. Nos alegra ver cómo la estacionalidad ha dejado de ser un fantasma que vendía una industria de dos meses, extendiendo la temporada alta entre octubre y mayo y entregando una oferta mucho más amplia en los meses de invierno, vendiendo un clima que nos pertenece, nos identifica, y nos permite entregar lo mejor del frío y la nieve a brasileros y colombianos que buscan algo diferente e innovador. Pero es sin duda el mercado nacional, los chilenos que viajan por Chile, los que han hecho la diferencia más significativa para el crecimiento de la industria. Son nuestros compatriotas, quienes recorriendo el lago Llanquihue, el archipiélago de Chiloé, la provincia de

Osorno y la Carretera Austral, van multiplicando las oportunidades para cientos de emprendedores, van poniendo desafíos a las Pymes y van exigiendo más calidad y variedad. Ese Chile que crece, es el Chile que viaja, ese Chile próspero, que gracias al crecimiento, al empleo y a la mejor calidad de vida, permite que miles de personas tengan acceso a recorrer, conocer y admirar las maravillas de nuestro país. Nada de esto es casualidad, el Turismo es una industria sensible, y el momento que vive el país, permite que crezca, se desarrolle y siga transformando la vida de muchas familias de emprendedores, que han visto en esta virtuosa industria, un ingreso adicional, una nueva experiencia laboral, pero sobretodo, una mejor calidad de vida. El Turismo permite diversificar nuestros valores productivos y hacer de la pesca artesanal, la agricultura y la ganadería, una historia que contar y una experiencia para recordar. Es nuestro deber, cuidar todo lo que se ha construido, mantener la buena relación y el compromiso de un sector privado que con gran habilidad y fuerte inversión, va generando nuevas fuentes de trabajo y desarrollo para hombres, mujeres y jóvenes que buscan una oportunidad. Los Lagos es tuyo, recórrelo, disfrútalo, y sobre todo cuídalo, para que el Turismo siga siendo nuestro idioma común, para construir una región más prospera, más sustentable y más feliz.

¡Te esperamos en Los Lagos, todo el año!

Fernando Ortúzar Fuentes Director Regional de Turismo Sernatur Región de Los Lagos Los Lagos es Tuyo

1


Sumario

04-05

Decálogos para la conciencia turística

Decálogo del buen turista y del buen anfitrión

06-07 Rutas turísticas de la Región de Los Lagos:

Aventuras a la Carta Rutas gastronómicas

38-39

Culturas representativas de la Región de Los Lagos:

El gran puzzle de nuestra identidad

44-45

SIPAM Chiloé, un patrimonio agrícola mundial

46-47

Sello de Sustentabilidad Región de Los Lagos líder en turismo sustentable

48-51

Sello de Calidad Empresas certificadas

Staff Equipo Sernatur Los Lagos: Fernando Ortúzar Fuentes, Director Regional de Turismo; Paulina Ros Arriagada, Encargada Unidad de Marketing; Karem Cabrera Godoy, Encargada de Comunicaciones; Javier Tuteleers de Teràn, Diseñador Gráfico; Marcelo Moraga, Encargado Provincial Osorno; Sergio Contreras, Encargado Unidad de Diseño, Sernatur Central. Equipo Vientosur Comunicaciones: Humberto Merino, Director. Marisa Polenta, Directora de Arte (ilustración portada); Alejandra Román, Diseñadora (diagramación); Paulo Mancilla, Diseñador (mapas); Marcela Quiroz, periodista. Fotografías: Sernatur Los Lagos y revista Enfoque. Impresión: Alvimpress Impresores Ltda. Tiraje de la presente edición: 10.000 ejemplares. Puerto Montt, octubre 2013. Prohibida su venta y reproducción.

Los Lagos es Tuyo

3


Decálogos para la conciencia turística 1.

Planifique el viaje, informándose sobre el lugar que visitará.

1.

Conozca y valore los atractivos turísticos de su región.

2.

Sea cordial y respetuoso con la comunidad local.

2.

Enseñe a sus hijos a respetar y amar su entorno.

3.

Acate todo tipo de orden establecido por el destino anfitrión.

3.

Atienda cordialmente al turista procurando siempre sonreír.

4.

Demuestre interés por conocer los valores artísticos, históricos y turísticos del destino que visita.

4.

Cobre siempre el precio justo por el servicio o producto ofrecido.

5.

Cuide el patrimonio natural y cultural del destino que visita.

5.

Cuide el aseo de su ciudad, del entorno natural, de las rutas y del patrimonio.

6.

Evite la discriminación cultural, e indague sobre la visión que tienen las personas del lugar, sin cuestionarlas.

6.

Transmita las costumbres y tradiciones hacia las nuevas generaciones.

7.

Sea puntual y correcto con los compromisos adquiridos con turistas.

7.

En su visita a cualquier entorno natural, tenga la mejor disposición de cuidado y conservación del medio ambiente.

8.

8.

Tenga presente que el turismo es una forma de intercambio de experiencias.

Recuerde que la honestidad y calidad en el servicio son los atributos altamente valorados por los visitantes.

9.

9.

Cuide su integridad física, prevenga situaciones peligrosas para que su viaje no se transforme en una mala experiencia.

Infórmese para informar, sea franco y respetuoso en las respuestas que otorgue a quienes nos visitan.

10. Procure que la promoción de sus productos o

10. Mantenga un comportamiento acorde con el

servicios sea consecuente con lo ofertado.

descanso de otros turistas.

4

Los Lagos es Tuyo

Los Lagos es Tuyo

5


20 Rutas turísticas de la Región de Los Lagos

Aventuras a la Carta

Te invitamos a descubrir la región de Los Lagos a través de 20 rutas turísticas, ordenadas de norte a sur. Los Lagos es una de las regiones con mayor patrimonio natural y cultural del país, gracias a su legado indígena y de inmigrantes europeos; a sus innumerables lagos, ríos y fiordos, coronados por volcanes y habitado por una rica biodiversidad de flora y fauna; a sus extraordinarios yacimientos arqueológicos que lo ubican en el mapa mundial del poblamiento americano; y a sus encantadores y pintorescos pueblos que representan la esencia del sur mágico. Desde estas páginas te brindamos la oportunidad de realizar un viaje por destinos únicos y sorprendentes. La experiencia te acompañará para toda la vida. Los Lagos es tuyo.

6

Los Lagos es Tuyo

Los Lagos es Tuyo

7


02.

Provincia de

Osorno

Turismo con historia Puyehue – Antillanca Estadía mínima: dos días.

U

bicado a poco más de 80 km de Osorno por la ruta internacional 215, el Parque Nacional Puyehue es una de las áreas protegidas del Estado que más visitantes recibe durante el año. Esto, debido a la excelente conectividad vial hacia la zona y a su gran variedad de atractivos turísticos.

Si lo tuyo es la naturaleza y la cultura, el circuito Osorno-Puyehue-San Juan de la Costa ofrece expediciones y deportes de montaña en volcanes, termas y caminatas en bosques milenarios, museos y circuitos culturales, playas desiertas y pintorescas caletas de pescadores en el Océano Pacífico. Río Rahue, Casino Sol, Hotel y Centro de Convenciones Sonesta en Osorno

01.

La ciudad parque Osorno Estadía mínima: un día.

F

undada en 1558 por el gobernador español García Hurtado de Mendoza, en Osorno (miosorno.cl) se vive de la ganadería y la agricultura.

Para repasar su historia es recomendable visitar el Museo Histórico Municipal (osornomuseos.cl), que abarca exposiciones sobre la cultura mapuche, los orígenes de la ciudad y la colonización alemana. Osorno apunta a ser identificada como una “Ciudad Parque”, el más destacable es el Parque Chuyaca, ubicado a orillas del río Damas en la entrada principal a la ciudad, en cuyo interior se ubica el Parque Pleistocénico, que posee esculturas de animales prehistóricos de la zona, que recrean los hallazgos de restos fósiles con una data de 12.500 años encontrados por arqueólogos en el yacimiento paleontológico en el sector de Pilauco, ubicado a escasos metros del actual parque, que además cuenta con piscinas al aire libre para 800 bañistas y zonas de juegos. Otros lugares de interés que te recomendamos visitar son el Fuerte Reina Luisa, el cual dispone de una sala de exposiciones con maquetas en miniatura y figuras de personajes historicos a tamaño real; la Plaza de Armas, en donde se ubica la escultura del monumento al

8

Los Lagos es Tuyo

Toro y su gran pileta de chorros de aguas iluminadas; el Pueblito Artesanal de calle Mackenna; el Mercado municipal (actualmente en remodelación); el Casino Sol (casinoosorno.cl) en cuyo interior se encuentra emplazado un pintoresco paseo peatonal de estilo bávaro; y el Mall Portal Osorno. Dentro de su patrimonio arquitectónico destaca la antigua estación de trenes, donde se ubica el Museo Interactivo (mim.cl), la Catedral San Mateo, la Iglesia San Francisco y las seis pintorescas casas típicas de madera del siglo XIX que han sido declaradas Monumento Nacional, ubicadas en el centro de la ciudad, principalmente en calles Mackenna y Cochrane.

Es un lugar perfecto para quienes aman el turismo aventura y las actividades junto a la naturaleza. Entre éstos está el sector de Anticura (4km de la aduana Cardenal Samoré), el que destaca por sus senderos que te conectarán con distintos saltos: Los Saltos del indio, de Repucura, de la Princesa, los Novios, y el Mirador del Puma. El lugar está flanqueado por el imponente volcán Puyehue, el cordón Caulle y el valle del río Gol-Gol. La empresa Patagonia Expeditions (patagoniaexpeditions. cl), te ofrece programas personalizados, destacando la expedición al Cordón Caulle, el que te permitirá ver el estado de su reciente erupción, junto a espectaculares panorámicas a los volcanes Casablanca, Puntiagudo, Osorno y el monte Tronador. La duración de la expedición es de dos días. A una distancia de 18 km de Anticura, por la ruta internacional 215, están las tradicionales Termas de Puyehue (puyehue.cl) considerado el primer all inclusive cinco estrellas de Chile. Es un clásico, inaugurado en 1947 que hoy se alza imponente con una gran variedad de servicios, gastronomía, piscinas termales, y expediciones para sus huéspedes.

Termas de Puyehue

Muy cerca del hotel, a tan sólo 4 km de ruta asfaltada, están las Termas de Aguas Calientes (termasaguascalientes.cl), un complejo construido a orillas del río Chanleufú, que cuenta con hostería, quinchos, 26 cabañas, 2 zonas de camping y un Centro de Información donde se entregan datos sobre la flora y la fauna del lugar. En verano podrás realizar actividades como pesca deportiva, deportes náuticos, caminatas y pic-nic, y en invierno puedes practicar esquí en el Centro de Esquí y Montaña Antillanca (antillanca.cl), ubicado a menos de 20 km de distancia. Antillanca dispone de una completa infraestructura hotelera: restaurante, bar, fast food, cafetería, un hotel con todas las comodidades y un refugio con 85 habitaciones. Posee cuatro andariveles de arrastre y una telesilla. La temporada se extiende desde mediados de junio hasta mediados de octubre. Salto La Princesa en el Parque Nacional Puyehue

Los eventos mas destacables son el Festival de la Leche y la Carne (febrero), la feria ganadera SagoFisur (noviembre) y el Festival del Folclor Campesino (enero). A ello, se suman las actividades de Fiestas Patrias y los múltiples eventos gastronómicos. La ciudad también sirve como nexo a importantes lugares turísticos de la provincia, tales como: la zona lacustre y montañas de Puyehue y del lago Llanquihue, los centros de esquí de Antillanca, la zona costera y hacia el norte, a la provincia del lago Ranco. Los Lagos es Tuyo

9


RUTAS LOS LAGOS / PROVINCIA DE OSORNO

03.

La ruta mística Entre Lagos – Lago Rupanco Estadía mínimo: dos días.

E

l lago Rupanco se encuentra a 112 km de Osorno y puedes acceder desde el norte por tres vías y por el sur por un camino junto a la ribera hacia su extremo oriente. Por el norte te recomendamos tomar la ruta internacional 215 y a poco andar sorprenderte con el Museo de Automóviles de Moncopulli (moncopulli.cl). Este museo es el primero de su clase en Chile. Su fundador, el agricultor Bernardo Egger, tiene una colección de 100 vehículos, destacando la mayor colección Studebaker fuera de los Estados Unidos.

En Entrelagos (puyehuechile.cl), tienes una amplia variedad de alojamientos, restaurantes, comercio y actividades recreativas como la Semana Entrelaguina y el Festival de Música Mexicana. Para llegar al lago Rupanco debes conducir desde Entrelagos hasta el cruce Futacuin (km 65), y desde ahí desviarte por un camino rural hacia la comunidad mapuche-huilliche de Santa Elvira, lugar donde puedes realizar expediciones a caballo o de trekking hacia los cerros Pantoja y Sarnoso, las termas naturales de Rupanco (debes hacer una excavación para bañarte) o los saltos de El Calzoncillo.

Si te animas puedes alojar en una ruca especialmente habilitada para turistas en la localidad de Las Parras. El recorrido te permitirá observar diversas panorámicas hacia los lagos Rupanco, Puyehue, el volcán Osorno y el Cerro Puntiagudo (santaelvirapuyehe. blogspot.com). Por el sur puedes acceder por la ruta U51 hasta la localidad de Cancura y desde ahí continuar el camino de ripio hasta el cruce con la ruta U91 que te conectará con la ex Hacienda Rupanco y las localidades de Piedras Negras, El Islote, Puerto Rico y Puerto Poncho. Para acceder al volcán Puntiagudo existen dos rutas; la primera comienza en el Valle de Puntiagudo y la segunda en el Club Pesca y Caza Lago Rupanco. Cualquier expedición al volcán requieren conocimientos de montañismo por lo tanto no son apropiadas para todo público. El Puntiagudo es una montaña técnicamente de díficil ascenso. Cuenta con una larga aproximación, en las que se deben cruzar densos bosques, por los que es fácil perder el sendero. Más arriba, la roca descompuesta dificulta la colocación de cualquier tipo de seguro. Es mejor disfrutar de este bello cerro contemplando su flora y fauna.

Volcán Puntiagudo / Museo del Autómovil de Moncopulli / Pesca en lago Rupanco

Bahía Cóndor, Mapu Lahual

04.

Una experiencia inolvidable

Costa de Osorno – Mapu Lahual Estadía mínima: sólo a la costa: un día; a Mapu Lahual: cuatro días.

L

a ruta de Osorno a la Costa te conectará con una ruta tan fascinante como única. Desde Osorno, tomas la ruta al mar U40 (en auto o buses que salen desde Rahue) y a poco andar comprobarás su alta ruralidad y esencia indígena. Antes de llegar a Puaucho, capital comunal, (sanjuandelacosta.cl) en el km 32, puedes visitar el cementerio huilliche de la Misión de San Juan de la Costa. Al llegar al mar encontrarás una gran diversidad de caletas y balnearios. Las más conocidas son Pucatrihue, Bahía Mansa y Maicolpué. En Pucatrihue se localiza la piedra Huenteyao, un santuario para ceremonias religiosas del pueblo huilliche. En Maicolpué, hay dos playas muy concurridas, y un pequeño comercio que incluye una austera oferta de restaurantes y alojamientos en camping, cabañas y casas de veraneo. Mapu Lahual (mapulahual.cl) es un teritorio indígena lafkenche, en donde 7 comunidades huilliche integran hoy una Red de Parques Comunitarios Indígenas. Conocer esta red, gestionada por WWF y la Asociación Indígena Mapu Lahual, no sólo será una aventura sino una valiosa experiencia personal que te acompañará por mucho tiempo.

10

Los Lagos es Tuyo

En este territorio de aproximadamente 50km no hay caminos. Sólo un sendero, que se inicia en la localidad de Maicolpué, que tiene tres tramos (Hueyelhue, Caleta Cóndor, Manquemapu) de mediana dificultad. Si los haces todos te puede tomar hasta tres días de caminata. Lo recomendable es que lo hagas con un guía y sin lluvia. La ruta se caracteriza por la presencia de densos bosques del tipo siempreverde, alerzales, pequeños mamíferos, aves, playas solitarias de arena blanca, ríos de aguas transparentes y pequeñas comunidades indígenas asentadas en los valles de los ríos Hueyelhue, Cholhuaco y Manquemapu. Si no quieres caminar tanto, una alternativa es arrendar una embarcación en Bahía Mansa y navegar mar adentro por dos horas hasta las comunidades de Hueyelhue o Caleta Cóndor, las que a pesar de carecer de servicios básicos como luz, alcantarillado y teléfono, están organizadas y prestan servicios turísticos tales como comida, alojamiento, camping, botes, lanchas, radio y guías. También se puede acceder sin caminar y por vía terrestre a través de la ruta U90 Purranque-Hueyusca-Manquemapu. Dado el mal estado del camino el viaje dura alrededor de 2 horas y sólo es posible acceder en vehículo con doble tracción (no hay buses).

Los Lagos es Tuyo

11


RUTAS GASTRONÓMICAS / PROVINCIA DE OSORNO

Gastronomía de la Provincia de Osorno

La buena mesa sureña

Huevos azules Chicha de manzana

La gastronomía de la provincia de Osorno es un mezcla perfecta entre mar y tierra. Carnes de vacuno y cordero, además de pescados y mariscos frescos, acompañados de berries, verduras, hongos silvestres y huevos azules de gallinas araucanas. Los quesos, el muday y la chicha son infaltable en la mesa osornina. Lomo de res con papas cocidas

12

ablar de Osorno hoy es hablar sobre sus cortes de vacuno. El asado de tira fue escogido como uno de los platos típicos de la comuna por el evento gastronómico “Osorno a Fuego Lento” (octubre), el que se desarrolla hace 5 años en la zona. Este encuentro gourmet es un imperdible de la región y busca fusionar las materias primas tradicionales con propuestas del presente. Ingredientes como el Salmón de Puyehue, las Cerezas de San Pablo, y las longanizas de Ciervo de Purranque, fueron también destacados.

H

peligro de extinción. Algo similar ocurre con la Mantarraya de San Juan de la Costa, ubicado a 34 km de Osorno, aunque los planes de manejo existentes aún permiten encontrar estas delicias.

Si de pescados se trata, no hay que olvidar al Puye, habitante de los grandes lagos del sur (como del Puyehue o “lugar donde abunda el puye”). Si bien éste ha sido históricamente parte de la dieta de los habitantes de la región, hoy se encuentran en

No puede dejar de asistir durante el mes de febrero a “La Paila de huevo más grande del mundo”, festival que se realiza en la comuna de Río Negro, y que este año batió el record de 3 mil huevos azules cocinados en una paila gigante.

Los Lagos es Tuyo

Además hay otros productos que están siendo revitalizados, como los hongos silvestres, el muday y los huevos azules. Éste se caracteriza por tener bajos niveles de colesterol, altos índices de antioxidantes, y una yema de color intenso y sabor diferente. Los huevos provienen de la gallina mapuche, una especie sin cola.

Pan de campo amasado

En el “Festival Campesino de Osorno” (enero) también podrá encontrar lo mejor de la cocina Mapuche-Huilliche como los cancatos, la sopaipillas, el Muday (chicha de trigo), entre otros.

Los Lagos es Tuyo

13


06.

Cuenca del lago

La ruta de los Pioneros

Llanquihue

Ensenada - Petrohué – Parque Vicente Pérez Rosales Estadía mínima: dos días.

U

na entretenida escapada desde Puerto Varas es partir a Ensenada, ubicada a 45 km hacia el este, por una pintoresca carretera bordeando el lago Llanquihue. Ensenada es un punto de conexión con la gran variedad de atractivos turísticos que ofrece la zona. Este pequeño poblado tiene hosterías, cabañas, agencias de viajes, zonas de camping, restaurantes y cafeterías, todo con el clásico estilo alemán de la zona.

La cuenca del lago Llanquihue fue uno de los primeros destinos turísticos que emergieron en el sur de Chile. Su legado germánico está presente en la arquitectura, la gastronomía y en el desarrollo de actividades agrícolas. Sus pintorescas ciudades, la calidez de su gente y sus paisajes coronados por los volcanes Osorno, Calbuco, Puntiagudo son su mejor carta de presentación. Puerto Varas

05.

El destino Top Puerto Varas Estadía mínima: dos días.

F

undada a mediados del siglo XIX por colonos alemanes y suizos que llegaron a poblar el sur de Chile, Puerto Varas se ha destacado históricamente por su relación con el turismo.

La mejor postal de Puerto Varas está en su costanera. Desde aquí se pueden admirar en plenitud el volcán Osorno y el volcán Calbuco, que se imponen sobre el lago Llanquihue, de azul intenso, siempre cristalino.

También conocida como “la ciudad de las rosas”, por la gran cantidad de este tipo de flores que adornan sus calles, para conocerla bien, lo mejor es caminarla, de punta a punta, recorriendo sus casas, de inconfundible arquitectura germana, sus modernos barrios residenciales con bellos jardines y visitando la impresionante y colorida Iglesia del Sagrado Corazón de Jesús.

Con un buen día de sol, te recomendamos visitar la playa Niklitschek, ubicada camino a Ensenada. Un paseo al parque Philippi te conectará con la hermosa vegetación de la zona y podrás llegar hasta la gran cruz que se ilumina de noche. En invierno un clásico es el Festival de La Lluvia (vivepuertovaras. cl), un evento organizado por los empresarios locales para atraer turistas también en temporada baja.

Pintoresca y equipada, Puerto Varas ofrece hoteles boutiques, lodges y acogedoras hosterías. Cuenta con casino y una amplia oferta gastronómica, en la que destacan las cervezas artesanales, las carnes y la repostería alemana. Para comprar, hay que darse una vuelta por sus tiendas de artesanía, tejidos sureños, productos gourmet y aromáticas chocolaterías. De noche, la ciudad despierta en sus bares, pubs y en el casino. 14

Los Lagos es Tuyo

En las afueras del pueblo, está la entrada al Parque Nacional Vicente Pérez Rosales, enmarcado por un espectacular paisaje de bosques nativos, montañas, volcanes y el Lago Todos Los Santos. El parque ofrece una variada gama de senderos de baja, mediana y alta dificultad. El más famoso y visitado es el ubicado en los Saltos del Petrohué. Más de 300 mil personas contemplan anualmente sus torrentosas aguas que corren entre grandes masas de dura lava, formadas hace unos 600 años por la erupción del volcán Osorno. Las aguas del Petrohué surgen desde el lago Todos los Santos, también conocido con el nombre de Esmeralda, por el color de sus aguas; este pequeño lago cordillerano está rodeado de bosques de coigües, ulmos y olivillos. Un servicio regular de navegación lacustre sobre este lago representa un eslabón del “Cruce de lagos” que une Puerto Varas con Bariloche, en Argentina. Desde Petrohué se

Sky en el volcán Osorno

cruza hasta la aldea de Peulla en su extremo oriental, donde hay un antiguo hotel. En Petrohué hay una zona de camping, cabañas y hoteles, como los hoteles Natura y Petrohué (petrohue.com). Desde este lugar podrás realizar pesca deportiva, trekking, canyoning, rafting y expediciones al cerro Tronador (ubicado en el límite con Argentina) y al volcán Osorno, al cual también se puede acceder todos los días del año en auto, ya que la ruta de ascenso está totalmente pavimentada. Muchos turistas visitan el volcán Osorno (volcanosorno.com) porque su temporada de esquí es la más larga de Sudamérica. Si quieres llegar hasta lo más alto posible y contemplar el lago Llanquihue te recomendamos subir en telesillas. En sus faldeos hay un centro de esquí y montaña y un refugio. Saltos del Petrohué

Puerto Varas es tierra de pioneros. Un buen lugar para conocer su legado europeo es visitar el Museo Alemán Antonio Felmer ubicado en la localidad de Nueva Braunau, a 5 km al oeste de la ciudad. Este museo posee reliquias y fotos que relatan la historia de la colonización alemana. También cuenta con un café para disfrutar las clásicas delicias de la zona. Los Lagos es Tuyo

15


RUTAS LOS LAGOS / CUENCA DEL LAGO LLANQUIHUE

08.

La joya del sur de Chile Frutillar Estadía mínima: dos días

F

rente a las cumbres de los volcanes Osorno, Puntiagudo y el monte Tronador, Frutillar es una postal difícil de olvidar. Lo mejor es caminar por sus calles limpias, ordenadas, rodeadas de jardines y construcciones de madera en perfecto estado de conservación. En la calle Philippi están los restaurantes, emporios, hoteles boutique y salones de té con deliciosos strudels, tortas y kuchenes, considerados como los mejores de Chile. Para repasar sus 155 años de historia visita el Museo Colonial Alemán (museosaustral.cl).

07.

Volcán Osorno y lago Llanquihue, vista desde Puerto Octay

Volcanes y tradiciones Puerto Octay – Ensenada Estadía mínima: un día.

E

mplazado en la ribera norte del lago Llanquihue, Puerto Octay sorprende con su arquitectura patrimonial. El pintoresco pueblo es uno de los menos visitados y con más encanto de la cuenca. Antiguamente era un importante puerto lacustre. Hoy, suspendido en el tiempo, es totalmente apacible, silencioso. Construido sobre una ladera que domina el lago y con sus casas de estilo alemán, muchas convertidas en hospedajes, y que hicieron que Puerto Octay fuese declarado “Zona Típica”. En el pueblo se aprecia la influencia de los inmigrantes alemanes de fines del siglo XIX. De esta época data el famoso almacén de Cristino Ochs, que según cuentan en el pueblo le dió el nombre a Puerto Octay. “Donde Ochs hay”. Para conocerlo, te suguerimos partir a pie desde la plaza de Armas. En sus cercanías destaca la iglesia parroquial, íntegramente construida en madera. Continuando por la calle La Esperanza hacia la Costanera, se puede visitar la Casa de la Cultura Emilio Held Winckler, y por la calle costanera Pichi Juan, el Club Náutico. Retornando a la plaza se inicia un paseo en el que a 3 km de Puerto Octay, surge un desvío para visitar la península de Centinela. Ahí

16

Los Lagos es Tuyo

está el Museo del Colono, con una muestra de la antigua maquinaria agrícola. El circuito continúa cruzando el balneario La Baja, una angosta lengua de arena con playas, hostería, cabañas y camping. La península está rodeada de bosque nativo y en la cima está el hotel y Cabañas Península del Centinela, que cuenta con un restaurante (hotelcentinela.cl), y cuyo huésped más connotado fue el Príncipe de Gales en 1931. Dar la vuelta al Lago Llanquihue bordeando su rivera norte desde Puerto Octay a Ensenada es un paseo que te podemos garantizar que no te decepcionará. Durante el trayecto, podrás observar paisajes que mezclan el lago, volcanes, vegetación, arquitectura con estilo germánico y hermosas playas como Maitén, Puerto Fonk y Cascadas.

Pero no todo es historia y comida en esta ciudad. Menos durante el verano, cuando se celebran las Semanas Musicales de Frutillar. Es la excusa perfecta para disfrutar de espectáculos de música clásica y algo de jazz en el recién estrenado Teatro del Lago (teatrodellago.cl), que incluye una vista panorámica al entorno. Si quieres pasear por sus atractivos cercanos, desde Frutillar hay dos alternativas para continuar por el camino costero del lago Llanquihue: hacia el sur bordeando Punta Larga en un tramo de 12 km que corre por la Península junto al lago, con buenas vistas, servicios y recintos para deportes náuticos y pesca; más adelante se encuentra el Centro Turístico Punta Larga. A unos kilómetros antes de llegar a Llanquihue está el Monumento a Los Colonos, en donde aparecen en placas de bronce los nombres de esos pioneros alemanes, que dieron origen en 1852 al poblado que más tarde se constituiría en la ciudad de

Llanquihue, un importante centro industrial ubicado en el desagüe del lago. Bajando a la playa se disfruta de un muelle de madera, que hoy es utilizado como embarcadero para lanchas. Otro atractivo de esta ciudad son la gran cantidad de esculturas de maderas ubicadas en sus calles y plazas. La otra alternativa de paseo por el lago Llanquihue desde Frutillar es hacia el norte, a la pequeña ciudad de Puerto Octay. Tras 18 km, se llega a Los Bajos, un antiguo puerto. Luego y siguiendo por la ruta, sobre un acantilado, comienza a divisarse Puerto Octay.

Parque de esculturas de madera en Llanquihue

Semanas Musicales de Frutillar en Teatro del Lago

Las Cascadas es un balneario que nació sólo para el turismo de verano. Su playa es de arena fina y está acompañada de árboles nativos. Otro atractivo son las caídas de agua que se encuentran en un cerro, posible de llegar en una caminata que te puede tomar hasta 30 minutos. Desde Cascadas debes continuar por la ruta semi asfaltada (hay una parte del trayecto sin pavimentar, pero transitable para cualquier tipo de vehículo) hasta la villa de Ensenada. Los Lagos es Tuyo

17


RUTAS GASTRONÓMICAS / CUENCA DEL LAGO LLANQUIHUE

Gastronomía de la Cuenca del Lago Llanquihue

Sabores de Europa

La influencia alemana se respira en cada rincón de la cuenca del lago Llanquihue. La repostería y la charcutería son una de las mejores de Chile. Todo preparado con antiguas recetas, pasadas de generación en generación, y elaboradas con productos endémicos, naturales y de abundante sabor.

E

l lago Llanquihue es zona de colonos. Cada ingrediente nos habla del esfuerzo de los inmigrantes alemanes, quienes ya a mediados del siglo XIX comenzaron a arribar a estas tierras, mezclando sus recetas europeas con los productos que iban cultivando con gran esfuerzo. Hoy es casi imposible imaginarse el lago Llanquihue sin asociarlo con un chocolate caliente y un kuchen recién horneado. Los sabores de la repostería alemana se mezclan con ingredientes locales como la miel de ulmo y la murta. “El Strudelfest” de Frutillar (noviembre) es una buena instancia para endulzar su viaje, aunque cada día también puede encontrar varias alternativas de “onces alemanas”, sobre todo en los tramos de la ruta Interlagos (especialmente entre Puerto Varas-Ensenada y Frutillar-Puerto Octay).

Las producción de cecinas y charcutería también sigue siendo una de las estrellas de la zona. Aún es posible adquirir embutidos realizados con recetas de antaño, entre los que destacamos las de Cecinas Llanquihue y las de Nueva Braunau. Longanizas, cecinas ahumadas, choricillos, patés y todo tipo de carnes, incluso previamente marinadas, son algunos de los productos que puede encontrar en estas fábricas de emprendimiento familiar. Y cómo olvidar la cerveza. La zona cuenta con una gran variedad de productores artesanales, los que se reúnen para exhibir sus deliciosas bebidas en fiestas como la “Bierfest de Llanquihue” y “Prosit Fest Puerto Varas”, eventos que se realizan durante el mes de enero.

Si de platos e ingredientes se trata, la cuenca del Llanquihue tiene para todos los gustos: el asado alemán (acompañado de un buen puré de manzanas y papas asadas), el repollo morado cocido, carne de jabalí y criadillas de cordero, ganso o pato relleno acompañado de los típicos klösse (bolas de masa hervida) o spätzle (fideos), son parte de las preparaciones caseras, las que puede encontrar en distintos establecimientos gastronómicos de Puerto Varas, Llanquihue, Frutillar, Puerto Octay, entre otras localidades. Longanizas alemanas

Kuchen de manzana

Postre de murta y membrillo

Chuleta Kassler

18

Los Lagos es Tuyo

Los Lagos es Tuyo

19


10.

Puerto Montt

La puerta de la Carretera Austral Puerto Montt – Hornopirén Estadía mínima: dos días.

y alrededores

P

uerto Montt es el punto de partida para comenzar a recorrer la Carretera Austral. El tramo hasta Caleta La Arena te permitirá conocer diferentes localidades que bordean la costa y que durante el verano organizan una serie de fiestas costumbristas conocidas como “La ruta de las Tradiciones”. El circuito comienza en Piedra Azul (16 y 17 de febrero); y luego se extiende por Quillaipe (19 y 20 de enero); Metri (26 y 27 de enero); Lenca (9 y 10 de febrero); hasta Caleta la Arena (12 y 13 de febrero), lugar donde además zarpan los ferries que cruzan el estuario de Reloncaví.

Puerto Montt es la capital de la Región de Los Lagos. Por su ubicación estratégica, es el punto de partida para el desplazamiento hacia la Patagonia chilena. En sus inmediaciones se encuentran varias caletas, pueblos y localidades con una fuerte relación con el mar y las costumbres chilotas y patagónicas. Puerto Montt de noche

09.

Sentado frente al mar Puerto Montt Estadía mínima: dos días.

S

ituada en el seno de Reloncaví, Puerto Montt vive del cultivo del salmón, del comercio y del turismo. La capital de la Región de Los Lagos recibe anualmente más de 50 cruceros internacionales y desde su puerto salen las embarcaciones que recorren los canales de Chiloé, Aysén y Magallanes. El alma de esta ajetreada ciudad es la caleta de Angelmó, en cuyo mercado encontrarás productos marinos y artesanía chilota. También hay cocinerías y restaurantes, algunos con vista a la Isla Tenglo y al volcán Calbuco. Un recorrido por el centro de la ciudad te permitirá conocer su pequeña catedral construida en alerce, la iglesia Jesuita y la Casa del Arte Diego Rivera, lugar donde cada invierno se realiza los Temporales Internacionales de Teatro. En verano puedes disfrutar de las playas de Pelluco y Chinquihue. Puerto Montt también posee un atractivo arqueológico. Muy cerca está Monte Verde, el vestigio humano más antiguo del continente. Aquí

20

Los Lagos es Tuyo

se encontraron objetos de grupos humanos de hace 14 mil años, sin embargo aún no existe una infraestructura que te permita apreciarlos. Puerto Montt está dominada por el mar y por el volcán Calbuco, al que se accede fácilmente por el valle del río Blanco, en el sector del lago Chapo en la Reserva Nacional Llanquihue. Cuenta con un rústico refugio de Conaf el cual es fácil de alcanzar tras algunas horas de trekking entre bosques y riachuelos. Para llegar a él debes tomar la ruta 7 hasta el cruce con la ruta V-65 que une Puerto Montt con el pequeño poblado de Correntoso y el Lago Chapo, en un bello recorrido de 46 km. que serpentea el río Chamiza. Pasado Correntoso, debes tomar el desvío señalizado hacia el sector de Río Blanco. La expedición, que puede demorar 6 a 10 horas, se puede hacer en forma libre con el debido cuidado, y sin necesidad de llevar arnés ni cuerda. Esta montaña no tiene grandes dificultades, pero hay que tener un buen estado físico. Para más seguridad te recomendamos tomar un programa que puedes conseguir en la ciudad.

La verdadera aventura de la Carretera Austral comienza cuando cruzas el estuario y llegas a Hornopirén. Este circuito presenta un desvio en la localidad de Contao por la ruta costera V875 hasta Hualaihué. Esta ruta es más larga, pero podrás apareciar el mar en todo el recorrido y la cotidiana vida de sus habitantes, como los Carpinteros de Ribera de Hualaihué (lasvetasdeunsabermestizo.wordpress.com). En la actualidad es posible encontrar astilleros en cada poblado de este territorio, generaciones de familias dedicadas al arte de la construcción de embarcaciones de madera. Los puedes encontrar en Mañihueico, La Poza, Quildaco y Hualaihué.

Termas de Pichicolo en Hornopirén

Desde Hualaihué a Hornopirén te recomendamos relajarte en las termas de Pichicolo, ubicadas 9 km antes de llegar a Hornopirén. Son termas naturales conformadas por pozones insertas en un agreste paisaje. Una vez que llegues a Hornopirén te sugerimos visitar el Lago Cabrera y las Cascadas de Don Tato cuyas aguas se aprecian caer estrepitosamente. El camino a Cholgo también se constituye en una buena alternativa a la hora de buscar hermosos paisajes. En esta zona está el Parque Nacional Hornopirén, rodeado por los volcanes Yates y Hornopirén, la cuenca del río Negro y el inexplorado Lago Pinto Concha, donde es posible acampar libremente en sus plácidas playas.

Vista aérea de Hornopirén y la isla de Los Ciervos en el fiordo Comau

Los Lagos es Tuyo

21


RUTAS LOS LAGOS / PUERTO MONTT Y ALREDEDORES

11.

Religiosidad y naturaleza Puerto Montt – Maullín – Carelmapu Estadía mínima: un día.

M

aullín (munimaullin.cl) se encuentra a 70 Km. al sur oeste de Puerto Montt, es una de las ciudades más antiguas del sur de Chile, su origen data del siglo XVII. Su ícono arquitectónico es la Iglesia de la Candelaria, construida a fines del siglo XVIII e inspirada en la arquitectura chilota. La comuna posee extensas playas como Pangal, donde podrás caminar, cabalgar e incluso mariscar a orillas de un mar en permanente agitación. El mayor atractivo natural de la comuna es el río Maullín, en cuya ribera norte se emplazan los poblados de Lolcura, La Pasada, Lepihué y Quenuir a los cuales se llega cruzando el río en balsas o bien, desde Puerto Montt. En diferentes puntos del río existe una gran población de truchas muy sanas y combativas, es un secreto de pescadores que vienen a este lugar atraídos por su gran biodiversidad y por sus hermosos humedales, considerados una área prioritaria a nivel mundial por ser declarado zona de resguardo ecológico, debido a la presencia del 53% de las espe-

cies de aves existentes en Chile. Si te gusta la fotografía esta zona es una de las mejores para el avistamiento de aves o birdwatching (birdschile.com). Durante el verano, la comuna se llena de actividades. El municipio organiza el Festival de Música Retro, único en Chile, y el Festival Costumbrista, famoso por su gastronomía típica, creencias, bailes y cantos. Dos hermosos espectáculos para pasar en familia. Pero la fiesta más popular es la Festividad Religiosa de la Virgen de la Candelaria de Carelmapu, la que convoca en los primeros días de febrero a más de 20 mil personas. La fiesta central comienza cuando los buzos trasladan la imagen de San Pedro y de La Virgen de la Candelaria desde el templo católico hacia el puerto pesquero de Carelmapu, para iniciar la procesión por mar, con una treintena de embarcaciones. Muy cerca de Carelmapu está la playa de Mar Brava, un secreto de surfistas y veraneantes intrépidos. Si te gusta el surf, te recomendamos poner a prueba estas gélidas aguas abundantes de mariscos y diversidad marina. Flamencos y patos silvestres en río Maullín / Ciudad de Maullín

Fiesta de la Candelaria / Calbuco / Isla Tabón

12.

La ruta de las aguas azules Puerto Montt – Calbuco Estadía mínima: un día.

U

bicada a 56 Km. al sur oeste de Puerto Montt, Calbuco nació como un fuerte español de refugiados que escaparon de la destrucción de Osorno a manos de indígenas, hace ya 408 años. Conocido como “Aguas Azules”, por su significado en mapudungún, dejó de ser realmente una isla cuando, en 1964, se construyó un piedraplén para unir Calbuco con el continente, dividiendo así su territorio en uno continental y otro insular conformado por 14 islas. Todas pueden ser visitadas, en pequeñas embarcaciones que salen de la misma ciudad, pero tomaría mucho tiempo. Nosotros te recomendamos visitar la islas Puluqui, la más grande y cercana, donde anualmente se celebra un festival costumbrista; Helvecia, donde hay un bosque de arrayanes; Tabón, de bellas playas; y Lagartija, las más pequeña y lejana, donde existe una colonia de pingüinos magallánicos, acompañados por cormoranes, pelícanos y patos Quetru. Un verdadero Santuario de la Naturaleza. Calbuco es una ciudad que se puede caminar por sus callejuelas desniveladas y verdes

22

Los Lagos es Tuyo

plazoletas. A poco andar te darás cuenta de su asombroso parecido con Chiloé. Las similitudes con la Isla Grande son muchas, entre ellas está su gastronomía, pues en esta zona no hay exquisitez más grande que un buen curanto. Originario de Calbuco, cada verano se celebra la ceremonia del “Curanto más grande del mundo”, que en 2002 pasó a la historia al postularse al libro de Récord de Guiness. Además, la ciudad enriquece su historia con las populares fiestas tradicionales. Muchos de sus lugareños celebran sagradamente la fiesta religiosa de la Candelaria, la Noche de San Juan, la fiesta religiosa de los indios y la Noche de las Luminarias. Ésta última festividad es un homenaje que se rinde a San Miguel Arcángel. Esta ceremonia comienza a tomar vida cuando se encienden numerosas fogatas en las playas, en los campos y en el pueblo. De esta forma, se puede apreciar que velas y faroles iluminan la ciudad entera. El Mercado Municipal también es digno de una visita. Alli encontrarás una gran variedad de mariscos y artesanía. Los Lagos es Tuyo

23


RUTAS GASTRONÓMICAS / PUERTO MONTT Y ALREDEDORES

Gastronomía de Puerto Montt y alrededores

Los reyes del puerto

Visitar los puertos y caletas es asistir a una explosión de sabores marinos: El Pullmay (curanto en olla) nos traslada a las tradiciones ancestrales, mientras que el cancato nos deleita con su mezcla de sabores donde el salmón y la sierra son los protagonistas. Una gran cantidad de pescados y mariscos, además de los asados de cordero completan el panorama gastronómico de la zona. Pullmay

M

aricos y pescados son los reyes del puerto. Una visita casi obligada es el “Mercado de Angelmó”, lugar donde puede adquirir y degustar todo tipo de productos marinos, entre los que destacan el salmón, el congrio y variedad de mariscos como los locos, piures y machas.

Cada sábado, los habitantes de la isla Tenglo cruzan a vender sus productos a Angelmó, lo que convierte a este mercado en una instancia ideal para adquirir verduras recién cosechadas de las huertas y otros productos recolectados desde la orilla del mar, como las navajuelas y choritos. En las cocinerías los platos más solicitados son los chupes de loco o jaiva, el congrio frito, el caldillo de congrio, la paila marina, entre otras preparaciones. 24

Los Lagos es Tuyo

Ensalada de Cochayuyo

Frutos del mar

El Pullmay es también un imperdible. Éste es la versión en olla del famoso curanto, con la salvedad de que todos los ingredientes se colocan dentro de una malla. Una buena recomendación es visitar Calbuco durante el mes de enero, donde se celebra la “Fiesta costumbrista del Curanto Gigante”. Y cómo olvidar el ilustre cancato, que consiste en salmón o sierra relleno de queso, tomate, longaniza, cebolla, y asado a la parrilla. Una instancia ideal para probar esta delicia sureña es “La Fiesta de la Papa y el Cancato gigante”, la que se desarrolla en febrero en la localidad de Pellines. Las cazuelas de cordero y luche (especie de alga), además de asados de cordero al palo son otro de los clásicos que tienen sus festivales costumbristas en las localidades costeras cercanas a Puerto Montt, y en las comunas de calbuco y Maullín. Los Lagos es Tuyo

25


14.

La costa Brava Ancud - Puñihuil – Chepu Estadía mínima: dos días.

T

ras cruzar en un ferry el canal de Chacao, entre lobos marinos y toninas, te sumergirás en un bucólico camino que llega a la ciudad de Ancud (muniancud.cl). Lo mejor es recorrer su historia en el Museo Regional y en el Fuerte San Antonio, que levantaron los españoles a principios del siglo XIX, y degustar sus generosos pulmay, pescados y mariscos frescos en el Mercado Municipal. Un paseo recomendable es la Costanera, donde se encuentra una réplica de la histórica goleta Ancud.

Archipiélago de

Chiloé

Conocer el archipiélago de Chiloé es adentrarse en un mundo mágico. Chiloé tiene una identidad que encanta. Sus iglesias, sus casas de palafito, su gastronomía típica y, sobre todo, su gente con su asombrosa tradición inculcada de mitos y leyendas, le dan a este destino del sur de Chile un carácter único. Palafitos de Castro

13.

La ruta del Patrimonio

Castro – Península de Rilán – Dalcahue – Isla de Quinchao Estadía mínima: dos días, una noche.

F

undada en 1567 Castro (municastro.cl) es la tercera ciudad más antigua de Chile. Tiene una población de 30.000 habitantes, y cuenta con el Aeropuerto de Mocopulli, permitiendo conectarse con Santiago en poco mas de dos horas. La ciudad está emplazada en una lengua de tierra entre el estuario del río Gamboa y el estero de Tentén. El bordemar es una sucesión de pintorescos palafitos. Los ubicados en el sector de Gamboa se han convertido en un barrio turístico con hoteles boutique, restaurantes y tiendas. Si pernoctas aquí la experiencia será única e inigualable (palafitotrip.cl). Imperdibles son recorrer la Plaza de Armas, donde resalta la hermosa iglesia San Francisco; el mercado artesanal, que te permitirá admirar la artesanía chilota y calentar el estómago con cazuelas, curantos, pescados y mariscos; y el Parque Municipal, lugar donde se realiza el Festival Costumbrista de Castro, a fines de febrero de cada año (www.chiloe.cl). Frente a la ciudad está la península de Rilán. No dejes de visitarla. Este territorio fue nombrado por la FAO como Patrimonio Agrícola Mundial.

26

Los Lagos es Tuyo

Aquí puedes empaparte de la vida tradicional campesina chilota, conocer su pequeña iglesia, avistar aves endémicas en sus humedales y admirar su geografía en sus multiples miradores. Rilán tiene tres magníficos hoteles boutiques -Refugia (refugia.cl), Centro de Ocio (centrodeocio.cl) y Parque Quilquico (hpq.cl)y alojamientos de agroturismo.

Hacia el sur, lo usual es tomar la Ruta 5, pero una alternativa más emocionante es dirigirse al Océano Pacífico donde encontrarás extensas playas de finas arenas conocidas como Mar Brava, las que deben su nombre al ruido del fuerte oleaje que choca con las quebradas y roqueríos, como la Piedra del Run, que según las leyendas se encuentran tesoros que nadie ha podido rescatar. Más al sur (km 28) está el Monumento Natural Islotes de Puñihuil (pinguineraschiloe. cl). Conformado por tres islotes de origen volcánico y ubicado frente a una caleta de pescadores, la zona alberga una veintena de aves marinas y la nidificación de pingüinos de Humbolt y Magallánicos. Para realizar la visita a la colonia, puedes tomar excursiones guiadas por gente local y pescadores. La

Pingüinos de Magallanes en Islote de Puñihuil

navegación, que no permite el desembarco, tiene una duración de 30 minutos. En la caleta existe una pequeña infraestructura turística en desarrollo. En vez de regresar a Ancud, te recomendamos tomar un camino rural que va desde el Cruce Pumilahue hacia Chepu, cuya impresionante hoya hidrográfica dan forma a los Humedales de Chepu, compuesto por un bosque de árboles muertos que quedaron sepultados en casi su totalidad luego del maremoto de 1960. Este lugar protege un incontable número de especies de aves endémicas lo que lo convierte en un paraíso para los amantes del birdwatching. La recomendación es que te alojes en la zona y practiques al día siguiente el exclusivo kayak de amanecida que ofrece el Ecolodge Chepu Adventures (chepu.cl). Después de vivir estas experiencias únicas puedes retomar la Panamericana, saliendo por el cruce El Transportista que te conectará con el km 25 de la ruta 5 Sur.

Kayak en Humedal de Chepu / Hotel boutique, península de Rilán, Castro

A sólo 20 km de Castro, puedes ir por el día a recorrer el poblado de Dalcahue y la isla de Quinchao. En el pintoresco mercado de Dalcahue puedes encontrar los clásicos chalecos, bufandas y gorros de lana, además de cestería, madera tallada, comida auténtica y licores de la zona. Te recomendamos visitarlo los días domingos, donde concurren mayoritariamente los artesanos de las islas vecinas. Desde Dalcahue salen regularmente ferries a la isla de Quinchao, donde un apacible camino te conectará con los pintorescos pueblos de Curaco de Vélez, Achao y Quinchao. En Achao está la iglesia más antigua del archipiélago y en la primera semana de febrero se lleva a cabo el Encuentro de las Islas del Archipiélago, una muestra de costumbres, música y gastronomía insular. Los Lagos es Tuyo

27


RUTAS LOS LAGOS / CHILOÉ

15.

El Parque de Chiloé

Chonchi - Cucao – Parque Nacional Chiloé Estadía mínimo: un día

D

espués de haber disfrutado de Castro, una buena opción es bajar 20 km hacia el sur rumbo a Chonchi y luego enfilar hasta Cucao y el Parque Nacional Chiloé. Chonchi (municipalidadchonchi.cl) es un pequeño pueblo pesquero con un bonito mercado municipal. Los colonizadores españoles llamaron a esta zona “el fin de la cristiandad”, porque desde aquí los misioneros jesuitas salían a evangelizar por los islotes cercanos y la zona más austral de la Isla Grande. Los mismos jesuitas levantaron la Iglesia de San Carlos de Borroneo, una de las 16 declaradas Patrimonio de la humanidad, junto a la iglesia de Vilupulli que se encuentra al norte por la ruta 5 sur hacia Castro.

Iglesia de San Carlos Borromeo - Chonchi

huilliche de casitas de madera, su iglesia y los botes que navegan el río Cucao.

Para dirigirte a Cucao debes avanzar en dirección al occidente hacia los cruces Notuco y Huillinco. En menos de 12 km ya estarás bordeando el lago Huillinco y luego de otros 22 km llegarás a la bahía de Cucao. Hasta aquí llegó Darwin en 1834 cuando desembarcó en Chiloé.

Desde Cucao se puede acceder a la entrada principal del Parque Nacional Chiloé (parquechiloe.cl), que cuenta con oficinas de Conaf, áreas para acampar, un pequeño museo y senderos educativos. Si sigues el camino de ripio y atraviesas la playa de Deñal, llegarás hasta Huentemó, desde allí puedes caminar por una senda hasta al río Anay, que tiene un refugio al final de la playa.

Cucao sorprende con su enorme playa, solitaria, apacible y con un verde paisaje de fondo. Es un lugar ideal para galopar, hacer un picnic o pasar el día contemplando este exquisito rincón chilote. Puedes alojar en cómodas cabañas, hospedajes en casas particulares o en un camping al aire libre. El pueblito tiene interesantes atractivos como su cementerio

En total el Parque Nacional Chiloé tiene 43.057 hectáreas de bosque verde-húmedo que cuenta con un impresionante relieve de alturas que puede superar los 800 metros y con múltiples ríos torrentosos y lagos, entre éstos el lago Huelde y el río Cipresal, lugares aptos para la pesca deportiva, paseos en bote y avistamientos de aves. Cabalgata en Cucao

Avistamiento de ballenas azules en Golfo de Corcovado

16.

El Chiloé indómito

Quellón - Corcovado - Parque Tantauco Estadía mínima: tres días, nos noches.

Q

uellón es la última ciudad chilota. Es la tierra del Hito Cero, el fin de la cristiandad, el mundo perdido de los huilliches. Su cultura híbrida y misteriosa surge por la influencia espiritual de la conquista hispana que invadió el misticismo indígena para luego fundirse con él, dando lugar a esta tan particular forma de vivir la vida. A 258 km de Puerto Montt, este activo puerto vive principalmente del cultivo del salmón y la pesca artesanal. Tiene un par de buenos hoteles y agencias de excursiones para explorar sus fascinantes alrededores. Para empezar, te recomendamos visitar el Museo privado Inchin Cuivi Ant (museoinchincuiviantquellon.blogspot.com) el que te permitirá conocer más de cerca esta cultura originaria. Una expedición imperdible, entre noviembre y marzo, es contratar un guía especializado para embarcarse rumbo al Golfo del Corcovado a buscar la mítica ballena azul, la más grande del mundo (ballenaaustral.blogspot.com). Si no hay posibilidad de avistamientos otra alternativa es contratar alguna lancha para salir a recorrer las pequeñas islas vecinas de Coldita, Laitec y Cailín, lugares donde el tiempo parece detenido y donde la cultura chilota es más profunda. Si en cambio quieres adentrarte en los bosques milenarios, al sur de Quellón está el Parque Tantauco (parquetantauco.cl), uno de los 25 lugares con mayor biodiversidad en el mundo. El parque está abierto durante todo el año, sus costos son muy accesibles para todo

28

Los Lagos es Tuyo

tipo de público y tiene una gran flexibilidad de programas y horarios. Para facilitar la organización de tu viaje la administración del Parque ofrece diferentes paquetes turísticos. Hay programas que incluyen alojamiento, comidas o posibilidad de cocinar, tours y trekking. Existe la opción de ingresar por vía marítima hacia Inio, o por tierra en el sector comprendido por los lagos Chaiguata y Chaiguaco. El viaje de Inío a Quellón en lancha puede sufrir atrasos producto del mal tiempo. Para asegurar tus cupos te recomendamos reservar con tiempo, ya que durante la temporada alta estos se agotan rápidamente.

Kayak en Parque Tantauco

Los Lagos es Tuyo

29


RUTAS GASTRONÓMICAS / ARCHIPIÉLAGO CHILOÉ

M

ar y tierra se abrazan en Chiloé. El protagonismo de los pescados y mariscos, se mezcla con los productos sabiamente cultivados por sus habitantes. La rica diversidad del archipiélago y sus técnicas agrícolas conservadas por cientos de años, han sido reconocidas incluso a nivel mundial: Chiloé fue nombrado como uno de los “Sistemas Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial” (SIPAM), por la FAO.

Gastronomía de Chiloé

Patrimonio Ancestral

Las 400 variedades de papa es el ingrediente estrella de la isla. De ella derivan diversas preparaciones como el chapalele, el milcao y la chochoca. Otro de los íconos es el ajo chilote, el que sobresale no sólo por su gran tamaño, sino que además deleita con su delicado y suave sabor. El curanto al hoyo es la preparación más famosa de Chiloé y mezcla mariscos frescos (cholgas, almejas, piure, picoroco), longaniza, carne de cerdo ahumado, chapalele, milcaos y hasta habas y arvejas. Todo es cuidadosamente colocado sobre piedras calientes y cubierto con grandes hojas de Pange o Nalca. Los sabores se funden, ahúman, potencian. Es un rito social que recomendamos degustar en algunas de las variadas ofertas de turismo rural que ofrece la isla (www.chiloeturismorural.cl), acompañado de una buena chicha de manzana.

La gastronomía chilota nos habla de la sabiduría de un pueblo transmitida de generación en generación, la que ha sido incluso reconocido a nivel mundial por la FAO. Mar y tierra son los protagonistas: el curanto al hoyo, sus 400 variedades de papas, el cordero y ajo chilote son sólo algunos de sus platos e ingredientes principales. Curanto en Hoyo Caldillo de Mariscos

Milcaos

Tampoco puede dejar de pasar por Chonchi y probar su reconocido licor de oro y la rosca chonchina, productos típicos hechos tan sólo por algunos pobladores de esta localidad. Además, en las cocinerías de los “Mercados Municipales”, puede continuar degustando las maravillas del mar: la tortilla de erizos es un imperdible, así como la tradicional cazuela chilota, donde el ingrediente protagonista es la cholga seca. La cazuela de cordero con luche, o con cochayuyo curanteado (cocinado al vapor del curanto) también forman parte de la tradición isleña. Pero si de carne se trata, el cordero chilote también se roba la película. Este corresponde a una raza única, la que está en proceso de obtención del Sello de Origen, acreditación del Ministerio de Economía que destaca productos especiales, con garantía de procedencia y calidad.

30

Los Lagos es Tuyo

Los Lagos es Tuyo

31


una lancha el lago Las Rocas hasta llegar caminado al lado norte del lago Inferior, donde funciona un Retén de Carabineros que tambien opera como aduana. Si quieres cruzar a Argentina, en el retén se deben obtener los timbres necesarios para poder salir del país y arrendar una embarcación, pues este paso internacional es fluvial.

Cochamó Palena

18.

Pesca en lago Tagua Tagua

Patagonia verde

Hornopirén - Pumalin - Chaitén Estadía mínima: tres días.

La ruta Cochamó Palena es un viaje por los paisajes menos poblado de la región de Los Lagos. Aquí se marca la encrucijada de dos culturas distintas, una vida ligada al mar y la otra a la ganadería y el caballo. Todo contra un telón de fondo de una belleza natural profunda. En estas tierras emerge la Carretera Austral cuyo camino se hace mar y cruza ventisqueros, montañas y pueblos habitados por valientes colonos. Valle Cochamó

17.

El Yosemite chileno Valle de Cochamó – Río Puelo Estadía mínima: dos días.

C

ochamó (municochamo.cl) marca el comienzo del Chile Austral. Es el lugar donde el Oceáno Pacífico se encuentra con la Cordillera de Los Andes, formando el primer fiordo de la Patagonia chilena, ubicado a lo largo de la costa oriental del estuario del Reloncaví. El área se encuentra a 96 km al suereste de Puerto Varas. Tras cruzar Ensenada hay una bifurcación hacia Ralún y luego al poblado de Cochamó. Subiendo el río Cochamó, por un sendero bien marcado y fácil de seguir, se encuentra el valle Cochamó, conocido por sus grandes cerros y paredes de granito, las que son usadas para la práctica de escalada libre. Para llegar a él debes cruzar caminado el río Piedra, además de pequeños esteros y charcos, hasta llegar a La Junta -ubicado en el corazón del valle-, lugar donde hay un camping y un refugio, este último un cómodo hogar con excelentes vistas a las grandes paredes de granito. Esta zona es el punto ideal para que realices actividades al aire libre, como trekking, escalada

32

Los Lagos es Tuyo

en roca, caving, tobogánes naturales de agua, natación, caminatas, tubing o simplemente descansar en la playa. El regreso es por la misma ruta. A 35 km al sur del poblado de Cochamó (cochamo.com) llegarás a Río Puelo, centro administrativo de la comuna, lugar donde te recomendamos tomar el desvío hacia el lago Tagua Tagua, donde es posible embarcarse en un pequeño transbordador que cruza este hermoso lago de color turquesa. Aquí parte la aventura del valle del Río Puelo, donde hay múltiples alternativas para tu estadía, desde exclusivos lodges de pesca (miticopuelo. com) hasta campings y alojamientos en casas particulares y cabañas.

U

bicada a 109 km al sur de Puerto Mont, Hornopirén es la puerta norte de la carretera Austral. Desde esta pequeña ciudad, capital de la comuna de Hualaihué, zarpan embarcaciones hacia todas las islas aledañas y a Caleta Gonzalo (rutabimodal.cl). Desde 2011 esta conexión se conoce como Ruta Bimodal (tierra y mar). En efecto, en el muelle de Hornopirén debes abordar una barcaza que en 4 horas y media de navegación recalará en el muelle de Leptepu. En este punto prosigue el viaje a través de un angosto camino ripiado de 9 km hasta Fiordo Largo, donde espera una nueva barcaza para seguir navegando (unos 45 minutos), hasta Caleta Gonzalo, puerta de entrada del parque Pumalín. Dada la gran demanda de este producto, es imprescindible que hagas tu reserva con anticipación. En Caleta Gonzalo encontrarás cabañas (sin cocina), campings, café restaurante, senderos, baños públicos y un centro de informaciones del parque Pumalín con venta de artesanías. Estando en Caleta Gonzalo puedes arrendar lanchas para visitar los fiordos, la lobería y para traslados a otros sectores del parque. Para visitar el parque en su sección norte lo más recomendable es que contrates un programa con una agencia (alsurexpeditions.com)

que realizan viajes en kayak de mar, lanchas chilotas y yates a los fiordos de Quintupeu y Cahuelmó, donde hay zonas de camping y senderos para trekking hacia el lago Abascal y las termas de Cahuelmó. El sector sur del parque, está abierto todo el año y es gratuito, pero bajo estrictas pautas de conservación, con senderos para excursionistas, áreas de camping y centros de información. Otro atractivo del parque es la calidad de la pesca, tanto truchas como salmones pueden ser capturados con los permisos correspondientes y sin el uso de embarcaciones a motor, por lo tanto es recomendable llevar un float tube para poder pescar en lagunas de difícil acceso. Hay excelentes ríos como el Vodudahue, Gonzalo y Camahueto y los lagos Negro y Blanco (riosysenderos.com). 12 kilómetros antes de Chaitén un lugar de atracción es Santa Bárbara, una extensa y solitaria playa en cuyo fondo se ubica el cerro Vilcún. Hacia el este está el volcán Chaitén al cual se puede ascender por senderos bien señalizados, y donde es posible detenerse en distintos miradores para apreciar en todo su esplendor la fuerza de la erupción del volcán en 2009. Es una experiencia de dificultad media, que es recomendable hacerse con un guía local, para prevenir riesgos (pumalinexplorer.com). Asención al Volcán Chaitén / Pumalin, Caleta Gonzalo

Tras aproximadamente 40 minutos en auto llegarás al pequeño poblado de Llanada Grande. Si sigues por el camino cruzarás Primer y Segundo Corral, donde el Ministerio de Obras Públicas se encuentra trabajando en la conexión Puelo – Paso El Bolsón. Por ahora, sólo puedes llegar al Paso Internacional caminando, pero antes debes cruzar en Los Lagos es Tuyo

33


RUTAS LOS LAGOS / CHILOÉ

19.

Por la ruta del Río Grande Chaitén - Futaleufú Estadía mínima: dos día.

F

undada en 1933, Chaitén (munichaiten.cl) salió al mundo luego de la erupción del volcán Chaitén en mayo de 2009. La ciudad fue devastada y su población evacuada. Después de sucesivos desencuentros entre las autoridades y la población, finalmente Chaitén fue reconstruida en su zona norte, y poco a poco su actividad turística vuelve a la normalidad, incluso presenciar las zonas devastadas puede ser una experiencia muy conmovedora. Hoy en la ciudad se han habilitado cabañas, hospedajes, restaurantes y tiendas de abasto. Además de servicios turísticos, servicentros y oficinas de gobierno. Hacia el sur por la Carretera Austral, podrás remontar el río Yelcho (teoslodge.cl/excursiones.htm) en compañía de una vegetación densa, con la nevada cumbre del volcán Corcovado, el cerro la Cruz y el cerro Vilcun, vigilando tu paso. Antes de llegar a Puerto Cárdenas existe un ingreso hacia las Termas del Amarillo (km 24) (termas.cl/amarillo), casi desconocidas pero te esperan con sus aguas termales que brotan desde un cráter del volcán Michimahuida. Desde Puerto Cárdenas se puede transbordar hasta Puerto Ramírez al otro lado del lago Yelcho (yelcho.cl) para continuar camino hacia Futaleufú por la ruta 231 en medio de bosques nativos, cascadas de aguas y matorrales. Mención aparte es la belleza del lago Yelcho y su entorno, quizás uno de los mas hermosos de Chile, rodeado de bosques nativos y gla-

Futaleufú

ciares constituye un espectáculo sobrecogedor. El Yelcho es también un paraíso para los amantes de la pesca y el fly fishing. Futaleufú (futaleufu.cl) es una pintoresca localidad enclavada en medio de la Cordillera de Los Andes, a 10 Km de la frontera con Argentina, encantando a quien la visita por sus innumerables atractivos naturales y actividades recreativas que pueden realizarse, destacando el rafting y el kayak en el río Futaleufú, clasificado dentro de los 3 mejores del mundo según los expertos, para la práctica de estos deportes de aventura. También es posible disfrutar de cabalgatas y caminatas por distintos senderos, bicicleta de montaña, floating y canotaje en el río Espolón, canyoning en quebradas y cañones, seakayak en los diversos lagos, pesca con mosca, montañismo y observación de flora y fauna en la Reserva Nacional Futaleufú, creada para la protección del Ciprés de la Cordillera. En febrero el evento deportivo más importante de la zona es el Futafest que se realiza paralemanete con la Feria de Proveedores de Futaleufú. Kayak en río Futaleufú

Fly fishing en el valle El Malito / Trekking en valle El Diablo

20.

La ruta más austral Futaleufú - Palena Estadía mínima: tres días.

P

alena (municipalidadpalena.cl) es la comuna más austral de la región de la región de Los Lagos. Su población está compuesta principalmente por colonos chilenos de la zona sur del país y es la zona más patagónica de la región. Su población vive esencialmente de la ganadería y el turismo. Palena ofrece innumerables atractivos turísticos para recorrer sus ríos y lagos mediante cabalgatas, trekking, rafting, pesca deportiva. Saliendo de Futaleufú, a 8 km por el camino a Chaitén, está el hermoso lago Espolón (lagoespolon.cl). Aquí puedes practicar agradables paseos en lancha y botes. También puedes pescar, acampar, y presenciar las jineteadas en la Fiesta Costumbrista de Espolón, que se hace anualmente en los meses de febrero. Por la misma vía se accede al Puente Gélvez, que cruza el río Futaleufú, el mejor del mundo para la práctica del rafting. Por el mismo sector, es posible escalar los cerros y presenciar desde lo alto de una quebrada, los rápidos del río, en el sector denominado Cañón del Infierno. Desde Puerto Ramírez hacia el sur puedes acceder a El Malito y El Diablo (km 10), hermosos y selváticos valles, el ingreso vehicular es de 8 km solamente. Se ofrecen cabalgatas hasta la laguna La Golondrina y laguna Ne-

34

Los Lagos es Tuyo

gra (3 a 4 horas), donde se puede practicar pesca con mosca. También por este valle se puede acceder al valle El Tranquilo (7 a 8 horas) Se recomienda ingresar al valle El Diablo con guías, especialmente para cabalgatas. Se ofrecen paseos por el sector hacia veranadas, posibilidad de participar en el “arreo de ganado” en el mes de diciembre y paseos hacia el nacimiento del río El Diablo. Se ofrece alojamiento en el sector. Por el mismo camino hacia el sur y tomando un desvío de senda sin acceso vehicular, es posible llegar a este río luego de 3 horas a caballo o 5 de caminata no exigente. El río Azul, que toma su nombre debido al color de sus aguas, es afluente del río Tigre. En el sector del Azul, hay una familia de pobladores que ofrecen alojamiento en su casa. Este sector es el punto de acceso a la Reserva Nacional Lago Palena, la que se encuentra dominada por las altas cumbres, casquetes de hielo y un bosque de lenga que llega hasta las frías aguas del lago Palena. Es necesario pedir autorización a Conaf para ingresar. Este es el primero de los lagos binacionales pertenecientes a Chile y Argentina. Hay presencia de guardaparques de Conaf, sólo en verano, en el valle Vista Hermosa y de Carabineros en el valle Zancudo ya que las extremas condiciones climáticas y las difíciles condiciones de acceso, no permiten la presencia humana el resto del año.

Los Lagos es Tuyo

35


RUTAS GASTRONÓMICAS / COCHAMÓ-PALENA

Gastronomía de Cochamó - Palena

Sabores patagónicos

Estofado de jabalí

El cordero al palo es el rey indiscutido de la zona cordillerana de la región, el que puede acompañar con un buen vino en bota. El mate, la torta frita y la carnes de chivo o jabalí, también lo llevarán a explorar los sabores y la forma de vida de los habitantes de una de las zonas más aisladas de los Lagos.

Asado de cordero

S

eguramente lo primero que probará en la zona cordillerana de la Región de los Lagos es un buen mate amargo o una contundente torta frita, una especie de sopaipilla pero a base de masa de pan. En estas remotas tierras de la Región de Los Lagos, la estrella indiscutida es la carne. Y la hay de todo tipo: de vacuno, chivo, jabalí, cordero, liebre, etc. Además no debe extrañarse si en zonas como Palena o Futaleufú, encuentra cortes de carne típicos del país vecino, como el Bife Chorizo, por ejemplo. Irse de la Patagonia Norte sin probar un buen asado de cordero al palo sería imperdonable. Éste se cocina lentamente por más de tres horas, y se sazona con mezclas preparadas con orégano, ajo, sal y agua fría, entre

36

Los Lagos es Tuyo

otros ingredientes. Un buen dato es que no es para nada mal visto que saque su propio cuchillo para cortar un pedazo de cordero y comerlo con la mano. Es que el asado al palo es todo un momento de comunión, por lo mismo recomendamos degustarlo en las fiestas costumbristas regionales, como la “Feria de Productores de la Provincia de Palena”, realizada en febrero en Futaleufú.

Pan amasado con mate amargo

Seguramente también llegará a sus manos el infaltable vino en bota, fiel acompañante de los asados patagónicos. Notará que los comensales evitan tocar el recipiente con la boca, lo que seguramente le tomará algún tiempo de práctica. Es todo un arte. Si de dulce se trata, la Rosa Mosqueta está dando bastante de qué hablar en la zona. A pesar de ser una especia introducida, diferentes emprendimientos familiares han hecho de esta especie la materia prima de mermeladas y salsas, productos que se suman a las preparaciones en base a Calafate, otro berry típico de la zona. Más cerca del estuario de Reloncaví, reaparecen los productos del mar. En Cochamó puede encontrar jaiva, choritos y almejas, y por supuesto el salmón y la trucha. Los Lagos es Tuyo

37


CULTURAS REPRESENTATIVAS

Culturas representativas de la Región de Los Lagos:

El gran puzzle de nuestra identidad

En nuestra región conviven diferentes modos de sentir, vivir y ver el mundo, que se manifiestan en tradiciones, gastronomía, festividades, rituales y creencias. Su cultura es tan rica como su paisaje. Hace 14.800 años que ya era escenario de los primeros grupos humanos que se asentaron en el sector de Monte Verde. Luego sería el turno de Puelches, Huilliches, Cuncos y Chonos, quienes habitaron distintos rincones de la región. Mientras que algunas zonas comenzaron a ser colonizadas durante el siglo XVI, otras permanecieron en silencio hasta inicios del siglo XX. Realidades muy distintas que conforman el mapa de nuestra identidad. A continuación, sus principales grupos, características y recomendaciones para conocer: 38

Los Lagos es Tuyo

Los Lagos es Tuyo

39


CULTURAS REPRESENTATIVAS

Mapuche-Huilliche

Chilotes

Cuenta la leyenda que el “abuelito” Huenteao habita en la costa de Pucatrihue y posee “el poder del mar”. Hasta el día de hoy la comunidad Mapuche-Huilliche de la Región, compuesta por alrededor de mil habitantes, siguen pidiendo su consentimiento para realizar el Guillatún. El mar siempre fue el aliado de “la gente del sur”. Allí pescaban sobre sus Dalcas, fabricadas con tablas y corteza, para luego recoger mariscos y algas.

Tierra del Trauco, la Pincoya, el Caleuche, la que durante el siglo XVI iniciaba ya su proceso de colonización. Su ícono son los palafitos y las iglesias jesuitas, 16 de las cuales fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad. Además Chiloé fue reconocido por la FAO como uno de los “Sistemas Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial” (SIPAM), por su diversidad y técnicas agrícolas conservadas por cientos de años. Un ejemplo de ello son sus 400 variedades de papas nativas.

Sabiduría ancestral

Ubicación geográfica: Costa de Osorno (San Juan de la Costa, Pucatrihue, Caleta Huellelhue, Caleta Cóndor. A éstas últimas se accede tan sólo por mar o senderos, lo que las convierte en zonas únicas). Vestimenta típica: prendas tejidas con lana, mantas a telar. Plato típico: Catutos, harina tostada y las preparaciones en base a loco, luche, erizos y cochayuyo, entre las que destacan las empanadas de Manquemapu. 40

Los Lagos es Tuyo

Bebida: Muday o chicha de trigo. Actividades: Visitar la roca de Huenteao en Pucatrihue, el cementerio Huilliche de la Misión San Juan de la Costa, y la Red de Parques Comunitarios Indígenas Mapu Lahual, para realizar caminatas, navegación y cabalgatas. Festividades típicas: Festival de pueblos originarios de América Latina (febrero).

Mágica cultura

Ubicación geográfica: Archipiélago de Chiloé. Vestimenta típica: Prendas tejidas con lana, las que se pueden encontrar en los principales mercados municipales. Plato típico: Curanto al hoyo y preparaciones derivadas de la papa como el Milcao, Chapalele, Chochoca, etc. Bebida: Chicha de manzana y Licor de Oro de Chonchi, el que se puede adquirir en las calles Centenario 196 y en Ciriaco Álvarez 160.

Actividades: Realizar la “Ruta de las iglesias”, visitar el Fuerte de San Antonio (Ancud,) las pingüineras de Puñihuil, el Parque Nacional Chiloé, Parque Tantauco, los palafitos (Castro, Ancud, Quemchi y Chonchi) y realizar distintas navegaciones por el archipiélago. Festividades típicas: Festival Costumbrista de Castro (febrero), Muestra costumbrista de Ancud (enero), Fiesta de la Virgen de la Candelaria (febrero), Fiesta de reitimiento de Chancho en Queilén (julio). Los Lagos es Tuyo

41


CULTURAS REPRESENTATIVAS

Colonos alemanes

Gauchos chilenos

La conquista de la rivera del Lago Llanquihue no fue fácil. Las leyendas indígenas hablaban de un malévolo Pillán, responsable de las erupciones del volcán Osorno. Pero nada detuvo el afán colonizador impulsado a mediados del siglo XIX por Vicente Pérez Rosales y Bernardo Philippi. Los valientes inmigrantes viajaron desde Hamburgo para luego abrirse camino por la jungla impenetrable, con la ayuda del indígena Pichi Juan. En 1864 más de 1500 colonos poblaban la zona. Aún sin sendas transitables, la navegación en barcos de vapor se convirtió en una actividad importante.

La zona cordillerana de la región es territorio de caballos, mate y gauchos. Su historia tuvo un sello único: colonos chilenos arribaron desde Argentina a inicios del siglo XX, país donde ya habían emigrado y en el cual se asentaron por algunos años. En Cochamó, la extracción de Alerce incentivó el poblamiento a través del Estuario del Reloncaví. Este año, la labor de los gauchos fue reconocida: Los arrieros de Cochamó fueron declarados como Tesoros Humanos Vivos.

Legado europeo

Ubicación geográfica: Cuenca del Lago Llanquihue.

Bebida: La cerveza, existiendo un gran número de productores artesanales.

Vestimenta típica: Dirndl para las mujeres (blusas, delantales, corpiños, faldas largas). Para los hombres, el pantalón corto y el gorrito tirolés.

Actividades: Visitar el Museo Colonial Alemán (Frutillar), el Museo Antonio Felmer (Nueva Braunau), subir el Volcán Osorno, visitar el Parque Nacional Vicente Pérez Rosales para apreciar los Saltos del Petrohué.

Plato típico: La repostería alemana (Kuchen, Strudel, Tortas, etc.), la carne de cerdo, embutidos, repollo morado, entre otros. Aún existen cecinerías donde se conservan las recetas originales, como las “Cecinas Braunau”. 42

Alma patagónica

Los Lagos es Tuyo

Festividades típicas: Bierfest de Llanquihue (enero), Prosit Fest Puerto Varas (enero), Strudelfest Frutillar (noviembre), Festival de la Lluvia en Puerto Varas (junio).

Ubicación geográfica: Comunas de Cochamó, Futaleufú, Palena. Vestimenta típica: Bombachas, pierneras de jabalí y chivo, boina. Plato típico: Asado al palo, torta frita. Bebida: Mate amargo.

Actividades: Recorrer las rutas a caballo hacia el Valle de Cochamó y la Reserva Palena. Realizar pesca deportiva en el río Palena, hacer rafting en el río Futaleufú y trekking en la Reserva Nacional Futaleufú. Festividades típicas: Encuentro Nacional de Folclore de Cochamó (febrero), Semana de Palena (febrero), Fiesta Costumbrista Futaleufú (febrero). Los Lagos es Tuyo

43


SELLO DE ORIGEN

Chiloé, un patrimonio agrícola mundial Autoridades y agricultores en ceremonia de entrega de designación de Chiloé como Patrimonio Agrícola Mundial.

Chiloé es uno de los veinte lugares en el mundo y el segundo en América en ser declarado como un Sitio de Patrimonio Agrícola Mundial por la FAO, lo que pone a este mágico archipiélago en el mapa mundial de la agricultura orgánica y sustentable.

L

as antiguas civilizaciones custodiaban la naturaleza y los bienes que producían. Domesticaron plantas y animales, crearon nuevas variedades y especies, establecieron sistemas agrícolas armoniosos y labraron magníficos paisajes. Durante 12.000 años, este patrimonio agrícola se ha transmitido y mejorado con la evolución conjunta de los ecosistemas, las comunidades y las culturas. Hoy en día los sistemas agrícolas tradicionales siguen proporcionado alimentos a cerca de 2 mil millones de personas. También son un aporte a la seguridad alimentaria, la conservación de la biodiversidad, el desarrollo sustentable y al patrimonio natural y cultural mundial. Sin embargo, la globalización económica y cultural, la intervención de tecnologías foráneas y la aplicación de políticas inapropiadas, son una amenaza. En respuesta, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) lanzó un programa mundial que reconoce y promueve la conservación de sitios que poseen características agrícolas y culturales únicas, denominándolo como “Sistemas Ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM)”.

44

Los Lagos es Tuyo

En el mundo sólo veinte lugares son reconocidos dentro de esta categoría, dos de los cuales se encuentran en América: Perú y desde 2012 el Archipiélago de Chiloé. Para la FAO, los principales méritos de Chiloé radican en ser uno de los centros de origen de la papa y una reserva extraordinaria de biodiversidad. Estos sitios ofrecen además un repertorio amplio de prácticas que permiten enfrentar problemas como la crisis alimentaria, el cambio climático y encontrar oportunidades como el desarrollo del turismo responsable. A continuación, las principales razones que hicieron a Chiloé merecedor de este reconocimiento.

3. CULTURA Y CONOCIMIENTO TRADICIONAL. Chiloé tiene una particular cultura, la que se manifiesta en su agricultura donde abundan relatos sobre el ganado y los cultivos, entregando información acerca de cómo se ha trabajado el campo en el pasado y que ofrece claves para la prácticas del futuro. 4. CONSERVACIÓN DINÁMICA. Se refiere a que la conservación del patrimonio debe estar presente en la vida cotidiana, como por

ejemplo en el desarrollo de productos y servicios con identidad cultural, como la artesanía o la gastronomía. 5. INTEGRACIÓN DE SISTEMAS PRODUCTIVOS. Las familias chilotas combinan sus faenas agrícolas, ganaderas, forestales y pesqueras, lo que les permite hacer frente a problemas como la falta de trabajo, malos años agrícolas, o la estacionalidad de los ingresos familiares.

Sello de Origen El Cordero chilote están en proceso de obtener el Sello de Origen. Este programa reconoce y protege los productos en función a sus tradiciones, reputación o lugares geográficos. El Limón de Pica y el Atún de la Isla de Pascua son algunos de los productos ya registrados. Más información en www.sellodeorigen.cl

Cordero chilote con denominación de Sello de Origen

1. DIVERSIDAD. Su característica insular y la temprana incorporación de variedades y razas provenientes de otros territorios, convirtieron a Chiloé en un reservorio de agro-biodiversidad único en el mundo. El caballo y cordero chilote, además de su gran variedad de papas nativas son algunos de los ejemplos. 2. LA PAPA NATIVA. Chiloé es reconocido como uno de los dos centros de origen del cultivo de la papa, lo que significa que por primera vez, y de manera independiente, se domesticó este cultivo en la isla. Los Lagos es Tuyo

45


SELLO DE SUSTENTABILIDAD Comité Innova Corfo, el Consejo Nacional de la Cultura y el Centro Vincular de la Universidad Católica.

Región de Los Lagos líder en turismo sustentable

Camino Verde La senda de sustentabilidad en Chile nos habla de un trabajo en conjunto entre el sector público y privado. El año 2010 se creó la Sub-Unidad de Sustentabilidad, la que como primera estrategia comenzó a difundir a partir del 2011 una serie de manuales con recomendaciones prácticas para alojamientos turísticos, tour operadores, guías de turismo, municipalidades, servicio de alimentación, transporte turístico y congresos, ferias y eventos.

Kayak de amanecida en Lodge Chepu Adventures

La Región de Los lagos lidera el compromiso ambiental con el turismo. De seis alojamientos certificados a nivel nacional con el sello S, dos pertenecen a esta región que además se encuentra ejecutando un ambicioso plan para convertir a la Cuenca del lago Llanquihue en uno de los primeros destinos sustentables con certificación internacional.

E

s un día cualquiera en la Región de Los Lagos: una ligera lluvia apenas rocía el ambiente, mientras que en el horizonte del Lago Llanquihue aún es posible distinguir el imponente volcán Osorno. Entonces nos preguntamos: ¿Podrán las futuras generaciones apreciar toda la riqueza natural y cultural de la región, tal y como lo hacemos hoy? Bien lo sabe la industria del turismo. Y es que sus materias primas son precisamente los recursos naturales, el patrimonio histórico y la identidad cultural. Es por esto que en mayo de 2012 se dio un paso decisivo para protegerlos: la creación del Sello “S”, la primera distinción de turismo sustentable para alojamientos turísticos. Ésta es entregada por Sernatur, y es supervisada, apoyada y revisada por un equipo público-privado, a través de una Mesa Nacional de Sustentabilidad Turística. Ya son seis los alojamientos certificados a nivel nacional, dos de los cuales pertenecen a la Región de Los Lagos: el hotel Parque Quilquico y Chepu Adventures, ambos ubicados en la isla de Chiloé. El primero se emplaza frente al canal Dalcahue, a 16 km. de Castro, y ya había sido distinguido el 2012 por Fedetur con una mención honrosa por "Empresa Turística más Sustentable" por su bajo impacto ambiental, el compromiso con la cultura chilota reflejados en su arquitectura, gastronomía, actividades, y el respeto por el medio ambiente. Por la misma senda camina el lodge Ecológico Chepu Adventures, el que no sólo compensa su

46

Los Lagos es Tuyo

huella de carbono, sino que además recupera las aguas lluvias para su posterior filtrado y consumo, utiliza mayoritariamente el uso de energía eólica y solar. Estos detalles lo han hecho también acreedor de la certificación internacional “Green Globe”. Ambos establecimientos ya están viviendo los beneficios de estar certificados en sustentabilidad: pueden acceder a nuevos mercados y son un polo de atracción para los turistas con mayor nivel de gasto. El sello “S” también garantiza la promoción prioritaria de Turismo Chile (www.chile.travel/, chilesustentable.travel/).

Council) referente mundial en esta materia, que contempla una asesoría en materia de planificación y análisis de indicadores.

Paso a Paso

El año 2012 nació el Programa de Innovación de Turismo Sustentable (PITS), financiado por el Comité Innova Chile, el que puso a disposición 75 becas destinadas a cubrir los costos de obtención del Sello “S”, entre otras acciones.

Criterios de Sustentabilidad en Turismo

Para postular al sello “S”, las empresas deben cumplir con cuatro requisitos básicos: estar registrado en Sernatur, cumplir con la normativa vigente, contar con una política de sustentabilidad y además acreditar al menos un año de operación. Otra condición es contratar a un organismo certificador que acredite que los criterios se cumplen de manera efectiva. Finalmente es la Mesa Nacional de Sustentabilidad Turística, la que decidirá si el establecimiento es acreedor del sello. Éste organismo se compone por representantes de Fedetur, la Subsecretaría de Turismo y de Medioambiente, el

A nivel de destinos la cuenca del lago Llanquihue, integrado por las comunas de Puerto Octay, Frutillar, Llanquihue y Puerto Varas, a dado pasos importantes, siendo piloto nacional hace más de un año y hoy día 28 representantes del sector público y privado, liderado por Sernatur, acaban de definir 40 indicadores de sostenibilidad, entre los que destacan la Satisfacción de la Comunidad con respecto a la Actividad Turística, la Seguridad del Destino, la Protección del Patrimonio Cultural y Natural, además de otros parámetros que consideran la óptima administración del recurso agua, el buen manejo de residuos sólidos y la satisfacción de los visitantes. El mismo destino fue seleccionado para participar del programa Early Adopter Program del Consejo Global de Turismo Sustentable (GSTC, en su sigla en inglés Global Sustenaible Tourism

Cabañas en hotel Parque Quilquico en la Península de Rilán, Castro.

Los Lagos es Tuyo

47


SELLO DE CALIDAD TURÍSTICA

En busca de la excelencia

Hostal Miraflores Categoría: Hostal - turista Dirección: Eleuterio Ramirez N° 480, Entre Lagos, Puyehue. Teléfono: (56 - 64) 2 371275 / 2 371275 E-mail: olivia.hostalmiraflores@gmail.com Sitio Web: www.hostal-miraflores.cl Retiro Sello: Resol. 206 18.03.2013 Hotel Termas de Puyehue Wellness & Spa Resort Categoría: Hotel, Termas y Resort Cinco Estrellas Dirección: Ruta Internacional Nº 215 – Km. 76, Puyehue. Teléfono: (56 - 64) 2 331610 - 2 232157 E-mail: reservas@hotelpuyehue.cl Sitio Web: www.puyehue.cl Hotel Termas Puyehue Categoría : Termas 5 Estrellas Dirección: Ruta Internacional Nº 215 – Km. 76, Puyehue. Teléfono: (56 - 64) 2 331610 - 2 232157 E-mail: reservas@hotelpuyehue.cl Sitio Web: www.puyehue.cl

L

os estándares de calidad, la certificación y el Sello de calidad, en los servicios turísticos, son un mecanismo que brinda información transparente al mercado y que facilita la toma de decisiones al contar con una fuente confiable que permitirá a los turistas, un buen Nivel de Satisfacción y disfrutar con tranquilidad del lugar de visita: Es el objetivo principal del Sello de Calidad Turística (Sello Q), distinción que otorga Sernatur a quienes se certifiquen en algunas de las 48 normas de calidad, establecidas en el Sistema de Clasificación, Calidad y Seguridad. El Sistema de Calidad para los servicios turísticos considera varios actores, entre los que se cuentan: r 48 Normas en 4 áreas: Alojamiento, Agencias de Viajes y Tour Operadores, Guías de Turismo, Turismo de Aventura. r Instituto Nacional de Normalización (Normas y Acreditación)

r Organismos certificadores acreditados (8) r Corfo: Agentes Operadores (Codesser y Copeval) r Instrumentos: Pel y Focal Para poder acceder a la certificación y Sello de Calidad, es necesario estar registrado como prestador de servicios en Sernatur, implementar la Norma respectiva, dar cumplimiento de requisitos básicos establecidos y certificar a través de un Organismo Certificador acreditado por el INN y luego solicitar el SELLO a SERNATUR. La certificación y la obtención del SELLO Q, es voluntaria, pero los beneficios y ventajas de contar con él, se ven reflejados en la preferencia de los turistas, por destinos y servicios que cumplan con una relación precio-calidad y que garanticen seguridad, transparencia, confianza y brinden satisfacción al visitante. Más información en www. calidadturistica.cl

Prestadores Servicios Turisticos Certificados 2013 Alojamiento »» Provincia de Osorno Hostal Truyaca Categoría: Hostal - turista básico Dirección: Ruta Internacional 215, Puyehue. Teléfono: (56 - 64) 2 249829 E-mail: hostal@turismotruyaca.cl Sitio Web: www.turismotruyaca.cl Retiro Sello: Resol. 204 18.03.2013 Cabañas Anticura Categoría: Cabañas Dos Estrellas Dirección: Ruta N° 215 Km. 90, Sector Anticura, Puyehue. Teléfono: (56 - 9) 991048061 E-mail: contacto@patagoniaexpeditions.cl 48

Los Lagos es Tuyo

Cabañas "No me olvides" Categoría: Cabañas Tres Estrellas Dirección: Ruta N° 215 Km. 56, Puyehue. Teléfono: (56 - 64) 2 371633 / 2 371633 Fax: (56 - 64) 2 371633 E-mail: campnomeolvides@gmail.com Sitio Web: www.nomeolvides.cl Retiro Sello: Resol. 207 18.03.2013 Cabañas Villa El Lago Categoría: Cabañas Una Estrella Dirección: General Lagos N° 548, Entre Lagos, Puyehue. Teléfono: (56 - 64) 2 371469 / (56 - 9) 96246319 E-mail: villaellago@gmail.com Sitio Web: www.villaellago.cl Retiro Sello: Resol. 205 18.03.2013

Hotel Termas de Puyehue Wellness & Spa Resort Categoría : Resort 5 Estrellas Dirección: Ruta Internacional Nº 215 – Km. 76, Puyehue. Teléfono: (56 - 64) 2 331610 - 2 232157 E-mail: reservas@hotelpuyehue.cl Sitio Web: www.puyehue.cl Turismo y Cabañas Aguas Calientes Categoría: Cabañas 3 Estrellas Dirección: Km. 4 Camino Antillanca, Puyehue Teléfono: (56 - 64) 2 331700 E-mail: reservas@termasaguascalientes.cl recepcion@termasaguascalientes.cl Sitio Web: www.termasaguascalientes.cl Hostal La Posada del Colono Categoría: Hostal - turista superior Dirección: Km. 28 ruta U-99, Fundo Huillin - Las Cascadas, Puerto Octay. Teléfono: (56 - 9) 97547464 E-mail: info@laposadadelcolono.cl Sitio Web: www.laposadadelcolono.cl Termas Aguas Calientes Categoría: Cabañas Termas 3 Estrellas Dirección: Ruta 215, Km. 76, Puyehue Teléfono: (56 - 64) 2 331700 Cel. 61200702 E-mail: reservas@termasaguascalientes.cl Sitio Web: www.termasaguascalientes.cl »» Provincia de Llanquihue Hotel Elun Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Camino Punta Larga S/N, Km. 0.2, Frutillar. Teléfono: (56 - 65) 2 420055 / 2 420170 Fax: (56 – 65) 2 420170 E-mail: elun@hotelelun.cl Sitio Web: www.hotelelun.cl Cabañas Altué Categoría: Cabañas Tres Estrellas Dirección: Av. Vicente Pérez Rosales 1679, Puerto Varas. Teléfono: (56 - 65) 2 232294 / 2 232884 E-mail: altue@surnet.cl Sitio Web: www.altue-chile.cl Retiro de Sello: Res. 452 del 13.06.2012

Cabañas Los Arrayanes Categoría: Cabañas Tres Estrellas Dirección: Ruta internacional 225, camino a Ensenada Km. 14,5 parcela 10, Ensenada, Puerto Varas. Teléfono: (56 - 65) 2 335300 / (56 - 2) 54811297 E-mail: acerotig@terra.cl Sitio Web: www.cabanaslosarrayanes.cl Hotel Cumbres Puerto Varas Categoría: Hotel Cinco Estrellas Dirección: Imperial 561, Puerto Varas. Teléfono: (56 - 65) 2 222000 E-mail: info@cumbrespatagonicas.cl Sitio Web: www.cumbrespatagonicas.cl Puerto Chico Hotel Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Av. Colonos 60, Puerto Varas. Teléfono: (56 - 65) 2 231000 E-mail: morellana@puertochicohotel.cl Sitio Web: www.puertochicohotel.cl Petrohué Lodge Categoría: Lodge - Lujo Dirección: Petrohue s/n ruta 225 Km. 64, Petrohué, Puerto Varas. Teléfono: (56 - 65) 2 212025 E-mail: reservas@petrohue.com Sitio Web: www.petrohue.com Hotel Patagonia Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Manuel Bulnes Nº 1270, Puerto Varas. Teléfono: (56 – 65) 2 231066 E-mail: info@patagoniapuertovaras.cl Sitio Web: www.patagoniapuertovaras.cl Hotel Terrazas del Lago Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Av. Vicente Pérez Rosales Nº 1571, Puerto Varas Teléfono: (56 – 65) 2 232622 / 2 232625 E-mail: reserva@terrazasdellago.cl Sitio Web: www.terrazasdellago.cl Hotel Patagónico Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Klenner 349, Puerto Varas Teléfono: (56 - 65) 2 201030 E-mail: panabalon@hotelpatagonico.cl Sitio Web: www.hotelpatagonico.cl Hotel Pinacoteca El Greco Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Calle Mirador 134, Puerto Varas Teléfono: (56 - 65) 2 233880 E-mail: alfredo@hotelelgreco.cl Sitio Web: www.hotelelgreco.cl Hotel Borde Lago Categoría: Hotel Tres estrellas Dirección: Ruta 225, Km.4.5, Camino Ensenada, Puerto Varas. Teléfono: (56 - 65) 2 438999 E-mail: contacto@bordelago.com Sitio Web: www.bordelago.cl Hospedaje Etienne Categoría: Hospedaje- Bed&Breakfast Superior Dirección: Salomón Negrín 794 -Llanquihue. Teléfono: (56 - 65) 2 243262- 6238648 E-mail: etiennehospe@hotmail.com Hotel Don Vicente Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Av. Diego Portales Nº 450, Puerto Montt. Teléfono: (56 – 65) 2 432900 E-mail: reservas@vicentecostanera.cl Sitio Web: www.granhotelvicentecostanera Los Lagos es Tuyo

49


SELLO DE CALIDAD TURÍSTICA Hostal Millantu Categoría: Hostal – Turista Dirección: Illapel 146, Puerto Montt. Teléfono: (56 - 65) 2 263550 E-mail: sperezs@telsur.cl Sitio Web: www.hostalmillantu.cl

Hostal Lluhay Categoría: Hostal - turista superior Dirección: Lord Cochrane 458, Ancud. Teléfono: (56 - 65) 2 622656 E-mail: hostallluhay@hotmail.com Sitio Web: www.hostal-lluhay.cl

Trails of Chile Categoría: Tour Operador Dirección: Ruta 225, Kilómetro 7,5, Puerto Varas. Teléfonos: (56 - 65) 2 330736 Fax: (56 - 65) 2 330736 E-mail: silja@trailsofchile.cl Sitio Web: www.trailsofchile.cl

Hostal Tren del Sur Categoría: Hostal – Lujo Dirección: Sta. Teresa 643, Puerto Montt. Teléfono: (56 - 65) 2 343939 E-mail: info@trendelsur.cl Sitio Web: www.trendelsur.cl

Hostal Vientos del Sur Categoría: Hostal - turista superior Dirección: Avda. Prat N° 1030, Ancud. Teléfono: (56 - 65) 2 622063 E-mail: turismo.ahui@hotmail.com Retiro de Sello: Res. 200 del 18.03.2013

LS Travel Categoría: Tour Operador Dirección: Avda. San José 130, Puerto Varas. Teléfonos: (56 - 65) 2 232424 - 2 383525 E-mail: contactos@lstravel.com Sitio Web: www.lstravel.com

Hotel Club Presidente Categoría: Hotel Cuatro Estrellas Dirección: Av. Diego Portales 664 Teléfono: (56 - 65) 2 251666 E-mail: laro@presidente.cl Sitio Web: www.presidente.cl

Hostal Vista al Mar Categoría: Hostal - turista superior Dirección: Av. Costanera S. Allende 918, Ancud. Teléfono: (56 - 65) 2 622617 E-mail: turismo@vistaalmar.cl Sitio Web: www.vistaalmar.cl

Darwin’s Trails Categoría: Tour Operador Dirección: Angelmo 2456, 2º Piso – Puerto Montt. Teléfono Fax: (56 – 65) 2 262099 E-mail: chile@darwinstrails.com Sitio Web: www.darwinstrails.com

HTL Diego de Almagro Categoría: Hotel Cuatro Estrellas Dirección: Ejército 516, Puerto Mont Teléfono: (56 - 65) 2 320200 – 2 320300 / 6002620100 E-mail: centraldereservas@hoteles.com Sitio Web: www.dahoteles.com

Hotel Ancud Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: San Antonio 30, Ancud. Teléfono: (56 - 65) 2 622340 E-mail: reservas@hotelancud.cl Sitio Web: www.panamericanahoteles.cl

Patagonia Punto Norte Categoría: Tour Operador Dirección: Mirador 134 Puerto Varas. Teléfono: (56 - 65) 2 233880 E-mail: alfredo@hotelelgreco.cl Sitio Web: www.patagoniapuntonorte.cl

Hotel Balai Categoría: Hotel Dos Estrellas Dirección: Pudeto 169, Ancud. Télefono: (56 - 65) 2 622541 E-mail: hotelbalai@surnet.cl consultas@hotelbalai.cl Sitio Web: www.hotelbalai.cl

Turismo Pacífico Categoría: Tour Operador Dirección: Walker Martínez 418, of. 11 y 12, Puerto Varas. Teléfono: (56 – 65) 2 264600 - 9 4899656 Email: gerencia@turismopacifico.cl Sitio web: www.turismopacifico.cl

Hotel Don Lucas Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Avda. Costanera 906, Ancud. Teléfono: (56 - 65) 2 620950 E-mail: administracion@hoteldonlucas.cl Sitio Web: www.hoteldonlucas.cl Retiro de Sello: Res.198 del 18.03.2013

»» Provincia de Chiloé

Alojamiento Familiar Onde Nacho Categoría: Alojamiento Familiar - turista Dirección: Ramón Freire 490, Dalcahue. Teléfono: (56 - 65) 2 641201 / (56 - 9)91399216 E-mail: ondenachoturismo@gmail.com

Viajes Nativa Categoría: Tour Operador Dirección: Los Carrera 850, Local 3, Ancud. Teléfono / Fax: (56 – 65) 2 622303 E-mail: contacto@viajesnativa.cl Sitio Web: www.viajesnativa.cl AGENCIAS DE VIAJES

Complejo Turístico Los Alamos Categoría: Hotel - Tres Estrellas Dirección: Sector Chinquihue, Panitao Bajo Km. 14.5, Puerto Montt Teléfono: (56 - 65) 2 256067 E-mail: complejolosalamos @gmail.com Sitio Web: www.complejolosalamos.com www.losalamos.tk Hotel Gran Pacífico Categoría: Hotel Cuatro Estrellas Dirección: Urmeneta 719, Puerto Montt Teléfono: (56 - 65) 2 482100 E-mail: reserva@hotelgranpacifico.cl Sitio Web: www.hotelgranpacifico.cl »» Provincia de Chiloé Alojamiento Familiar Las Lilas Categoría: Alojamiento Familiar - turista Dirección: Población Goycolea casa 48, Ancud. Teléfono: (56 - 65) 2 623982 E-mail: georginacg@123mail.cl Retiro de Sello: Res. 196 del 18.03.2013 Camping Mirador de Chepu Categoría: Camping – Turista superior Dirección: Camino a Chepu Km. 13.2, Ancud. Teléfono: (56 - 9) 92274517 / 93792481 E-mail: chepuadventures@gmail.com Sitio Web: www.chepuadventures.com Hotel Arena Gruesa Categoría: Hotel - Dos Estrellas Dirección: Costanera Norte 290, Ancud. Teléfono: (56 - 65) 2 623428 E-mail: arenagruesa@yahoo.com Sitio Web: www.arenagruesa.cl Hostal Faros del Sur Categoría: Hostal - turista superior Dirección: Costanera Norte 320, Ancud. Teléfono: (56 - 65) 2 625799 E-mail: farosdelsur@gmail.com / farosdelsur@surnet.cl Sitio Web: www.farosdelsur.cl Retiro de Sello: Res. 197 del 18.03.2013

50

Los Lagos es Tuyo

Hotel Patagonia Insular Categoría: Hotel Tres Estrellas Dirección: Juan Ladrilleros 1737, Quellón. Teléfono: (56 - 65) 2 681610 E-mail: reservas@hotelpatagoniainsular.cl Sitio Web: www.hotelpatagoniainsular.cl Retiro de Sello: Res.199 del 18.03.2013 Lodge Chepu Adventures Categoría: Turista Superior Dirección: Camino Chepu Km. 13.2 Teléfono: (56 - 9) 92274517 / 93792481 Email: chepuadventures@gmail.com Sitio Web: www.chepuadventures.com TOUR OPERADORES - NCh 3067. Of. 2007 »» Provincia de Llanquihue Protours Chile Tour Operador Dirección: Imperial 0655, Puerto Varas. Teléfono: (56 - 65) 2 234910 Fax: (56 - 65) 2 234912 E-mail: info@protourschile.com Sitio Web: www.protourschile.com

Austral Adventures Categoría: Tour Operador Dirección: Avda. Costanera Nº 904, Ancud. Teléfono: (56 – 65) 2 625977 E-mail: tours@austral-adventures.com Sitio Web: www.austral-adventures.com

»» Provincia de Llanquihue Andrestour Categoría: Agencia de Viajes Dirección: Buin Nº 583, Puerto Montt. Teléfono: (56 - 65) 2 318628, (56 – 9) 96472210 E-mail: reservas@andrestur.com Sitio Web: www.andrestur.com »» Provincia de Chiloé Chiloe Travel Categoría: Agencia de Viajes Dirección: Los Queltehues Nº 485, Sector Vista Hermosa, Dalcahue. Teléfono: (56 – 65) 2 534007 E-mail: agencia@chiloetravel.cl Sitio Web: www.chiloetravel.cl

GUIAS GENERALES Y ESPECIALIZADOS »» Provincia de Llanquihue Andrea Soledad Barría Ibarra Categoría: Guía de Turismo Región de Los Lagos Dirección: Puerto Varas E-mail: guideandrea@surnet.cl Retiro de Sello Tatiana Held Korff Categoría: Guía de Turismo Región de Los Lagos Dirección: Puerto Varas Teléfono: (56 - 65) 2 330605 E-mail: tatiana_held@hotmail.com Retiro de Sello: Res.449 del 13.06.2012 »» Provincia de Chiloé María Doris Millán Categoría: Guía de Turismo Región de Los Lagos Dirección: Castro Teléfono: (56 - 9) 93808864 E-mail: doristurismo@hotmail.com Retiro de Sello: Res.454 del 13.06.2012 GUIAS ESPECIALIZADOS Juan Federico Zuazo Fernández Categoría: Guía de Turismo Especializado – Kayaking Dirección: Puerto Varas Teléfonos: (56 - 65) 2 971623 / (56 - 9) 92996487 E-mail: info@yakexpediciones.cl Sitio Web: www.seakayakpatagonia.com Retiro de Sello: Res. 451 del 13.06.2012 Marcelo Patricio Ovando Geldres Categoría: Guía de Turismo Especializado –Senderismo Dirección: Llanquihue Teléfonos: (56 - 65) 2 242207 / (56 -9) 87114880 Fax: (56 - 65) 2 242207 E-mail: movando35@hotmail.com Sitio Web: www.rutadelacecina.cl Retiro de Sello: Res.450 del 13.06.2012 José Edmundo Guevara Tapia Categoría: Guía de Turismo Especializado - Alta Montaña Dirección: Ensenada Teléfono / Fax: (56 - 65) 2 971623 E-mail: info@kinehuen.com Sitio Web: www.kinehuen.com ACTIVIDADES DE TURISMO DE AVENTURA »» Provincia de Llanquihue Kiñehuen Expediciones Categoría: Turismo Aventura - Alta Montaña Dirección: Termas de Ralún, Ruta V69, km 26,8 Ensenada, Puerto Varas. Teléfonos: (56 - 65) 2 566630 E-mail: caro@kinehuen.com Sitio Web: www.kinehuen.com Ruta de la Cecina Categoría: Turismo Aventura- Hiking Dirección: Av. Vicente Pérez Rosales 901, Puerto Montt. Teléfonos: (56 - 65) 2 242207 / 2 242267 E-mail: info@rutadelacecina.cl Sitio Web: www.rutadelacecina.cl Retiro de Sello: Res. 453 del 13.06.2012 Yak Expediciones Categoría: Turismo Aventura-Canotaje y Kayak Dirección: casilla 237, Puerto Varas. Teléfonos: (56 - 65) 2 971623 /(56 - 9) 92996487 E-mail: info@yakexpediciones.cl Sitio Web: www.yakexpediciones.cl Retiro de Sello: Res.452 del 13.06.2012

Los Lagos es Tuyo

51


Puntos de acceso a la Región de Los Lagos La región de Los Lagos tiene conectividad con el resto del país por vía marítima, terrestre y aérea. Puedes acceder y recorrer sus principales destinos y ciudades a través de los siguientes medios de transporte.

En avión La región tiene habilitado modernos aeropuertos para el cabotaje nacional en las ciudades de Osorno (Aeropuerto Cañal Bajo Carlos Hott Siebert, vuelos diarios de Lan); Puerto Montt (Aeropuerto Internacional El Tepual, vuelos diarios de Lan y Sky Airline) y Castro (Aeropuerto Moncopulli, vuelos Lan con 5 frecuencias a la semana). Todos los aeropuertos tienen servicios de transfers, taxis y arriendo de autos. También funcionan aeródromos en las localidades de Ancud, Ayacara, Chaitén, Cochamó, Contao, Futaleufú, Hualaihué, Llanada Grande, Palena, Peulla, Puelo, Puerto Montt (La Paloma) y Quellón. En bus Desde Santiago salen buses diarios a las ciudades de Osorno, Puerto Montt, Castro y Quellón (A Puerto Montt tardan aproximadamente 11 a 13 horas). Algunas empresas hacen escalas en las ciudades de Frutillar, Puerto Varas y Ancud. Desde todas estas ciudades operan empresa locales con servicios a localidades más pequeñas del interior. Desde y hacia las ciudades de Osorno y Puerto Montt operan servicios de buses a las ciudades de San Carlos de Bariloche y Punta Arenas con un tramo por Argentina. En automóvil Desde Santiago y otras ciudades del país se accede a la región de Los Lagos por la Ruta 5 Sur, cuyo hito Cero es la ciudad de Quellón (1281km). Existe un Peaje Troncal en las cercanías de la ciudad de Purranque. A la Isla Grande de Chiloé se cruza por el canal de Chacao en transbordadores cuyo viaje desde Pargua a Chacao demora aproximadamente 30 minutos. Para acceder a la Carretera Austral (Ruta 7), el Parque Pumalín y las localidades de Chaitén, Futaleufú y Palena se realizan combinaciones con barcazas desde Hornopirén en lo que se denomina Ruta Bimodal (ver página 54). Todas las ciudades capitales provinciales a excepción de Chaitén, cuentan con servicio de arriendo de autos.

Guia & Magazine Los Lagos es Tuyo  

Aquí encontraras actividades y panoramas para que viajes informado a la Región de Los Lagos

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you