«Äà÷íàÿ» ¹8 (1035)
4
ÀÏÐÅËÜ
2013 ãîä
Îò ïëîõîãî ñåìåíè íå æäè õîðîøåãî ïëåìåíè Êàðòîôåëü ñïðàâåäëèâî íàçûâàþò âòîðûì õëåáîì. Áëþäà, ïðèãîòîâëåííûå èç íåãî, íà íàøåì ñòîëå ïðàêòè÷åñêè êàæäûé äåíü. Ó ìíîãèõ ñëîæèëîñü ìíåíèå, ÷òî êàðòîôåëü – êóëüòóðà íåïðèõîòëèâàÿ, êàê íè ïîñàäè – âûðàñòåò, íî ýòî, êîíå÷íî, íå òàê. Åñëè ïîñàäèòü êîå-êàê, òî è óðîæàé ïîëó÷èøü ìèçåðíûé. Ê êàðòîôåëþ î÷åíü ïîäõîäèò ïîãîâîðêà: «Îò ïëîõîãî ñåìåíè íå æäè õîðîøåãî ïëåìåíè». ß êàæäûé ãîä ñòàðàþñü ÷àñòè÷íî îáíîâèòü ñåìåííîé ìàòåðèàë - ïîêóïàþ ýëèòíûå êëóáíè îäíîãî-äâóõ ñîðòîâ. Îíè äàæå â ïëîõîå ëåòî ðàäóþò áîëüøèì óðîæàåì, íî, ê ñîæàëåíèþ, ãîä îò ãîäà ñíèæàþò åãî. È êàðòîôåëü òåðÿåò ñâîè ñîðòîâûå îñîáåííîñòè - âêóñ óæå íå òîò è óñòîé÷èâîñòü ê çàáîëåâàíèÿì íèæå. Ïðîäàþò êëóáíè âûñîêèõ ðåïðîäóêöèé äëÿ ïîñàäêè â ïèòîìíèêàõ è ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ìàãàçèíàõ. Òîëüêî â íèõ ìîæíî ïðèîáðåñòè ïîñàäî÷íûé ìàòåðèàë, ñíàáæåííûé ñåðòèôèêàòîì, ãàðàíòèðóþùèì åãî áåçóñëîâíîå êà÷åñòâî.
Ïîäáèðàéòå ðàçíûå ñîðòà ×åì áîëüøå â êëóáíå êðàõìàëà, òåì îí âêóñíåå è ðàññûï÷àòåå. Êðàõìàëèñòîñòü êëóáíåé çàâèñèò îò ñêîðîñïåëîñòè ñîðòà (ó ñðåäíåïîçäíèõ è ïîçäíèõ îíà âûøå) è ñîäåðæàíèÿ ãóìóñà â ïî÷âå. Ó ìíîãèõ ñîðòîâ îíà çàâèñèò îò ïî÷âåííûõ óñëîâèé è õîðîøåãî ëåòà. Íà òÿæ¸ëîé çåìëå è ïðè ïëîõîì óõîäå êëóáíè âîîáùå ìîãóò ïîòåðÿòü ïðèçíàêè ñîðòà. Ñîðòà êàðòîôåëÿ ïîäðàçäåëÿþò íà ðàííèå, ôîðìèðóþùèå óðîæàé ÷åðåç 55-65 äíåé ïîñëå ïîñàäêè, ñðåäíåðàííèå – 6580, ñðåäíèå - 80-100, ñðåäíåïîçäíèå – 100-110 , ïîçäíèå - 110. Íî íè îäèí ñîðò íå ìîæåò â ðàçëè÷íûõ ïîãîäíûõ è ïî÷âåííûõ óñëîâèÿõ, äàæå ïðè õîðîøåì óõîäå, äàâàòü îäèíàêîâî âûñîêèé óðîæàé. ×òîáû ïîëó÷àòü ãàðàíòèðîâàííûé óðîæàé, íóæíî âûñàæèâàòü íåñêîëüêî ñîðòîâ ðàçíûõ ñðîêîâ ñïåëîñòè. Ñâîé ïîñàäî÷íûé ìàòåðèàë ó âàñ áóäåò èëè ïîêóïíîé, íî åãî ïîäãîòîâêà – çàëîã õîðîøåãî óðîæàÿ.
Ïîäãîòîâêà ïîñàäî÷íîãî ìàòåðèàëà Êàðòîôåëü äëÿ ïîñàäêè ÿ ïîäíèìàþ èç ïîãðåáà çà 30-40 äíåé äî ïîñàäêè. Ñåìåííîé êàðòîôåëü ó ìåíÿ îòîáðàí ñ îñåíè ýòî çäîðîâûå êëóáíè ñðåäíåãî ðàçìåðà (80-100 ã). Óðîæàé çíà÷èòåëüíî ñíèçèòñÿ, åñëè ìàññà ïîñàäî÷íûõ êëóáíåé íå áóäåò
ïðåâûøàòü 30 ã. Íî íà õîðîøèõ ïî÷âàõ, ïðè äîëæíîì óõîäå è çàãóùåííûõ ïîñàäêàõ ìåëêèå êëóáíè òîæå äàþò íåïëîõîé óðîæàé. Çàòåì ïðîâîæó ÿðîâèçàöèþ. ß íå çíàþ ïî÷åìó, íî ó ìíîãèõ ìîèõ çíàêîìûõ ñëîæèëîñü ìíåíèå, ÷òî ïîä ýòèì òåðìèíîì êðîåòñÿ ïðîðàùèâàíèå êëóáíåé íà ñâåòó. Ýòî íå òàê! ßðîâèçàöèÿ – ýòî ïðîãðåâàíèå è îáðàáîòêà äåçèíôèöèðóþùèìè è ïèòàòåëüíûìè ðàñòâîðàìè, ðåãóëÿòîðàìè ðîñòà, îçåëåíåíèå, à óæå ïîòîì ïðîðàùèâàíèå êëóáíåé. Çà÷åì êàðòîôåëü ïðîðàùèâàòü? Ïîòîìó ÷òî ó íåäîñòàòî÷íî ïðîãðåòûõ è ïðîðîùåííûõ êëóáíåé äîëãî íå áóäåò âñõîäîâ è îíè áóäóò èçðåæåííûìè è íåðàâíîìåðíûìè. Êàê òîëüêî ïîäíèìàþ êàðòîôåëü, òî ñðàçó ñòàâëþ åãî íà äâà äíÿ îêîëî áàòàðåè èëè ïå÷è. À åñëè ïîçâîëÿåò âðåìÿ, òî óñòðàèâàþ åìó ò¸ïëóþ âàííó.
È â òðàâàõ èñêóïàþ, è íà ñîëíöå ïîíåæó Îïóñêàþ êëóáíè â âîäó (÷óòü òåïëåå êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû) íà 20 ìèíóò. À çàòåì çàìà÷èâàþ íà 1 ÷àñ â íàñòîå öâåòêîâ è òðàâû ïèæìû. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ýòîãî íàñòîÿ áåðó 100 ã ñóõîé ïèæìû, çàëèâàþ 10 ëèòðàìè êèïÿùåé âîäû, íàñòàèâàþ 1 ÷àñ, ïðîöåæèâàþ, îõëàæäàþ è îïóñêàþ êëóáíè. Èëè èñïîëüçóþ ïèòàòåëüíûé ðàñòâîð, ïðèãîòîâëåííûé èç 400 ã ñóïåðôîñôàòà, 15 ã áîðíîé êèñëîòû, 0,5 ã ìàðãàíöîâêè, 2 ã ìåäíîãî êóïîðîñà è 10 ëèòðîâ âîäû. Êëóáíè ïåðåáèðàþ è ïåðåêëàäûâàþ ÷åðåç êàæäûå 5-7 äíåé, óäàëÿÿ ïðè ýòîì ïîäïîð÷åííûå. Ïðè÷åì äåëàþ ýòî îñòîðîæíî, ÷òîáû íå ïîâðåäèòü ðîñòêè, ïîòîìó ÷òî êàðòîôåëü ñ îáëîìèâøèìèñÿ ðîñòêàìè î÷åíü ñèëüíî çàïàçäûâàåò ñî âñõîäàìè. Îñìàòðèâàþ ïðè ýòîì íå òîëüêî ñàìè êëóáíè, íî è ðîñòêè – ñ áîëüíûìè òîæå óäàëÿþ. Ïðè ðàññåÿííîì ñâåòå êëóáíè îáðàçóþò êðåïêèå, õîðîøî ðàçâèòûå ðîñòêè, êîòîðûå ìåíüøå îáëàìûâàþòñÿ ïðè ïîñàäêå, â îòëè÷èå îò äëèííûõ ðîñòêîâ, ôîðìèðóþùèõñÿ â òåìíîòå. Êàê òîëüêî íà óëèöå óñòàíîâèòñÿ ïîëîæèòåëüíàÿ òåìïåðàòóðà, íà÷èíàþ âûíîñèòü ÿùèêè ñ êëóáíÿìè íà ñîëíöå. Äåëàòü ýòî ñòàðàþñü êàæäûé äåíü. Íà÷èíàþ ñ ïÿòè ìèíóò, ñ êàæäûì äí¸ì óâåëè÷èâàÿ âðåìÿ íàõîæäåíèÿ ÿùèêîâ íà óëèöå. Íà ñîëíöå êëóáíè ÷àñòè÷íî çåëåíåþò. Òàêîå îçåëåíåíèå äåëàåò èõ óñòîé÷èâåå ê ïàðøå, ðèçîêòîíèîçó è äðóãèì çàáîëåâàíèÿì. Çà 2-3 äíÿ äî ïîñàäêè ÿùèêè ñ êëóáíÿìè çàñûïàþ âëàæíûìè îïèëêàìè.  äåíü ïîñàäêè êëóáíè îáðàáàòûâàþ â ðàñòâîðå ìàðãàíöîâêè âèøí¸âîãî öâåòà. È îáìàêèâàþ â ðàñòâîð áîëòóøêè (2 ëèòðà æèäêîé ãëèíû, 2 ëèòðà çîëû, 1 ëèòð íàâîçíîé æèæè). Åñëè áîëòóøêà ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîé, òî äîáàâëÿþ âîäû. Êîíñèñòåíöèÿ äîëæíà áûòü, êàê ó ãóñòîé ñìåòàíû.