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O meu nome é Paula Pereira, nasci em Alhos Vedros há 56 anos no Hospital Concelhio da Santa Casa da Misericórdia e vivo desde sempre na nossa magnífica vila, mais propriamente nas Arroteias.

A nível profissional sempre estive ligada ao ramo da restauração, os meus pais trabalhavam num restaurante em Lisboa, desde muito cedo que os acompanhava e comecei a ganhar destreza para aquele negócio.

O meu pai era cozinheiro de comida chinesa em Lisboa e trouxe o conceito de comida chinesa para a nossa Freguesia, posso dizer mesmo que fomos os pioneiros deste tipo de comida no nosso Concelho, abrindo o restaurante Luso Chinês, tinha eu catorze anos e ajudava-os sempre que podia neste novo negócio.

Inicialmente, com medo de que este tipo de comida não fosse bem aceite pela população, fazíamos também comida tradicionalmente Portuguesa para salvaguardar o negócio e evitando assim que declarássemos falência, daí veio o nome Luso Chinês.

A comida chinesa, foi muito bem aceite em Alhos Vedros.

Com o passar dos anos, o espaço foi evoluindo com pequenas obras de decoração e melhoramento do espaço, passando a ser um restaurante e café ao mesmo tempo.

ficou só com a parte de café.