Ruoka ja matkailu
ELINTARVIKKEIDEN VALMISTAJA TUTKINTO
Elintarvikealan perustutkinto 180 osp, pk / yo
OSAAMISALA
Elintarviketeknologian osaamisala
TOIMIPISTE
■ Sedu Seinäjoki, Törnäväntie, pk / yo
ALAN ODOTUKSET
■ hyvä tyyppi, asenne ja oppimishalu kunnossa ■ tulet toimeen erilaisten ihmisten kanssa ja kykenet työskentelemään ryhmässä ■ olet kiinnostunut ruuanvalmistuksesta ■ olet vastuullinen ja osaat noudattaa aikatauluja ■ olet huolellinen ja oma-aloitteinen ■ olet hyvässä fyysisessä kunnossa
TYÖTEHTÄVÄT
■ elintarviketeollisuuden ja elintarvikkeiden jalostuksen perustehtävät ■ elintarvikekaupan ja palvelutiskin työtehtävät ■ yrittäjänä toimiminen
KESKEINEN OPISKELUSISÄLTÖ
■ Perehdyt elintarvikkeiden teollisiin valmistus menetelmiin, erilaisiin prosesseihin ja niiden hallinnassa tarvittaviin perustietoihin ■ Saavutat monipuoliset valmiudet elintarviketeollisuuden ja elintarvikkeiden jalostuksen perustehtäviin ■ Opit valmistamaan erilaisia tuotteita, kuten esim. salaatteja, valmisruokia, kastikkeita, säilykkeitä ja annosruokia. ■ Opit toimimaan teollisen tuotannon vaatimalla tavalla puhtaanapito-, hygienia- ja omavalvontatehtävissä
HUOMAA ERITYISESTI
■ Ensimmäisenä opiskeluvuotena suoritettujen perusopintojen jälkeen valitaan osaamisala. ■ Tutkinnon suorittaneet voivat hakeutua elintarvike kaupan ja elintarviketeollisuuden eri aloille, kuten ruoka-, kala-, kasvis-, marja-, makeis- ja juomateollisuuden palvelukseen. ■ Tutkinnon suorittaneilla on hyvät mahdollisuudet hakeutua alan jatko-opintoihin.
KAIKILLE OPISKELIJOILLE
■ maksuton lounas ja mahdollisuus hakea asuntola paikkaa. Sedulla on asuntola mm. Seinäjoella.
67
