San MartĂn de los Andes
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editorial Acabamos de finalizar una nueva temporada en San Martín de los Andes. Nuestra encuesta de satisfacción al turista, que lleva más de 20 años continuos tanto de invierno como verano y que se realiza sobre un sistema de consulta personal a un importante número de visitantes y con herramientas que nos permiten segmentar la muestra, nos deja datos muy ricos para comparar, evaluar y analizar con el fin de poder trabajar midiendo tanto las fortalezas y debilidades de nuestro destino como los comportamientos de una demanda cada vez más exigente y segmentada. Hay un escenario de producto turístico Argentina que se sigue consolidando a nivel nacional e internacional. En este sentido, se han llevado adelante políticas bien planificadas y sostenidas que han ido consolidando a los destinos turísticos del país más allá de las coyunturas y de la estacionalidad. Argentina se ha ido posicionando en diferentes segmentos con diversidad de productos y se ha trabajado en fortalecer y profundizar acciones en mercados en crecimiento y ahora en la búsqueda de nuevos mercados de enorme potencial. Entonces, desde cada uno de los destinos del país y desde nuestra enorme diversidad de oferta, debemos poner en valor nuestros productos entendiendo que el desafío pasa por más competitividad. Y más competitividad es estar muy atento a las nuevas exigencias del turista y utilizar todas las herramientas a nuestro alcance. La segmentación de la demanda hace que el factor precio y tipo de cambio no tenga ya el valor casi excluyente de otros tiempos al decidir un destino, y comiencen entonces a tallar cuestiones más cercanas a lo vivencial y a lo intangible. Para destinos como el nuestro, San Martín de los Andes, que forma parte de un producto tan fuerte como Patagonia, se nos viene presentando una permanente oportunidad de desarrollo. A nuestras tierras llegan argentinos, latinoamericanos, europeos y estadounidenses (y pronto seguramente asiáticos) con expectativas muy diversas y en desarrollar con profesionalismo productos que den respuesta a esa diversidad está el secreto del éxito. Tenemos una gran amplitud de productos y servicios para que nuestros clientes tengan una estadía memorable. Descanso, relax, deportes y actividades de montaña, competencias de montaña adonde conviven familias y amigos con deportistas de alto rendimiento y elite, viajes corporativos ,patrimonio cultural, arquitectónico y artístico, todos con el excelente soporte hotelero y gastronómico y la especial identidad de nuestro pueblo. Desde la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico y junto a todo el equipo de gobierno, entendemos esta nueva demanda más exigente y segmentada y mantenemos viva nuestra vocación de liderazgo, por eso hemos diseñado políticas que apuntan en este sentido, como el programa de Calidad Turística, el sello de Origen “Hecho en San Martín de los Andes” para productores locales, el programa de Turismo Rural Comunitario para apoyar y dar soporte técnico al potencial de las comunidades mapuche y programas transversales con todas las áreas municipales entendiendo que la ciudad como producto en sí mismo sigue siendo el gran atractivo diferencial. Hemos abordado con planificación el uso de las nuevas herramientas y tendencias (fuimos el primer destino de Argentina en elaborar un plan de comunicación promocional en 2.0) estamos reforzando las acciones en los mercados latino americanos, principalmente Brasil y Chile, consolidando eventos y competencias deportivas en Otoño y primavera, posicionándonos como destino atractivo para el turismo de reuniones y trabajando en la elaboración de un nuevo plan estratégico para los próximos 20 años, entendiendo que el altísimo crecimiento de nuestras ciudades patagónicas se transforma en desarrollo sustentable sólo si se planifica con el liderazgo del gobierno local y la participación de todos los referentes de la comunidad El desafío no es hoy, es para siempre, porque el potencial de desarrollo del turismo y de otras actividades vinculadas tiene sólo el límite de la imaginación y el trabajo con el único compromiso de la sustentabilidad social y ambiental de nuestros pueblos y ciudades.
Raúl Pont Lezica Secretario de Turismo y Desarrollo Económico
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CONTENIDOS Vicente “Chino” Fernández: “el golf es como la vida”
Tranquera abierta: pasen y vean
Palabras de un maestro en su paso por “Chapelco Golf & Resort”
A pocos Kms de la ciudad, la Chacra La Constancia abre las puertas al turismo visitante...
6 El Legado de Luz En nuestro número anterior, una nota titulaba: “La Intendente que camina por su pueblo”...
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Luciana Aymar: “el deporte le da equilibrio al mundo” Una leona suelta en San Martín de los Andes
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El deporte, el hombre y la montaña
BIENVENIDOS, con mayúsculas
Entrevista exclusiva a Pancho Ibañez
Calidad Turística en San Martín de los Andes
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Cuando lo que brilla es plata
Poner el ojo en las emociones
Emiliano Céliz, el orfebre más exigente
Artista primero, fotógrafo después. Eliseo Miciu, un chico del interior que sabe entender la complejidad entre el adentro y el afuera.
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Último regimiento a caballo del país
Vivir de aventura en aventura
“Coraceros General Lavalle”
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Deportistas de Alto Rendimiento, aficionados o expertos, entrenados y no tanto, grandes y chicos...
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Staff PRODUCCIÓN
Con espíritu deportivo de alta competencia El Cerro Chapelco inició un camino hacia la excelencia que lo ubica como un centro de montaña a la vanguardia...
Raúl Pont Lezica Cecilia Huisman Gustavo Barraza Staff Secretaría de Turismo
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DIRECTORA EDITORIAL
Autenticamente nuestro
Claudina Menendez Jorge Trucco Ramiro Ferrer
Sello de Origen: respaldo institucional y grarantía de procedencia
Marcela Ferreiro
COLABORACIÓN
FOTOGRAFÍA
62 La Casa del Dr. Koessler y un fascinante viaje en la historia Visita guiada a la intimidad del primer médico del pueblo
Santiago Gaudio Eliseo Miciu
FOTO DE TAPA Santiago Gaudio
IMPRESIÓN
Grupo Impresor Patagónico 02944 1569 1868
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Vivir en la música Claudio Maldonado y su guitarra al sur
68 La historia de un recuso sustentable Cuando en 1520 Hernando de Magallanes ancló por vez primera en lo que hoy se conoce como la Bahía de San Julián...
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Publicación de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico de San Martín de los Andes San Martín de los Andes | 05
| PERSONAJES | Palabras de un maestro en su paso por “Chapelco Golf & Resort”
Vicente “Chino” Fernández: “el golf es como la vida” Lleva más de 40 años viajando por el mundo pero se define como un “loco de la Patagonia” y la sueña como su último lugar. Dice haber emprendido despacito la retirada y mientras tanto, dejó un poco de trabajar para volver a jugar Fotos: Santiago Gaudio
Nacido en Corrientes, Vicente “Chino” Fernández es sinónimo de golf “acá y en la China”. Es que ese talento por el deporte que descubrió desde chico sumado a una gran autodisciplina lo llevó a cosechar triunfos en cada rincón del planeta. No llegaba a los diez años cuando dio sus primeros pasos en el golf y empezó a trabajar como caddie. Iniciaba así casi sin darse cuenta una veloz carrera que lo llenaría de prestigio y lo mezclaría con un mundo bastante distinto al que estaba acostumbrado. Pero ni los 45 años de aplausos ni el éxito traducido en dinero, pudieron marearlo. “Yo tuve una educación muy buena en mi casa, de mis
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padres. Porque a mí me fue muy bien de entrada y empecé a ganar de muy joven, entonces medio que me la creía un poco”, cuenta Fernández pero agrega “ahí estaban entonces mi familia y mis amigos que si bien me aplaudían también me tiraban de la oreja cuando me la creía. Eso me ayudó muchísimo. Pero también me ayudó no olvidarme de mis orígenes. Esas cosas hicieron que a pesar de los resultados sorprendentes, yo como persona mantuviera el equilibrio”. Y es así, el “Chino” Fernández conserva esa humildad y esa serenidad que a uno le hace pensar a poco de conocerlo que está frente a “un gran tipo”.
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| PERSONAJES |
El Golf en la Patagonia Vicente “Chino” Fernández llegó por tercera vez a San Martín de los Andes invitado por “Chapelco Golf & Resort” y esta vez lo hizo con sus hijos con quienes además disfrutó del impactante paisaje de la cordillera. “La primera vez que vine a la Patagonia fue en 1969 y me volvió loco porque en realidad soy un loco por la Argentina en general y por este lugar en particular”, afirma Fernández y agrega “una vez que conocí esto pensé inmediatamente que quería terminar con mis huesos aquí”. -¿Qué opinión le merece el desarrollo que tiene el golf en San Martín de los Andes? - Esto es hermoso y que ahora se hayan construido canchas de golf en este entorno es incomparable. Siempre soñé con poder ver esto en la Argentina y ahora que existe, hay que mostrarlo al mundo. El paisaje de la Patagonia es imponente, a mí me hace sentir orgulloso de ser argentino. Llevo más de 40 años viajando por mi profesión, conozco las canchas de todo el planeta y a los extranjeros les cuento sólo un 50 por ciento de lo que es la Patagonia. Dejo que la vean y que la otra parte la cuenten ellos. Muchos vienen y quedan fascinados, no se quieren ir o quieren volver lo antes posible. -¿Cuál es el valor agregado con respecto a otros lugares del mundo? - Yo creo que lo que pasa es que todavía está
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virgen, está natural. Y por suerte en estos lugares se está cuidando mucho lo que es el medio ambiente. Hay conciencia. Además, el sur tiene rasgos inigualables, por su belleza, por la cantidad de escenarios distintos que ofrece. -Y ¿cómo es para un experto jugar al golf en este entorno? - En principio, te puedo decir que a veces te desconcentra tanta belleza. Pero también jugar en San Martín de los Andes es un desafío permanente, porque aquí el clima es fuerte, los vientos son vientos, son fuertes. Chapelco Golf está preparado por sus condiciones para jugar torneos de primer nivel. Es una cancha excelente que además tiene un hotel lindísimo con todas las comodidades para los que quieran entrenar. -¿Qué significa el golf para el “Chino” Fernández? -El golf para mí es como la vida, aprendés todos los días y nunca vas a dejar de aprender. En mi caso en particular estoy emprendiendo la retirada de la alta competencia. Tuve un problema de salud bastante complicado que me llevó a reflexionar sobre muchas otras cosas que me gustaría vivir. Sentí que en los últimos tres años había empezado a trabajar. Lo que pasa es yo empecé a jugar al golf porque me gustaba y después se dio que era
mi profesión, pero lo tomé siempre como un deporte aunque con una autodisciplina muy fuerte durante los 45 años de carrera. Hoy quiero tomarlo con más tranquilidad, empezar a quedarme más en la Argentina y recorrerla. Entonces, empecé la retirada despacito, empecé a jugar otra vez.-
El Legado de Luz En nuestro número anterior, una nota titulaba: “La Intendente que camina por su pueblo”. Esa frase marcaba dos características muy fuertes de Luz Sapag, caminaba por su pasión y compromiso con una ciudad donde vale la pena vivir y caminaba por cuanta institución pública o privada de la provincia y el país pudiera tener algún programa, línea de financiamiento o posibilidad para mejorar la vida de los sanmartinenses. A principios de Julio, cuando las primeras nieves anunciaban la llegada de la esperada temporada de invierno, San Martín de los Andes despertó una fría mañana de la peor manera. Luz María Sapag, la intendente que puso a su ciudad en la vidriera del país, ya no caminaría sus rincones y sus barrios para estar atenta a cada detalle y atender cada problema .Un silencio cómplice y conmovedor se adueñó de cada vecino, de cada calle, de “su” plaza y de toda una ciudad que vivió su mayor etapa de desarrollo y crecimiento con su mano firme, abierta, generosa y comprometida. Hablar de sus virtudes como intendente, diputada provincial, convencional constituyente o senadora nacional sería lo más fácil, ya que solo habría que apelar a los diarios, notas y reconocimientos de todo tipo y de todo lugar que Luz fue acumulando en su vida pública. En estas líneas de nuestra revista, cuyo primer número nació con el entusiasmo de ella por mostrar lo mejor de nuestra ciudad y nuestra gente , solo pretendo reflejar al menos un poco de los sentimientos que Luz generó y sigue generando en quienes tuvimos la suerte de compartir tiempos y momentos de la vida, que en mi caso personal nacieron de la actividad pública, pero que se construyeron a traves de la amistad, el compromiso, los valores y con-
vicciones. La familia, los amigos, el pueblo, la provincia y la patria eran temas transversales en las reuniones de trabajo y en las charlas, café o vino por medio. Hoy estoy seguro que esos temas construían esa mística que hacía que sus equipos de trabajo la acompañaran a derribar las barreras de lo supuestamente imposible. Ella disfrutaba compartiendo las historias de su padre, Don Elías y su tío Don Felipe y quien la escuchaba tenía así de primera mano esos relatos que no eran otra cosa que la historia misma de nuestra provincia del Neuquén. Esto también era mística que moviliza y compromete. Luz Sapag me honró eligiéndome para ser parte de su equipo, en los 90 y en el 2007, pero por sobre todas las cosas me honró con su amistad y su confianza. Esa amistad y confianza, que gozábamos algunos de los miembros de sus equipos, no le impedía ejercer su liderazgo en forma firme. Luz tenía liderazgo y mando con respeto, escuchando y consensuando ideas y esa seguramente fue su gran virtud para formar equipos de trabajo que sabían hacia adonde ir y como ejecutar las acciones de gobierno. Luz inició su primera intendencia en 1991 y quizá sin saberlo en ese momento, con gran instinto y capacidad de gestión comenzó a delinear y liderar un trabajo que hoy es ni más ni menos que el sello distintivo, la carta de presentación de este pueblo hoy diferente que es San Martín de los Andes. El saneamiento del lago Lácar fue la piedra fundacional de una ciudad comprometida con el medio ambiente y la calidad de vida , como fueron las normativas e índices urbanísticos para una ciudad linda, cuidada, limpia, con plazas y espacios verdes en armonía. La ciudad se transformó así en el gran producto turístico que atrae y genera recursos
y actividad económica. En estos 20 años, desde la intendencia, el senado nacional o su banca provincial, jamás dejó de priorizar la necesidad de adelantarse y planificar el crecimiento de una ciudad que se mostraba cada vez más atractiva. Tampoco dejó de entender y actuar en todos los problemas y situaciones que en lo social y en su infraestructura ese crecimiento iría generando. Esa mujer de gran instinto, ejecutiva, tenaz, luchadora, valiente y comprometida se destacó en los ámbitos locales, provinciales y nacionales de la dura y difícil política de nuestro país sin jamás apelar a los derechos de la mujer ni a cuestiones de género. Se ganó ese espacio con honestidad intelectual y a fuerza de trabajo, convicción y sacrificio siendo por sobre todo madre, amiga, femenina y coqueta y porque aún en las discusiones y batallas políticas más duras sobresalía su enorme costado humano, su buen humor y sus enormes ganas de vivir. Luz Sapag hoy forma parte de la historia grande de San Martín de los Andes y el mejor homenaje que podemos hacerle los sanmartinenses, nacidos y criados, venidos y adoptados es el de hacernos cargo de su enorme legado. Un legado de un San Martín de los Andes de liderazgo, planificador, innovador y guardián de sus valores de calidad de vida, paz, seguridad, convivencia e integración. Un San Martín de los Andes del que ella hizo tanto para que hoy nos sintiéramos orgullosos de vivir en este, nuestro increíble lugar en el mundo.
Raúl Pont Lezica
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| EMPRENDIMIENTOS |
Vallescondido, el lugar ideal para disfrutar de la naturaleza Por: Daniela Staniscia Fotos: Efraín Dávila
Ubicado sobre la ladera del cerro Chapelco y a sólo seis kilómetros del centro de la ciudad, Vallescondido Club de Campo combina tranquilidad y confort en contacto con la naturaleza. Como si se tratara de la imagen que ilustra un cuento fantástico, un paisaje rodeado de montañas, verdes praderas y ocres senderos invitan a disfrutar de la tranquilidad y el bienestar de este inigualable enclave de San Martín de los Andes. Se trata de Vallescondido Club de Campo, un desarrollo inmobiliario que comenzó a funcionar en marzo de 2010, luego de un exhaustivo trabajo de casi tres años. El proyecto está a cargo de la reconocida firma EIDICO, que cuenta con una experiencia de quince años en el mercado y diez en la Patagonia. Este emprendimiento, junto a otros de similares características que posee la compañía en este rincón de la región patagónica, ha innovado en las bases utilizadas para su
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construcción, a través del concepto de desarrollo sustentable. Dicha filosofía comienza a utilizarse como un principio socio-económico vinculado a la satisfacción de las necesidades mediante la realización de diferentes actividades productivas que se fundan radicalmente en el cuidado del medio ambiente y la conservación de las especies. Justamente, y adoptando este concepto como premisa en su construcción, Vallescondido Club de Campo se extiende en un predio compuesto por 364 lotes que promedian la media hectárea cada uno y con más del cincuenta por ciento destinado a espacios comunes, lo que permite la preservación de los bosques nativos y el respeto por las áreas naturales. La urbanización se encuentra rodeada por los atractivos más bellos de San Martín de los Andes, que invitan a la contemplación de sus tres puntos más referenciales: el lago Lácar, el cerro Chapelco y el volcán Lanín.
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| EMPRENDIMIENTOS |
Golf, aventura y deportes al aire libre Si de vida sana y aire libre hablamos, San Martín de los Andes es un destino privilegiado para llevar a cabo todo tipo de deportes de aventura por sus condiciones geográficas y naturales, ya que depara senderos y caminos ideales para practicar mountain bike, trekking y canopy, entre otros. Dentro del amplio abanico de opciones que presenta la villa neuquina, Vallescondido Club de Campo es uno de los lugares que mejor se ha posicionado en estas disciplinas de aventura, debido al entorno en el que se encuentra emplazado y a sus sectores destinados a la actividad recreativa. En relación a esto, la joven urbanización ya fue sede de varios eventos, entre los que se destacan la carrera The North Face Endurance Challenge, la media maratón Desafío de Invi-
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erno 2010 y el torneo de golf con motivo de la pre-inauguración de su cancha. Por otra parte, la participación de Vallescondido en eventos deportivos seguirá su curso durante este año, y será anfitrión en la recepción del festejo por el Día del Montañés y una carrera de bicicletas MTB del circuito internacional con la participación de importantes figuras de la disciplina para fin de año. Cabe destacar que Vallescondido acaba de inaugurar su espacio recreativo integrado por dos canchas de tenis, una cancha de fútbol, una pileta climatizada y el club hípico con monturero. También dispone de un Club de Montaña, Miramas, donde se puede realizar canopy, paseo con raquetas y esquí de travesía, ideales en temporada de invierno donde el paisaje se ve cubierto de nieve, y pueden
ser acompañados de deliciosas meriendas regionales. Otro aspecto sobresaliente es la proximidad al centro de la ciudad de San Martín de los Andes, de la que dista solo 6 kilómetros, y a la que se llega en sólo 10 minutos. Sumado a esto, y para aquellos que disfrutan del esquí y el snowboard, Vallescondido Club de Campo posee un camino interno - propiedad de la comunidad mapuche Vera - que por medio de un convenio exclusivo con la misma se puede acceder directamente a la base del cerro Chapelco, ubicado a sólo 6 kilómetros. Además, este importante desarrollo cuenta con una cancha de golf de 9 hoyos, diseñada por la reconocida firma Caprile Golf, quien estuvo a cargo de la realización del Sofitel La Reserva de Cardales, entre otros proyectos.
Calidez y distinción Dentro de los amenities que ofrece Vallescondido se destaca el recientemente inaugurado Club House. Este confortable espacio, realizado en piedra y madera, ocupa una superficie total de 370 m2, e incluye bar y salón para eventos. Los extensos ventanales que forman parte de esta estructura permiten contemplar la cancha de golf y el majestuoso paisaje desde cómodos sillones y puffs, al calor de un hogar a leña ubicado en el centro del salón, que acompaña su decoración con textiles de estilo rústico que confieren calidez al ambiente. Los pisos combinan materiales de intensa nobleza, como maderas y alfombras, que junto a los cortinados, conforman una armonía en la gama de tonalidades que abarca desde el blanco hasta el beige, matizados con caobas, marrones tierra e intermedios.
Un hotel cinco estrellas En febrero de 2010, Vallescondido Club de Campo inició la construcción de un hotel cinco estrellas que estará en manos de una prestigiosa cadena internacional. La obra demandará una significativa inversión y la característica diferencial es que será el único en su categoría con acceso al cerro Chapelco. La estructura contará con una superficie de 4.500 m2, en la que se dispondrán 50 habitaciones con balcón, spa con piscina outdoor/indoor, gimnasio, sala de relax, salón de usos múltiples para eventos empresariales, restaurante gourmet de gastronomía patagónica y biblioteca. Además, este hotel está localizado en un terreno exclusivo de Vallescondido Club de Campo, cuyas vistas privilegiadas se centran en el lago Lácar y el volcán Lanín, sobre la ladera izquierda de la cancha de golf.
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| EMPRENDIMIENTOS |
Placer e inversión, la ecuación justa Vallescondido es un sitio ideal para disfrutar de la tranquilidad y el bienestar en familia, en la inmensidad de las montañas revestidas por los verdes bosques, propios de la geografía de la ciudad de San Martín de los Andes. Teniendo en cuenta las característi-
cas mencionadas anteriormente y las ventajas con respecto a la cercanía del centro de la ciudad, Vallescondido Club de Campo se convierte en una adecuada oportunidad de inversión para quienes deseen cumplir su sueño de gozar de la armonía y recreación en un solo lugar y en pleno contacto con la naturaleza.
Ficha Técnica: - Ubicado en la ladera norte de la montaña, a 6 kms. de la base del cerro Chapelco y a la misma distancia del centro de la ciudad. - Posee una superficie total de 450 hectáreas. - 364 lotes que promedian la media hectárea cada uno conforman el predio. - Cuenta con cancha de golf de 9 hoyos, piscina, Club House, club hípico y área deportiva. - Dispone de tendido de luz, agua y gas subterráneo, seguridad privada y mantenimiento permanente. Para más información: Vallescondido Club de Campo Tel. (02972) 412366 E-mail: contacto@vallescondidoclubdecampo.com Web: www.vallescondidoclubdecampo.com
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| MUSICA |
Sur, paredón y después Llega el invierno y la ciudad se viste de tango y milonga. A puro taco y bandoneón llega el “Invernal de Tango”, una competencia de baile que pinta en plena cordillera una postal de guapos y mireyas. Los primeros días del mes de julio la Sala del Centro Cultural Cotesma se estremece cuando comienzan los ensayos y suenan los primeros acordes tangueros. Es que una vez más su escenario se convierte en pista de baile para un nuevo “Invernal de Tango”, una competencia que reúne a profesionales y aficionados de la región, especialistas de la gracia y destreza para bailar el 2 x 4. De este encuentro, que lleva ya dos exitosas ediciones, surge cada año la pareja que representa a la Provincia del Neuquén en el Mundial de Tango que se realiza en Buenos Aires, donde compiten parejas de todo el mundo. El Invernal de Tango trae de la mano muchas más actividades en torno a esta emocionante competencia. Su programa de actividades incluye la presentación de importantes músicos locales, regionales y nacionales, no solo en la sala del teatro sino en las milongas que se organizan en distintos lugares de la ciudad. Las clases de tango, cine temático, exposiciones y feria de indumentaria completan la propuesta en una semana que se vive a puro ocho, corte y quebrada, consolidando un nuevo espacio para este maravilloso género, que representa a nuestro país en todas las latitudes.
Carlos Pérez y Rosa Forte, un jurado de lujo La famosa pareja de bailarines Carlos Pérez y Rosa Forte formaron parte del jurado. Poseedores ambos de una gran experiencia en exhibiciones, competencias y concursos a nivel nacional e internacional, esta pareja jerarquizó el jurado en este encuentro. Reconocidos por su indiscutido talento en numerosas obras del espectáculo, incluyen en su historial artístico la participación en la película Assasination Tango (Robert Duval) y en la serie de Polka Verdad Consecuencia (Canal 13).
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| N AT U R A L E Z A |
3 especies típicas de San Martín de los Andes para admirar
Aves que dejan huella Textos: Lucas Verniere y Horacio Matarasso Foto: Santiago Gaudio
El Choique o Ñandú Patagónico (Pterocnemia pennata) Su huella la hizo famosa. Es una de las aves de mayor presencia en San Martin y es fácil verla corriendo por las estepas que rodean la ciudad. Los antiguos veían la marca de su “pisada” en las estrellas, en lo que luego conocimos como la Cruz del Sur. Y en la actualidade encuentra la huella característica del choique estampada en remeras, regalos y objetos que se llevan de recuerdo de nuestra ciudad. El choique es un ave de gran tamaño, puede llegar a medir más de un metro. Es una gran caminadora y se la puede ver corriendo a gran velocidad, llevando el cuello hacia delante y controlando la dirección con movimientos de las alas. Como es natural el Choique es muy resistente al frío aunque no le gusta el agua y cuando llueve trata de buscar refugio. Se alimenta de frutos, granos y cuando puede
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también come algunos pequeños animales. Quienes tenemos la suerte de andar por el campo en otoño e invierno, los vemos formar grupos numerosos, mientras que en primavera forman harenes de varias hembras con un macho (son polígamos). Para reproducirse construyen un enorme nido excavando en forma semioculta entre los arbustos. Allí las hembras colocan los huevos que pueden pesar hasta medio kilo. Afortunadamente la especie está protegida y no se permite su recolección. Uno de los datos más curiosos es que el macho se encarga de la incubación de los huevos y de la totalidad de la crianza de los charitos, a los que reúne al nacer, abandonando el nido para recorrer las estepas en grupos. Bellísima imagen para contemplar y admirar.
| N AT U R A L E Z A |
Carpintero Gigante (Campephilus magellanicus) Quien camina por los bosques andino-patagónicos no quiere irse sin ver a una de sus aves mas bellas: el Carpintero Gigante, el más grande de América que habita los bosques maduros y altos de Notophagus en la Patagonia. Su plumaje es de color negro, pero en el macho se destaca su copete rojo, mientras que la hembra presenta un simpatico “rulo” negro. Se lo puede ver en parejas o en pequeños grupos familiares que recorren sus enormes territorios. Los conocedores reconocen su particular forma de golpear los troncos con el pico, produciendo un doble golpe muy rápido. El picoteo se puede escuchar desde lejos y ayuda a localizarlo. Y justamente como
recorre grandes distancias, resulta difícil encontrarlo. Se desplaza con vuelos cortos de un árbol a otro donde revisa troncos y ramas gruesas en busca de gusanos que extrae hábilmente de la madera. Antiguamente hubo otros congéneres de mayor tamaño en centro y Norteamérica, que por la modificación de los bosques se extinguieron en las últimas décadas. También en Chile, donde la presencia humana ha fragmentado los bosques, llevó al riesgo de la extinción. Hoy es posible verlo con cierta frecuencia en los alrededores de San Martin, gracias a sus grandes extensiones de sus maravillosos bosques.
El Picaflor Rubí (Sephanoides sephanoides) “Joyas voladoras”, su nombre proviene del color rojo iridiscente de la cabeza del macho, que puede llevarnos un tiempo descubrir y según la edad y la luz mostrará diversos matices hasta sorprendernos con la joya que contrasta con el cuerpo verde y gris. Como es propio de los colibríes, vuelan muy bien, y pueden mantenerse fijos en el mismo lugar y moverse en cualquier dirección: arriba, abajo, adelante y atrás. Para ello baten sus alas con gran velocidad produciendo un zumbido audible. En tierra sus patas pequeñas no le permiten caminar, pero sí posarse, cosa que es común de ver en nuestra ciudad, donde la especie tiene un especial bienestar gracias a los comederos que los vecinos suelen tener en los jardines. Estos no generan efectos secundarios y son altamente recomendables.
Al momento de reproducirse, la hembra se encarga de la construcción del nido en un sitio oculto, y de la incubación y de la crianza de los pichones. El nido lo construye con musgos y líquenes que pega con telas de araña colgando de una ramita sobre un arroyo. En días muy fríos busca refugio en huecos y grietas de árboles y rocas donde queda aletargado, como hibernando, en espera de mejores condiciones y cuando la temperatura nuevamente se eleva, aun en los días soleados de invierno, se los vuelve a escuchar y ver muy activos.
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| E N T R E V I S TA | Entrevista exclusiva a Pancho Ibañez
El deporte, el hombre y la montaña Le pidieron una sugerencia y en su cabeza se disparó rápidamente el Tetratlón de Chapelco. Desde entonces, nació una especie de romance con San Martín de los Andes que se renovaría cada año. En esta nota, nos cuenta esta y otras historias que lo acercan a la Patagonia desde que tiene memoria. Fotos: Santiago Gaudio
La cultura y el deporte fueron y son su carta de presentación más acertada. Hablamos de Pancho Ibañez, una de las personas públicas más respetadas del medio que supo llevar sus propias inquietudes a la pantalla y obtuvo así la clave del éxito. Las mismas in-
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quietudes que persigue son las que lo hicieron aparentarse con escenarios tan inmensos como son los de la Patagonia. Y es con San Martín de los Andes en particular que tiene una historia muy marcada que comenzó allá por los 80 pero que no reconoce ningún final.
-Te conocen como el inventor del Tetratlón de Chapelco ¿cómo fue el comienzo de esta relación? -Corría el año 87 y yo había comenzado la cuarta temporada de “El Deporte y el Hombre”. Entonces se acercó la gente que tenía la concesión del Cerro Chapelco (Bolland ) y me propuso que emita en mi programa algún fragmento de una carrera de esquí que ellos querían organizar para demostrar que el cerro no era, como muchos creían, un lugar donde se aprendía a esquiar para después irse a otras pistas más exigentes. -Pero terminó siendo mucho más que una competencia de esquí… -Es que ahí les pregunté por qué sólo pensaban en el esquí si el Cerro Chapelco estaba en San Martín de los Andes y el lugar tenía además de un cerro, un lago maravilloso, bosques con hermosos senderos para hacer deporte… Entonces les dije porque no hacíamos una carrera en la que los competidores bajaran esquiando hasta la base del cerro, desde ahí corrieran hasta el Hotel Sol donde los esperan las bicicletas para terminar en Catritre. De ahí con kayak cruzaban el lago y del otro lado del lago los esperaba todo el pueblo. Y el problema era cómo le poníamos a la carrera y ahí surgió el Tetratlón. Me dijeron que era muy difícil esa palabra y pensé que la gente ya se iba a acostumbrar. -¿Cómo fue la organización? -Teníamos que conseguir gente que esquiara, andara en bicicleta y remara. Entonces empezó la búsqueda de amigos y contraté a mi
amigo Carlos Pugliese que me había acompañado en muchas cosas y él se encargó de conseguir amantes del deporte que se animaran al desafío. Además, tenían que haber mujeres entonces llamamos a Virginia Elizalde y Delfina Frers que se engancharon encantadas. Y así surgió el primer Tetratlón de Chapelco con alrededor de 20 competidores y con cosas curiosas como por ejemplo, que sólo teníamos 15 bicicletas, entonces los primeros que llegaban tenía bici y podían seguir la carrera. -¿Qué pensás cuando ves el crecimiento que tuvo el Tetra? -Pienso que para mí en ese momento era una locura que se me había ocurrido y que nunca hubiera imaginado lo que seguía. Porque sin duda que más allá de transformarse en una prueba muy conocida, le dio a San Martín de los Andes un lugar en el mundo, un espacio ideal para hacer deporte aventura. Para mí es muy especial todo esto porque además fui uno de los primeros habitantes de Paihuen y tenemos acá nuestra cabaña que ocupamos religiosamente todos los inviernos con mi familia y este año, por primera vez, lo hicimos en febrero y así descubrí el verano en San Martín de los Andes. -¿Qué significa para vos la Patagonia? -Mis primeros recuerdos nítidos, perfectos y fuertes son de la Patagonia. Mi padre Adolfo era diplomático y cuando perteneció a la Comisión de Límites con Chile, tuvimos que vivir un tiempo en Trevelin, cerca de Esquel. Tengo recuerdos muy intensos de cómo fueron esos momentos de mi niñez y tam-
bién me acuerdo que por ejemplo, íbamos a Bariloche y era como ir a París y navegábamos el Nahuel Huapi en el “Modesta Victoria”. Fueron momentos que me marcaron mucho… Es que yo estoy convencido que uno pertenece al país de su infancia. Sobretodo si la infancia ha sido feliz. A mí me pueden decir:-hay un lugar muy parecido a este en Suiza. Sí, pero esto es Argentina, es mi país. Yo me siento muy feliz en estos lugares, como argentino, como niño que recuerda lo que vivió, y me encanta que mis hijos y ahora mis nietos lo disfruten también. -¿En qué momento estás en lo profesional? -Estoy en calma, en un momento de satisfacción por el deber cumplido donde la televisión no me seduce, la televisión que veo no me gusta, entonces no me gustaría estar en ese lugar. Es que la televisión no puede ser sólo un pasatiempo que no deje nada. Yo cuando estoy conduciendo un programa creo que tengo una enorme responsabilidad que hay muchísima gente viendo ese programa y que hay que darle algo a esa gente. Entonces hice sólo algunas cosas puntuales pero no se que será lo que viene. Nunca se sabe. Porque la gente dice: -este hombre debe tener todo programado. Pero no, no soy así, no se cómo sigue. Y además tampoco tengo ambiciones desmedidas, cuando me dicen que hay que aprovechar el cuarto de hora, yo contesto que el cuarto de hora es la vida, lo que hay aprovechar es la vida. No hay dejar las cosas para otro momento.-
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EMILIANO CÉLIZ, EL ORFEBRE MÁS EXIGENTE
CUANDO LO QUE BRILLA ES PLATA Sus exclusivos trabajos son el resultado de una búsqueda constante y de una perfecta obsesión por lo estético. Un platero cordobés radicado en San Martín de los Andes que se planteó un desafío: encontrar las piezas que identifiquen al hombre nuevo de la Patagonia Fotos: Eliseo Miciu
“Trato de hacer lo que estéticamente persiga algo noble, algo bello, en el sentido verdadero… puede ser una pieza muy simple, pero tener en esa simpleza la belleza de una flor muy simple porque hay orquídeas que son muy complejas pero también hay margaritas que son muy hermosas”. Estas palabras que bien podrían ser producto de la pluma de un poeta, son sólo algunos de los conceptos que el orfebre Emiliano Céliz deslizó para explicar su trabajo. Céliz es cordobés pero hace años que vive en San Martín de los Andes desde donde presenta sus exclusivas piezas de platería criolla como mates, cuchillos, hebillas, cubiertos, joyería, entre otras. Este orfebre bien simpático y de gran carisma, se define como autodidacta pero reconoce influencias familiares muy profundas. “Mi abuelo San Martín de los Andes | 20
materno me inculcó como a todos sus nietos, el cariño por el campo y mi padre –que era un aficionado a las antigüedades- sin darse cuenta mi influyó siendo yo un changuito”, nos cuenta Céliz y continúa: “con los años también me fui dando cuenta que esta cosa de artesano, de concentrarse en algo que uno tiene entre las manos, lo aprendí de mi abuela que era costurera y con quien tenía una relación muy cercana”. A los 23 años dejó Córdoba capital para trasladarse junto a su esposa Andrea a Unquillo, el sitio que lo vio crecer como platero y que lo llevó por primera vez a una sala de exposiciones. Desde entonces, emprendió un camino de búsqueda continua que lo trajo hace años a San Martín de los Andes.
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-¿Por qué decidiste asentarte en San Martín de los Andes? - Yo me siento cordobés y también me siento patagónico porque desde los 17 años empecé a venir a la Patagonia y traje a todo el mundo para que conociera este lugar. Después vinieron a vivir aquí mis amigos y yo los visitaba. En una de esas visitas, hice una muestra en La Cheminé y el dueño de ese entonces, Tito, cuando estaba levantando la exposición, me pidió que dejara una vitrina con mis cosas. Ahí, entonces, la gente empezó a encargarme trabajos y finalmente después de unos años, me convencí y terminé de concretar la idea que tenía hace mucho de vivir en la Patagonia. Fue una decisión acertada porque desde el primer día, tanto la gente nueva como los pioneros, me dieron su total apoyo. -¿Cómo es ser artista en la Patagonia? -Para mí la Patagonia es un lugar donde cada uno es cada uno. Podés hacer lo que vos quieras y eso es algo muy valioso para un artesano, para un artista, no tener que responder a un mercado que ya esté cien por ciento definido como ocurre en las ciudades grandes. Me siento libre en este lugar. -¿Existe una platería típica del lugar? -No hay una platería regional, que sea de acá. Por ejemplo, con los cuchillos en la Patagonia es muy complejo porque acá mucho somos de afuera, salvo los mapuches y los pioneros. El pionero le da esa cosa tan fuerte medio europea y los mapuches tiene una expresión muy concreta y yo no me siento identificado con ninguna. Y como me pasa a mí, le pasa a muchos de los que llegan. Entonces mi trabajo es encontrar una pieza que de alguna manera represente este sentimiento. Aquí sin duda el material que manda en la cuchillería es el ciervo y así traté de hacer un cuchillo que tenga el ciervo como material pero que no sea tan rústico, que tenga una platería bien terminada, fina, que sea digna y que se note el trabajo estético. Soy bastante exigente sobre todo en la parte estética. Me gusta combinar los colores, las texturas, los materiales. Me gusta la belleza en las piezas. -¿Y cuál es la pieza que más te gusta hacer? -Los mates y las bombillas son los trabajos que más me gustan. Primero por lo que significan, por los símbolos. Es decir, el mate es amigable, donde hay un mate, se junta la gente. El cuchillo, en cambio, es peligroso, corta. Además, el mate dentro de la platería permite al artesano sentirse más libre, porque podés expresar las cosas de una forma más personal mientras que en el cuchillos está todo más estereotipado, hasta tienen clases y nombres. Muchos de los trabajos de Emiliano Céliz recorren el mundo de la mano de los cientos de turistas que llegan a San Martín de los Andes y se enamoran de sus exclusivas piezas de platería criolla. Sus trabajos tienen un sello que lo distinguen con marcados contrastes de texturas y la combinación de materiales como la plata, madera, astas de ciervo o cuero.-
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Música Clásica al atardecer San Martín de los Andes | 22
| MUSICA |
El paisaje es un homenaje a la música que suena. O el concierto es un tributo a la Naturaleza que se ve. De un modo u otro, cada Festival de Música Clásica al aire Libre es una celebración para los 5 sentidos. Sobre un escenario montado en plena Natureza los artistas, vestidos de gala, interpretan obras selectas de la música clásica. Mientras el público, sentado en el pasto disfruta atento con todos los sentidos. El sol, para no ser menos, hace lo suyo. Y se va poniendo tras las montañas. Este es el clima que reina en los Festivales de Música Clasica al Aire Libre que lleva a cabo cada año la Asociación Musical San Martín de los Andes, institución que tiene como misión fundamental la organización de un ciclo de conciertos donde las personas encuentren inspiración y disfruten de la música en un marco natural, fortaleciendo y agregando valor a las esferas culturales, turísticas, sociales, familiares y humanitarias de la ciudad de S a n Martín de los Andes y su zona de influencia. Parte de la magia de estos eventos es la posibilidad de deleitarse con la música disfrutando de una buena botella de vino y un picnic gourmet que cada uno puede llevar al evento, admirando la belleza del paisaje, en este caso el maravilloso escenario de la cordil-
lera al atardecer, sobre una manta o mantel extendido sobre el césped. Esta modalidad es muy conocida en Europa y Estados Unidos en donde llega a convocar a miles de personas reunidas en torno a este tipo de propuesta sumamente placentera y descontracturada de disfrutar de la música. Las tres ediciones del Festival de Musica Clasica al Aire Libre eligieron como escenario el espectacular driving de Chapelco Golf & Resort , con entrada gratuita para todos los visitantes. El Festival inaugural, en el verano el 2008 contó con la participación el Quinteto Filarmónico de Buenos Aires. Fernando Chiappero, integrante del prestigioso quinteto del Colón dijo antes de inciar el show “acá los privilegiados somos principalmente nosotros, esto es como tocar frente a un cuadro vivo. Nunca nos pasó algo igual” en referencia al paisaje y a la vista que se tenía desde el escenario ya que este miraba directamente al green con el imponente fondo del Chapeco Chico. El verano de 2009 presentó a los Jóvenes talentos del Teatro Colón, -cuatro cantantes y un pianista, que deleitaron no solo con sus cualidades artísticas sino con su calidez, a los presentes en su “ Tarde de Bel Canto”. Gabriela Ceaglio (soprano), Florencia
Machado (mezzo soprano) , Duilio Smiriglia (tenor), Gustavo Feulien (barítono) y Marcelo Ayub en piano , ofrecieron una selección de arias y escenas líricas desde Verdi hasta Mozart, pero no olvidando las piezas más populares sumando a los asistentes al canto. En su edición de febrero de 2010 se presentó en escena el aclamado pianista argentino de reconocidas actuaciones en todo el mundo, Bruno Gelber. La condiciones del clima hicieron que el concierto se desarrollara en el interior del Club House de Chapelco Golf & Resort, donde Bruno Gelber, uno de los solistas más exquisitos de la música clásica deleitó con sus reconocidas interpretaciones de Chopin y Beethoven. La organización del Concierto del 2011 se encuentra en marcha. Muchos turistas extranjeros programan su estadía de acuerdo a la fecha del concierto. Declarados de interés municipal y nacional, los tres festivales de Música Clásica al aire Libre organizados por la Asociación Musical marcaron el inicio de un proyecto que tiene por objetivo difundir la vasta cultura universal en la comunidad de San Martín de los Andes y en los turistas que visitan la ciudad. Cuenta con el auspicio de la Subsecretaría de Cultura de la Nación.
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“CORACEROS GENERAL LAVALLE”
ÚLTIMO REGIMIENTO A CABALLO DEL PAÍS Una institución repleta de historias sorprendentes. En su predio funcionó el hospital y la morgue del pueblo. Además, albergó a la primera escuela del lugar. Contaba con un aeroclub antes que existiera el Aeropuerto Chapelco. Su intervención fue fundamental para el desarrollo de la ciudad y hoy sigue acompañando con una activa participación Fotos: Santiago Gaudio San Martín de los Andes | 24
Recorrer las instalaciones que comprenden el predio del Regimiento de Caballería de Montaña 4 “Coraceros General Lavalle” es adentrarse un poco más en la historia de San Martín de los Andes como un pueblo devenido en ciudad. Como en muchas otras localidades del interior del país, el Regimiento tuvo un papel protagónico que muchas veces escapó a su misión originaria. “Aquí funcionaba la escuela del pueblo, la escuela 142 y también el predio que hacía las veces de hospital que incluso albergaba la morgue hasta que después se fueron creando en la ciudad las salas de primeros auxilios y así el regimiento fue delegando”, nos cuenta el Teniente Coronel Eduardo Elgue, quien es actualmente la máxima autoridad de la fuerza. El espacio donde yacía el hospital se transformó en oficinas administrativas del Ejército. No obstante, conserva la apariencia propia de un establecimiento sanitario con pequeñas salas de azulejos blancos que no eran otra cosa que consultorios y otro salón de grandes dimensiones para internaciones. Pero es más, dentro del Regimiento de Caballería de Montaña 4 “Coraceros General Lavalle” también se desarrolló el aeroclub cuando no existía el Aeropuerto Chapelco. “Había una pista de aterrizaje que funcionaba perfectamente y además en ese momento, antes del vertiginoso crecimiento de San Martín de los Andes, el Regimiento estaba en las afueras de la ciudad”, comenta Elgue. Con el correr del tiempo y el gran desarrollo de San Martín de los Andes, la intervención del Regimiento dentro de la comunidad fue transformando su curso para convertirse en una participación netamente social además de mantener por supuesto como prioridad su misión como elemento del Ejército Argentino. En cuanto a datos específicos, los campos que el Regimiento utiliza para pastoreo e instrucción pertenecen a Parques Nacionales con la salvedad de estar reservados exclusivamente para el Ejército. En las inmediaciones, se encuentran los barrios de subofi-
ciales y oficiales, con 39 y 19 casas respectivamente, que albergan a las familias de los cerca de 300 efectivos que componen actualmente la fuerza. -¿Cómo es la vida dentro del Regimiento?, preguntamos a Elgue. -Cuando se llega a San Martín de los Andes, la adaptación es muy rápida porque el entorno es fantástico y la gente es muy agradable. Te abren las puertas de todos lados y nuestras familias también se sienten bienvenidas. Es un destino excepcional. Además, en lo que hace a la actividad del cuartel, esta es una unidad particular, única en su tipo porque es la última en utilizar caballos en su tarea operacional como elemento para desplazarse en la montaña. No existe ninguna otra en el país. -¿A qué se debe esta particularidad? -Esto es porque hay lugares aquí donde sólo llega el caballo, ni siquiera una moto, y por la espesa vegetación tampoco se puede utilizar un helicóptero. El caballo es un animal que, en principio, es muy dócil y confiable, y además da seguridad en su paso, no se cae, uno accede a lugares que caminando no podría. Es el medio de transporte ideal para nuestro soldado. Hoy en día, el Regimiento de Caballería de Montaña 4 trabaja en forma permanente en apoyo a la comunidad llevando a cabo tareas de protección en coordinación con autoridades civiles y participando en misiones de paz en el marco de las Naciones Unidas. Asimismo, acompaña cada una de las fiestas cívicas con la actuación estelar de la Fanfarria que merece un capítulo aparte. Al respecto, el Teniente Coronel Eduardo Elgue afirmó: “siempre digo que hay dos cosas que cuido yo pero que son de la comunidad. Una es la Fanfarria que velo para se capaciten sus integrantes y trato de darles todo lo que necesitan; y otra es la cancha de polo que si bien nosotros la mantenemos está a disposición de todos”.
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La Fanfarria Militar “El Hinojal” Con una participación muy activa en actos conmemorativos y otros eventos que se suceden en el pueblo, la Fanfarria Militar “El Hinojal” tiene la particularidad y el honor de ser una de las únicas dos agrupaciones musicales que existen en el Ejército Argentino. La otra es la denominada “Alto Perú” del Regimiento de Granaderos a Caballo “General San Martín”. Su nombre histórico recuerda el bautismo de fuego de los Coraceros del General Lavalle dado que fue justamente en las inmediaciones de la “Laguna del Hinojal” donde se produjo en 1825 el primer hecho de armas del Regimiento. La agrupación cuenta con 31 inte-
grantes en sus formaciones a pie y 27 jinetes cuando lo hace en las formaciones montadas. Como un hecho sin precedentes de la actuación de la Fanfarria, recordamos cuando el 24 de enero de 1999, realizaron la ascensión al volcán Lanín de 3.776 Mts de altura sobre el nivel del mar con el 70 por ciento de sus integrantes ejecutando un repertorio musical. Muestra de un gran empeño, es también sorprendente cuando en invierno se forman bandines que realizan retretas en el Cerro Chapelco, actividad que debe realizarse sobre esquíes y por supuesto con temperaturas bajo cero.
Historia, campañas y reconocimientos El origen del Regimiento de Caballería de Montaña 4 “Coraceros Gral. Lavalle” se remonta al 18 de agosto de 1824 cuando es organizado sobre las Milicias de Chascomús, pero su creación por ley fue el 31 de mayo de 1825, siendo su primer jefe el General Juan Galo de Lavalle. Intervino en la campaña contra el imperio del Brasil, integrando el Segundo Cuerpo del Ejército Republicano al mando del General Carlos de Alvear y formó parte del Ejército Expedicionario al desierto bajo San Martín de los Andes | 26
las órdenes del General Juan Manuel de Rosas. También combatió en suelo Oriental enfrentando los desembarcos franceses y realizó la campaña del Río Negro liberando a 6 mil cautivos. En 1911 realizó una experiencia digna de mención marchando desde Villa Mercedes a Buenos Aires en dieciocho días y medio, a un promedio de 54 kilómetros diarios. Tuvo diversos asentamientos, primeramente en Junín de los Andes, posteriormente en la ciudad de Zapala y en 1945 se muda finalmente a San Martín de los Andes.
La increible relación entre el Regimiento 4 y el “TITANIC” Corría el año 1907 cuando los Coraceros del Regimiento 4 de Caballería de Línea se asentaron en su cuartel de Río Cuarto. Al año siguiente, uno de los soldados conscriptos convocados a prestar servicios en sus filas, fue Wilfred Andrew, administrador de la estancia “El Durazno”, como consecuencia de la temprana muerte de su padre, Samuel Andrew, en 1906. El menor de los ocho hermanos Andrew se llamaba Edgar. El joven recibe en 1912 la invitación de Silvano Alfredo, el mayor de la familia, para asistir a su casamiento en Nueva York y se embarca el 10 de abril en el Titanic, tras haberle sido cambiado su billete, originalmente para otro vapor, el “Oceanic”, debido a una huelga de carboneros. Dos días antes de la zarpada, su estado de ánimo era premonitorio: “desearía que el Titanic estuviese sumergido en el fondo del océano” escribió a una amiga argentina. En la noche
del 14 al 15 de abril de 1912, tras chocar con témpano, el enorme transatlántico se hunde y entre las más de 1500 víctimas, figura Edgar Andrew quien tenía apenas 17 años. En el mes de agosto del año 2000, una expedición submarina en su búsqueda de objetos del malogrado buque, extrae una valija de cuero, asentada en el fondo. Una vez en superficie, la abren y los especialistas comprueban que se trata de la maleta de Edgar Andrew. Entre las más de cuarenta piezas recobradas en su interior, se descubre cinco postales de lugares conocidos de Río Cuarto. Una de esas postales muestra una notable perspectiva del cuartel de aquel Regimiento 4. Ni los años transcurridos, ni la enorme presión del Atlántico pudieron deteriorar la estampa de su frente, arcadas y galerías, ni la de los soldados que posaron para el recuerdo.
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| WEB 2.0 |
Por Ramiro Ferrer
Responsable de Social Media Marketing On line de San Martín de los Andes
La loca manía de twittear las vacaciones En una mano la caña de pescar, el protector solar, o la canasta para el pic nic. En la otra, el teléfono para contar todo a los amigos, en tiempo real. La nueva modalidad de compartir la vida con las comunidades online no se toma descanso en vacaciones. Quien ya integra una o varias redes sociales y comparte el día a día desde el trabajo y la oficina, ¿cómo va a dejar de comunicarse con sus amigos en vacaciones, si lo que tiene para compartir es la adrenalina de un
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paseo en mountain bike, el fruto de una tarde de pesca o la foto que muestra la emoción de un rafting? Nadie puede resistir la tentación, como lo demuestran los miles de mensajes diarios que relatan los pormenores vacacionales de incontables usuarios. Un alto porcentaje de las personas no sólo tiene amigos en sus redes sociales de Internet, sino que les comunica a todos ellos en tiempo real lo que está haciendo. En vacaciones, esto se convierte en un delicioso dis-
parador de información turística en numerosa cantidad de sentidos, con resultados que aún no encuentran parámetros exactos para ser medidos, cuantificados o previstos a ciencia cierta. Lo que no se duda es que lo emocional es un factor clave en el turismo, y las redes sociales se sustentan sobre la comunicación de emociones; si un amigo disfruta de un lugar y me lo cuenta, las posibilidades de que yo quiera ir también a ese lugar aumentan dramáticamente, y viceversa.
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Millones de internautas comparten una enorme cantidad de fotos propias en plataformas de fácil acceso desde un navegador o desde un teléfono móvil con servicio de Internet, como Facebook, Twitter, My Space, Tripadvisor, etc. Esas fotos muestran –en su mayoría- nada más ni nada menos que escenas de la vida diaria, desde el punto de vista de su protagonista. Y como los seres humanos somos contadores de historias por naturaleza, compartir fotos es una especie de fotonovela personal de la era digital. El éxito de las fotos crece progresivamente cuando la captura –además- contiene paisajes, la felicidad de las vacaciones, la imagen de un amigo haciendo cumbre luego de una escalada, o la trucha de 3 kilos antes de ser devuelta al lago, entre otros miles de catalizadores emocionales. Cada vez más, la vivencia del turista “twitteador” o “facebookero” se multiplicará en el ciberespacio, manejando desde su mínimo teclado y con sorprendente velocidad de tipeo la construcción de un mensaje que convoque a otros, tiente para venir a acompañarlo, o simplemente promocione un destino desde su más apasionada vivencia, expresada en muy pocas palabras; o en muy pocas letras
ya que el austero lenguaje del mensaje de texto creó la inverosímil forma de decir mucho con un mínimo de caracteres. El análisis de la conducta de las personas en las redes sociales corre una desenfrenada carrera, ya que uno de los grandes desafíos del marketing es poder anticiparse a las conductas del consumidor, y en el escenario de las nuevas tecnologías de comunicación, esto es un tremendo desafío. Antes, había que hacer costosas investigaciones para saber qué quería determinado perfil de cliente, hoy lo escriben abiertamente en Internet sin el menor inconveniente. Esto causa –ademásuna situación compleja respecto del manejo de la reputación de los destinos y marcas, y del control de quejas. Se quiera o no, la gente contará sus experiencias -buenas o malas- a una parte de su grafo social, que se ha expandido decenas de veces a partir de las redes sociales. El “boca a boca” tiene un significado completamente nuevo con la incursión de los medios sociales digitales. Los vínculos que se establecen con el consumidor/cliente/visitante tienen un alto sentido de pertenencia: hoy, mi lugar favorito de vacaciones es mi “amigo” en mi co-
munidad virtual. Ante este nuevo esquema de relación, los destinos turísticos de vanguardia tuvieron que adaptarse rápidamente, aunque muchos todavía no han siquiera comenzado con el proceso de cambio. Los destinos que ya transcurren la era digital-social interactúan en la red con sus visitantes, obteniendo una nutritiva retroalimentación que les informa qué es lo que más gusta -y lo que no- de lo que se les ofrece. Cada conversación, cada mensaje, es una investigación de mercado en pequeña escala y tiempo real. Y lo mejor de todo: se asegura al máximo que la experiencia brindada al turista sea la de mayor satisfacción posible. Un “amigo” con semejante poder multiplicador en sus manos se convierte en el más fiel agente de promoción, en muchos casos haciendo de evangelizador del destino.
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nota: Es evidente la enorme diferencia de penetración que tiene Facebook respecto de Twitter en Latinoamérica, aproximadamente de 20 a 1. Esta tendencia se revierte a medida que las compañías de celulares lanzan al mercado más equipos smartphones con acceso a Twitter
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| TURISMO RURAL |
Tranquera Abierta: Pasen y Vean Fotos: Santiago Gaudio
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| TURISMO RURAL |
A pocos Kms de la ciudad, la Chacra La Constancia abre las puertas al turismo visitante y comparte con ellos todas sus actividades productivas. Desde ver el ordeñe de las vacas, recorrer las plantaciones de frutas fina, hasta probar el sabor de sus conservas. Turismo Rural, una de las nuevas alternativas al salir de vacaciones Boina, bombacha de campo y mate. Pablo Mackinley y su familia viven a sólo 7 Km de San Martin de los Andes en un predio de 3 hectáreas al que dieron el nombre de La Constancia. Allí montaron su maravilloso sueño productivo. En esta chacra crían vacas, ovejas y pollos. Entre otras cosas elaboran queso, manteca y dulce de leche. Producen frutas finas para consumo y para elaboración de dulces. Tienen molinos, potreros y gallineros. Y abren las puertas de su estilo de vida para compartirla con los turistas. Quien llega hasta la Constancia, está invitado a recorrer todas sus instalaciones en forma gratuita. Una hectárea de plantación bajo riego alberga el cultivo orgánico de frutas finas: frutillas, grosellas, casis, cerezas. Aquí no se emplean agroquímicos, y la fruta que se obtiene de excelente calidad se vende a particulares y restaurantes para su consumo fresco. También se utiliza para la elaboración de dulces los que se producen en forma casera únicamente con azúcar, sin agregados artificiales ni conservantes. La cosecha se realiza desde mediados de diciembre hasta fines de marzo, por lo que visitar la Constancia en vacaciones de verano es un programa que nadie puede perderse. Los Mackinley crían ganado bovino Jersey, una raza que produce una leche muy gorda, apta para la producción de queso, manteca, y dulce de leche. Con gusto Pablo acompaña a los visitantes y les muestra los trabajos de ordeñe, que está mecanizado. También les explica la técnica de la elaboración casera de quesos, y del espectacular dulce de leche, un producto clásico y reconocido de La Constancia. Su esposa se encarga de asistir a los visitantes en la dulcería de la chacra donde se elaboran, envasan y almacenan alrededor de 5.000 frascos anuales de dulce. También allí se realiza el envasado de fruta al natural. Ningún visitante podrá resistir la tentación de llevarse un frasco con el producto de su elección. El turismo rural es una de las nuevas caras del turismo para disfrutar en familia. Y San Martin de los Andes no se queda afuera de esta propuesta. Un buen día de playa puede culminar con un atardecer en plena chacra, con sonido de terneros y aromas de fruta fresca. Pasen y vean. La tranquera está abierta para todos.
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Un refugio con historia y distinción en San Martín de los Andes Emplazada en la arteria principal de la villa neuquina, rodeada de montañas y a escasos metros del Lago Lácar, se encuentra Antares Patagonia Suites & Eventos, una hostería que combina un valioso patrimonio histórico con comodidades que garantizan una estadía de excelencia.
Fotos: Eliseo Miciu
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Cada vez que se arriba a un destino turístico, surgen numerosas formas para embeberse con la historia y cultura de un lugar, así como también dejarse conquistar por las riquezas naturales de su entorno. Esto sucede a menudo en San Martín de los Andes, donde además de un majestuoso paisaje, se pueden encontrar testimonios del pasado más reciente. Este es el caso de la distinguida hostería Antares Patagonia Suites & Eventos, que entre sus muros supo conservar su legado libanés. De vasta trayectoria política a nivel provincial, la familia Sapag adquirió este predio de 3.800 m2 a mediados de la década del ´70, donde Elías Sapag emprendió la obra de una casa en uno de los sitios más privilegiados de esta aldea de montaña. Desde enero de 2009, el inmueble se convirtió en la única hostería cuatro estrellas de San Martín de los Andes, luego de cuatro años de preparación y ejecución, con la premisa de resguardar los objetos históricos y de alto valor cultural de la familia Sapag, así como también el extenso jardín que rodea a la propiedad, donde se despliegan diversas especies como rosas, arrayanes, araucarias y secuoyas, entre otras. Tras los pasos de la historia Quizás uno de los elementos más significativos se encuentre con sólo ingresar por el sendero de rústico empedrado acompañado por el verde césped a ambos lados, justo antes del hall de acceso. Allí, enmarcada y protegida, sobre la superficie del suelo, yace una piedra que formó parte del lugar de nacimiento del General José de San Martín, en Yapeyú. A partir de aquí se abre paso a un espacio que reúne diversas piezas de gran valor patrimonial con la calidez que brinda un ambiente revestido con maderas como lenga y raulí, y cuida en cada uno de los detalles las características autóctonas de esta bella área de la Patagonia. Entre los objetos destacados se hallan los muebles de la sala principal de la hostería, que datan del siglo XVIII, revestidos en nácar, marfil y plata, originarios de Siria. Se puede apreciar también una mesa de ajedrez emplazada en una pequeña sala con vista al jardín, proveniente de Arabia. Dentro del mismo salón principal, se exhibe una antigua Biblia conservada desde 1.542 cuyo autor fue el fraile Dominico Santes Pagnini, quien contrató los servicios de edición de Miguel Servet -teólogo y científico español reconocido en el ámbito de las letras- para que trabajara en la traducción al latín de este documento. Con detalles regionales De gran cuidado en los detalles en la decoración y calidez en sus ambientes, en la recorrida por Antares Patagonia Suites & Eventos se percibe el confort con el que cuenta cada espacio de esta hostería. Sus diez Suites -seis Premium y cuatro Superiores, una de ellas con accesibilidad para visitantes con movilidad reducida- y un staff de 11 personas brindan atención personalizada a los huéspedes. Todas las habitaciones poseen revestimientos en madera regional que se combinan exquisitamente con tonalidades beige en las paredes, delicados cuadros de flores secas y alfombras persas. La ropa de cama, con acolchados de estilo rústico en tonos cálidos, aporta un interesante contraste. De amplias dimensiones, las Suites están equipadas con baños completos, sofacama, LCDs ubicados en living y dormitorio, frigobar, equipo de música, DVD, aire acondicionado, calefacción central, caja de seguridad, Wi-Fi, teléfonos y radio despertador. Las Suites Premium adicionan a su servicio un living con toilette, hidromasaje y estufa a leña. Además, sus grandes ventanales permiten obtener una vista inigualable hacia los jardines, invitando a disfrutar aún más la estadía. Otra característica distintiva del establecimiento es su salón de eventos con capacidad para 40 personas, disponible para realizar encuentros empresariales, dado que está equipado con moderna tecnología. El gimnasio de la hostería cuenta con máquinas como cinta, escalador y bicicleta fija; además de colchonetas, pesas y mancuernas. En tanto, el área de spa invita a relajantes sesiones en el jacuzzi con vista al jardín; una nueva sala con gabinetes de masajes; sauna con vestuario y baños que siguen la estética del lugar; y una piscina climatizada in-out, para distenderse en cualquier estación del año.
Contacto Antares Patagonia Suites & Eventos Av. San Martín 251 – San Martín de los Andes - Neuquén www.antarespatagonia.com.ar info@antarespatagonia.com.ar Tel. (02972) 427 670
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Una leona suelta en San Martin de los Andes
Luciana Aymar: “el deporte le da equilibrio al mundo” A pocos días de haber ganado la copa del mundo, la capitana de Las Leonas tomó unas vacaciones en San Martin de los Andes donde paseó, descansó, hizo compras, se mezcló entre la gente. Luego del stress vivido al obtener el titulo del mundo en su ciudad natal, Rosario, ante 12,000 espectadores “Lucha Aymar” se relajó y habló con nosotros. Fotos: Santiago Gaudio
¿Qué te dio haber nacido y haberte criado en una localidad del interior del país? Me dio la posibilidad de compartir mucho tiempo con mi familia. Yo me crie en un barrio de Rosario, jugaba en la calle con amigos. Eso me permitió disfrutar y crecer en un ámbito de libertad pero con mucha contención familiar. También, tuve la facilidad de ir al club todo el tiempo y cuando yo quería ya que quedaba a una cuadra de mi casa. una posibilidad que los chicos que viven en las grandes ciudades no siempre tienen. Hoy vivís en Buenos Aires, ¿qué quedó de la chica del interior? Buenos Aires me encanta pero los vínculos que se establecen con la gente en el interior son diferentes, y eso lo conservo. En Buenos Aires hay que agendarse, programar un momento para estar con los amigos porque las distancias son enormes. En cambio en Rosario la relación con mis amigas es espontánea y constante. Yo llego y un “nos vemos, nos juntamos” es suficiente para pasar todo el tiempo juntas, sin límites, horarios ni distancias. La amistad en el interior del país es más estrecha, más sólida. Eso hace que la calidad del vinculo sea diferente. También la gente vive mas tranquila, todos viven mas relajados, todo se toma de otra manera. Uds aquí viven con una paz increíble. Esto es lo que vine a buscar y por suerte, encontré. ¿ Considerás que el deporte aporta para un mejor entendimiento entre las personas? Absolutamente. El deporte ayuda a socializar a los chicos , les hace generar amistades, vínculos, les da la oportunidad de establecer relaciones fluidas con los demás a través del juego. En el deporte permanentemente hay que compartir, hay que aunar el esfuerzo, el sacrificio, ser solidario con el otro. Eso hace que crezcan personas que tienen conciencia del otro, registro de los demás, de la necesidad de trabajar juntos para lograr un objetivo.
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¿Pensás que el deporte también colabora para el entendimiento entre los hombre del distintos países, entre naciones? Si ninguna duda. Los Juegos Olímpicos son el ejemplo más claro de esto. Conocés a personas de países que son muy diferentes al nuestro. No sólo los conoces como deportistas, sino aprendés de su cultura, de su manera de vivir. Pensá que en los Juegos Olímpicos o en los Panamericanos uno va a competir, a ganar. Sin embargo en pocos ámbitos hay tanta cooperación entre personas que no se conocen y que están compitiendo entre sí. Las delegaciones son solidarias entre unas y otras, se preocupan por las lesiones de los atletas, se tratan con amabilidad y respeto. Hay historias increíbles, atletas que pierden sus equipos o se les rompen y terminan compitiendo con equipos que les prestan sus rivales, alguien que aspira a la misma medalla. En este sentido, el deporte, le da equilibrio al mundo. Sos una persona de muchos logros, ¿cómo te planteaste tus objetivos en la vida? Cómo explicarlo? (se rie) Te lo voy a decir aunque suene feo. Todo deportista de alto rendimiento de por sí tiene una meta muy clara en la vida. Y sabe que el camino para alcanzar ese logro lo va a ayudar, también, alejarse de otras cosas que quiere dejar de lado. Porque se propone seguir ese camino y no otro. Yo quería ser jugadora de hockey, quería ser una mujer exitosa, quería ganar, quería ser conocida, triunfar en mi país. Y dejé todo de lado para lograrlo. Yo quería tener una vida diferente, en vez de estudiar y trabajar, quería ser deportista profesional. Elegí transitar ese camino. Y decididamente elegí no transitar otro. Todos los deportistas de alto rendimiento tenemos esto en común. En qué te apoyás cuando te ponés un objetivo en la vida (o en la cancha) y te propones lograrlo? Creo en Dios, pero jamás le pido, sólo le agradezco. Jamás le pido un gol, un penal, una medalla, un campeonato. Nunca lo hice. Sí, le agradezco todo lo que me sucede en la vida, soy muy agradecida. Pero fundamentalmente confío en mí, sé lo que puedo dar y lo que puedo lograr. Me preocupa ser una buena persona y dar lo mejor de mí. Pero jamás le pedí algo a Dios y me quedé sentada para que sucediera, sino que siempre salí a pelear por lo que quería. Siempre digo que las cosas se dan por “algo”. Y como no siempre todo sale como nos gustaría también pienso que “no hay mal que por bien no venga”.
Luciana Aymar fue invitada por la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico de San Martín de los Andes
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Calidad Turística en San Martín de los Andes
BIENVENIDOS, con mayúsculas Fotos: Santiago Gaudio
San Martín de los Andes se propuso alcanzar niveles de excelencia en los distintos aspectos de la experiencia turística. Para lograrlo, creó su propio Sistema de Calidad Turística, un Programa innovador y de vanguardia que asegura un salto de calidad constante en los prestadores de servicios. Porque un buen anfitrión se prepara con lo mejor de sí para recibir a quienes lo visitan. El crecimiento real y sostenido de todo emprendimiento implica la sólida voluntad de dar un salto constante en su estándar de calidad. Así lo entendió la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico de San Martin de los Andes cuando elaboró el proyecto turístico de la ciudad, y lo orientó a garantizar la optimización constante de sus productos y servicios tanto en la infraestructura soporte, como en la accesibilidad integral y especialmente en el ámbito de los servicios tanto directos o primarios como complementarios. Para San Martín de los Andes la importancia asignada a la “marca ciudad” es prioritaria a la hora de competir. Para consolidarla, apuesta a la calidad de sus atractivos y servicios, pero especialmente a la calidad de la experiencia turística, sostenida en la relación con el personal de hoteles, restaurantes, guías e informantes turísticos y en todo sanmartinense que esté en contacto con turistas y visitantes. Es por esto que durante el año 2008 comenzó el desarrollo de un Sistema de Calidad Turística propio, a partir del cual se creó el Programa de Calidad en Alojamientos Turísticos y en Servicios Gastronómicos. Una herramienta metodológica, que permite a las empresas lograr y asegurar un salto de calidad permanente. Con el claro objetivo de lograr la mejor experiencia turística a sus visitantes, San Martinn de los Andes hace fuerte hincapié en mejorar todos los procesos que vive el visitante. Y a través de este Programa de Calidad establece metodologías de trabajo que apuntan a la innovación permanente y la continua mejora de aspectos tangibles e intangibles de todo el proceso. Por eso no sólo trabaja en relación a la mejora del vínculo y la atención del cliente sino también en cuestiones de instalaciones y equipamiento. Los empresarios que participan y cumplen con las diferentes etapas del Programa de Calidad, ya sean alojamientos o establecimientos gastronómicos, reciben el Sello de Calidad que los distingue y los identifica ante la mirada de un público turista que busca encontrar prestadores que le brinden la mejor relación precio-calidad.
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Las etapas del programa El programa comprende tres fases que incluyen tareas de evaluación, capacitación gerencial en nuevas estrategias de organización, costos de la calidad, gestión de la calidad, liderazgo y equipos de trabajo relacionados con la calidad. También contempla la elaboración de un plan de mejoras de instalaciones y equipamiento, capacitación operativa de empleados que incluye temas generales como Calidad, Comunicación e Imagen de la Empresa Turística, Atención y Resolución Telefónica, Manejo de Reclamos, Disconformidades y. Quejas, Equipos de Trabajo de la Empresas de Servicios Turísticos y específicos como Recepción, Gestión de Housekeeping y Gestión de Comedor. Los cursos están a cargo de capacitadores de la Secretaría de Turismo de la Nación, de la Federación Empresaria Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y de consultoras especializadas. locales. En la última fase, los establecimientos deben concretar el Plan de Mejoras para ser reconocidos con el Sello de Calidad de la Ciudad.
Establecimientos Distinguidos Luego de una primera edición del Programa de Calidad Turística cumplida, y de la segunda edición en marcha, se puede decir que más del 20% de los establecimientos de la ciudad han participado o se encuentran participando del mismo, con un alto grado de adhesión y compromiso lo que habla de una vocación de superación en el empresariado local, que acompaña a las políticas planteadas desde la Secretaría de Turismo local.
Los establecimientos distinguidos en la primera edición del programa son: Hotel Loi Suites Chapelco, Cabañas Las Pampas, Hostería Monte Verde, Apart Hotel Del Sauco, Hostería La Cheminee, Apart Hotel Pequeña Comarca, Apart Hotel My Friends, Hotel Río Hermoso, Cabañas Paihuen, Restaurante El Meson, Apart Hotel y Cabañas Posada Quinen, Apart Hotel Torres del Sur, y Hostería Wesley.
La segunda edición del programa se encuentra en su fase dos, y del mismo se encuentran participando Cabañas Aba Salomón, Hostería Antares Patagonia, Hotel Chapelco Ski, Hostería Arbol Duende, Restaurante Doña Quela, Cabañas El Recodo, Hotel ISSN, Cabañas Catalanas, Hostería Las Lucarnas, Apart Hotel Rosas Blancas. San Martín de los Andes va por más. Más establecimientos participantes, más personal comprometido y mayores estándares de calidad individuales que sumados dan como resultado un mejor posicionamiento del producto final, la marca ciudad. Sin dudas planificar la calidad de los servicios de un destino significa construir con excelencia un producto turístico y asegurarse con solidez, un vínculo de fidelidad duradera con sus visitantes.
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| ELISEO MICIU |
Poner el ojo en las emociones “No tomas una fotografía, tú la haces…” Ansel Adams
Artista primero, fotógrafo después. Eliseo Miciu, un chico del interior que sabe entender la complejidad entre el adentro y el afuera.
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| ELISEO MICIU |
Talentoso y creativo. Fundó su carrera en el lugar donde uno guarda el corazón: San Martín de los Andes. Nacido en Uruguay pero criado hasta los 13 años en Córdoba, Eliseo se siente parte del interior, entiende que en su diversidad de paisajes e historias está el porqué de su elección de ser fotógrafo. Fue a los trece años que su familia se mudó a San Martín de los Andes, comenzando entonces una relación profunda con el lugar y con su inspiración artística por la fotografía. Sus primeros pasos fueron una serie de concursos que realizó como adolescente. El primero, un certamen que le dio imagen nada menos que a la ciudad, convirtiendo su fotografía en la primera estampilla de San Martín de los Andes (foto). Luego vinieron algunos concursos regionales, estudio y mucha práctica, definiendo su carrera como fotógrafo, elección de vida que define como “inacabable y siempre en movimiento” según nos comenta. En cada imagen cuenta una mirada compleja, que invita a perderse en una de tantas interpretaciones. “La idea es transmitir emociones, sentimientos que me suceden al ver y volverme parte de un paisaje” relata Eliseo con un genuino entusiasmo por explicar y sumergirnos en su mundo. Así las imágenes se componen y descomponen como si el tiempo nos regalase un descanso y lo que sucediera sólo trascurriera ahí; en esa composición, en esa imagen, en esa historia.
“Hacer una buena composición de un tema significa nada más que verlo y mostrarlo de la manera más intensa posible”. Edward Weston
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| ELISEO MICIU |
Según Eliseo San Martín fue el aula perfecta, con su paisaje, su naturaleza, su historia y sus cambios. Desde Chico le llamaba la atención lo inagotable del paisaje que lo rodeaba, “quería contar la naturaleza que me conmovía, que me sorprendía”. A sus 20 años comenzaron los viajes y a partir de entonces no ha parado. Estados Unidos, sus parques, sus museos y grandes maestros. Europa y su diversidad, la búsqueda de sus raíces familiares. México y Brasil con sus perfiles latinos, sus sellos propios, sus brechas insalvables de tradiciones y fiestas.. Y Argentina, de norte a sur y de este a oeste (trabajando para National Geographic) donde la exuberancia de la tierra se mezcla con lo social en un collage de matices. Así la vida y su evolución como fotógrafo lo llevó a recorrer el mundo, a investigar y estudiar a otros fotógrafos y otros contextos. Precursores como Ansel Adams y Edward Weston han sido sus grandes maestros y sus parámetros de superación. Estudiosos no sólo del acto fotográfico sino de todo el proceso de la obra artística le proporcionaron a Eliseo un rico camino para la investigación y el perfeccionamiento de los procesos de la toma y el revelado. Los contrastes del mundo le mostraron más profundamente su vocación y le enseñaron más que cualquier escuela; “viajar es todo eso que no se explica con palabras. Al menos yo encontré en las imágenes la forma de decir todo eso que me emocionaba y me emociona. Te abre los sentidos a una percepción más amplia de la realidad”. Y volver es siempre volver a donde nunca hemos estado, y a cada regreso a San Martín de los Andes (donde tiene su estudio de producción y trabajo), fue volver a algo nuevo, a ver diferente, a descubrir y redescubrirse como fotógrafo. San Martín de los Andes fue siempre el termómetro de su crecimiento.
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| ELISEO MICIU |
Lo que hay por ver Entre los proyectos de este prodigioso artista, están la producción de un libro sobre San Martín de los Andes “es una idea, un sueño, es algo que nos está faltando para poder reflejar eso intangible, esos momentos y estados únicos que produce San Martín y su naturaleza”. Al transformarse su fotografía y su mirada hacia una fotografía cada vez “más completas”, cambia su vida. Ahora casado y queriendo arraigar en el pueblo que guarda su corazón, el plan es dejar de viajar un poco y dedicarse a la producción artística. “relegar un poquito los trabajos publicitarios y comerciales para dedicarme de lleno a lo artístico” suelta Eliseo entre proyecto y proyecto. Con un estudio y una perspectiva de trabajo innovadora, Eliseo busca trazar y abrir el camino de la fotografía como obra de arte. En base a un sistema de última generación en revelado e impresión de imágenes digitales ha incursionado en toda una nueva manera de llevar adelante el proceso. Papales y pigmentos especiales permiten que las obras (que serán limitadas a series de12 copias por cada fotografía) se conviertan en piezas de colección y de relevancia artística. Abrir camino al andar, innovando en la forma y también en el contenido. Haciendo de la fotografía algo completo, algo que se compone y descompone en cada mirada, en cada espectador. Eliseo encuentra su manera propia y única de SER FOTÓGRAFO. No es sólo la naturaleza, no son los animales, no es sólo el hombre como parte de ella; es la conjunción de todos esos elementos lo que conforma El Paisaje y por tanto la obra. “Quiero retratar esas cosas que poco a poco, por los procesos de cambio que se dan en la sociedad, se irán perdiendo o se están perdiendo. La gente del campo, el interior y sus particularidades, los bosques inhóspitos, las montañas perdidas, los habitantes de rincones olvidados, una luz de otoño… Ahí están mis motivos y mis objetivos”
Cuando no hay palabras para describir a un fotógrafo, seguramente este irá por buen camino. Donde encontrarlo Palais de Glace - Buenos Aires. Del 26 al 31 de Octubre 2010 Sala de Exposiciones de San Martín de los Andes. Del 22 de febrero al 08 de Marzo de 2011. “Arte Punta” – Punta del Este – Uruguay - Del 13 al 17 de enero de 2011 San Martín de los Andes | 41
| EMPRENDIMIENTOS |
VIVIR EN UNA MONTAÑA GENEROSA No se trata de un simple proyecto de lujo, El Desafío Mountain Resort es mucho más que eso. Con 600 hectáreas de naturaleza virgen y otras 440 divididas en aldeas de montaña, dos canchas de polo –a cargo de Alejandro Battro- y una de golf diseñada por Greg Norman, este emprendimiento propone un estilo de vida en conexión íntima con la naturaleza y el paisaje.
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| EMPRENDIMIENTOS |
El sueño de una casa en medio de la montaña rodeada de un paisaje escenográfico ya no es un imposible. Desde 2008, se viene construyendo “El Desafío Mountain Resort”, uno de los emprendimientos más importantes de la Patagonia, desarrollado sobre una montaña de propiedad exclusiva de más de 1000 hectáreas de extensión junto al Parque Nacional Lanín, en Neuquén, que, además de residencias únicas, incluye dos canchas de polo y una de golf. El Desafío se alza sobre el centro del Corredor de Lagos de la Patagonia delimitado por dos arroyos en medio de la inmensidad virgen de la montaña acompañada por el espíritu de los Andes en un espacio que se configura como una “tierra prometida” hecha realidad. El desarrollo de real estate y esparcimiento es llevado adelante por dos socios, Tom Hicks de Hicks Trans American Partners junto con la compañía de capitales argentinos, Terra Patagonia. En línea con el concepto de aldea de montaña de San Martín de Los Andes, el proyecto único en su tipo, un barrio de lujo en el medio de la montaña, conserva 600 hectáreas de reserva natural, protegiendo así la flora y la fauna del ecosistema y permitiendo que los habitantes se sientan parte de su entorno repleto de vida. “Cuando se habitan las tierras de El Desafío no se puede más que sentir que uno está soñando despierto. La generosidad con la que esta montaña nos invita a que la vivamos es real y, a la vez, mágica. Representa una filosofía de vida, un lugar que permite disfrutar plenamente de los afectos y en la recuperación de los valores humanos, donde lo esencial se convierte en prioridad”, explica, con entusiasmo y pasión, Roberto Huste, Director de Terra Patagonia y Presidente de El Desafío.
En sintonía ambiental De esta manera, el desarrollo inmobiliario está enmarcado por el máximo respeto y cuidado hacia el medioambiente patagónico. Con imponentes y privilegiadas vistas panorámicas de 360 grados, El Desafío ofrece una casi infinita diversidad de paisajes y un excelente aprovechamiento de la luz del sol. Hacia el norte y el oeste, se puede contemplar la cordillera de los Andes, el cordón Chapelco, y el volcán Lanín. Cuando se modifica el ángulo hacia el este y el sur, la mirada se encuentra con precordillera y sus amplios y coloridos valles. De belleza y esplendor únicos, el emprendimiento inmobiliario premium incluye terrenos de 4200 metros cuadrados de promedio para construir residencias privadas, con dos canchas de polo y una exclusiva cancha de golf, además de la posibilidad de realizar múltiples actividades al aire libre en las 600 hectáreas de reserva, como montañismo, trekking, cabalgatas, mountain bike y esquí nórdico. Durante este año, se avanzó en dar la posesión a los dueños de los primeros 157 lotes que formarán parte de El Desafío. La urbanización ya realizada tiene servicios subterráneos de agua corriente, electricidad, telefonía, Internet, además de la cancha de polo “Junín” y de 8 kilómetros de calles de ripio consolidado con paisajismo patagónico. Cuidando cada detalle se construyeron pilares de servicio en cada lote recubiertos de piedra y se levantó el portal de acceso junto con la casa de administración y ventas. Este verano se avanzará en la construcción de la cancha de golf, se terminará la cancha de polo “San Martín” y las instalaciones hípicas y de polo. Para el futuro, se edificarán un hotel boutique y villas de lujo, un Wellness Center con Spa de montaña, Condominios 5*, todos diseñados con la filosofía de mínimo impacto visual y ambiental. Es importante destacar que el plan de desarrollo urbano y ambiental está regulado por la licencia ambiental otorgada por la Dirección Provincial de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable del Ministerio de Planificación y Turismo de la Provincia del Neuquén. El Desafío Mountain Resort está estratégicamente ubicado sobre la ruta nacional 234, a 15 minutos de San Martín de los Andes, 20 minutos de Junín de los Andes, y 5 minutos del aeropuerto internacional Chapelco. San Martín de los Andes | 43
| EMPRENDIMIENTOS |
Cabalgatas de montaña Enmarcadas por un paisaje de lagos, ríos y montañas, las dos canchas de polo han sido diseñadas por el reconocido ingeniero agrónomo, Alejandro Battro, quien lidera un equipo dedicado al asesoramiento en la construcción y en el mantenimiento de campos de polo. Su nombre figura en más de 400 canchas distribuidas por el mundo, como en el Campo Argentino de Polo y en las mejores instituciones de Inglaterra, Francia, Malasia, Estados Unidos y España, entre otros países. El proyecto, con una montaña entera para cabalgar, incluye también una escuela hípica –salto, polo y equitación-, una cancha de taqueo e instalaciones con caballerizas y pista de vareo. Sin lugar a dudas, El Desafío será un referente del deporte hípico en la región.
Con la firma del Tiburón Blanco “La Argentina, en general, y la Patagonia, en particular, son destinos muy respetados internacionalmente para realizar deportes y turismo ecológico. Estamos orgullosos de colaborar en la consolidación de este proyecto y de contar con la asistencia de una autoridad internacional del golf, como es Greg Norman”, destaca Thomas O. Hicks, presidente y CEO Hicks Trans American Partners, al referirse al diseño de la cancha de golf a cargo del reconocido jugador australiano. El perfil del cordón montañoso, el volcán Lanín como telón de fondo y, más abajo, las lengas que se mecen al ritmo del viento del valle, este es el lugar con el que se encontró Greg Norman cuando se dispuso a diseñar la primera cancha de golf de Sudamérica que llevará su firma. Con un mínimo impacto ambiental en la zona, Norman cuenta que concibió cada hoyo como un mundo en sí mismo. “Una cancha de amplios fairways – cuenta Norman- y, a la vez, competitiva desde los tees profesionales”. El club de golf incluye una zona de práctica de driving range, target greens y putting green. La cancha Signature par 72 posicionará a San Martín de los Andes como un destino único para practicar el mejor golf en la Argentina y Sudamérica. El diseñador de numerosas canchas de golf en todo el mundo, cuenta que “de todos los proyectos de montaña en los que he trabajado, El Desafío es el que más tiene para ofrecer. Las vistas son absolutamente impactantes y la topografía nos ha permitido implantar la cancha a lo largo de paisajes que están entre los más escénicos del mundo”.
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Impacto en la región Junto con el mínimo impacto ambiental, El Desafío Mountain Resort tiene una gran influencia positiva sobre la economía de la región, especialmente, en San Martín y Junín de los Andes. La ventaja de este emprendimiento es que sabe conservar la sabia capacidad de ambos pueblos que, a pesar de atravesar un gran crecimiento, puede seguir aparentando que nada sucedió. El Desafío, aunque de lujo y con todas las comodidades, mantendrá la esencia de aldea de montaña que supo hacer de San Martín de los Andes un lugar de enamoramiento. Además, la inversión en el desarrollo de la urbanización, las áreas verdes y deportivas, junto con la construcción de casas y condominios demanda una gran participación de empresas, proveedores, comercios y mano de obra local. Cuando se concluyan las obras, los propietarios se habrán convertido en fieles y permanentes turistas que activarán el turismo y la economía de los alrededores. Todo esto, claro, sin dejar de lado la sana intención de preservar el entorno, los bosques, los cursos de agua, la tupida vegetación, la diversidad única de fauna, los colores y las texturas, y la magnífica presencia de la cordillera. Es entonces cuando El Desafío se convierte en sinónimo de una Patagonia de magia y realidad. Más información: www.eldesafiomountainresort.com /info@eldesafiomountainresort.com San Martín de los Andes: 54-2972 411 454 Buenos Aires: 54-11 4718 11 22
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Casino Magic le pone fichas a la noche en la ciudad En vacaciones no hay como una buena noche de Casino para salir, cenar, tomar tragos y ver un buen espectáculo. Gira la ruleta, se mezclan las cartas, y la diversión está por comenzar. Fotos: Casino Magic
Música, emoción, sabores y todas las posibilidades de pasar una gran noche es el menú de opciones que ofrece Casino Magic. Tal vez hoy sea un gran día de suerte y además de ver un buen show, tomar tragos con amigos, bailar y divertirse muchos podrán llevarse algún premio extra. Casino Magic le da un toque mágico a la noche de San Martin de los Andes, porque reúne en un solo lugar muchas maneras de divertirse. La sugerencia es comenzar la velada en el Rincón Pub, un atractivo espacio que ofrece su amplia carta de tragos nacionales e importados. Y varias opciones para compartir una cena cómoda e informal.
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A partir de la media noche comienzan los shows en vivo y es difícil resistirse a la pista cuando todos salen a bailar. La selección de artistas que suben al escenario de Casino Magic recorren géneros variados, pero todos ofrecen un momento grato para compartir. A no olvidar que la noche es mágica, por lo que hay que dejarse llevar por todas las opciones que se ofrecen en el Casino. El salón de juegos invita a conocer la diversión. Son 6 mesas de ruleta donde nadie tarda en encontrar su número de la suerte. Quienes desean desafiar a las cartas, cuentan con tres mesas de Black Jack, una mesa de Póquer y una de Baccarat. La emoción en cada mano de juego y la buena compañía hacen que la noche sea muy divertida. El sonido de las monedas siempre anuncian a un nuevo ganador. Más de 130 slots, incluyendo 8 de ruleta electrónica ocupan la sala de máquinas tragamonedas, donde incansablemente se prueba suerte en cada tiro.
Si en el viaje hacia San Martin de los Andes pasa por Neuquén, es recomendable visitar el imponente Casino Magic de esa ciudad y alojarse en su espectacular hotel, con varios restaurantes, pubs, pisicina y salones donde ofrecieron sus shows artistas de la talla de de Alberto Cortez, Armando Manzanero, Ricky Martin, María Marta Serra Lima, Sergio Denis, Miguel Mateos y Paz Martinez. Casino Magic Neuquén cuenta con un salón principal de juegos con toda la tecnología, el confort y la comodidad para los visitantes espacios particulares que invitan a un momento de relax y calma, degustando exquisiteces de la cocina internacional y tragos en las espectaculares barras. Ya sea en Neuquén Capital o en San Martín de los Andes, todo en Casino Magic está pensado para disfrutar. San Martín de los Andes | 47
San Martín de los Andes
Deportes, aventura, paisajes, belleza, playa, relax… las mejores vacaciones de la montaña están aquí. San Martín de los Andes brinda inagotables posibilidades de disfrutar y todas las opciones tienen algo especial. Quien busca actividades que lo lleven al límite tanto como quien quiera relajarse en la Naturaleza encuentra una oferta amplia y muy variada: trekking, cabalgatas, pesca, golf, canopy, termas, esquí o snowboard, playas, navegación, mountain bike, arte, cultura son algunas de las actividades de un destino que lo tiene todo.
Todo lo que quieras, un solo lugar SECRETARIA DE TURISMO Y DESARROLLO ECONOMICO
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Vivir de aventura en aventura Deportistas de Alto Rendimiento, aficionados o expertos, entrenados y no tanto, grandes y chicos. Todos pueden practicar deportes de montaña y disfrutar de la aventura en San Martin de los Andes, durante todo el año. Pero Abril es el mes convocante de la Semana del Turismo Aventura que se realiza en esta ciudad. Fotos: Santiago Gaudio Eliseo Miciu Diego Costantini Matías Gallego
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| S E MA N A D E L A AV E N T U R A |
Cada otoño San Martin de los Andes vive una semana intensa de aventura, concentrando todas las actividades que se se realizan durante el año. Es una semana completa de salidas de aventura que se pueden realizar en forma gratuita, guiadas por expertos y abiertas a todo público. Trekking, mountain bike, kayac, remo, canopy y caminatas a los miradores son algunas de las actividades de las que participan turistas y residentes. El programa de la Semana incluye conferencias de medicina del deporte, charlas sobre prepración y entrenamiento, proyecciones de los especialistas top de cada actividad, y un cierre espectacular con el “The North Face Endurance Challenge”, un desafío para correr o caminar por paradisíacos circuitos de bosque, montaña y veranadas bordeando arroyos y lagos, que en su edición pasada convocó a 1200 corredores de todos los niveles. Este desafío con uno mismo colmó a la ciudad de color, entusiasmo y deporte con participantes que compitieron en las categorias 10 Km, 21 Km, 50 Km y 80 Km. En un clima de amistad y camaradería, y con una excelente organización, esta competencia de montaña que es una de las mejores de Argentiaa cerró la Semana de la Aventura de San Martin de los Andes, la que espera ansionsa su nueva edición, cuando un nuevo mes de abril esté por comenzar.
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Las mejores vacaciones de la montaña están aquí. San Martín de los Andes brinda inagotables posibilidades de disfrutar en todas las estaciones del año. Y todas las opciones tienen algo especial. Quien busca actividades que lo lleven al límite tanto como quien quiera relajarse en la Naturaleza encuentra una oferta amplia y muy variada. El desafío es animarse a aceptar la invitación de esta ciudad, que en un maravilloso marco natural y con una gran inafrestructira de servicios turísticos, lo tiene todo.
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Le Village, un pionero en el turismo corporativo
NUEVO CENTRO DE CONVENCIONES DE LA CIUDAD Uno de los complejos hoteleros más tradicionales de San Martín de los Andes acaba, Hotel y Cabañas Le Village, cuenta un moderno espacio en pleno centro de la ciudad con capacidad para 350 personas. El sitio ideal para encuentros de negocios, congresos y otros eventos Fotos: Santiago Gaudio
San Martín de los Andes es sin duda uno de los destinos con más prestigio de la Argentina no sólo por sus increíbles paisajes sino además por la calidad de sus alojamientos y servicios. El crecimiento progresivo y ordenado de su infraestructura, hace de esta ciudad el lugar adecuado para reunir no sólo a los turistas sino para captar un segmento en pleno desarrollo y crecimiento: el turismo de reuniones. Bajo esta premisa es que Le Village amplió sus instalaciones con la construcción del primer y más moderno centro de eventos y convenciones de la ciudad ubicado sobre la calle General Roca. El centro de eventos y convenciones cuenta con dos salones. El principal con capacidad de hasta 350 personas sentadas en conferencia o 300 comensales. Se inauguró en la temporada de invierno de 2009 y desde entonces fue anfitrión de encuentros corpoSan Martín de los Andes | 54
rativos de gran importancia orientado a consolidar el mercado de turismo de negocios. Además, albergó todo tipo de presentaciones, ferias y reuniones. El lugar responde no sólo desde lo arquitectónico sino también por sus instalaciones y servicios a los estándares más modernos. Cuenta con sonido inalámbrico, iluminación, pantalla para proyecciones, business room, cocina para banquetes y aire acondicionado. En tanto, se presentará en breve un segundo salón de menores dimensiones con capacidad para 120 personas. La construcción de estos salones formó parte de un conjunto de remodelaciones y ampliaciones que el hotel Le Village viene realizando para sumar una nueva estrella y responder a las exigencias de los huéspedes más exquisitos. Las obras en el conocido hotel y complejo de cabañas comprendieron
la construcción de nuevas habitaciones, espacios comunes de servicios y el importante centro de eventos, en un entorno moderno y de máxima excelencia. La construcción fue diseñada a partir de conceptos de hotelería de vanguardia y con una gran inversión que se plasmó en 1.500 m2 de construcción nueva y 300 m2 de espacios remodelados. De este modo, San Martín de los Andes suma en confort y se coloca por encima de otros destinos apostando también al turismo corporativo en un lugar apacible y con los mejores servicios. Imaginar un viaje de negocios con un entorno tan particular como el que ofrece esta ciudad, es imaginar también la posibilidad de hacer una pausa fuera del vértigo de las grandes ciudades.
A partir del año 2008, gracias a la implementación
del Plan de Marketing de Turismo de Reuniones , Argentina ha logrado un importante posicionamiento internacional en cuanto a la cantidad de congresos internacionales realizados. Sus destinos sedes de eventos han logrado situarse en el mapa mundial, compitiendo en la captación de eventos con destinos europeos, americanos y asiáticos de gran desarrollo y envergadura.
La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico con-
sidera al Turismo de Reuniones como un producto fundamental para el desarrollo turístico de San Martin de los andes, vital para incrementar los niveles de ocupación entre temporadas altas y a la vez generador de trabajo y capacitación.
En este contexto se formó a principios de este año el
Bureau de Eventos y Convenciones de San Martín de los Andes, cuyo objetivo final es el marketing turístico del destino orientado a captar eventos y desarrollar el turismo receptivo.
Está integrado por empresas y profesionales, que di-
sponen de la infraestructura, el know-how y los recursos humanos para asegurar la máxima calidad de servicio en cada evento, ya sean convenciones, simposios, ferias, congresos, reuniones gubernamentales, viajes de incentivo, negocios o recreacionales. El Bureau es tanto a nivel nacional como internacional, el primer lugar de consulta sobre el destino, solicitud de apoyos y colaboración para selección de sede, planificación y logística del evento. Su página web www.bureaueventos-sma.com.ar es una herramienta fundamental en este sentido.
El Turismo de Reuniones moviliza sectores económicos
tradicionalmente no vinculados a la actividad turística, regula la estacionalidad, contribuye a aumentar la estadía promedio de los visitantes, y es un factor multiplicador para la promoción del destino en su conjunto.
La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico ha su-
mado a toda sus acciones de promoción del destino el producto “Turismo de Reuniones”, destinando recursos de su presupuesto 2010 y partida presupuestaria para 2011. A su vez, se encuentra planificando presentaciones para competir como destino en el calendario internacional de de congresos y convenciones.
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| CHAPELCO |
Con espíritu deportivo de alta competencia El Cerro Chapelco inició un camino hacia la excelencia que lo ubica como un centro de montaña a la vanguardia de los estándares internacionales más exigentes. Fuertes inversiones. Más y mejores servicios. Y un increíble calendario de eventos deportivos de nivel internacional para compartir aquí, en fotos y palabras. Fotos: Diego Costantini
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Dormir en la montaña, aprender y disfrutar
El Cerro Chapelco, de 1980 metros de altura, forma parte de una paradisíaca cadena montañosa de la Cordillera de los Andes, con imponentes vistas del lago Lácar y del volcán Lanín. Se encuentra a 19 kilómetros de la villa turística San Martín de los Andes, en la provincia de Neuquén, y a 1600 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires. Chapelco Ski Resort un centro de deportes invernales familiar por la variedad de sus pistas, aptas para todos los niveles. En un imponente marco natural, un milenario bosque de lengas acompaña el trazado de muchas de sus pistas. Volcanes, lagos y cordones montañosos completan un paisaje único, ideal para vivir a pleno el contacto con la naturaleza. Actualmente el Cerro tiene 24 pistas habilitadas que presentan distintas características, desde muy accesibles hasta muy difíciles; tres itinerarios fuera de pista y un snowpark. El largo máximo de pista es de 5,3km y sus pendientes van de los 20° a los 45° de inclinación. Posee más de 140 hectáreas de superficie esquiable. La inversión constante en nuevas máquinas pisapistas y cañones de innivación de nieve, permiten que Cerro Chapelco garantice cada mañana el mejor acondicionamiento de pistas y calidad de nieve para la práctica del deporte. El Cerro dispone de 12 medios de elevación seguros y confiables con capacidad para transportar 14.500 esquiadores por hora: una telecabina, cinco telesillas –una de ellas la silla cuádruple desembragable Rancho Grande-, un medio de arrastre doble, tres arrastres simples y dos cintas transportadoras magic carpets.
En la cota 1400 se halla el complejo Los Techos, integrado por siete cabañas, cuyos habitantes pueden y volver de las pistas esquiando, sin necesidad de medio de elevación alguno. En el Cerro funcionan las tradicionales escuelas de esquí y snowboard, con un plantel de 200 instructores capacitados al nivel de los máximos referentes europeos. Allí se dictan clases individuales o grupales, según nivel y edad del esquiador, de esquí alpino, telemark, snowboard y Freestyle en sus distintas modalidades. Funciona también la Junior Academy, para niños y adolescentes de 6 a 15 años, hay clínicas para expertos y clases para personas con capacidades diferentes. Cerro Chapelco Ski Resort dispone de múltiples servicios en la base y en toda su superficie, que incluyen atención médica de urgencias y sistema de ambulancias de emergencias y evacuación rápida, patrullas entrenadas para rescates, policía, internet, teléfonos públicos. En el rental ski del complejo, en la base del cerro, se alquilan equipos de esquí y de snowboard y se dispone también de un taller de reparaciones a cargo de personal especializado. El Cerro tiene una atractiva oferta gastronómica que incluye desde especialidades de la alta cocina patagónica hasta comidas rápidas con sistema de autoservicio o de servicios de mesa, en los 8 restaurantes del complejo invernal. Entre otras actividades que pueden desarrollarse en familia en el Cerro se incluyen paseos en motonieves, en trineos tirados por perros huskies siberianos y alaskanos, trekking con raquetas para nieve. Para niños de 3 meses a 3 años el complejo dispone de la guardería Club infantil y para niños de 3 a 5 años está el Jardín de nieve, en los que se dan clases grupales, en la cota 1600.
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| CHAPELCO |
Chapelco Snow Polo Las pistas de Chapelco se llenan de adrenalina cada vez que se pone en marcha uno de los eventos de su vasto calendario. Y la emoción sube, cuando al increíble escenario natural, se le suma la estampa de los caballos de polo. Porque desde hace ya dos años Cerro Chapeco es sede del torneo mas importante de polo sobre nieve de Sudamérica. EL Torneo “Argentina Snow Cup” se disputa en Chapelco Ski Resort y es la única fecha que se juega en Sudamérica que se incluye oficialmente en el circuito internacional del World Polo Tour (WPT), fuera del calendario europeo, que se desarrolla en St. Moritz en Suiza; Cortina D´Ampezzo en Italia, Courchevel en Francia Suiza. El World Polo Tour reúne a los principales torneos de polo, de los cuales surge el ranking internacional de polo más importante del mundo. El espectáculo que brinda este evento, es imponente. Los equipos disfrutan de jugar en esta superficie tan particular, y el público es testigo de un show de destreza y competencia que se disfruta en pocos grandes complejos de esquí del mundo.
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| CHAPELCO |
Copa Sudamericana de Snowboardcross y Skicross Cerro Chapelco Ski Resort vive cada año grandes momentos de emoción en la nieve cuando se da el top de largada de la Copa Continental de Snowboardcross y Skicross, donde año tras año más de 100 equipos internacionales se dan cita para participar de esta competencia y obtener puntaje en el Ranking de la Federación Internacional de Ski (FIS). De esta manera, cerro Chapelco se constituye en sede de una de las fechas del ciruito internacional FIS que alberga a la elite de los atletas sobre la nieve entre los que se destancan ganadores de los Juegos Olímpicos de invierno, Campeonatos Mundiales y Copas del mundo. Esta competencia se convierte en un vistoso y colorido show sobre la nieve donde se disputan una competencia de Snowboard Cross, dos competencias de Ski, una competencia de Snowboard Slope Style y un Snowboard Giant Slalom. El Snowboardcross y Skicross se corren en una pista que combina fuertes pendientes, altos saltos, curvas con peraltes, secciones planas, terrazas y otros obstáculos donde corren cuatro competidores lanzados a toda velocidad y luchando por llegar primero a la meta. Un verdadero show de emoción y adrenalina. Cerro Chapelco ha sido durante 2 años consecutivos la sede de la Copa del Mundo FIS de Snowboard Cross y Copas Continentales en los años previos, por lo que desarrolló una sólida experiencia en los aspectos técnicos de estas competencias y en la logística requerida para este tipo de eventos.
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| CHAPELCO |
Tetratlón Chapelco
Hace ya 24 años que Cerro Chapelco y San Martin de los Andes convocan a atletas de todo el país a participar de esta tradicional carrera de disciplinas combinadas. Esta increíble prueba de aventura que combina nieve y multidisciplinas se desarrolla en uno de los escenarios naturales más impactantes del Parque Nacional Lanín, Cerro Chapelco y el pueblo de San Martín de los Andes. La competencia, completa un recorrido de 85 Km en 4 disciplinas: esquí, mountain bike, kayak y running. Cada edición convoca a más de 450 inscriptos que compiten en categorías individuales, por equipos o en postas. Es sorprendente la incorporación año tras año de jóvenes atletas que entrenan para
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participar de esta competencia con una clara apuesta a la vida sana, al deporten como elección de vida y al respeto por la Naturaleza. En varias de sus ediciones el Tetratlón de Chapelco contó con atletas con capacidades diferentes que compiten en forma individual o por postas. Organizada por Nieves del Chapelco, esta competencia que comenzó en 1987, se larga cada año en las pistas del Centro de Esquí con una espectacular trepada en la nieve y un recorrido trazado en lo mejor de sus pistas. Luego de recorrer el bosque en bicicleta y de navegar el lago Lacar en kayak, la meta espera a los competidores en el corazón de la ciudad.
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Cuando el origen de un producto se convierte en parte de su ventaja diferencial, vale la pena ponerle la firma. O la etiqueta. O el sello que diga que fue “Hecho en San Martin de los Andes, Patagonia Argentina.”
AUTENTICAMENTE NUESTRO Sello de Origen: respaldo institucional y garantía de procedencia Sin duda el eje del desarrollo económico y social de San Martin de los Andes se encuentra regido por el pulso del sector turístico. Y las actividades productivas de la ciudad en sus diferentes rubros, no están exentas. Los artículos artesanales hechos por productores locales y con materias primas de la región, cuentan con un importante consumo local, pero tienen sus expectativas de crecimiento y desarrollo puestas en su comercialización a turistas y visitantes. De este modo, decir que son productos originarios de San Martin de los Andes puede convertirlos en doblemente atractivos a la hora de elegir un regalo para llevar de recuerdo. Sobre todo si esta garantía de procedencia es otorgada por la ciudad de manera institucional y cuenta con un aval técnico.
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El sello de origen “Hecho en San Martín de los Andes” es un proyecto innovador de la Secretaría de Turismo y Desarrollo de esta ciudad, que diferencia a los emprendedores locales, fortalece el entramado productivo de la ciudad y refleja su creciente desarrollo económico, a través de sus emprendedores. Además garantiza que los productos han sido elaborados por las manos de productores de esta ciudad, utilizando materias primas de la región, reflejando de esta manera una identidad local valorada por el visitante como un lugar “único”. Para ser merecedor del sello de origen, los productos atraviesan una matriz de análisis, con diferentes variables que determinan cuándo un producto es considerado hecho en San Martín de los Andes. Esta metodología fue desarrollada por el equipo de la Subsecre-
taría de Desarrollo Económico del Municipio con el asesoramiento técnico del INTI, quien dotó de solidez técnica al proyecto. La diversidad de los productos locales es muy amplia, tal es la riqueza y variedad de los frutos de la naturaleza con que están hechos, así como la creatividad de sus desarrolladores. En el invierno del 2010 se entregaron los primeros 10 sellos de origen a emprendedores cuyos productos calificaron para recibirlo y poder llevar el logo y frase en su etiqueta “Hecho en San Martin de los Andes, Patagonia Argentina”. Este emprendimiento fue ganador del concurso 2009 en la Provincia del Neuquén para Proyectos de Innovación Tecnológica impulsado por Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación.
Foto: Santiago Gaudio
Emprendimientos actuales que poseen productos con el sello: Abolengo: Chocolates y Alfajores. Av San Martín 806. chocolatesabolengo@smandes.com.ar La Vieja Aldea: Chocolates y Alfajores. Av San Martín esq. Belgrano. www.interpatagonia.com.ar/laviejaldea. chocolate@smandes.com.ar Amores Patagónicos: Alfajores. Belgrano 777. juanpaolucci@hotmail.com Cooperativa Apícola Patagonia Andina Ltda: Miel. Av San Martín 1344. www.todomiel.net/asociados/cooperativa-apicola. Chacra La Constancia: Confituras. Callejón de Gingins (Alihuen Bajo). laconstancia@smandes.com.ar Dolcce Patagonia: Confituras. Rivadavia esq, Fosbery. dolccepatagonia@smandes.com.ar Andrea del Este: Tejidos. M. Moreno 843 L8. www.andreadeleste.com.ar. info@andreadeleste.com.ar Ñuke Kila: Tejidos. Barrio Cantera, Cuesta Félix de Amador 1100. www.compremoslonuestro.com.ar Cara Sur: Confección. Gral Villegas 111 local 1 . www.carasur.com. info@carasur.com El Catango: Muebles y objetos de madera. www.elcatango.com.ar. patricio@elcatango.com.ar “Sr. Turista, cuando piense en un recuerdo o regalo de San Martín de los Andes, busque un producto auténticamente nuestro” San Martín de los Andes | 63
| HISTORIA |
Visita guiada a la intimidad del primer médico del pueblo
La Casa del Doctor Koessler y un fascinante viaje en la historia Tanto turistas como residentes tienen la oportunidad desde este año de conocer con profundidad y con exactitud cómo vivía una de las familias más conocidas de San Martín de los Andes hace 100 años atrás. Un lugar cargado de recuerdos y anécdotas en cada rincón de sus 18 ambientes Fotos: Santiago Gaudio
Un antiguo poblador estaba sentado en el sillón de la sala cuyas ventanas miran a la Avenida San Martín. Observó que en una de las paredes, más precisamente en el espacio que queda entre ventana y ventana, faltaba según su recuerdo, un reloj de madera. Los dueños de casa iniciaron la búsqueda, dieron con el artefacto y lo colocaron en el lugar preciso para que todo estuviera como entonces, hace unos 80 años... “Todo está como entonces”. Esa es la sensación que se tiene cuando se abren las puertas de la casa del Doctor Koessler, un alemán que eligió San Martín de los Andes como su lugar de residencia y en cuyo hogar atendía a todos sin excepción dejando internados también a los que necesitaban mayor cuidado y dedicación. Con sólo ingresar a la vivienda, el visitante comienza un emotivo viaje en la historia no sólo de una familia, sino además de un pueblo que como muchos otros en este continente, vivió la comunión entre inmigrantes y nativos.
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La Propuesta Desde el verano de 2010, Federico Koessler –nieto del doctor- organiza visitas guiadas tanto para turistas como para residentes en la casa donde vivieron Rodolfo, el primer médico del pueblo y su esposa Berta Ilg, una escritora que reflejó como nadie las vivencias de la cultura mapuche. En el lugar, una incalculable colección de objetos, fotografías y muebles del 1900 conservados y restaurados gracias a la dedicación y cuidado a través de los años. “La propuesta nace de la necesidad de poner en valor algo que es fundamental para la comunidad porque San Martín de los Andes crece a un ritmo vertiginoso y mucha de la historia que hay en el lugar va desapareciendo”, nos cuenta Federico Koessler quien además de ser el nieto del prestigioso médico, es Licenciado en Turismo y Guía del Parque Nacional Lanín. Federico y su esposa Mónica llevan años hurgando cajones, revisando anotaciones y fotografías,
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restaurando muebles y recuperando piezas de un valor histórico y emotivo incalculable para finalmente presentar la casa al público tal como era en aquel entonces. Esta intensa búsqueda estuvo además acompañada por la refacción completa del frente de la propiedad. Y en el medio del proceso, se sucedieron cientos de anécdotas. Cuentan por ejemplo, que la placa del consultorio se encontró a tan sólo tres días de la inauguración en la última vitrina que había con frasquitos. Del mismo modo, muchas cosas fueron también rescatadas al momento de la presentación cuando algunos de los invitados, entre ellos, pacientes del doctor, donaron papeles, agendas y objetos que Rodolfo Koessler y su mujer les habían obsequiado en su momento. Uno de los detalles más significativos de estas visitas es que son guiadas por el propio nieto del doctor que además vive en esa casa junto a su familia. Esta naturalidad otorga al turista o al residente la posibilidad de trasponer las fachadas, de subirse a un
escenario lleno de vida y eludir las frías barreras que cuidan a un museo. “El turista no quiere ser más espectador, quiere participar de la obra y si esa obra tiene una escenografía que es real, le da muchísimo más valor”, asegura Federico Koessler y agrega “las personas tienen la oportunidad de integrarse de repente a un tiempo pasado pero con personajes que están vivos dentro de la casa”. Las visitas son en grupos de 8 personas como máximo y funcionan sólo con reserva para cuidar especialmente la atención. En el recorrido, se pueden observar la sala de espera, el consultorio, la sala de estar, los comedores, la cocina, la despensa, entre la casi veintena de ambientes. Asimismo, se puede ver un compilado de fotos de la casa antes y ahora y se pueden adquirir los libros de Berta Ilg como “El machi del Lanín”, “Cuentan los araucanos” y “Cuenta el pueblo mapuche”.
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La Casa del Pueblo La propiedad está ubicada en pleno centro de San Martín de los Andes, más precisamente en la esquina de Av. San Martín y Ramayón. Fue construida en el 1900 y declarada de Interés Histórico Municipal y Provincial. Sus 18 ambientes tienen doble pared de madera de raulí y están decorados con objetos de todo tipo que reúnen en espacio tanto a la cultura europea como a la mapuche. La casa iba más allá de ser sólo el hogar de una feliz pareja. Fue consultorio, hospital y farmacia. En las salas dedicadas fundamentalmente a la atención de enfermos y parturientas, se pueden ver gran cantidad de utensilios médi-
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cos, y vitrinas completas con frasquitos que aún contienen las drogas en su interior que utilizaba Koessler para sanar a sus pacientes. Además, instrumentos tales como estetoscopio, camas para parto, la típica silla de dentista y hasta férulas de metal para ortopedia y traumatología. La sala de estar reúne libros, adornos, obsequios que los pacientes hacían al doctor, objetos de arte, una victrola con una gran colección de discos de pasta y hasta una mandolina. “La música era también uno de los motivos de reunión entre la familia y los pobladores”, cuenta Federico y continúa “es que esta casa era un epicentro de la vida social del pueblo, acá llegaban los mapuches, los estancieros, ataban sus caballos y venían a visitar a mis abuelos”.
-¿Cuál es la reacción de los que visitan esta casa? -Todos se emocionan, porque hay un común denominador en todo esto y es que se toca la memoria familiar y eso es muy frágil… Todos tuvieron un abuelo, un padre o un conocido que fue inmigrante y que supo del sacrifico que significaba llegar a la Argentina. Cada uno de los objetos en esta casa tiene una historia, un recuerdo, una anécdota y algo en común con la gente que la escucha.
El primer médico y la escritora Rodolfo Koessler era lo que se conoce como “una institución”. Era uno de esos doctores de antes cuando no existían las especializaciones y cuando había que atender cualquier caso, sea lo que sea. Fue clínico, odontólogo, partero, cirujano, kinesiólogo… y fue además, uno de las personas más queridas y veneradas de San Martín de los Andes. “Tuve la suerte de conocer a mi abuelo y admiro su trabajo. Yo no conocí en mi vida a una persona que tenga la vocación que tuvo él como médico”, asevera su nieto Federico. “Recuerdo que curaba a todos por igual con la sola diferencia que a unos les cobraba y a otros no. Y cuando le preguntaban porque las excepciones, decía sencillamente que no podía cobrarles porque no tenían para pagarle. Entonces los pacientes le traían un cordero, un chivo, una manta, lo que sea”. Koessler iba además al auxilio de sus pacientes al lugar donde se encontraran y lo hacía arriba de su caballo sorteando las inclemencias del clima patagónico tan crudo de la época. Berta Ilg, la esposa del médico, era también un personaje muy respetado. Entre esas paredes, la escritora logró dejar plasmado en papel y para toda la eternidad, la tradición oral del pueblo mapuche con su folklore y sus costumbres más arraigadas. Recibió la admiración de los mayores eruditos en la materia y sus trabajos fueron traducidos y reeditados en varios idiomas. Berta nació en 1881 en Baviera, Alemania y residió algunos años en la isla de Malta hasta que en 1920 se instala en San Martín de los Andes junto a su esposo Rodolfo Koessler. Hablaba alemán, inglés, maltés, italiano, español y mapudungun, por eso era conocida como la mapuche blanca. ¿Qué recuerdos intactos tenés de tus abuelos?, le preguntamos a Federico Koessler. “Recuerdo mucho la relación que tenía con mi abuelo, desde que me enseñó a jugar al ajedrez hasta cuando me curó un ojo. Tengo una anécdota muy viva sobre él. Cuando tenía 86 años, estaba en Buenos Aires y me llamaron para decirme que se iba a morir, que estaba mal. Yo automáticamente les dije que de ninguna manera se estaba muriendo, que mi abuelo iba a llegar a los 90 años. Y así fue, no sólo salió del coma sino que además cumplió sus 90 años y lo festejamos juntos en San Martín de los Andes. Falleció un mes después… Y hablando de cumpleaños - recuerda emocionado Federico-, “mi abuelo era un gran patriota siendo alemán, desde todo punto de vista, es más, era tan patriota que cumplía años el 25 de mayo”.-
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| A R T I S TA S |
Claudio Maldonado y su guitarra al sur
VIVIR EN LA MUSICA Es guitarrista, compositor, intérprete y arreglador. Recibió distinciones y aplausos por doquier. Fue seleccionado junto a otros nueve compositores de todo el mundo para realizar una obra de concierto sobre los desafíos de la globalización. Nació en Lanús pero eligió San Martín de los Andes con un fin del todo ambicioso: llevar su música hasta las máximas consecuencias Fotos: Santiago Gaudio
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| A R T I S TA S |
“No recuerdo haber tenido nunca un pensamiento sobre que iba a ser de mi destino. Fue siempre directo, todo me fue llevando a esto, fue natural”, dicta Maldonado para hablar de aquello que lo apasiona: la música. A los 30 años, Claudio Maldonado recorrió escenarios de los más variados, recibió becas y fue aplaudido en todos los idiomas y aún más, sus composiciones viajaron tan rápido que él mismo se sorprende. “Me enteré que tocan obras mías en Grecia y yo nunca fui, ni conozco a nadie allá”, se sorprende Maldonado. Durante su juventud hizo todo lo que había que hacer. Probó en las Escuelas de Música, tomó clases con los mejores en la materia como Claudio Ceccoli, Armando de la Vega, Marco Tamayo y Gustavo Fedel, participó de varias bandas de rock y formó un quinteto de tango. Después llegaría la otra etapa que coincidió a la fuerza y por voluntad con su mudanza a la Patagonia. -¿Qué cambios se produjeron desde tu llegada a San Martín? - Vine para hacer la experiencia de vivir en la música y de hecho siento que acá me convertí en un verdadero músico. Es como una actitud de vida donde llevo esto hasta las últimas consecuencias. Soy músico, soy intérprete, esta es la música que hago, voy a sobrevivir de esto o muero en el intento. -Y… ¿en qué instancia estás? -Estoy sobreviviendo (risas). Desde que vine acá hice el salto de ser estudiante a ser músico. Lo primero durante 7 años fue trabajar to-
cando música en bares y restaurantes. Y hace tres años ya que intenté dar un salto, poner más energía en la música que escribo y estudio constantemente. Estoy especializándome en la música de concierto, doy dos o tres conciertos en el mes. Estoy cuidando el oficio y el espacio de la música, es decir, dedico tiempo allí donde la música tiene un valor, en una sala de conciertos o en un evento especial. -¿Disfrutás de los conciertos? -Los disfruto pero también los padezco muchísimo. Porque el concierto son dos horas de música pero para estudiar dos horas son 10 años de estar tras una obra. Además, en el escenario necesitás que se de una comunión con el público y para eso tenés que estar en equilibrio. Esto implica llegar bien técnicamente pero también con el reposo necesario y el equilibrio energético.
do Nacional de las Artes y el reconocimiento a la calidad artística de la Secretaría de Cultura de Michoacan, México. Pero sin duda uno de los mayores orgullos fue cuando en 2008 fue seleccionado por Trasatlantic Arts Consortium junto a nueve compositores de todo el mundo para desarrollar una obra de concierto que expresa los desafíos de la globalización. “Conocía sólo de nombres a los otros seleccionados y compartir esa experiencia con ellos, fue un lujo total”, nos cuenta. Con todo este bagaje, Maldonado volvía a su querida Patagonia y durante el 2009 estrenó su Quinteto ¨Suite Patagónica¨ junto al Cuarteto de Cuerdas de la Fundación Cultural Patagonia que incluyó tres obras de Georg Miciu Nicolaevici, un reconocido artista plástico de San Martín de los Andes. -
-¿Seguís estudiando? - Nunca dejé de estudiar, esto es, estudiar como actitud, dedicar tiempo y análisis sobretodo. Esto es esclavizante y hay que vivirlo con armonía porque el trabajo de intérprete significa dedicar muchas horas al instrumento, y el de compositor es estar escribiendo todo el tiempo. Como compositor es esclavizante, porque la inspiración existe pero te tiene que encontrar trabajando, entonces es todo el tiempo. En el año 2005, Claudio Maldonado recibió el premio Jóvenes Creadores de la Secretaria de Cultura de la Nación, después llegaron otras tantas distinciones como la del Fon-
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| EMPRESAS |
La historia de Cotesma
Soñar con el teléfono Hace 50 años un grupo de amigos, en un café, esbozó la loca idea de instalar teléfonos en la ciudad. No descansaron hasta lograrlo. Y no sólo comunicaron el pueblo con el exterior. Sino que fueron testigos de cómo el progreso, el turismo y el desarrollo comenzaron a llegar por teléfono. Hoy en día es la empresa líder en comunicaciones del sur neuquino. COTESMA nació como nacen muchas de las buenas historias; con un sueño.
Fotos: Gentileza Cotesma
Corría el año 1960 cuando un grupo de personas de San Martin de los Andes comenzó a soñar con tener teléfono, algo que parecía imposible en un pueblo que apenas tenía 4500 habitantes. Aldo Zmud, Ramón Asmar, Rodolfo Zúñiga, Marcelo Tulli y Antonio Vidal se reunían asiduamente en lo que en ese momento era el bar del pueblo y tomaron la firme decisión de llevar su ilusión y su proyecto a
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Teléfonos del Estado. Así lo hicieron. Pero la escasa población de San Martín de los Andes hizo que para la empresa responsable no resultara rentable la colocación de teléfonos. Los amigos volvieron al bar, y entre café y café, lejos de haberse desanimado, convirtieron la ilusión en un enorme desafío alentado principalmente por Vidal quien se animó a esbozar la idea de formar una cooperativa.
El nacimiento de la Cooperativa El 15 de Agosto de 1961, en el Palacio Municipal, se redactó el estatuto de la Cooperativa y se formó el primer Consejo de Administración conformado por Antonio Vidal, en la presidencia; Ramón Asmar en la vicepresidencia; Oscar Sturzenegger como secretario; Beatriz Arratibel como pro secretario; en la tesorería Antonio Espert y Zacarías Chidiak como protesorero. Los vocales titulares eran: Guillermo Dotti, Aldo Zmud, Rodolfo Zúñiga y Edgardo Renauld. Y los vocales suplentes fueron Aldo Bertoldi, Marcelo Tulli,
Craceri y Eduardo Elormendi en la sindicatura, Willy Hassler como síndico suplente. La opinión de los vecinos estaba dividida: mientras algunos no veían la utilidad del teléfono quizá acostumbrados a caminar unas cuadras hasta la casa del vecino, otros sentían como un imposible la provisión del servicio por parte de una cooperativa. Con todo, los integrantes del Consejo de Administración observaron que con mucho esfuerzo se llegaría a la instalación de cien líneas pero pese al número, decidieron continuar con el
proyecto y encarar el desafío. Parte del grupo viajó hacia Neuquén en busca de un préstamo y fue recibido por el entonces gobernador Felipe Sapag quien los alentó a continuar con las tratativas y los derivó al Banco Provincia del Neuquén, el que les pidió una garantía para concederles el préstamo. Sin más que sus bienes personales como garantía, los fundadores de la Cooperativa consiguieron el dinero y comenzaron a recaudar las cuotas sociales.
Una ciudad comunicada Tuvieron que pasar más de dos años de su creación para que la Cooperativa tuviera la posibilidad de comprar los equipos y colocar el plantel exterior. Inicialmente, se colocaron teléfonos en los lugares públicos para incentivar a los descreídos que veían imposible la instalación del servicio y así junto con algunas otras estrategias comerciales, la Cooperativa fue ganando la confianza del pueblo y al poco tiempo, se vieron en la necesidad de ampliar
el plantel exterior. Con el correr de los años, Cotesma creció al ritmo de la ciudad y multiplicando los esfuerzos logró mantener comunicada a toda la población y ampliar sus servicios para alcanzar niveles de excelencia y contribuir así a una mejor calidad de vida entre sus socios y clientes. Sumó servicios de internet, locutorios, creó un Centro Cultural con salas de cine y teatro, así como un Centro de Estudios para la capacitación a distancia.
Un nuevo logro, nuestro. El acelerado progreso de las comunicaciones continúa, y Cotesma no se queda atrás. Su último gran desafío fue la telefonía móvil, por lo que trabajó con esfuerzo para lograr el lanzamiento de “Nuestro”, lo que convierte a Cotesma en una de las primeras Cooperativas del país en comenzar a comer-
cializar telefonía celular. La fuerza viva de esta institución tiene la misma impronta visionaria de sus creadores y por este motivo sigue escribiendo su destino adaptándose a los cambios tecnológicos y enfrentando el futuro. Pero siempre con el mismo y último fin: comunicar a una ciudad con el resto del mundo. San Martín de los Andes | 71
San Martín Pescador
La historia de un recurso sustentable Jorge Trucco Outfitter Pionero de la actividad en San Martín de los Andes
Cuando en 1520 Hernando de Magallanes ancló por vez primera en lo que hoy se conoce como la Bahía de San Julián, su tripulación halló unas enormes huellas en la playa. Los marinos regresaron a las naves temiendo encontrarse con quienes habían dejado esas huellas, a quienes bautizaron “patagones”. Esta historia circuló como uno de los grandes misterios del Nuevo Mundo. Y fue así que todo el territorio al oeste de la Bahía de San Julián pasó a ser conocido como la Patagonia. Fotos: Santiago Gaudio Jorge Trucco
Al igual que hace cuatro siglos Gran parte de la región de la Patagonia sigue siendo en la actualidad, tan remota y vacía de poblaciones humanas como hace cuatro siglos. La Patagonia también es tierra de contrastes: extremadamente fría en invierno, bella y atractiva en verano. Con sectores intensamente arbolados en los que la vegetación es profusa como así también con estepas áridas carentes de árboles y con una dramática costa marítima. Toda ella, en su diversidad, encierra una particular belleza que tiene que ver con el misterio y la remotidad. Los visitantes quedan extasiados con el esplendor de los Andes patagónicos, con sus cumbres nevadas y sus glaciares, sus bosques, su vida silvestre y sobre todo con sus lagos San Martín de los Andes | 72
espectaculares y prístinos ríos en los que se alojan formidables poblaciones de truchas y salmones, lo que muchos consideran la mejor reserva de pesca de salmónidos del planeta. Tarde o temprano todo pescador que pesque en las aguas patagónicas se preguntará cómo fue posible que en esta región, la Patagonia andina, la pesca haya llegado a ser tan buena, y hay que comenzar por comprender cómo fue que se formaron éstos ríos. Hace 100 millones de años la Placa Sudamericana que se movía hacia el oeste a razón de 4cm por año colisionó con la Placa de Nazca que se desplazaba en sentido opuesto unos 7,5cm por año. Las mismas no cesaron de desplazarse después de la colisión
(el desplazamiento sigue aun hoy) y la Placa de Nazca fue empujada por debajo de la Sudamericana. Pero esas placas también se estrellaron, comenzando a formar montañas y volcanes que vertieron cantidades masivas de magma sobre la faz de la tierra formando la base de lo que después serían Los Andes. Esos antiguos volcanes se erosionaron hace muchos años, y volvieron a entrar en erupción y grandes volúmenes de ceniza cubrieron gran parte de Sudamérica con capas que llegaban a tener 500m de espesor. Hasta aquí las condiciones de vida para las truchas no eran precisamente buenas.
La era del hielo El clima de la tierra empezó a cambiar. Los períodos fríos se alargaron, las nevadas se incrementaron, y los glaciares que se formaron en las altas cumbres empezaron a esparcirse abundantemente por fuera de sus originales recesos montañosos. La era de hielo había comenzado. Algunas capas de hielo eran de 1.000m de espesor y los glaciares formaron grandes cañadones y cuencas en las montañas las que fueron invadidas por el océano después de que los glaciares entraron en recesión y el nivel del mar ascendió nuevamente. Cuando los glaciares patagónicos se abrieron paso a través de los valles montañosos irrumpieron grandes distancias en las estepas, formando profundos valles e inmensas morenas terminales formadas por las rocas del suelo de los valles. Los glaciares crearon, así, enormes cuencas lacustres a lo largo de la margen Este de los Andes desde el extremo norte de la Patagonia hasta el estrecho de Magallanes, y
es precisamente esta serie de lagos formados por los glaciares lo que dio origen a la historia de los pesqueros de salmónidos en la Patagonia. Estos lagos proveen un ambiente químico y físico estable para la existencia de peces. Estos lagos funcionan como cuencas de asentamiento de sedimentación arrastradas desde las montañas por el deshielo, los glaciares actuales, vertientes naturales y otros procesos de erosión andina. Los lagos interceptan la sedimentación e impiden que ésta llegue a los ríos inhibiendo los desoves exitosos de peces que hoy experimentan, e impidiendo así la cobertura de sus lechos con sedimentos y arena sofocantes para dichos desoves. Estos lagos son también suficientemente grandes como para funcionar como enormes recipientes conservadores de temperatura dado que protegen sus ríos de salida de repentinos y abruptos cambios térmicos. Los cambios estacionales son, de esa manera, graduales y no abruptos. Dado que el ex-
tremo oeste de estos lagos se encuentra en los Andes boscosos, es posible que sus aguas reciban grandes cantidades de nutrientes cuya falta limitaría algunos de los eslabones en la cadena alimenticia que llega hasta las truchas, y la mayoría de dichos lagos están supersaturados de oxígeno: un paraíso para las truchas. Los lagos no sólo ofrecen a las truchas protección contra sus amenazas sino que también actúan como embalses reguladores que proveen caudales estables para los ríos que alimentan. En una palabra los lagos proveen a los ríos con el elemento esencial para cualquier ecosistema: estabilidad. Los glaciares no sólo han provisto a la Patagonia con lagos ideales, puesto que a medida que descendían desde los Andes hacia las planicies ellos proveyeron a los ríos con las condiciones ideales para la existencia de salmónidos en dichos ríos. La mayoría de los ríos tienen largos trechos de canto rodado y grava. Los trechos de grava son ideales para el desove de los salmónidos. San Martín de los Andes | 73
La llegada de los salmónidos Fue Francisco Moreno, hombre de la generación del 80 y prominente emprendedor, quien notó que estos magníficos lagos y ríos estaban poblados por pocas especies de peces interesantes desde el punto de vista de la pesca deportiva, y observó que el potencial para la generación de excelentes pesqueros deportivos era enorme. Fue él quien sugirió al gobierno argentino que la introducción de salmónidos sería una buena idea. Luego de varios intentos con biólogos europeos el gobierno contrató al principal biólogo de pesqueros deportivos de los EEUU, John W. Titcomb le encomendó que se viniese a la Argentina y que empiece con su trabajo. Titcomb llegó a nuestro país en 1903 y partió hacia el lago Nahuel Huapí. Luego de estudios Titcomb concluyó que las condiciones eran ideales para una variada gama de peces, especialmente salmónidos. Titcomb le envió una orden por cable a E.A.Tulian encargando una serie de especies peces. Tulian recibió el cable y a él le fue asignada la tarea de llevar a cabo la orden. Él preparó el embarque pero se encontró con la dificultad de que ningún vapor de Norteamérica estaba provisto de suficientes compartimentos refrigerados para acomodar los containers con las ovas que iban a ser enviadas. Para peor el viaje a Bs.As. requería 50 días lo cual era demasiado tiempo, lo que no permitía que las ovas pudieran ser enviadas simplemente empacadas en hielo en vez de depositadas en compartimentos refrigerados. Tulian no se desalentó. El viaje desde NY a Southampton, Inglaterra tomaba sólo 10 días y vapores británicos diseñados para transportar carne argentina a Inglaterra tenían, en efecto, compartimentos refrigerados suficientemente grandes para recibir las cajas con las ovas. Así fue que el 19 de enero de 1904 Tulian despachó a Inglaterra las pri-
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meras cajas con ovas, las que después serían transportadas a BsAs en barcos refrigerados. Esto fue repetido muchas veces a lo largo de varios años, al punto de que muchos creyeron que las truchas venían realmente desde Inglaterra. Las ovas llegaron a BsAs en buen estado, fueron transportadas por tren hasta Neuquén y luego nuevamente transportadas por carretas de bueyes (en un viaje de 3 semanas) hasta Nahuel Huapí. El 4 de marzo, luego de un viaje de 50 días Tulian alcanzó la piscicultura provisoria que se erigió en Nahuel Huapí. Los siguientes seis años conformaron la era dorada de la introducción de salmónidos en la Patagonia. Mediante numerosos embarques las arcoiris, las fontinalis y los salmones encerrados fueron introducidos ampliamente a lo largo de la Patagonia y florecieron en casi tosos los lagos y ríos en los que fueron introducidos. En 1910 los embarques súbitamente cesaron y la importación de salmónidos se detuvo por 20 años, durante los cuales pisciculturas locales continuaron criando y plantando sus salmónidos a lo largo y ancho de la Patagonia. Recién en 1930 fue que las truchas marrones fueron introducidas en la Patagonia, y provinieron de pisciculturas en Chile a través de un convenio entre los gobiernos de Argentina y Chile. Las marrones realmente proliferaron en forma excelente. La introducción de salmónidos puede muy bien haber sido un desastre para los peces autóctonos, pero fue un verdadero regalo del Cielo para los pescadores deportivos. La Patagonia se fue transformando así en un reservorio formidable para la pesca deportiva que lentamente fue tomando cuerpo en todo su territorio en general y especialmente en la provincia de Neuquén dado su incomparable sistema de lagos y ríos.
La aventura de la pesca En un principio ir a la Patagonia a pescar truchas y salmones era una verdadera expedición que pocos hacían. Casi solamente pescadores argentinos disfrutaban de estas maravillas en los primeros tiempos. Pero la historia pega un vuelco cuando Jorge Donovan,pionero de la pesca con mosca, se encuentra con Joe Brooks en una casa de pesca en Nueva York en 1955 y lo invita a pescar. La venida de Joe Brooks cambia la historia ya que introduce modalidades novedosas en la pesca con mosca en lo que respecta a equipamiento, la forma de castear, las moscas a usar, etc. Esas fueron las décadas de los 50, 60 y parte de los 70, la época pionera de la pesca con mosca en la que mosqueros pioneros como Jorge Donovan, José E. “Bebe” Anchorena, Charles Radziwill, Eliseo Fernández y Tito Hosmann fueron entusiastas maestros, quizá los primeros, de muchos que aprendimos de ellos y a su vez pasamos la posta a nuevas generaciones. Eran los años de oro, los años pioneros, los años de leyenda, pero la Patagonia no estaba todavía instalada en el mundo como destino internacional de pesca de truchas con mosca. Eso recién aparece en los 70 en que luego de ver como se desarrollaba el turismo de pesca con mosca en los EEUU emprendedores locales,
mediante su esfuerzo privado, ven la posibilidad de realizarlo en la Patagonia. Es en ese momento en que la Patagonia empieza a ser conocida por el mundo como destino principal de excelencia de pesca con mosca. Aparecen los primeros guías profesionales de pesca, la organización de excursiones, los guías bilingües, la contratación de guías profesionales extranjeros por parte de empresarios locales, la aparición de los “lodges”, toda una industria que no existía y que de pronto toma vuelo. Todo esto se acentúa en los 80 y 90. Se funda la Cámara de Guías y Profesionales de Pesca Deportiva de la Provincia del Neuquén. Se prohíbe la contratación de guías extranjeros (año 2000), y todos los ríos de la provincia del Neuquén se transforman por reglamento en ríos de devolución obligatoria de todas las truchas y salmones que se capturen. La historia de la captura y devolución es interesante dado que en un principio fue muy resistida por pescadores y guías locales. Recién en 1985 se pudo lograr que se declarara el Malleo superior como zona de devolución obligatoria. El Chimehuín inferior entró en esa categoría recién en 1992. Y en el 2000 esa reglamentación se extendió a todos los ríos del Neuquén. San Martín de los Andes | 75
A la pesca de nuevos mercados Hoy la Patagonia en general y la provincia del Neuquén en particular gozan del más alto prestigio internacional como destino de pesca deportiva de salmónidos, y con un brillante futuro. Esto se ha debido casi fundamentalmente al esfuerzo privado. Hace ya más de 30 años unos pocos pioneros vieron como posibilidad real la captación de un turismo internacional que pueda querer venir a Neuquén a disfrutar de la pesca deportiva de truchas. Con este motivo algunos de ellos decidieron explorar y evaluar el fenómeno estudiando el mercado, el producto y sus características y condiciones primordiales, y el cliente (con sus requerimientos esenciales). Se puede considerar que éste es uno de los ejemplos de esfuerzos exitosos ya que, después de unos primeros años de tanteos y estudios, entre las décadas de los 70 y 80 se empezó a desarrollar un flujo creciente de turismo extranjero que venía a la provincia del Neuquén sólo a pescar truchas con mosca. Eso dio lugar a la aparición de guías especializados (bilingües por obligación), operadores, San Martín de los Andes | 76
outfitters, choferes, transportes, “lodges” de nivel internacional, la adecuación de establecimientos agro-turísticos, gastronomía, etc., con todas las derivaciones que todo esto conlleva (aprovisionamiento, mantenimiento de vehículos y equipos, personal doméstico, construcción, etc.). En el futuro de la actividad, es vertebral el fuerte compromiso con el cuidado de nuevo recurso. Una administración sustentable es el concepto esencial en el manejo de cualquier recurso que tenga que ver con la fauna silvestre. Garantizar su perdurabilidad y éxito requieren de una cuidadosa planificación y una aguda conciencia responsable. Por esto, son necesarias políticas que reconozcan la importancia del recurso pesca deportiva y normativas que aseguren la administración sustentable del mismo. La provincia del Neuquén tiene un inmenso potencial en lo que hace al turismo calificado internacional relacionado con la pesca deportiva. Y un empresariado comprometido con los principios que fundamentan un futuro promisorio en su desarrollo.
El BPN cumple 50 años de vida El 3 de octubre del año 1960 dio sus primeros pasos, en lo que hoy es su casa matriz en Avenida Argentina N° 45 de la ciudad de Neuquén, el Banco de la Provincia del Neuquén. Por esos años, el Banco Central de la República Argentina estimulaba la creación de bancas provinciales como una herramienta financiera para fomentar el desarrollo de las regiones, y en ese contexto la provincia asumió el desafío de crear un banco provincial. En 1964 se decidió su estatización. Pasando de una entidad de capitales mixtos a ser una Entidad Autárquica del Estado Provincial. Aquí se surgieron políticas tendientes a la captación de clientes y expansión de la cobertura geográfica al interior de la provincia. Es así, que en el año 1961 se inauguran las sucursales de Centenario y Junín de los Andes. Y a fines de la década de 1970, el BPN ya contaba con 16 sucursales en el interior de la provincia, cifra que se iría incrementando en la década siguiente demostrando que se comprendía al banco como una herramienta de desarrollo para todos los neuquinos. Durante la década del ´80, comienza a modernizarse y consolidar su crecimiento. En esta misma época se puso en funcionamiento el Departamento de Servicio Social el cual fue un valioso instrumento para desarrollar una política de extensión y llegar, no solamente al personal de la entidad, sino también a la comunidad regional. De este departamento surge, en 1987, la iniciativa de crear la Fundación del Banco Provincia, institución que desde esa fecha en adelante trabaja en diversos programas y proyectos culturales, educativos y sociales para toda la comunidad. El contexto económico financiero de la década de los `90 se caracterizó, en el plano nacional por la implementación del Plan de Convertibilidad y, en el mundial, por la reestructuración de las economías nacionales en el marco de la globalización. El Banco no estuvo al margen de estos grandes procesos y ya en 1994, las autoridades del BPN proponían como alternativa la transformación de la entidad en Sociedad Anónima, de manera
de obtener una estructura más flexible que permitiera una mejor adaptación a las nuevas condiciones del mercado. La crisis mexicana de 1994, la crisis rusa de 1997, la ausencia de una política eficaz, el aumento de incobrabilidad de algunos créditos sumado a la caída de los depósitos y falta de liquidez, condujeron a la entidad a una delicada situación a fines de siglo. En este marco se presentó, ante la Honorable Legislatura de la Provincia, un proyecto de Ley de Capitalización y Transformación del Banco; proyecto que fue aprobado el 15 de diciembre del año 2000 mediante la Ley Nº 2351. Todos los sectores políticos coincidieron, en esa oportunidad, en la necesidad de que el BPN continuara siendo del Estado neuquino bajo la forma jurídica de Sociedad Anónima permitiendo, de esa manera, que la institución adquiera un mayor grado de libertad en su funcionamiento acorde a los tiempos que corren. Luego de saneada la situación patrimonial de la entidad, se comenzó a trabajar en la puesta en funcionamiento de un nuevo Banco de cara al siglo XXI. Con este horizonte se desarrollaron continuas campañas de difusión que fortalecieron la imagen y el compromiso del Banco con la región y alentaron el uso de los servicios que ofrece. En los últimos años el banco fortaleció su política comercial apuntando fuertemente a la atención de la banca de individuos y de Pymes, ofreciendo variedad de líneas crediticias en préstamos personales, hipotecarios, prendarios, tarjetas de crédito, además de cuentas vista, seguros y alternativas para el ahorro y el financiamiento de la inversión. Con estas políticas en marcha se logró consolidar una estructura de ingresos que dio origen a un proceso sostenido de obtención de ganancias. A partir de esta situación se puso en funcionamiento un esquema de reinversión de utilidades aplicándola a modernización tecnológica, ampliación de la red de servicios
y a la apertura de sucursales, apuntando con ello a un desarrollo regional más equilibrado. En la actualidad el BPN cuenta con la mayor red de Cajeros Automáticos de la Patagonia (105 en total); 24 sucursales en todo el país y 22 extensiones a lo largo de toda la provincia del Neuquén y el Alto Valle de Río Negro, con 220 puestos de caja y otros 311 puestos dedicados a atender a nuestros clientes en todas las sucursales Es el banco con mayor participación de mercado en la provincia en depósitos (43%) y préstamos (39%) (fuente: Informe Mayo2010 Curat, Martinez Larrea & Asoc.); Está entre los 10 bancos del país con mejor calidad de cartera de Consumo y PYMES (3,4% cartera irregular); Y entre los 5 bancos públicos de mayor crecimiento patrimonial en los últimos 10 años (pasó de 86 mill en 2005 a 198 mill en 2009). Y además es el banco N° 1 de la provincia en cobros de impuestos y servicios con mas de 5 millones de operaciones anuales (fuente: informe Micro SGGN 03/2010). Hoy el BPN es el Agente Financiero del Estado neuquino y lider absoluto en la Provincia en las financiaciones a la construcción, comercio, servicios y créditos personales.
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| ARTE |
“PINTAR EL AIRE” Un retrato de Ivan Moricz Karl, artista plástico animalista que hace más de 20 años vive en un paraíso ubicado lejos de nuestro mundo, a orillas del Lago Lolog, cerca de San Martin de los Andes. En este lugar llamado El Boquete Ivan se funde con la naturaleza, observa con los ojos y con el alma, y plasma a través de su arte la belleza de la fauna patagónica.
Fotos: Eliseo Miciu
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| ARTE |
El arte, único camino a la libertad Barba, ojos claros, sonrisa amplia y cálida. Nació en 1941 en Hungría, en una ciudad ubicada a 60 km de Budapest cuyo nombre Ivan deletrea con dedicación y sumo respeto. “ Szekesfehervar” significa “donde se coronaban los reyes”, y será por eso que a poco de iniciado el diálogo para esta nota sentimos la certeza estar ante la presencia de un noble caballero. Cuando tenia 3 años, en plena Segunda Guerra Mundial, su familia tuvo que huir a Austria. Su padre pertenecía a la clase dirigente que luchaba por lograr que Hungria se rindiera en parte con los aliados, para no caer enteramente en manos de los rusos. Luego de la batalla de Budapest debieron retirarse a Austria. Su mirada se ensombrece y dice “tengo muchos recuerdos muy duros de la post guerra. Nos refugiamos durante 8 meses en las catacumbas de una parroquia porque avanzaban las tropas rusas y quienes escapaban de Hungría eran duramente perseguidos”. ¿Cómo entender esta vivencia, desde la sensibilidad de un niño que más tarde dedicará su vida a pintar aves y liebres? El brillo en los ojos vuelve cuando nos cuenta que en 1950 llegó con su familia a Argentina, y estudió pupilo en el colegio San José a cargo de Padres Bayoneses. De esta época tiene gratos recuerdos y se refiere directamente a lo que sería la pasión de su vida: “La sala de dibujo era un espectáculo, sus láminas, los bustos en yeso, los materiales. Allí tuve la suerte de caer en manos del profesor Carpinelli, excelente pintor y un avanzado en su época didácticamente. Elegía a quienes mostraban más interés hacia el dibujo, los apartaba y los dejaba trabajar para que hicieran lo que quisieran a su criterio. El resto de los alumnos debían seguir las tareas indicadas por el profesor.” “Carpinelli charlaba con nosotros –recuerda- nos preguntaba por qué hacés esto, por qué hacés esto otro…. Sin decir qué está bien y qué está mal. Esto, es elemental en la enseñanza de las artes plástica.”
“De los 12 a los 17 años -continúa- estuve en cama, con un reumatismo cardíaco, que en aquella época era mortal. No me morí porque un especialista cardiólogo me salvó la vida. Durante mi enfermedad comencé a dibujar, lo que para mí era un juego. Enfermo y sin darme cuenta de lo que me estaba sucediendo, conocí la libertad. Porque el único espacio donde vas a estar completamente libre es en el espacio del arte”.
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| ARTE |
Papeles, pinceles y tintas Terminando 4to año conoció a quien fuera su mayor referente y maestro Axel Amuchástegui, artista plástico argentino nacido en 1921 dedicado a la pintura minuciosa de aves y animales en su hábitat natural . “Yo siempre miraba su trabajo y me preguntaba ¿cómo lo hace? y un día pude verlo trabajando… no lo podía creer. Al ver mi interés me dio pinceles, papeles y me dijo que comprara tintas chinas. Le mostré algunos trabajos, hizo algunas observaciones, y me pidió que le pintara los fondos de sus cuadros ya que estaba preparando una muestra para la Kennedy Gallery de Nueva York”. Así comenzó una relación que culminaría en una gran amistad. La técnica utilizada por Amuchástegui fue recuperada del renacimiento, trabajaba con pincel, tintas y transparencias logrando exquisitos detalles . En aquel entonces no existían los pintores naturalistas. Quien pintaba animales era un ilustrador. Axel Amuchástegui, fue una revolución y a partir de él, las obras de arte tuvieron que abrirle las puertas al naturalismo.
“Me costó muchísimo despegarme de la influencia de Axel –reconoce Ivan- porque quería mejorar su concepto. Llegó un momento en que no se podía seguir dibujando con tinta china porque los colores se desvanecían, entonces se empezó a usar el acrílico. Ambos cambiamos pero en el acrílico es imposible lograr el detalle de las tintas. Y entonces busqué despegarme.” Ivan viajaba periódicamente a la Patagonia a observar las aves y los animales para enriquecer su trabajo. Gracias a la visión de Parques Nacionales, al apoyo del Gobierno de la Provincia del Neuquén y a la ayuda de algunos amigos Ivan Moricz Karl, se instaló a vivir en el paraíso. El Boquete es un lugar único en el mundo sobre la costa del Lago Lolog. En pleno bosque, una cabaña que había sido refugio de guardaparques, se convirtió en el hogar de Ivan desde hace mas de 20 años. Allí convive con la Naturaleza, la observa y se vuelve parte de ella.
El proceso creativo “Viviendo en la Naturaleza siempre hay algo que podes mirar e internalizar. Me gusta mirar todo muy de cerca, uso mucho los prismáticos, trato de ver cada detalle y rescatar algo que me llame la atención”. Ivan no encuentra el modo de definir el momento creativo de pintar. Sólo dice que “Es como meterse en algo, y no querer salir más de allí. Hasta que se llega a un punto donde no se puede avanzar más. Un límite frustrante que no se puede pasar” . Esos trabajos inconclusos quedan condenados al olvido por no haber podido ser terminados a gusto del artista. Años más tarde salen de su condena y vuelven al atril muchas veces ante la sorpresa de su propio autor que se pregunta por qué lo dejó, por qué no lo pudo seguir. Así es el proceso; un ciclo constante de obras inconclusas, que renacen para alcanzar un nuevo punto límite o para ser terminadas por fin.
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En este ciclo incesante, los compromisos con las galerías quitan el sueño de los artistas, aunque los plazos con que cuentan para terminar una determinada cantidad de obras se expresan en años. El momento de finalizar la obra solo está dentro del artista. “Yo no pinto apurado para otros –dice Ivan- yo pinto para mi, para sentir placer. Mucha gente me pregunta qué sentí cuando pinté ese cuadro, y yo les pregunto ¿qué sentís vos cuando lo ves? Yo ya tuve la experiencia con ese cuadro cuando lo pinté, ahora que los demás vivan la propia. Me divierte a veces escuchar lo que dicen, porque generalmente no coincido en absoluto.” Así como Ivan defiende la libertad de un niño al dibujar e interpretar de su garabato lo que desea, del mismo modo reclama libertad para quien contempla un cuadro. Para él no existe la ignorancia ante una obra de arte. Se puede ignorar la técnica, pero según su opinión arte no es la obra sino lo que ella transmite y eso es para cada persona una cosa diferente, Se apasiona explicando que “no existe tampoco una forma de aprender a ver el arte, el que te quiere enseñar cómo ver o cómo escuchar te está privando de tu capacidad única de verlo como sólo vos lo podes ver”.
El duelo constante Difícil es creer que un artista de su talla cada vez que se enfrenta al lienzo blanco, se plantee un nuevo duelo mano a mano con el espacio. “Uno siempre quiere salirse de lo común. Uno está supeditado, clavado, crucificado en dos dimensiones y lo que me desafía una y otra vez es cómo poder lograr una mejor tridimensionalidad en ese plano bidimensional. Pintar el aire. Con líneas, colores, planos, se logran efectos que llaman la atención y muchas veces se obtienen resultados que no se habían pensado siquiera. En realidad, nunca llegás a alcanzar exactamente .lo que te habías propuesto”.
El niño que vivió en las catacumbas. El adolescente enfermo que dibujó la libertad. El hombre que se internó en el bosque para pintar su flora y fauna desde las propias entrañas. Y quien mostró su obra en galerías de arte de las grandes capitales del mundo. Todos esos son Ivan Moricz Karl, quien aquí y ahora con su mirada transparente y su noble temple de caballero, concluye diciendo que lo que aun lo inspira cada mañana para levantarse y tomar el pincel es creer que hoy sí, por fin, podrá llegar a pintar un buen cuadro.
Arte y Educación Basándose en la didáctica de Carrpinelli, su profesor del Colegio San José, Ivan se ha planteado el desafío de desarrollar un concepto de iniciación en el dibujo (que no es solo para chicos) y que tiende justamente a incentivar la capacidad inventiva y a no frustrarla. Sostiene que la primera expresión de los niños luego del habla es a través del dibujo espontáneo. “A un niño le das un lápiz y no lo suelta más haciendo sus propios dibujos. El momento clave es cuando el adulto lo convence de que lo que dibujó el niño es una casa. Allí se destruye la inventiva, porque tal vez para él había dibujado un caballo. Hay que dejarlos solos, tranquilos frente a la hoja. Esa frustración es algo que en algún momento de la vida vuelve; la gente mayor quiere volver a sentir lo que sintió de chico dibujando. Por eso están llenos de gente adulta los talleres de dibujo y pintura, gente mayor, que dibuja y pinta, expresa lo que quiere como quiere”. “A través del arte podés lograr que el chico desarrolle su propia personalidad y no la que vos querés. A través del arte los chicos pueden crecer siendo quienes verdaderamente son”.
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| R E C E TA S |
SABORES UNICOS DE LA PATAGONIA Consultamos algunos maestros de la cocina patagónica y les pedimos que compartieran con nosotros una receta especial de su menú. Y fue así como pusieron manos a la obra, encendieron la chispa de la cocina creativa y nos contaron alguno de sus más sabrosos secretos.
BIFE DE BUFALO
LINZER TORTE
Por Restaurante Ku – Cara Negra
Por Pan con Chocolate
Ingredientes:
Ingredientes:
Para el bife: Bife de Búfalo Un diente de ajo 1ó 2 echalotes Arándanos Espumante rosado Vinagreta de frambuesas Rúcula, radicchio, tomates cherry y brotes de espárragos.
Para la Masa: 400 gr. Harina 0000 50 gr. Harina Leudante 180 gr. Manteca 2 Huevos 180 gr. Azucar Impalpable Escencia de Vainilla, Canela, Cacao y Pimienta
Para la Guarnición: Blancos de Puerros Caldo Manteca, sal, pimienta, una ramita de tomillo
Preparación: - Colocar en una fuente los blancos de puerros con caldo para hidratarlos, trocitos de manteca, sal y pimienta y una ramita de tomillo. Llevar al horno entre 18’ a 20’ y reservar como guarnición. - Salpimentar el bife y en una sartén sellarlo bien de ambos lados con un diente de ajo aplastado. - Agregar aceite, manteca y una ramita de tomillo hasta terminar la cocción. Incorporar los echalotes y arándanos. - Desgrasar agregando un vino espumante rosado. Cocinar hasta evaporar el alcohol y al momento de servir montar con cubos de manteca refrigerada. - Preparar una vinagreta de frambuesas y mezclar con hojas rúcula, radichio, tomates cherrys en mitades y brotes de esparragos. San Martín de los Andes | 82
Para el Relleno: Dulce de Frambuesa
Como hacerla: - Poner en la amasadora con paleta harina 0000, harina de almendras y manteca hasta que se haga una arena. - Agregar los huevos y el azucar impalpable. - Finalmente condimentar con escencia de vainilla, canela, cacao y pimienta. Unir los ingredientes sin amasar y dejar enfriar. Para terminar estirar y poner en una tartera, rellenar con dulce de frambuesas y decorar con tiras de masa a gusto. Hornear durante 20’ a 200º
DIVERTITE Y SERAS UN GRAN COCINERO !!!!! Cheff Agustina Crexell Manuel de la Cruz