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23.01.2017
10:23 Uhr
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LEANDER
Kunstvoll Essen im GOP
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as im September 2016 mit überwältigendem Erfolg in Bonn gestartete VarietéTheater GOP (neben dem Marriott Hotel und dem World Conference Center Bonn) dürfte mittlerweile bekannt sein. Wie auch in einigen anderen Spielstätten der GOP Entertainment Group (z.B. in Bremen) umfasst das Konzept nicht nur eine wechselnde Varieté-Show, sondern auch Piano-Bar und Restaurant. Der Name des gemütlich gestalteten Speiseraums mit Platz für 180 Gäste (und rund 100 Außenplätzen, wenn es wieder wärmer wird) und einer verglasten, offenen Küche geht zurück auf die schwedische Schauspielerin und Sängerin Zarah Leander, die in den 1960er-Jahren im GOP-Stammhaus in Hannover gastierte. Das Restaurantkonzept ist naheliegenderweise eng mit dem Theater verbunden, da man auch im Varieté-Saal während der Show dinieren kann. Dort wird auf Wunsch ein festgelegtes Menü mit zwei oder drei Gängen (ab 44 Euro) serviert, während der Gast im Restaurant (auch ohne Showticket) beim »Wunschmenü« für 28 Euro aus jeweils drei Vorspeisen, Hauptspeisen und Nachspeisen wählen kann. So könnte man beispielsweise die Vorspeise Schwarzwurzelcremesuppe mit Vanilleöl und Apfel Wan-Tan mit dem Hauptgericht Boeuf Bourgignon, Perlzwiebeln, Brokkoli und Nussbutter-Kartoffeln kombinieren, und mit
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dekonstruierten Snickers (Schokoladenmousse, Salzkaramell, Erdnusscrunch und Eis) als Nachtisch abschließen. Beide Karten wechseln jeweils passend zum Showprogramm, zur Show »Karussell« (läuft ab dem 2. März, bis zum 30. April) wird es also wieder neue Gerichte geben. Bestehen bleibt dagegen die reguläre Karte, die mit den »GOP Classics« aufwartet, den Lieblingsgerichten der Gäste aus den verschiedenen GOPHäusern in Deutschland (mit Bonn sind es nun übrigens insgesamt sieben an der Zahl). Bad Oeynhausen präsentiert da die Parmesansuppe mit Tomatenpesto (8,50 Euro), Münster steuert das Saisonale Salatbouquet mit Grapefruit-Koriandervinaigrette und marinierten Riesengarnelen (11,90 Euro) bei, Essen offeriert ein Dry Aged Entrecote mit Gewürzbutter, Piementos und Süßkartoffel-Pommes zu 28,90 Euro, Bremen serviert Gegrilltes Zanderfilet mit Chorizorisotto, Paprikasauce und roter Zwiebelmarmelade (18,50 Euro) und München hat das Wiener Schnitzel mit KartoffelGurkensalat, Radieschen und Preiselbeeren (21,50 Euro) zum Favoriten erkoren. Zum Nachtisch wird der Liebling aus Hannover, die Vahlrona Schokoladentarte mit Tonkabohneneis (8,50 Euro) präsentiert. Das Haus in Bonn wartet indes mit einer freien Neuinterpretation des Klassikers »Himmel un Ääd« auf, Blutwurststrudel auf Confit von grünem Apfel und weißem Portwein (11,50 Euro).
FOTO: GOP
Gastro
Neben den »Klassikern« präsentiert die Küche auch noch eine kleine, stetig wechselnde Karte mit saisonalem Schwerpunkt, die beispielsweise Kürbisssuppe mit Walnusscreme und steirischem Öl (8 Euro), Steckrüben Millefeuille mit Aprikose, Wan-Tan und rote-Beete-Schaum (13 Euro) oder das Fischfilet des Tages mit Kartoffel-Blutwursttörtchen, Weinkraut und Hibiskusschaum (21,50 Euro) enthält. Sonderwünsche bezüglich bestimmter Lebensmittel-Unverträglichkeiten oder des Verzichts auf Fleisch und Fisch werden auf Wunsch gerne berücksichtigt. Wer abschließend noch einen edlen Drink oder einen frisch zubereiteten Cocktail genießen möchte, findet wenige Schritte vom Restaurant entfernt die »Piano-Bar«. Hier sitzt ab 20 Uhr der Zuruf-Pianist Rick Alan hinter dem Klavier und spielt neben einem breiten Song-Repertoire gerne auch Lieder, die sich die Gäste wünschen. Sonntags wird von 11-14 Uhr gebruncht, für 24 Euro (2 Euro Nachlass in Verbindung mit einem Showticket) darf man sich am umfangreichen Buffet mit diversen Brotsorten und Brötchen, Käse-, Wurst-, und Fischvariationen, Eierspezialitäten, Kaffee, Tee, Säften, Obst und diversen warmen Köstlichkeiten verwöhnen. Am Montag und Dienstag, also außerhalb der regulären Öffnungszeiten, steht das »Leander« auch für größere Gruppen als mietbare Räumlichkeit zur Verfügung, ein individuelles Speisenangebot kann nach Absprache realisiert werden. [ K L A A S T I G C H E L A A R ] Restaurant Leander Karl-Carstens-Straße 7 · 53113 Bonn Mi–So 18:00–23:00 Uhr Tel. (0228) 422 41 41 www.variete.de/spielorte/bonn facebook.com/gop.bonn
SCHNÜSS · 02 | 2017