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MOYENS
D'AMÉLIORATION
dissolution soit nuisible ; mais l'Auteur parle d'un étain allié de beaucoup de plomb. L'acide du vin , et même celui de l'eau-de-vie de sucre , corrodent en effet le plomb ; d'où il résulte que ces liqueurs sont alors malfaisantes. Invité en 1781 , parle Gouvernement de l'Ilede-France, à faire un travail sur les eaux-de-vie de sucre, j'ai éprouvé que le petit filet sortant de ^'alambic, que j'ai fait passer par un tuyau de pouces environ de longueur , le corrodoit au plomb de seize point que 1a liqueur couloit lai teuse dans le récipient. D'après maintes expériences, cet effet n'avoit point lieu, lorsque j'employoi s un canal d'étain pur. Je me suis servi pendant long-temps, dans une fabrique en grand, de chapiteaux d'étain pur, qui présentoient une grande surface aux vapeurs; elles se rendaient dans deux serpentins très-longs, d'élain pur; ils n'ont jamais été corrodés. Mais le difficile est d'en avoir de pareils, sur-tout en France. Tous les ustensiles que les chaudronniers vendent pour de l'étain, sont composés d'un alliage de plomb. Les observations et les réflexions que l'Auteur présente dans le même Ouvrage, p. 387 et 388, sur les dangers qui résultent de l'emploi des ustensiles de cuivre, fussent-ils élamés, sont les