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ESSAI
SUR
L'ART
de culture qu'il faut donner, & qu'il suffit de donner à la Canne pour y réussir.
On trouvera dans le développement successif de mes idées, l'espèce de solution que je luis capable de donner à ces deux questions, en attendant que quelqu'un plus heureux nous favorise d'une meilleure. Lorsqu'on voudra fossoyer une pièce de Cannes, on laissera, fans y toucher, la partie destinée a former la trace quand le temps fera venu de brûler (I). Lorsque les Nègres reviendront du travail matin & soir , ils prendront fur cette partie les pailles qu'ils doivent porter chaque jour aux fourneaux : on découvrira trois pieds de l'autre partie, dont on mettra les pailles fur celles de la trace dont je viens de parler , on fossoyera les trois pieds découverts , l'on mettra la paille des trois pieds fui vans fur les fosses qu'on vient de faire , observant de laisser exposée a l'air autant qu'on pourra de la terre qu'on aura retirée de ces folles. On observera aussi de mettre toujours par-dessus les pailles qu'on vient de placer fur les fosses , les souches qu'on arrachera dans l'espace des trois pieds qu'on découvrira de nouveau , & dont on fera tomber la terre-
(I) Avant de fossoyer une pièce de Cannes , on fait à l'entour, sur la pièce même , une trace de 40 à 50 pieds , d'où l'on enlève avec soin toutes les pailles , qu'on jette plus en avant dans la pièce : ensuite on met le feu aux pailles ; c'est une attention nécessaire pour empêcher le feu de gagner d'une pièce à l'autre ; on verra dès les premières lignes qui vont suivre, pourquoi je laisse, au contraire, les pailles sur cette partie de la pièce.