109 SUCRE. mieux purgés de leur sirop , que la plupart de ceux qu’on nous envoie. Les travaux relatifs à la culture de la canne à sucre, & à l’extraction de la matière cristallisable qui constitue le sucre , font faits comme on le fait, par des nègres. On croitass ez généralement qu’ils font nécessaires pour la culture des cannes & la fabrication du sucre, on pense même qu’il faut qu’ils soient esclaves pour assurer cette culture à laquelle ils se soustrairoient s’ils étoient libres. Cette opinion , & le commerce lucratif qu’offroit la traite des negres , soit par la vente des marchandises de peu de valeur qu’on donnoit en échange pour les esclaves, soit par la vente des esclaves dans les colonies d’Amérique, ont fait trouver à ce commerce, des apologistes. (1) Mais la difficulté de faire la traite des nègres devenue considérable par le dépeuplement des côtes où on la fait, & parce SUR
LE
(1) Parmi lesquels vient de se range Malouet.