Nouveau voyage aux Isles de l'Amérique. Tome VII-2

Françoises de l' Amérique. 285 il n’y en avoir qu'un allez grand , qui étoit à côté de l’Aumônier , dont la 1701. fonction est de dire le Benedicite, de couper les viandes, & d’en servir à toute la compagnie.

On sçait assez comment font faites les cuilliers & les fourchettes à l’Espagnole , fans que je me donne la peine de les décrire ici. On sçaura feulement que ceux qui comme moi , ne font pas accoûtumez à ces sortes d’instrumens , ont autant de peine à s’en servir , que des petits bâtons des Chinois.

L' Aumônier avoit a son côté gauche une grande pîle d’assiettes d’argent , assez| larges , peu creules , & presque aussi noires que fi on les eût retirées à l’instant du fond de la mer, après y avoir demeuré un couple de siecles.

On servit d’abord le fruit en cinq Ordre plats. Celui du milieu étoit de confitu- des serres seiches, très-belles, & entr’autres de vices. certaines oranges entieres, remplies d’une marmelade excellente , d’une couleur brune, composée de plusieurs fruits, avec le musc & l’ambre. Les autres plats étoient remplis de bananes, de figues, d’abricots, & autres fruits du païs, avec des oranges douces, dont ils font grand cas, au lien que nous n’estimons dans