Nouveau voyage aux Isles de l'Amérique. Tome IV-1

Françoises de l’Amérique. 197 trancher l’ordinaire que l’on doit don- 1696. ner aux Négres, ou d’acheter de la farine de manioc, qui est souvent fort chere, fort rare, fort difficile à trouver, & qu’il faut toujours payer en argent comptant. On en donne trois pots mesure de Paris chaque semaine par tête à tous les Négres grands ou petits, excepté aux enfans qui sont à la mammelle, aux meres desquels on donne un demi ordinaire pour leurs enfans. J’avois coutume de donner pour ces enfans-là deux livres de farine de froment par semaine avec du lait pour leur faire de la bouillie, & comme la farine de froment peut être évaluée avec celle de manioc, il faut compter trois pots par semaine pour chaque tête, qui font 360 pots, ou sept barrils & demi par semaine. Le baril contient cinquante pots, qui multipliez par les cinquante-deux semaines qui composent l’année, font trois cens quatre-vingt-dix barrils par an. Ce seroit une grande dépense, si on étoit obligé d’acheter cette quantité de farine. Il est vrai quelle est quelquefois à bon marché, & qu’on la peut avoir à cinq & six francs le barril. Mais je l’ai ve , & j’ai été obligé de l’aller chercher à dix-huit francs argent compI iij