• ¿Has probado alguno de estos platillos? ¿Cuáles preparan en tu casa? ¿Cuál es tu favorito? Coméntalo con tus compañeros.
Manos a la obra
• Pide a tus papás o abuelos una receta que incluya ingredientes prehispánicos. Llévala al salón de clase y elaboren en grupo un recetario. Algunos instrumentos y utensilios de uso doméstico también toman su nombre de la vieja lengua náhuatl, como comal, metate, malacate, mecate, molcajete, itacate, otate, petate, talache y molote.
Curiosidades de la historia La palabra cuate, con la que cariñosamente nos referimos a nuestros amigos más cercanos, se deriva de uno de los significados de la palabra náhuatl coatl, como se llamaba a los hermanos gemelos. Chichi, como se le dice a los pechos femeninos, significa chupar o mamar, como hacen los bebés con los pechos de sus madres.
VIVO ZACATECAS
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Tema 8 Un pasado siempre vivo: ¿qué conservamos de los pueblos prehispánicos?
Así como la salsa caxcana es de herencia mesoamericana, también lo son los nombres de algunos frutos y alimentos, como aguacate, cacahuate, camote, cualaixta, chile, chocolate, elote, epazote, esquite, estafiate, huachales, huache, huitlacoche, jitomate, temachaca, atole, axiote, tamal y mole. Ciertos dulces y platillos que hoy nos siguen gustando en Zacatecas fueron invento de nuestros antepasados prehispánicos, como el queso y la melcocha de tuna, la mermelada y los dulces de biznaga, las salsas picantes, los moles, las tortillas de maíz y los tamales.
700 d.C. Fundación de la primera dinastía de príncipes mixtecos
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