CIENCIAS
III
5 Es aconsejable sintetizar esta tabla en una hoja de rotafolios o cartulina, para que esté a la vista de los estudiantes durante el curso.
Tabla 2. Métodos de separación de mezclas Tipo de mezcla
Técnica de separación
Decantación
Principio
Ejemplo
Se utiliza para separar mezclas de líquidos de distinta densidad que no son solubles uno en el otro, o bien de sólidos no solubles en un líquido. Separación de agua y aceite
Filtración
Heterogénea Diferencia de solubilidad
Se usa para separar mezclas de líquidos con sólidos, cuando el sólido no se disuelve en el líquido. También se pueden separar sólidos de gases. Los filtros de aire de los coches impiden que lleguen al motor partículas sólidas contenidas en el aire.
Separación de partículas sólidas, como humo, suspendidas en el aire
Se emplea para separar mezclas de gases disueltos en un líquido, disminuyendo su solubilidad al aumentar la temperatura o reducir la presión. Al calentar un refresco, el gas disuelto en él se desprende y se separa
Magnetismo
Se recurre a este método para separar mezclas en las que uno de los componentes es un sólido metálico que tiene propiedades magnéticas. Separación de clavos y confeti
Destilación
Cristalización
Homogénea Cromatografía
Extracción
Se usa para separar mezclas de líquidos con base en los diferentes puntos de ebullición de las sustancias que forman la mezcla.
Algunas bebidas alcohólicas tradicionales se obtienen con este método de separación
Se emplea para separar disoluciones muy concentradas, cuando alguna de las sustancias componentes se disuelve mejor en líquidos calientes. Cuando la mezcla se enfría, esta sustancia forma cristales que se van al fondo.
Al enfriarse el agua, la sal disuelta en agua caliente comienza a formar cristales
Se utiliza para separar mezclas de líquidos o gases. Los distintos componentes de la mezcla, al disolverse en un líquido, se desplazan con diferente rapidez a través de un soporte poroso, como yeso o papel filtro.
Los componentes de una sustancia se desplazan con diferente rapidez en el soporte
Se recurre a este método para separar sólo aquellas sustancias que sean solubles en determinados solventes. Consiste en agregar agua, agua caliente, alcohol o el disolvente adecuado a la mezcla. Los demás componentes de la mezcla original no se disolverán en el solvente agregado.
En la preparación de infusiones, se recuperan sustancias que están mezcladas en las hojas, y se disuelven al agregar agua caliente
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Li b r o p ara el maestro
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