leCCIÓN
1 Otro aspecto importante de los hongos es su relación con las plantas, pues al crecer alrededor de las raíces les proporcionan agua y minerales como fósforo, nitrógeno, calcio y potasio. A cambio, los hongos reciben nutrientes de las plantas. La relación entre ambos es tan importante que aproximadamente el 90% de las plantas terrestres tienen hongos en sus raíces. Para saber más Las levaduras son hongos microscópicos que usan el azúcar como alimento y liberan dióxido de carbono y alcohol. Este proceso de transformación de los azúcares se llama fermentación.
Levadura de cerveza vista al microscopio.
Vamos a investigar cómo sucede esto. Realiza el siguiente experimento con la colaboración de tu maestro. Reúnanse en equipo y organícense para traer los siguientes materiales. Anoten sus observaciones, elaboren esquemas y expliquen con sus palabras qué sucede. Materiales Un paquete de levadura activa seca (lo consigues en el mercado). Una taza con agua tibia. Dos cucharadas de azúcar morena o un trozo de piloncillo. Dos globos. Dos botellas de plástico limpias y secas de medio litro. ¿Qué sucederá si disolvemos la levadura en agua con azúcar?
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