CIENCIAS
III
Lo que podría hacer hoy… Tu hermana tiene un ligero malestar provocado por acidez estomacal en exceso y quiere tomar leche entera. Responde en tu cuaderno: ¿Recomendarías tomar leche entera, rica en proteínas y grasas, para aliviar la acidez estomacal? • Argumenta tu respuesta empleando las nociones revisadas en la secuencia.
Para saber más 1. Córdova Frunz, José Luis. La Química y la cocina, México, sep/fce, Libros del Rincón, 2003. 2. Robinson, Tom. Experimentos científicos para niños, México, sep/Oniro, Libros del Rincón, 2006.
1. Enciclopedia Larousse Dokéo. Ciencia y tecnología, México, Larousse, 2001. 2. Castro, Mauricio. Química 3. Secundaria, México, Santillana, 2003. 3. Catalá, Rosa María. Química 3. Secundaria, México, Nuevo México, 2003.
1. Sobre las propiedades ácidas de algunos alimentos, consulta: Colegio Superior de Gastronomía. Conceptos de Química, 18 de febrero de 2008. http://www.csgastronomia.edu.mx/profesores/jmeneses/quimica1/archivo%20uno. htm 2. Sobre los daños que puede causar el consumo excesivo de refrescos, revisa: Javier E. Montaño. “¿Es la coca cola una bebida dañina?”, en Revista Aleph, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 18 de febrero de 2008. http://hosting.udlap.mx/ profesores/miguela.mendez/alephzero/archivo/historico/az22/coca.html 121
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