CIENCIAS 2. Realicen una entrevista para indagar:
II
a) ¿En qué actividad productiva se utiliza el vapor? b) ¿Cómo funciona el dispositivo que produce el vapor? c) ¿Dónde se ubica la salida del vapor de la máquina? d) ¿Qué transformaciones de energía se realizan en el dispositivo? e) ¿Qué es lo que contamina: el vapor o el combustible que calienta el agua? 3. Pregunten a sus familiares: a) ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cocinar en un recipiente con tapa y sin tapa? b) ¿Cuánto tiempo se tardan en cocer los frijoles en una olla de barro y cuánto en una de presión? c) ¿Se cocina en el mismo tiempo en un recipiente metálico que en uno de cerámica? ¿Por qué? d) ¿Qué ventajas tiene una plancha de vapor sobre una tradicional? Expliquen. e) ¿Qué cuidados se debe tener al utilizar agua hirviendo o vapor?
Vínculo con otros proyectos Recuerden que las sugerencias para aplicar entrevistas se encuentran en varios proyectos, tanto en el libro de Ciencias I como en el de Ciencias II. Si lo consideran conveniente, pueden elaborar sus propias preguntas sin seguir al pie de la letra las que se sugieren.
Sinteticen información obtenida durante las entrevistas: 1. Reúnan las entrevistas de todos los equipos. 2. Elaboren en su cuaderno un resumen sobre los usos del vapor en su comunidad. Una tabla de datos puede ser de gran ayuda. Incluyan: a) Procesos en los que se emplea vapor. b) Dispositivos para generar vapor y su funcionamiento. c) Aumento de la presión para cocinar. d) Uso del vapor para planchar. e) Riesgos al utilizar vapor. f) Contaminación que se genera al producir vapor. 93
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