Tema 4 Un pasado siempre vivo: ¿qué conservamos de los pueblos prehispánicos? Ahora te invito a descubrir la herencia cultural de los mayas que aún permanece en la entidad. La comida prehispánica tenía como alimentos básicos el maíz, frijol, chile, tomate y calabaza. Algunos platillos prehispánicos fueron el atole, chocolate, pozol, caldo de jaiba, mole de guajolote, tamales, entre otros.
Molcajete.
Los mayas usaron diferentes formas de preparar sus alimentos, como el mixiote, nixtamal, pib, pinole y pipian, para realizarlas. ¡Sí! seguro que tú has probado los tamales de chaya, los joroches, los tobilitos, el chilmole, el frijol cabax, entre otros. Para preparar estos alimentos utilizaban el molcajete, el comal y el metate; ollas de barro y jícaras para transportar el agua.
Pibipollo.
Metate.
¿Sabías que...? La tradición de los habitantes de Pomuch de limpiar durante las celebraciones de día de muertos los huesos de sus familiares fallecidos se practica desde la época prehispánica. 59 Campeche-estatal-001-160 59
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