Producción ganadera 115°
105° 95°
30°
30°
Go
115°
lfo de Ca r lifo
ncer
Trópico de Cá
nia
23º 27'
Océano Pa
cífico
Golfo de México 20°
aribe
20°
Mayor de 200 000
Mar C
Producción ganadera (toneladas) 105°
Mayor de 100 000 hasta 200 000 Mayor de 50 000 hasta 100 000
1:14 000 000 140 280
Mayor de 25 000 hasta 50 000 Hasta 25 000
420 95°
Fuente: Elaborado por inegi, con datos de Sagarpa, 2006.
2000000
1613000
1 109000
48 000
43 000
Porcino
Ovino
Caprino
Toneladas
1500000
1000000
500 000 50000 0 Bovino
La ganadería es una actividad económica que consiste en el cuidado y la crianza de animales. A las vacas y a los toros se les llama ganado bovino; los cerdos constituyen el porcino; las cabras, el caprino y los borregos forman el ganado ovino. Una manera de medir la producción ganadera es por la cantidad de toneladas de carne en canal, es decir, el peso del animal ya sin piel, patas y vísceras. Observa en el mapa que las entidades de mayor producción ganadera son Sonora, Jalisco y Veracruz. En contraste, Baja California Sur, Aguascalientes, Colima, Distrito Federal, Tlaxcala, Morelos y Quintana Roo tienen una producción muy baja. ¿Qué producción tiene tu entidad? Fíjate en la gráfica y notarás que la producción de carne en canal de bovinos es de aproximadamente 1.6 millones de toneladas, la de cerdos de 1.1 millones y muy por debajo se encuentra la producción de ovinos y caprinos. 50 ATLASMEXICO-P-049-056.indd 50
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