Apuntes 2o. Grado Tecnología II. Conservación de Alimentos

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Es necesario que entre las acciones propuestas se contemple la búsqueda o creación de productos tecnológicos que permitan un mejor aprovechamiento de recursos, con menor producción de desechos y el uso de fuentes de energía alternativas para proporcionar a todas las personas las condiciones básicas para mejorar su calidad de vida. El cambio, en la forma de pensar y ver el mundo, parece ser el mayor obstáculo para alcanzar la colaboración de todos los habitantes del planeta. Sin embargo, el considerar la interdependencia, la interculturalidad, el desarrollo de comunidades locales y economías de subsistencia, el reconocimiento y rescate de culturas y conocimientos tradicionales que contribuyan a crear un tejido social diverso constituyen las bases necesarias para la salud del planeta y la justicia global.

Autoevaluación 1. Describe con tus palabras lo que entiendes por sustentabilidad: _________________________________________________________________________________________ 2. ¿Por qué es importante mantener y fomentar la interculturalidad? _________________________________________________________________________________________ 3. Mencionen los pilares del desarrollo sustentable: _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ 4. Mencionen tres condiciones que permiten a una comunidad alcanzar la sustentabilidad: _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ 5. ¿Por qué es indispensable la participación ciudadana para establecer un proceso comunitario de desarrollo sustentable? _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ Respuestas a la autoevaluación 1. El alumno deberá destacar la necesidad de establecer un balance entre los diferentes elementos que determinan la existencia de un fenómeno, de manera que sea factible su permanencia en el tiempo, conservando sus características. 2. El mantener la diversidad de culturas y las posibles interacciones que se establezcan entre ellas permite contar con una fuente de diversas perspectivas y recursos que enriquecen la experiencia de las personas y aportan alternativas de solución a los problemas cotidianos. 3. El desarrollo sostenible se sustenta en el equilibrio entre los factores ambientales, sociales y culturales. 4. El respeto al medio ambiente, la promoción de la justicia social y la productividad económica. 5. Deberá destacarse que es a través de la integración comunitaria y el compromiso social como se conseguirán los cambios necesarios. Sin el consenso y la participación de todos los integrantes de una comunidad no será posible mantener el desarrollo de la misma.

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