Indholdsfortegnelse Vis mig, hvad du spiser, og jeg skal fortælle dig, hvem du er! Forord af Jane Faerber 8
LCHF - teorien og maden LCHF - teorien og maden 10 Et kort tilbageblik 10 Spis eller dø 11 Mæthedsregulerende hormoner 12 Naturlig mad med god smag 13 Vitaminer og mineraler 14 Hvad er problemet med kornprodukter? 15
Ved hver opskrift er der angivet, hvor mange personer retten er til. Det er selvfølgelig kun vejledende. Juster størrelserne, så de passer til din appetit og lav evt. ekstra, hvis du også skal bruge til frokost næste dag. Du skal ikke overspise, men du skal heller ikke gå sulten fra bordet.
Fedt nok! Fedt nok! 18 Hvor meget fedt må man egentlig spise? 18 Hvor mange gram fedt må jeg spise om dagen? 19 Er mættet fedt virkelig ikke farligt? 20 Mættet fedt og kolesterol 20 Omega 3 og 6 23
Når kroppen skifter brændstof Når kroppen skifter brændstof 24 Striks eller liberal LCHF? 24 Overgangsbesvær 24 Lindring 25 Du skal ikke have det dårligt! 25
Kickstart din LCHF-livsstil Kickstart din LCHF-livsstil 26 En dag på LCHF 27 Guide til de 10 første dage 28
6
8 mæt & slank med lchf
LCHF og vægttab LCHF og vægttab 30 Kaloriereduktion vs. hormonel vægtregulering 31 At gå ned i vægt med LCHF 32 Spis, når du er sulten, og stop, når du er mæt 33 Sult og mæthed 34
Sæt turbo på fedtforbrændingen med ketose Sæt turbo på fedtforbrændingen med ketose 35 Hvad er ketose? 35 Ketose – fordele og ulemper 35 Hvordan kommer jeg i ketose? 36 Den ketogene kost 36 Ketosens to faser 37 To forskellige typer ketose 38