JEg LEVER I EN mANDEVERDEN Denne bog har jeg altid gerne villet lave. Sådan føltes det, da jeg fik idéen. I ved, det rigtige sug i maven. Bogen om middagen med drengene. Jeg lever i en mandeverden. Rødderne nede i klubben, bandet og alle de andre ting, jeg laver. Altid med mænd. Man ville nok ikke kalde mig den romantiske type, der sidder derhjemme og fletter fingre med konen. Derhjemme er det o.k. Sådan har det jo altid været. Og det bliver det også nok ved med. Olsen er den skaldede, og den skaldede hedder Olsen. Jeg har ingen problemer med kvinder og kan godt lide at være sammen med dem. Men jeg er bare mest sammen med mænd. Hvorfor lige herreretter? Totalt old school og ude af trit med tidens krav om ernæringsrigtighed og politisk korrekthed. For mig er disse retter en tur ned ad barndommens gade med duften af sprængt oksebryst, braiserede svinekæber, grydestegt kylling med agurkesalat … fortsæt selv listen. Mad fra en tid, der stadig var bondekultur. Masser af kød og mejeriprodukter. ’Det er smørret, der gør’et’, som en berømt tv-kok engang sagde det. En rigtig herreret er tung, smagfuld og rigelig. Ikke noget tallerkenmaleri med lidt skum. Gerne tilberedt i en stor gryde eller stegeso. Her kan man være drengerøv i køkkenet, spilde ned ad trøjen og komme i tanke om, hvorfor det er så fedt at lave mad. Slankekuren er for en stund lagt på hylden, og der er fuldt gashåndtag. Retfærdigvis må jeg sige: Gør det ikke hver dag. Kun en gang imellem. Ellers ender I som mig.
6 gyldendal.dk - twitter.com/gyldendal - forlagetgyldendal youtube.com - facebook forlagetgyldendal