Le Petit Poucet Patissier · Glacier · Chocolatier
Cocktails Pains surprises Pain garni assorti (saumon, rillettes, jambon fumé,fromage) Pain garni au fromage Pain garni au jambon fumé Pain garni au saumon fumé Pain garni au saumon et jambon fumé
60 pièces 60 pièces 60 pièces 60 pièces 60 pièces
39,00 31,00 42,00 49,00 45,00
60 pièces 60 pièces 60 pièces 60 pièces
41,00 56,00 43,00 39,00
24 pièces 24 pièces
24,00 29,00
pièce pièce pièce pièce pièce pièce pièce pièce pièce pièce pièce pièce pièce pièce
1,10 1,10 1,40 1,50 1,00 1,05 1,10 1,00 1,30 1,20 1,05 1,50 1,35 0,95
Brioches mousseline Brioche au crabe Brioche au foie gras Brioche aux rillettes de saumon rose Brioche au poulet et cresson
Pains de mie surprises Poulet et cresson Océan (saumon fumé et crabe)
Pièces à déguster froides : minimum 20 pièces par produit Briochette au crabe Briochette mousse de foie gras de canard Brochette ananas et jambon de pays Brochette tomate cerise,mozarella et chorizo Chou tartare de saumon Mini pan baniat Minie tranche de paté de canard Navette garnie assortie Navette garnie au saumon Oeuf de caille, sauce aurore sur toast grillé Tartelette louisiane (poulet, maïs et curry) Tartine périgourdine (foie gras et magret fumé) Tartine italienne (tomate, concombre, chèvre et basilic) Toast assorti
Pièces à déguster chaudes : minimum 20 pièces par produit Bouchée escargot Brochette de gambas et champignons flambée au Saké* Brochette de noix de pétoncles flambée au Saké* Coffret aux asperges Coffret de langoustines Feuillantine de Saint Jacques Petits Fours salés (environ 7 pièces) Pruneau bacon
pièce pièce pièce pièce pièce pièce 100 grs pièce
1,10 1,80 1,80 1,25 1,50 1,40 4,80 1,00
Pièces de buffet salées** Ananas torsadé (crudités, fromage , charcuterie, saumon) Barque des hortillons (crudités, fromage et charcuterie) Chou vert garni (crudités et fromage) Chou vert garni (crudités, fromage et charcuterie) Hérisson (crudités, fromage et charcuterie) Pyramide de fromages Pyramide de saumon fumé
150 pièces 250 pièces 80 pièces 100 pièces 60 pièces 120 pièces 120 pièces
130,00 144,00 52,00 64,00 49,00 82,00 156,00
250 pièces 125 pièces pièce 100 grs 100 grs 120 pièces 85 pièces 40 pièces
135,00 76,00 1,00 4,80 4,80 97,00 110,00 53,00
75 cl 75 cl 100 cl 150 cl 100 cl
21,00 10,00 4,80 2,80 3,00
Pièces de buffet sucrées** Barque des hortillons grand modèle (brochettes de fruits Barque des hortillons petit modèle (brochettes de fruits) Petit macaron de Paris Petits fours secs (environ 8 pièces) Petits fours sucrés (environ 5 pièces) Pyramide de fruits Pyramide de petits macarons de Paris GM Pyramide de petits macarons de Paris PM
Boissons* Bouteille de champagne Patigoustier Crémant d'Alsace Wolfberger Jus de fruits Vittel Perrier ou Badoit
Les prix sont T.T.C. selon le tarif en vigueur au 1 décembre 2014 Pour vous servir dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de passer vos commandes 48 heures à l 'avance. Téléphone : 03.22.91.42.32 ou 03.22.91.34.96 Fax : 03.22.91.96.70 Courriel : contact@le-petit-poucet.fr ** tout support est consigné * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Le Petit Poucet Patissier · Glacier · Chocolatier
Entrées chaudes la part Brochette de langoustines, risotto crémeux, sauce aux agrumes
15,40
Brochette de noix de St Jacques et petits rosés à la fondue de tomates
14,20
Cassolette de homard aux morilles
13,80
Cassolette de Saint Jacques à l'effiloché de poireaux
13,20
Civet de langoustines poélées, mousseline aux deux légumes, tomates provençales
13,90
Croustillant de rouget et sa concassée de tomates à l'huile de basilic
11,50
Délice de turbot grillé aux pointes d'asperges, sauce vierge et concassée de tomates
15,40
Escalope de saumon à la provençale, parfum de basilic
13,20
Feuilleté de turbot et langoustines aux morilles et cèpes
14,00
Foie gras juste poélé aux poires, raisins et fruits secs
13,90
Meunière de sole, petite fricassée de girolles
13,90
Noix de pétoncles, crème de potiron et sa confiture d'oignons
12,20
Ris de veau braisés aux girolles et à la sauge
15,40
St Jacques façon tournedos, flan de courgettes, émulsion aux agrumes
15,40
Les prix sont T.T.C. et à emporter selon le tarif en vigueur au 1 novembre 2013 Le minimum de commande est de 4 parts par plat Pour vous servir dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de passer vos commandes 72 heures à l 'avance. Téléphone : 03.22.91.42.32 ou 03.22.91.34.96 Courriel : contact@le-petit-poucet.fr
Le Petit Poucet Patissier · Glacier · Chocolatier
Entrées froides la part Aumonière de tourteau au jambon cru, infusion d'hysope et jeunes légumes
13,80
Brochette de noix de St Jacques et langoustines tièdes à la crème de potiron
14,00
Douceur de crabe au curry et ses courgettes aux deux façons
14,60
Fraîcheur de homard et fricassée de légumes à l'huile vierge, sauce à l'estragon
15,20
Gaspacho de langoustines à la crème de courgettes
14,80
Médaillon de foie gras maison avec toasts grillés (80 grs)
15,20
Effiloché de raie aux agrumes
11,40
Noix de St Jacques tièdes aux cèpes, petit mesclun, vinaigrette à l'huile de noix
12,60
Salade de tomates rôties tièdes, cèpes poélés au bacon
10,10
Salade folle périgourdine (salade, foie gras maison, magret fumé, jambon de Bayonne,
13,20
noix, pignons, et vinaigrette à l'huile de noix), toasts Salade Rochelaise au vinaigre de framboise (saumon, bar, langoustine et St Jacques),
11,80
sauce crémée Tartare de saumon maison et pommes fruits, petites pousses de mesclun au jus
12,20
d'agrumes Terrine de champignons, salade d'herbes fraîches et jus de viande
10,50
Les prix sont T.T.C. et à emporter selon le tarif en vigueur au 1 novembre 2013 Le minimum de commande est de 4 parts par plat Pour vous servir dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de passer vos commandes 72 heures à l 'avance. Téléphone : 03.22.91.42.32 ou 03.22.91.34.96 Fax : 03.22.91.96.70 Courriel : contact@le-petit-poucet.fr
Le Petit Poucet Patissier · Glacier · Chocolatier
Mises en bouche froides minimum 20 pièces par produit
Cassolettes Carpacchio St Jacques
2,00
Dartois de crustacés et jeunes pousses
2,00
Fleur de saumon au radis Noir
2,00
Gaspacho de langoustine à la crème de courgettes
3,00
Lotte moelleuse au piment oiseau sur lit de lentilles
2,10
Médaillon de foie gras maison à la graine de pavot et pain d'épices
2,30
Médaillon de St Jacques sur un velouté de carottes au cumin
2,20
Millefeuille de pain d'épices au foie gras et miel
2,40
Salade d'herbes fraîches et langoustine, émulsion à la pistache
2,30
Salade folle Périgourdine
2,30
Saumon fumé à la graine de pavot
1,90
Saumon mariné à l'aneth
1,90
Timbalines Avocats et crevettes grises
2,10
Fantaisie de poivrons doux confits, vinaigrette au parfum de lavande
2,10
Gourmandise de tourteau, fenouil confit et chips de pommes de terre
2,10
Verrines Cocktail d'avocats et crevettes au pamplemousse
1,90
Cocktail d'écrevisses hawaïennes
2,30
Consommé de tomates et basilic, stick de mozarella
2,00
Ecrevisses en marinade
1,90
Homard en gelée d'Etrilles et œufs de lumps
2,40
Légumes du Soleil
1,70
Patience de caviar d'aubergines
2,10
Patience de foie gras et dattes
2,20
Patience de saumon aux fines herbes
2,20
Persillé de volaille et foie gras
2,40
Cuillères Dôme de piperade à la viande des grisons
1,90
Emietté de crabe
1,80
Queue de gambas à l'aneth
2,00
Salade écossaise
1,90
Tartare de légumes
1,90
Tartare de saumon maison
1,80
Toast grillé et foie gras maison
2,00
Brouillades Brouillade au saumon fumé
2,20
Brouillade aux fines herbes
1,80
Brouillade provençale
1,90
Œuf brouillé azur
1,90
Les prix sont T.T.C. selon le tarif en vigueur au 1 décembre 2014 Pour vous servir dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de passer vos commandes 48 heures à l 'avance. Téléphone : 03.22.91.42.32 ou 03.22.91.34.96 Fax : 03.22.91.96.70 Courriel : contact@le-petit-poucet.fr ** tout support est consigné * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Le Petit Poucet Patissier · Glacier · Chocolatier
Les poissons la part Blanc de turbot aux morilles et mousseline de pommes de terre à l'huile vierge
15,80
Blanquette de loup et St Jacques aux pointes d'asperges, sauce Noilly, petites
13,60
charlottes crémées à la ciboulette Brochette de noix de St Jacques et sa fondue de poireaux, sauce citronnelle
14,00
Dos de bar, risotto aux girolles, pointes d'asperges vertes, sauce champagne
14,40
Filet de rouget rôti au basilic, tomates provençales, mousseline aux 2 légumes
12,60
Filet de St Pierre et belles de Fontenay, crème d'asperges, fondue d'épinards
14,20
Médaillon de lotte aux amandes, sauce Noilly et julienne de légumes
13,60
Noix de St Jacques et gambas aux girolles, sauce homardine et riz pilaff
14,90
Pavé de cabillaud aux morilles et son embeurrée de choux
13,20
Rouget grillé sauce vierge, pomme purée à l'huile d'olive, tomates confites,
13,60
Sandre rôti, sauce au Riesling, fondue de poireaux, charlottes crémées à la ciboulette
13,20
Suprème de turbot aux pointes d'asperges et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olives
15,20
Turbot braisé au champagne et ses légumes gourmands
15,50
Les prix sont TTC et à emporter selon le tarif en vigueur au 1 novembre 2013 Le minimum de commande est de 4 parts par plat Pour vous servir dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de passer vos commandes 72 heures à l 'avance. Téléphone : 03.22.91.42.32 ou 03.22.91.34.96 Fax : 03.22.91.96.70 Courriel : contact@le-petit-poucet.fr
Le Petit Poucet Patissier · Glacier · Chocolatier
Les viandes la part 1/2 magret de canard, sauce au miel et raisins, millefeuille de Fontenay, brochette de
13,90
légumes Brochette de filet d'agneau, purée de charlottes aux olives noires, tomates confites et
15,20
girolles Filet de canette aux pêches, chutney aux pommes, millefeuille de Fontenay
12,90
Filet de charolais, sauce beaujolaise, clafoutis aux champignons, millefeuille de
17,00
Fontenay et tomates confies Filet mignon de porc, millefeuille de Fontenay, petite tomate farcie à la duxelle de
13,60
champignons, asperges blanches Filet mignon de veau à la fleur de thym, millefeuille de Fontenay, petit gratin
15,20
de champignons, bâtonnets de carottes glacées Fondant de veau au parfum de romarin, millefeuille de Fontenay, potagère de légumes
14,80
Médaillon de veau au jus de truffes et asperges, millefeuille de Fontenay,
15,70
pois gourmands Mitonnée de veau à la moutarde de Meaux, millefeuille de Fontenay, petite ratatouille
12,90
Suprême de pintade Vallée d'Auge aux morilles, gratin dauphinois, pommes
12,20
flambées au Calvados Tournedos de canard sauce Périgueux, gâteau de céleri et foie gras, fagot d'haricots
14,60
verts, millefeuille de Fontenay Tournedos sauce périgourdine, millefeuille de Fontenay, petite tomate farcie à
18,30
à la duxelle de champignons, mousseline aux deux légumes
Les prix sont TTC et à emporter selon le tarif en vigueur au 1 novembre 2013 Le minimum de commande est de 4 parts par plat Pour vous servir dans les meilleurs conditions, nous vous conseillons de passer vos commandes 72 heures à l 'avance. Téléphone : 03.22.91.42.32 ou 03.22.91.34.96 Fax : 03.22.91.96.70 Courriel : contact@le-petit-poucet.fr