๔๔
สารบัญ
๘ อาหารไทยโบราณ บ้านทินกร ๑๗ ๑๙ ๒๑ ๒๒ ๒๔ ๒๗ ๒๘ ๓๑ ๓๒
แกงมัสมั่นไก่บ้าน ย�าใหญ่ หมูตั้ง ทอดมันกุ้ง เนื้อเค็มเคี่ยวกะทิ ย�าส้มฉุน แกงไตปลา (แบบชาววัง) ผัดพริกขิง ขนมเหนียว
๓๔ เล่าเรือ ่ งอาหาร จากวังเทวะเวสม์ ๔๓ กะปิคั่ว ๔๔ ปลาช่อนฟู ๔๖ ม้าฮ่อ ๔๘ ย�าทวาย
๕๑ ขนมจีบไทยและข้าวแช่ ต�ารับวังบ้านหม้อ ๕๖ ขนมจีบไทยและปั้นสิบ ๖๑ ข้าวแช่
๖๗ ข้าวบุหรี่ บ้านบุนนาค ๗๓ ๗๖ ๗๙ ๘๐
6 จานอร่อยจากปู่ย่า
ข้าวบุหรี่ ขนมเบื้องญวน ขนมแขก ขนมเต่า