Depois da terra preparada é hora de colocar as mudas
Para começar o plantio, a terra é adubada com matéria orgânica, deixando de lado a dependência de produtos químicos
COMO É FEITO A NUTRIÇÃO DO SOLO E O CONTROLE DAS PRAGAS Segundo o engenheiro agrônomo da EMATERCE, Carlos Alberto, a agricultura orgânica é um processo de manejo sustentável que adota o uso eficiente dos recursos naturais, utilizando a reciclagem dos resíduos orgânicos de origem vegetal e animal, além da diversificação de culturas e criações. O processo de nutrição do solo é o ponto forte desta cultura, pois tem de ser feito com matéria orgânica, deixando de lado a dependência de produtos químicos, que tantos danos causam ao solo, à água, às plantas, aos animais e ao homem. A terra passa por toda uma preparação para estar apta e saudável para plantio. Primeiramente é feita uma recuperação do solo através de adubação verde, se houver rio é feita toda a recuperação da mata ciliar. O cultivo de hortaliças orgânicas começa com a definição do lugar, de acordo com a aptidão de cada solo. É preferível que o plantio seja feito com mudas ou sementes de áreas de cultivos orgânicos. O engenheiro agrônomo Gerente da EMATERCE de São Benedito, Francisco Dias explica que as mudas com essa origem, por exemplo, contêm em seus saquinhos, um substrato rico em matéria
O produto é colhido..
orgânica e microorganismos que lhes confere uma maior resistência ao ataque de pragas e doenças, além de rápida adaptação ao lugar de plantio. São diferenciais o controle biológico de pragas e até barreiras de vento com plantas mais altas que as da horta. Sandra explica que, dentro do manejo orgânico, o controle das pragas é feito de forma consciente, com o objetivo não de matar, mas sim dar outros atrativos para elas, “ por exemplo, cultivamos perto da horta plantas que tenham flores amarelas ou mesmo que exalem cheiros mais fortes, como o cravo”, afirma Sandra. O engenheiro afirma ainda que, em substituição aos agrotóxicos, este controle pode ser feito com caldas naturais, a partir de esterco fresco ou mesmo de urina de vaca. Ele observa que, após anos de uso das práticas orgânicas, já se verifica uma acentuada redução nos níveis de ataque de pragas e doenças. Encontra-se nessas áreas a presença de determinadas insetos, tidos como pragas, que entretanto não ocasionam danos sérios, não comprometendo a produção da cultura.
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