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GASTHOF WASTLWIRT, Salzburg Klassisches, Pfiffiges und Originelles Seit 1939 wird in diesem urigen Gasthaus aufgekocht. Ende 2019 wurde es von Max Altweger und Philippe Sommersperger übernommen. Letzterer kochte zuvor im Gasthof Goldgasse in der Altstadt. Der neue Wastlwirt kombiniert klassische Geschmackserlebnisse mit modernem Touch. „VitelloForello“ nennt sich Kalbstafelspitz mit Räucherforellencreme. „Bauer auf Reisen“ entpuppt sich als Bauernkrapfen mit Lamm am Knochen. Auch Krautfleckerl, Zwiebelrostbraten, Surschnitzel und Kaiserschmarren sind in den gemütlichen Stuben oder im Gastgarten zu genießen. Gasthof Wastlwirt Max Altweger & Philippe Sommersperger Rochusgasse 15, A-5020 Salzburg T +43 662/822162
Di–Sa 11.30 – 21.30 Uhr, Küche durchgehend, So, Mo Ruhetage GASTHOF-WASTLWIRT.AT
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WERNBACHER BY DIDI MAIER, Salzburg Kult-Café als neuer, alteingesessener Hotspot Schon seit 1952 galt DAS Wernbacher als Institution schlechthin und bekam immer mehr Kultstatus. Kultig ist auch das Interieur, das nun unter der Führung von Didi Maier etwas aufgefrischt wurde und dennoch den Charme der Fünfzigerjahre bewahrte. Auch Romy Schneider und Curd Jürgens schätzten hier die Kaffeekultur. Didi Maier lässt nun coole Cocktails und neue Specials servieren. Das Genusserlebnis reicht vom ausgiebigen Frühstück bis zum Aperitif, Snack und Digestif am Abend. Es ist und bleibt für viele Stammgäste das zweite Wohnzimmer im Andräviertel. Wernbacher by Didi Maier Familie Maier Franz-Josef-Straße 5, A-5020 Salzburg T +43 662/881099 E wernbacher@didimaier.com
Mo–Sa ab 08.00 Uhr, Frühstück bis 11.30 Uhr, Bistrokarte ab 11.30 Uhr, So und Feiertage Ruhetage DIDIMAIER.AT
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RESTAURANT ZUM BUBERLGUT, Salzburg Charme, Charakter und Geschmäcker vom Feinsten Die Küche bekennt sich ausdrücklich zu ihren österreichischen und mediterranen Vorlieben. Bouillabaisse, Vitello tonnato, hausgemachte Ravioli, Eierschwammerlrisotto und flaumige Topfenknödel sind Gerichte zum Dahinschmelzen. Nur allerbeste Produkte kommen zum Einsatz. Die Zubereitung ist gekonnt, zeitgemäß leicht und konzentriert auf das Wesentliche. Auch der romantisch begrünte Gastgarten, die gepflegten Stuben in diesem 400 Jahre alten Hof und der engagierte Service sprechen für eine kulinarische Auszeit in diesem familiären und wohnlichen Restaurant. Restaurant Zum Buberlgut Hellfried Bacher und Jana Kripner Gneiser Straße 31, A-5020 Salzburg T +43 662/826866 E salzburg@buberlgut.at
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via-culinaria.com
Mi–Mo 12.00 –14.30 Uhr und 18.00 – 24.00 Uhr, Di Ruhetag. Während der Festspielzeit auch Di abends geöffnet BUBERLGUT.AT