16
Kasım | November 2014
BİRKAN DÖNER Stutgtart’ta Gerber AVM’de hizmete girdi
Mehmet Şiringül, “Franchise sistemi başlatarak şubelermizi yeniden restore ettik. Birkan Döner bir ilki başararak, Gerber gibi AVM’de şube açan ilk üretici oldu.” dedi.
Birkan Kebap ve Döner fabrikası sahibi Mehmet Şiringül
Birkan döner Stuttgart’ta döner sektörüne modern bakış getirdi. Yenilenen modern görünüşüyle müşteriden büyük beğeni toplayan Birkan Döner, Stuttgart’taki en son şubesini yeni hizmete giren Gerber Alışveriş Merkezinde açtı. Gerber AVM’de son derece modern atmosfere sahip olan şubenin mimarisi Nihat Günyel’e ait. Franchising ortaklıkları verecek Birkan döner mağazaları sahibi Mehmet Şiringül başlatılan franchise sistemi ve çalışmalar hakkında şöyle konuştu: Dönere
modern görüntü getirdik. Bu sektör bunu hak ediyordu. Öncülük Birkan Döner’e nasip oldu. Birkan Döner Almanya ve Avrupa’da yeni şubeler açmaya devam edecek. Franchise ortaklıkları verecek. Bizim gibi diğer döner üretim şirketleri de dönere
sahip çıkarlarsa biz de seviniriz. Bu adımı atmalarını bekliyoruz. Modern çizgide tasarım, dekoru, ferahlatan rekleriyle müşteriler şubelere büyük ilgi gösteriyor. Döner sektörünü hak ettiği seviyeye getirmek için yıllardır verdiğimiz emeğin sonuçlarını nihayat almaya başladık. Hedeflediğimiz döner büfeleri zinciri hizmetini başlatmış olduk. Almanya ve Avrupa’da bizimle çalışacak olan, işletme sahiplerine, veya döner büfesi satın almak isteyen girişimcilere de hertürlü desteği vereceğiz. Yeni franchise modeli, işletme sa-
hiplerine artı kazanç sağlayacak. Dünyanın en hızlı gelişen ve ençok tüketilen yiyeceği olan döner hak ettiği itibarına sahip olacak. Koşulumuz: Şubelerin Almanya’nın en uygun semtlerinde, en işlek yerlerinde olması. Yüzde 30 kapital, dükkanların 100300 metrekare olması. Ortağımız herşeyi bizden alacak. Görünüm, sunumu dört dörtlük hazırlamış olacağız.” diye konuştu. Açılış muhteşem oldu Birkan Food CEO’su Hakan Tunalı Stuttgart Gerber Alışveriş Merkezinde hizmete açılan Birkan Döner şubesinde verilecek hizmetler hakkında bilgi verdi. Birkan Döner Food’un Almanya’da AVM’de ilk şubesini hizmete açtığı için gururlu olduklarını belirten Tunalı şöyle konuştu: “AVM’de çalışmak farklı olacak. Açılışımız çok güzel oldu. Müşteri bizi
kabul etti. Yemek felsefemiz en kaliteli ürünle en iyi yemeği müşteriye sunmak. Berger Birkan Food’da dönerin üç türü satılacak. Fleto şeklindeki dana et döneri, dana kıyma döneri ve tavuk döneri. En lezzetli iskender , sulu yemeklerimiz, işkembe, mercimek tavuk çorbalarımız, pizza pide çeşitleri, börek, kahvaltılıklarımız olacak. En uygun en güzel kahve bizde. Kahvemiz İtalya’dan özel geliyor. Birkan Food Stuttgart’taki şubeleri 24 saat hizmet veriyor. Tüm şubelerimizde müşteri aynı kalite, aynı lezzeti bulacak. Bundan sonra hedefimiz önümüzdeki 5 yıl içinde Birkan Kebap Food olarak Almanya genelinde 100 şubeye ulaşmak. 20 yıllık tecrübeli bir şirketle çalışıyoruz. Etlerimiz Birkan’dan geliyor. Franchise sistemine ilgi duyanlar bizi arasın.
BIRKAN Döner’e IFS sertifikası verildi
Türk Döner Şirketi Birkan Food Company GmbH, Avrupa Standartlarının en üst düzey kalite T belgesi olan IFS sertifikası almaya A K I T I Fngsstelle auditpartner GmbH, ZER layık görüldü. eru izi rtif Ze tigt die Hiermit bestä n: Birkan Food Company şirketintigkeiten vo stä ng itu be rar dass die Ve den yapılan açıklamaya göre gıda sektöründe verilen en üst kalite belGmbH Company gesi IFS, Birkan Dönere verildi. Bu od Fo au n on ka Kr ir 9 B ße 19, 7670 Heidigstra 9 sertifikanın alınması için bir yıllık CO ID: 4595 s: ich des Audit bir çalışma dönemi geçirdiklerini izierungsbere rtif Ze n de für sowie flügelfleisch açıklayan Birkan Döner Sahibi nd- und Ge Ri n its) vo sp en ng ieß ery Zerlegu kebab rotiss von Drehsp Herstellung ry as well as production of Mehmet Şiringül, çok mutlu ve and poult ls ima an F e D, E, at of bovin gie-Scopes (Cutting me – Technolo hprodukte gururlu olduğunu belirtip şöyle koflügel, Fleisc Ge h, isc 1 – Fle Produktscope rungen des nuştu: “Bu sertifikayı alan şirket, die Anforde Standard l Featured dünyanın her yerinde ürününü Internationa rsion 6, April 2014 IFS Food, Ve pazarlayabiliyor, Bu sertifikayı almayı başardığımız için çok f au en erfüll Basisniveau mutluyuz, gururluyuz. 20 yıldır geführt. 2014 durch September sektördeyiz. Sahip olduğumuz am 18./19. rde wu dit Das Au 14 tecrübeyi, kaliteli ve sağlıklı Oktober 20 . 21 n de Elmshorn, Döner üretimi mantığıyla bir.......... .................... leştiren bir şirketiz. IFS belgesi .................... as Claußen g: run izie Dr. Thom rtif der Ze Gültigkeit r 2015 gıda standartlarının bir üst 13. Novembe bH : Gm r dit ne Au s art chste auditp Zeitraum nä Oktober 2015 21 Ollnsstraße rn 03. seviyesi. IFS belgesi olmadığı 25. Juli bis 6 64 25336 Elmsho 4-1 Nr.: IFS-A1 Zertifikatszaman gıda şirketleri üçüncü ülkelere döner satmakta zorlanıyor. Örneğin Almanya’da Metro, Aldi, Lidl gibi gıda zincirlerine IFS belgesi olmadan ürün satmak mümkün değil. Hedef günde 100 ton et Birkan olarak hedefimiz sadece Türk market ve dönercilerle değil Alman şirketleriyle de çalışmak. Şirketimiz temizlik ve hijyen açısından Alman şirketlerinden daha üstün. Neden olmasın dedik ve başvurduk. Bundan sonra hedefimiz Pazar payımızı arttırmak. Alman çalışanları işe aldık. Yazısmalar ve görüşmeler sürüyor. Büyük bir pazarlama çalışmasını başlatmış bulunuyoruz. Birkan döner şu anda 45 ton günlük et ve döner işliyor. Hedefimiz bu kapasiteyi günde 100 tona çıkartmak.“ (akkreditiert
nach dem ifizierungen 45011 für Zert eignern) 65 /DIN EN Standard /IEC Guide er mit den IFSnach der ISO unterzeichn sowie Vertrags
r Dokumente r, normative zugehörige und anderer
Geschäftsfü
hrer
IFS