Recetario Todo con Chocolate | 71
2.- Añadimos la harina y volvemos a mezclar 10 segundos velocidad 5. A continuación programamos 3 minutos velocidad espiga. 3.- Hacemos una bola con la masa, la envolvemos con papel film y dejamos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora. 4.- Para el relleno de chocolate: añadimos al vaso la nata y la mantequilla y programa unos minutos a 37º, hasta que veamos que la mezcla esta homogénea, incorporamos el chocolate y fundimos un par de minutos más hasta que te quede una crema brillante y el chocolate esté integrado. 5.- Sacamos la masa del frigorífico y la estiramos con un rodillo, dejándola con un grosor de 1,5 cm, ten en cuenta que en el horno no suben (en mi caso la deje más fina para después rellenarla) y además es una masa muy pegajosa, así que puedes meterla entre dos papeles vegetales para que sea más fácil de extender. 6.- Volvemos a meter en el frigorífico unos 15 ó 20 minutos. 7.- Cortamos la masa con un cuchillo muy afilado haciendo porciones rectangulares de unos 3 x 6 cm. O con la forma que más os guste. 8.- Volvemos a meter en el frigorífico unos 20 minutos, para que sea más fácil de manejar. 9.- Precalentamos el horno a 170º. 10.- Las sacamos del frigorífico y en cada porción ponemos un poco del relleno de chocolate y tapamos con otra porción, sellándolo con los dedos. 11.- Colocamos las hojaldrinas en una bandeja cubierta con papel vegetal y metemos en el horno durante 50 minutos aproximadamente. Comprobamos si están a nuestro gusto, partiendo una, si no es así las dejamos unos minutos más. 12.- Cuando todavía estén calientes, pero sin quemarnos, rebozamos en azúcar glas y cuando se enfríen las volvemos a rebozar. Nota: Cuanto más tiempo tengas la masa en el frigorífico más fácil es de manejar, así que si se te pega en el rodillo o en las manos, métela en el frigorífico de nuevo un ratito. Espero que os guste tanto como a mi.