Mi pasión por el vino sólo es comparable con mi pasión por Galicia. Por supuesto, creo en las bondades de los vinos gallegos y no en vano mi proyecto se llama Saboresgallegos. Se dice que el vino une pero yo diría que es más bien un pegamento entre gentes unidas por una pasión común. Muchas veces me pregunté cómo llegaría el vino desde la provincia de Ourense, a Roma después de un viaje tan largo en carro de bueyes. Los romanos, que habían diseñado calzadas de piedra que se conservan después de tantos siglos, no tenían transporte mejor que aquel. El transporte de los barriles de vino, sellados con fibra vegetal y cera, atados con cuerdas, conducidos por tropas romanas, debió ser un espectáculo digno de ver pasar por delante de las casas del este de Galicia hacia el Mediterráneo. Los transportes defendidos por soldados eran pagados con tributos. ¡Tan importante era el vino para los invasores! Los comerciantes romanos, ofreciendo los mejores vinos del Imperio, trataban con las más afamadas familias nobles. Los vinos requerían que el patricio en persona acudiera a probarlo. Los esclavos transportarían el vino que aquél había elegido. Después de miles de años seguimos distribuyendo los mismos vinos.
100% Albariño. D.O. Rias Baixas. (Subzona del Salnés) – Meaño.
Amarillo dorado claro, limpio y brillante. Aromas de muy buena intensidad, al principio de frutas frescas, como melocotón y albaricoque, junto a notas cítricas, posteriormente predominan la manzana y un toque de frutas exóticas, piña, con aromas florales (sobre todo jazmín) y notas herbáceas, heno e hinojo. Muy agradable, fino, elegante y armónico. Buena acidez que se siente pero integrada, muy equilibrado. Tiene buen cuerpo, un tacto graso que lo hace delicioso.
100% Albariño. D.O. Rias Baixas. (Subzona del Salnés) – Ribadumia.
El Albariño Bouza de Carril nace después de haber sido macerado primero durante 8 horas, con una fermentación controlada a 18º y por último ha estado en reposo como mínimo durante seis meses en depósitos de acero inoxidable. Es un vino elaborado con uva albariña 100% de color amarillo pajizo con destellos dorados, tiene un aroma afrutado a manzana, piña, melocotón... En la boca es amplio, equilibrado, persistente y con gran personalidad.
100% Albariño. D.O. Rias Baixas. (Subzona del Salnés) – Xil,Meaño
Dependiendo del año climatológico se hace una maceración pelicular total o parcial. Después de la fermentación alcohólica permanece un mínimo de 6 meses en depósito con unas lías muy finas. De color amarillo. Con una nariz muy elegante, con intensos matices de fruta madura. Un vino delicado, con un paso de boca agradable y un final limpio.
100% Godello. D.O. Valdeorras. CĂłrgomo, VilamartĂn de Valdeorras
De color amarillo pajizo, con irisaciones verdosas, aromas afrutados que recuerdan a la manzana, al paladar destaca su suavidad y fluidez combinada con una equilibrada y viva acidez. Expresivo en su delicado, fino y glicĂŠrico cuerpo.
100% Godello. D.O. Valdeorras. O Barco de Valdeorras
Uva 100% godello de nuestros propios viñedos, respetando siempre nuestras tradiciones, si perder de vista la innovación, para satisfacer los paladares más exigentes. Bâtonnage sobre lía fina en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses. Amarillo pálido con irisaciones doradas. En nariz muy varietal, fresco, con recuerdos afrutados a manzana y algún resto tropical. Fresco y largo paso de boca; donde vuelven a retornar la frutalidad y ciertas notas florales. Persistente, placentero y de gran equilibrio.
Godello 100%. D.O. Monterrei.
Alma de Blanco se nos muestra con una tonalidad amarilla pรกlida como nuestros finos pero con unos reflejos mรกs brillantes y verdosos. En nariz aparecen frutas tropicales y recuerdos florales no muy intensos. En boca es ligero y va ganando intensidad con el paso sorbo a sorbo. Pasa de sedoso a excitante. Acidez muy equilibrada y atractiva. Su posgusto es duradero y refrescante.
D.O. Vinos Alicante
Es un vino espumoso diferente, exclusivo y sin comparativos. De uvas aromáticas, 100% Moscatel de Alejandría color pálido y muy fresco. De burbuja pequeña, ligera y rápida, lo que le da un espumante diferente y refrescante. Sólo tiene 7% de graduación alcohólica. Una deliciosa y sorprendente elección para aquellos aficionados al vino que quieren probar algo diferente, y como no, para aquellos no tan avanzados en el mundo del vino que desean iniciarse.
D.O. Vinos Alicante
Este Rosado con burbujas, primer Rosado Espumoso bajo la denominación de origen Alicante, proviene de la variedad de uva más propia del sureste español, la Monastrell. Elaborado mediante el método Charmat, tras una ligera maceración en frío, obtenemos un vino fresco, juvenil y alegre, que conserva todos los aromas propios de la variedad. Con una burbuja fina, elegante y persistente, fruto de la naturalidad del carbónico y de la excelente integración de éste. 100% Monastrell. Uva de Alicante.
D.O. Vinos Alicante
Tinto espumoso selección de uvas 100% Monastrell, de burbuja pequeña y rápida. Exclusivo y refrescante. Color: forma una bonita corona sobre un fondo rojo cereza que recuerdan a la guinda, mora cereza y frutos secos. Aroma: expresa su frescura con toques frutales que recuerdan a la guinda, mora, cereza y frutos rojos Boca: la cuidadosa vinifcación conjunta la chispeante burbuja con el dulzor propio de la uva. Con sabor a fruta confitada, estructurado y mineral, retronasal afrutado. Ideal para tomar en cualquier ocasión, reunión social, copa de bienvenida o aperitivo. Perfecto acompañante de tapas, arroces, pescados, carnes, frutas, pastelería.
Siguiendo antiguas tradiciones gallegas y a partir de un cuidadoso proceso de destilaci贸n se consigue estos finos y complejos Licores. Un destilado de la m谩s alta calidad! Un orujo Excepcional! Con una justa graduaci贸n alcoh贸lica, y un aspecto impecable, totalmente transparente, limpio, un aroma y un sabor inconfundibles!
Licores y Cremas
Aguardiente Blanca Licor de Café Crema de Café Jamaicano Crema de Chocolate con Cerezas Tostada Licor de Hierbas Crema de Licor
Bombón’ or Bombonor 0,70
Licores y Cremas
Aguardiente de Orujo 45Âş Licor de CafĂŠ
Licor de Hierbas Licor de Orujo Quemado Crema de Orujo Crema Arroz con Leche Crema de Fresa
Crema de Mojito
Comercial:
www.disanti.es saboresgallegos@disanti.es