LA RECETTE DU MOIS
JUILLET/AOÛT 20 - N° 21
TIRAMISU AUX MAGRETS DE CANARDS FUMES
15, Avenue Cabrol 12300 DECAZEVILLE
05 81 46 91 11 Préparation : 15 mn Cuisson : - -
Pour 6 personnes • 4 jaunes d’oeufs • 4 blancs d’oeufs • 60 g de croûtons nature
Etape 1 : Séparer le blanc des jaunes d’oeufs, Mélanger les jaunes avec le mascarpone, saler, poivrer + huile d’olive,
Étape 2 : Monter les blancs en neige et ajouter à la préparation précédente,
• 150 g de Magrets fumés
Étape 3 :
• Sel, poivre, 6 feuilles de basilic
Dans un verre, alterner la préparation croûtons, magrets, tomates jusqu’en haut du verre, Finir avec quelques feuilles de basilic.
• 250 g de mascarpone
Étape 4 : Garder au frais.
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