光合菌引路人心得手扎

屏東縣政府

屏東好好·農再好好

近幾年來，屏東縣農村再生社區結合生

創造產值，永續且有效循環的農漁業生產模式，是

技、農產品加工等技術，研發生產出 30 多款

屏東縣農再社區產品建立品牌與價值的基本核心。「友

面膜、沐浴用品、清潔洗滌品等產品，深受

善、永續、生態、安全」，則是被視為引導農再社區產

消費者青睞。

業發展的基本原則。

為了維持資材品質穩定以及提升產品質

這本「光合菌引路人心得手札」的文字樸實，不僅

量，我們創設全國第一個「屏東縣微生物菌

紀錄了 20 位屏東的農漁友使用光合菌的學習歷程，更說

種資材培養推廣中心」，作為生產運用示範

明了屏東縣微生物菌種資材中心的重要性。

基地，並建立專業把關的微生物菌種推廣流 程與操作方法，讓農再社區逐步達成「生產

藉由「光合菌引路人心得手扎」，期許我們能找到

友善、安全食用」之目標。

更貼近自然的耕種與養殖方式，讓屏東好好，農再好好。

我們著手輔導農再社區產品的生產來源 安全，運用由本土環境篩選出可用於農林漁 牧的光合菌，並且結合常用於平衡病原菌的 放線菌或枯葉桿菌等其他益菌，培訓農再社 區學習擴培以及田間運用技術與知識。 另外，秉持著加速推動農再社區友善農 耕發展之目的，我們委託財團法人成大研究 發展基金會執行「屏東縣微生物菌種資材中 心培訓計畫」，結合財團法人食品工業發展 研究所之專業技術，開班授課。課程內容有 運用近年來最夯的微生物菌種讓土地和生產 環境能健康，更藉由微生物肥料與菌種的使 用，讓農再社區產業的生產條件多元且豐富。

兼顧「農民經濟」與「環境永續發展」

鏈黴菌

鏈黴菌

近年來，越來越多的社區開始重視「生態、

本計畫透過「屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫」，藉由分

生產、生活」的三生永續，發展「友善農業、

階訓練、培訓農民、建立區域菌種資材中心等方式，讓更多農民學

循環經濟」，讓土地更為健康、環境更為永續，

習微生物資材的自製、培養方式，讓他們應用在田間，可以降低生

一方面希望栽植養育出來的農產更具有市場競

產成本、提高產量，進而整體提高農民收入，另一方面也讓有益的

爭力，一方面也讓農業從業人員可以更健康、

微生物改良土壤地力、水體塭底，減緩長期遭受化學肥料農業侵害

免受化學肥料農藥戕害。

的產業環境發展壓力。

病

鈴

越看越像婚紗上的蕾絲，就像他過去從事帶給人幸福感的 婚 紗 事 業 一 樣， 感 覺 溫 暖 幸 福， 於 是 在 獲 得 大 舅 子 支 持 下，就在自家農園，用 PVC 板圍住，嘗試種下 200 株洋香 瓜，獲得初步成功，於是買下農地，展開他的種瓜人生。 謝富賢深知，現代務農，一定要認真去讀書、上課，了 解大自然與農作物生長的生理與原理，所以他積極去改良場 上課，認真的找資料研究，他堅持「種出好的瓜果，給人吃 得幸福」的出發點。

▼ 謝富賢的栽培網室

謝富賢 農友訪談 01

農場地點／ 屏東鹽埔 主要作物／ 洋香瓜

為了陪伴孩子在農村快樂成長，謝富賢夫妻毅然放棄有 如空中飛人生活的國際婚紗行銷業務，回到家鄉鹽埔從農， 他觀察農作現況後，決定用網室細心栽培，種出充滿幸福感 的甜蜜洋香瓜，他認為微生物形成的良好菌相，是他可以少 用肥料卻仍種出好瓜的最重要關鍵。

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

溫室種植瓜類，經濟效益很不錯，而洋香瓜表皮的裂紋，

甜蜜洋香瓜幸福出發

光合菌引路人心得手札

謝富賢從農後，他先四處參訪，發現嘉義地區有許多

01

謝富賢在兩分農地上建置了 8 棟溫室，採用輪種方式分 散產期，種植洋香瓜、美濃瓜等。在瓜果收成後，土質較乾， 微生物不易生長，因此，進行翻土後，隨即將 20 公升光合菌 澆灌至土中，維持微濕環境，讓微生物豐富化；小苗定植後 進入瓜果成長期，以每週使用一次稀釋 100 倍的光合菌葉噴 或澆灌（光合菌葉噴需在殺菌劑後 1~3 天才使用）。他發現， 使用光合菌，他的植株可以供給養分，支撐至最後關鍵期， 避免「倒欉」的危機。

以細緻的管理來種瓜，每棟溫室種 200 株，盡量一枝留 一果，夫妻倆足以應付所有栽植到疏花、疏果、收成等工作， ▲ 謝富賢網室栽培之哈密瓜

▼ 謝富賢栽培之哈密瓜

為種出安心吃的幸福瓜，他盡量 少用肥料，多用有機質，雖溫室內有

以育成率五成來計算，每粒瓜可賣到 300 元左右，一年可收 成 3 次，營收是很不錯的。他們配合農作物的生長、生產節 奏，如願享受著身心靈愜意的農村生活。 ▼ 謝富賢栽培之哈密瓜花

▼ 謝富賢使用之光合菌

良好的微生物，瓜果肥培階段如在雨 季，又沒有陽光照射，會造成著果率 差。他到處打聽及設法改善，這時， 恰好一起上農業大學的同學黃政德告 訴他，使用光合菌效果不錯，原本就 對微生物有信心的謝富賢，立即也開 始使用光合菌。

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

▍配合光合菌細心照顧幸福瓜

01

合作，將微生物使用在魚苗的培養，卻因土法鍊鋼，沒辦法 完整記錄各項因素，終究沒能成功，做了半年他就放棄了，

02

決定返回故鄉農村，開始從農。 他分析市場需求及農友種植情況，挑中比較少人種的葉 材種植，種植黃椰子、電信蘭、紅薑花等。姜福慧使用光合 菌來噴灑葉材，使葉面維持漂亮、無被蟲咬的破損，過去每 20 天要噴一次藥來殺蟲，使用光合菌後，改成每 60~70 天 噴一次，而且光合菌噴灑可以取代一次的用藥，等於減量用 藥約達 7 倍。

▼ 東片寶石村

姜福慧 農友訪談 02

農場地點／ 屏東內埔東片 主要作物／ 紅薑花、黃椰子

憑藉十多年的生技公司工作經驗，姜福慧負責運作位在 屏東縣內埔鄉東片社區的「屏東縣微生物菌種資材培養推廣 中心」，他努力在社區中推廣微生物，希望可以幫助農民， 減少化學肥料與農藥使用，讓生產與環境共存共榮。

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

任職，在實驗室工作久了，就想要自己創業。他先與好朋友

資材中心解決配菌難題

光合菌引路人心得手札

姜福慧 10 多年來都在微生物培養生產肥料及藻類的公司

姜福慧回到農村後，擔任東片社區發展協會總幹事，東

由於「東片寶石村」展現成效，屏東縣政府透過此次計

片村種植農作物非常多樣化，但是農村勞動力流失、農民年

畫，由食品工業研究所廖麗玲博士技術指導，建置成立全台

齡老化等問題仍然存在。為解決這個問題，在農村再生計畫

第一個社區型微生物資材培養推廣中心，便利計畫學員可以

輔導下，一群較具規模的農場，合作成立全台第一個農村社

向中心委製微生物，協助學員共同採購。資材中心由姜福慧

會企業──東片寶石村股份有限公司，在理念相同與在地情懷

負責，運用社區青年人力，合力擴培微生物，目前每月可以

下，整合社區資源行銷，利用社區活動中心展示產品，公司

有 3~5 萬元營收。

營收 5% 回饋社區，做為社區福利基金，因為這個創舉，也 吸引更多年輕人返鄉，社區展現更不一樣的活力。 ▼ 姜福慧操作微生物擴培

姜福慧在社區全力推廣，許多農民接受使用光合菌，「寶 石村」股東之一的蓮霧農場回應說，目前開花期，來花量增 加多達兩倍以上，大家都對光合菌越來越有信心，他期望未 來有更多農民使用微生物，助益分解土壤中養分，而減少使 用農藥與肥料，友善大地，才能永續農業。 ▼ 東片寶石村場推廣現場

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

▍成為資材中心主力

02

麻雀，他讓鳥兒進入網室，幫忙吃蟲；草生栽培的農園，翠 綠如茵，簡直是生態園區。

光合菌使用心得訪談

是珍愛，他在紅龍果園養雞、綠頭鴨，也有溜進來的白鷺鷥、

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陳章信堅定生態平衡的理念，他到縣政府參加農業大學、 到藥研所上課，都在學習如何不傷害大地環境的農作方式。 有時果實被蟲、鳥吃了，他認為：天地生物都要生存，蟲、 鳥只要不太過份，減收一成，都在他可以接受的範圍內。 ▲

陳章信果園的棗花

注重生態平衡溫柔愛大地

光合菌引路人心得手札

個性溫柔的陳章信，對家人溫柔，對自己深愛的土地更

▼ 陳章信的蜜棗園

陳章信 農友訪談 03

農場地點／ 屏東高樹 主要作物／ 蜜棗

為了照顧父母身體，陳章信帶著妻小，舉家搬離繁華都 市台北，回到高樹鄉接手農園成為新農民，近十年來他以大 地的園丁自許，不僅溫柔善待作物，更努力維護自然生態的 平衡，因此，因緣邂逅光合菌，他立即大量使用在他的蜜棗 園，果然發現枝條、葉都更加健壯，來花量超大，甚至有一 區他原本想要廢掉重種的蜜棗樹，竟然起死回生了。

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

▍友善大地的農業

陳章信有一塊兩分多大的蜜棗園，種了 30 多年的蜜棗樹 已經呈現老化弱勢，他著手準備砍除重種時，恰好聽到返鄉

03

青農「燕南飛」專案的同學陳淑芬介紹，他與光合菌相遇了， 就想不如再來試試看能不能把棗子樹救回來。 奇妙的事情發生了，陳章信參加光合菌研習班，了解微 生物與農作物的共榮關係，立即將光合菌噴灌棗園，沒想到， 棗樹竟然全部活了過來，甚至有些樹幹都幾乎中空了，還是 存活了下來，枝條雄壯，葉子翠綠，更開出比往年更豐盛的 花，他預估結果率應該可以增加 2~3 成以上，且看它成長旺 勢，品質、甜脆度應該都會更好。

▼ 陳章信的光合菌 ▲ 陳章信（左一）向參訪者解說光合菌使用心得

陳章信稀釋 200 倍光合菌，每 1~2 週澆灌至果園土壤中， 雨季時則用液肥加稀釋 100 倍光合菌噴葉面，並觀察植株狀 況再噴灌。他發現光合菌對果樹固根很有幫助，果樹根系好、 枝葉健壯，抵抗力增強，肥料、藥都減少，可以推遲一倍的 時間使用，自然減省人力及費用。他樂於與農民朋友分享， 介紹更多農友學習使用，要和更多農友種出「自己吃安心， 大家都安心吃」的高品質農產品。 屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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佳鈴與哥哥李志嘉承接事業，年輕世代想法較多元，李志嘉 將養殖池出租，逐漸轉作泰國蝦中盤商。

光合菌使用心得訪談

國蝦，全盛時期甚至總計擁有 10 甲的養蝦池。父親過世後，

用心推動生態養殖區

光合菌引路人心得手札

民國 72 年，李佳鈴的父親開始在里港鄉潮厝社區養殖泰

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民國 104 年接手社區發展協會，李佳鈴成為理事長哥哥 的得力助手，擔任總幹事，個性積極又重視生態保育的佳鈴， 努力參與環境改造計畫、取得環境教育人員認證，將荒廢多 年的社區活動中心整理完成，目前除了關懷據點，也是安居 社區長照 C 站，成為社區長者樂於前往參與、活動的園地。

▼ 泰國蝦蝦池

李佳鈴 農友訪談 04

農場地點／ 屏東里港 主要產物／ 泰國蝦

里港鄉潮厝社區總幹事李佳鈴因為參與推動農村再生計 畫，巧遇尋找多時的光合菌，她如獲至寶，趕緊到新竹食品 工業發展研究所上課、學習，返家後也立即展開培養菌的工 作，她期待，泰國蝦養殖走向保育環境潮流的生態養殖理想， 可以早日實現。

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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佳鈴曾經在鄉內大型養蘭公司工作 8 年，她對於微生物

她開始在社區推廣使用光合菌於農作物、養殖池，首先

培養技術並不陌生，也認為繼續無限量的使用農藥，將來土

獲得社區環保隊長的支持，她將其中一處泰國蝦養殖池投放

地、環境必定會反撲。當她參與農村再生計畫，得知有光合

光合菌 3 個月，期間不僅因光合菌消耗水中有機質，淨化池

菌使用於農漁業的訊息後，她就很興奮的參與上課、研習、

水，養殖池水色澤很理想，而且光合菌抑制了病原菌增殖，

學習調配光合菌及擴培等技術，確實成功養出了健康好菌。

小蝦換池養，仍健康的成長；光合菌還可以減少有機物質量、 繁殖優良藻種、淨化水質、提高養殖池溶氧量，延緩池子老

▲

李佳鈴分類泰國蝦

化。 目前在潮厝社區，同業的朋友看到她養殖池的變化後， 已經決定要加入使用光合菌的行列，佳鈴另尋找 5 位分別是 種絲瓜、小黃瓜、菜豆、檸檬等作物的農友，開始投入使用 光合菌的行列，並請他們做記錄，讓更多社區農友可以分享、 推廣，朝向生態農村的目標努力邁進。 ▼ 李佳鈴（中）楊仲庭（左）於採訪時講解泰國蝦生長環境

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

▍光合菌養殖池新里程

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型到醃漬的流程與功夫，一雙按鍵盤的手，轉變成產製漁產 的巧手，他並將製作烏魚子技藝的各項條件因素、處理方式， 建置相關資料庫，同時增建新的廠房設備，使生產流程更完 善；他又研發符合現代消費市場需求的一口吃烏魚子，在市 場上大受年輕消費者喜愛。

▼ 李文太養殖場的水車

李文太 農友訪談 05

農場地點／ 屏東佳冬 主要產物／ 午仔魚、龍膽、草蝦

考量父母年紀日長，科技青年李文太返鄉投入養殖業， 他從學習整理烏魚子工作入門，接手家業養殖龍膽石斑、白 蝦、草蝦等，不畏懼接受新知的他，使用光合菌來養池水， 並與同樣放棄科技事業返鄉養殖的鄰居沈義明，互相研究、 討論，期待讓屏東沿海地區養殖事業，脫胎換骨前進新的里 程碑。

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

到他母親經營合作多年的烏魚子製作工廠，學習從製作、整

返鄉青農互助開創新局

光合菌引路人心得手札

李文太返鄉三年來，發揮年輕人勇敢學習的精神，直接

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

▍社區青年合作交流

李文太將光合菌噴灑在飼料上，發覺石斑魚胃口變好， 成長也有加速，他與同樣是返鄉接班養殖事業的好友沈義明，

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一起將這些測試階段的資料，做成統計分析，以年輕人科學 方法，了解光合菌對養殖業的實質影響。目前李文太已經獲 得家人支持，選定一個 1 分多大的養殖池，把光合菌運用到 養殖中，養出好的水色，以增強白蝦的抵抗力，可以加速成 長。 沈義明是因父親生病而辭去竹科工作返鄉幫媽媽一起養 殖，他四處上課學習，接觸到光合菌使用於養殖池的資訊後， 覺得很神奇，但是傳統觀念深刻的媽媽，無法接受冒然使用

▲ 洪佳琪（左）、沈義明（中）與李文太（右）一同觀看烏魚子曝曬狀況

光合菌，沈義明並不急躁，他採取一邊記錄，一邊觀察的方 法，找機會與媽媽懇談，慢慢告訴她微生物的好處，以資料 分析讓媽媽逐漸接受這種新的養殖觀念。 ▼ 李文太（左）、洪佳琪（中）與沈義明（右）討論光合菌之使用

青農返鄉總是可以有更多交流，洪佳琪也是這個養魚青 年交流圈成員之一，家族都是養殖大戶的她，原本跟隨吳寶 春在上海做麵包，年初因疫情返鄉，她不捨家中長輩年歲漸 長，決定留下來分擔家中沈重的養殖工作，家族養殖面積很 大，她目前跟著長輩邊做邊學習。 洪佳琪與李文太、沈義明一起討論、交流，也一起學習 光合菌擴培，她認真的觀察菌的變化，準備小規模的展開測 試使用光合菌，這一個 3 人組成的小小學習圈，雖然是微小 火花，卻可能是改變養殖業的新起點。

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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一段摸索期，四處去探訪前輩養殖業者，尋求珍貴的養殖知 識，也獲得友人傳授方法，他深覺養殖新知與經驗交流的重 要，他認為養殖資訊應公開、共享，讓養殖漁民一起進步。 再加上縣府對養殖業的重視，甚至成立海洋及漁業事務管理

智慧養殖資訊公開

所，而臨近的屏東科技大學、高雄海洋科大，都提供養殖新 知、新技術，這些都是屏東漁民發展智慧養殖的利基。

▼ 李金生（左一）分享光合菌使用心得

李金生 農友訪談 06

農場地點／ 屏東枋寮 主要產物／ 午仔魚

特教老師退休後，李金生偕太太一起回鄉，接手家裡的 養殖事業，他接任屏東縣養殖漁業發展協會理事長，全力推 動取之於社會資源的養殖業，更應該以智慧養殖，養出健康 的水產品提供消費者的環保觀念。

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

養殖午仔魚 10 多年的李金生，剛入門養殖業時，經歷過

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李金生很早就學會使用光合菌來改善養殖池水，過去他

養殖業者投放飼料到池中，難免會有魚兒吃不完的殘留

曾經到高雄海科大去載光合菌液回來使用，確實有不錯的效

物，加上排洩物累積就變成廢棄物，李金生認為，光合菌可

果，但是載運的困難，還要配合教授擴培的時間，與自己的

以分解養殖池水中硫化氫，不必像過去養殖方法，以大量的

養殖進度不一定可配合，不太方便。

水來稀釋改善池水，便利好用又兼顧環保。他以一個 2 分多 大的養殖池為例，約投放 3 ～ 5 桶光合菌（每桶 20 公升），

▼ 李金生準備使用光合菌

後來，他聽到縣府到東 海國小辦理水產班光合菌研 習，立即參加，成為這次研 習 80 位學員之一。簡易的操 作與擴培方法，讓他眼睛一 亮，再加上，主辦單位嚴謹 追蹤，研習之後成立的群組，

每隔 4 ～ 5 天投放，就可以保持池水良好。 一向主張養殖資訊公開的李金生，使用光合菌養出健康 的午仔魚，他在養殖池旁擴培光合菌，也吸引一些同行來詢 問，他都樂於與人分享，他認為，以正確的養殖方法，養出 健康的魚，同時也可以減少環境資源的使用，是使產業與環 境共榮共存的基本概念。 ▼ 李金生（前左二）與本團隊合影

大家把使用及擴培的進度， 天天 PO 上網，廖麗玲博士 更 親 自 解 答 學 員 的 問 題， 在交流心得中，他也對光合 菌使用於養殖池越來越有信 心。

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光合菌使用心得訪談

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▍愛上使用光合菌

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大不如前了，於是決定開墾閒置了 7、8 年的農地，回歸從農。 過去她在山區種出美麗的有機紅藜，以及紅龍果，卻在有機 認證進入第三年時，通往耕地的山路因風災崩塌了，農產品 的運送成了大問題，這個經驗也使得她決定要到交通便利的 台一線旁農地拓墾。

▼ 李冀香芒果園

李冀香 農友訪談 07

農場地點／ 屏東獅子 主要作物／ 芒果幼苗

李冀香的農地位處獅子鄉，就在台一線旁，交通比起山 區便利多了，因此，她與母親合力開墾坡地，種下芒果樹， 並且特別闢出一塊平坦台地，打算將來可以幫助部落族人， 將生產的農產品載運到這裡集貨，方便農產運送行銷。

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

品行列，但在年歲漸長後，她發覺視力以及手部的靈活度都

原鄉合力發展新農業

光合菌引路人心得手札

李冀香不做議員後，回到原住民最擅長的創意手作工藝

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當李冀香得知有光合菌研習的消息後，立即在部落中大 力邀集農友，共有 10 位一起來上課學習，研習之後，也一起 在她家庭院做光合菌擴培，這組 10 人小組的耕地約有 20 甲， 大部分都將光合菌噴灑芒果樹葉面上，李冀香家位於新路村 的老欉芒果，以稀釋 200 倍的光合菌，加在高磷鉀肥料中， 每 7~10 天噴灌一次，媽媽與部落一起使用光合菌的同學， 都發現果樹的葉子比沒有噴光合菌的大了兩倍以上，而且葉 面發亮，植株健壯有生氣，現在大家見面，好像都在比賽誰

李冀香視察芒果樹生長狀況

▲

家芒果樹葉子大、水亮，內心十分歡喜。 而在台一線旁農地新植的芒果樹，她將光合菌以隨水一 起流方式進行根灌，至於次數則由她判斷果樹是否缺水，決 定多噴灌一次，她發現，芒果提早冒芽，葉片更長，果樹植 株更加健壯，生意盎然。另外部落中有農友將光合菌使用在 紅龍果，也說效果很好。信心大增的她們要更認真、用心的 作菌、擴培，大家一起生產安全健康又豐饒的農產品。 ▼ 李冀香自拉水管灌溉果樹

她決定要挑戰種芒果，雖然她的土地位於愛文芒果最南 端的枋山加祿村的更南方，落山風吹起來十分驚人，但是她 發揮一貫勇於挑戰困難的精神，在 2 甲的農地自己拉水管從 2 公里外山區溪流接水下來、自己做水管接頭開關閥、自己 規劃分出田區，全力拚戰成功種出台灣最南端的芒果，她 70 多歲的媽媽更是隨性的在芒果行列間灑播紅藜的種子，說要 讓原住民傳統作物與鮮黃芒果，在國境之南相輝映。 屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

▍社區族人共同擴培光合菌

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農務太繁雜的品項，對他而言都有些吃力，於是這塊 2 分 農地就選擇改種紅龍果。他在網路上看到巨紅品種，就買了 400 棵苗種下，他堅持他一貫的生態保育觀念，農地上種了 水薄荷的草生栽培，紅龍果採用架高式三層栽培，園內養了 日本雞、鴨、鵝等來吃蟲，果實生長層次分明，互不干擾。

▼ 飼養於果園中充滿活力的雞

黃泰源 農友訪談 08

農場地點／ 屏東萬丹 主要作物／ 紅龍果

原本是裝潢師傅的黃泰源，20 年前因景氣影響，決定轉 行做農，先跟著大舅子學種鳳梨，後來返回萬丹家裡承接農 地，太太潘月琴負責 3 分地的可可種植，黃泰源則在另一處 2 分農地上種紅龍果，喜愛自然生態的兩人，互相交流研究， 生產優質農產品。

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

都有不錯的成績，後來太太因車禍受傷，他自己要獨力耕作，

夫妻檔經營生態農場

光合菌引路人心得手札

黃泰源種過鳳梨、茄子、苦瓜、彩椒，甚至種了紅藜，

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潘月琴十分好學，她努力不倦的到屏東縣政府農業大學

黃泰源的果園共種了 10 行紅龍果，他採用根灌方式澆灌

上課，畢業了仍與同學組成群組，互相交流，因此獲得光合

光合菌，以 50~80 倍的濃度，每週澆灌一次，他覺得土壤是

菌研習班的訊息，她就拉著黃泰源一起去上課，一起學習光

決定作物成長好壞的最重要因素，一定要讓土壤肥份充分發

合菌調配及擴培新知。

揮效果，所以至少兩週根灌一次；另外，他再看土壤及葉面 狀況，會增加葉噴光合菌工作，端午節至九月份，因逢雨季，

黃泰源說：約一年前曾有肥料廠老闆送一桶液態光合菌

則減少葉噴。

給他試用，他一下子就用完了，雖然相信光合菌效果應該不 錯，但是要繼續採買發現價錢不低，而且液體光合菌要載運、

使用光合菌後，黃泰源的三層式栽培紅龍果一年可以收

要貯放都不方便，最後他就放棄了，如今上課後，他分到了

12 批次，他感覺最明顯的是：紅龍果枝條勇健、果實鱗片分

光合菌，也學到了擴培的方法，他在下課後回到園子，立即

明且變長，收成增加三成以上，肥料使用也因而減少，等於

開始使用並展開擴培。

收入增加了，因此他更努力擴培光合菌，希望運用到可可園，

▼ 黃泰源（右一）分享光合菌使用心得

看看只顧著長高，結果率越來越少的可可，能不能也重現昔 日雄風。 ▼ 紅龍果花苞

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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▼ 紅龍果實

屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

▍光合菌成為果園生力軍

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數十年，特別注重各種食材的健康，就決心要種有機蔬菜， 於是種了芥菜、苦瓜、高麗菜、茄子等多種蔬菜。剛開始的 前 3、4 年，因為病蟲害多，不懂得防治方法，產量少得可憐， 幾乎都是虧本的狀態，後來，才在四處上課學習、專家指導 下，運用苦楝油、樟腦油等，總算蔬菜產量才穩定了。

▼ 林益崧與他的苦瓜

林益崧 農友訪談 09

農場地點／ 屏東高樹 主要作物／ 苦瓜

林益崧跟隨父母舉家從台北搬到屏東高樹鄉，也從開餐 館賣雞肉飯的主廚，變身為整天在大太陽下工作的農夫，一 家人一起努力摸索、上課，學習耕種 2 甲多農田，成功生產 有機蔬菜已經供應有機市場 15 年餘。

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光合菌使用心得訪談

功，幾乎血本無歸，後來全家人一起討論後，回想他開餐館

知足常樂的農民一家

光合菌引路人心得手札

林益崧的父親一開始在農田種了一大片荔枝，卻沒有成

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光合菌使用心得訪談

光合菌引路人心得手札

▍學習成為專業農民

由於四處上課，讓林益崧學習到許多農業新知及技術， 他深知現代農民必需多方學習，他帶著太太與兒子，一起到

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屏東縣政府農業大學上課，從同學介紹中，獲知微生物運用 於農作物的好處，開始學習使用，並獲得訊息，參加光合菌 研習班、進階班、到新竹食研所上課受訓，從此成為熱愛使 用微生物來拮抗病蟲、促進作物生長的新農民。 林益崧說，現在他用芽孢桿菌、光合菌等微生物來幫農 作物防蟲、防菌，效果比農藥還好，催花十分明顯，而且因 光合菌有溶磷等作用，肥料使用可以減少一半以上，如果以 全部農業資材成本計算，大約減省 2/3，等於過去每年需要 花費 3~4 萬元購買農業資材，現在所需費用不到 1 萬元，降 低了不少成本。 ▼ 林益崧的芥菜

▲ 林益崧的苦瓜園

目前林益崧的蔬菜約 5~7 天以稀釋 100 倍的光合菌灌入 ▼ 光合菌放大擴培

土壤，芽孢桿菌則每隔 7 天噴於葉面，以及根灌土中。使用 後，芥菜葉子不但因養分吸收好而變大，植株更健壯；苦瓜 則是催花強，來花量大果實就多。林益崧也將光合菌推薦、 分享給鄰園的姑姑，在有機芭樂果樹上，採用半個月噴灌一 次光合菌，效果也十分明顯。他發現蔬菜在定植前先噴光合 菌及芽孢桿菌，讓好菌先佔據好的位置，壞菌也就不容易滋 生，如此一來，省肥料同時也省工，自然經濟會更好。

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惠教授輔導，已經培訓兩期的導覽解說人員，未來前往大武、 阿禮等村，必須由導覽人員引導，參觀生態與景觀；因此包 明堂認為：配合新型態觀光導覽的發展，推動原鄉產業，以

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創造地方經濟，是部落當務之急。

原鄉產業發展推手

返回山區原鄉耕作不易，包明堂組織紅龍果及雜糧產銷 班，與族人一起在向屏東縣政府承租的 2 甲麟洛農地上，種 紅龍果。但是部落族人學習種平地果樹，顚覆傳統耕作方式， 常覺得不適應；再加上不久前紅龍果市場價格崩盤，很多人 都萌生返回原鄉耕種的念頭。跟縣府承租的農地，只剩下目 前擔任社區發展協會理事的包明堂團隊，繼續留下來努力耕 耘。他們一邊噴灌光合菌，一邊在紅龍果下兼種紅藜等傳統 作物，希望推動部落產業。

▼ 包明堂的紅龍果園

包明堂 農友訪談 10

農場地點／ 屏東長治 主要作物／ 紅龍果

八八風災後，包明堂與霧台部落族人一起遷居到長治百 合永久屋，看到族人對故鄉家園可能要瓦解的擔憂，於是擔 任鄉民代表以及阿禮社區發展協會理事長，全力推動部落產 業的發展。

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光合菌使用心得訪談

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目前在縣府、茂管處與鄉公所規劃下，配合屏科大陳美

包明堂參加光合菌研習班，對作物品質重視的他，

原鄉阿禮村正全力推動有機農業，包明堂在山區種

將光合菌菌母液體稀釋 200 倍，噴灌在紅龍果上，又學

的紅藜，目前固定供應製作茶包、麵包、饅頭等加工業

習其他農友在果樹下種萬壽菊來驅蟲，結果他發現，果

者，也供應鄉公所做伴手禮，而在平地的紅龍果與紅藜，

樹病蟲害減少了，植株健康長出的果品品質很好，肥料

也努力朝向無毒友善農業，他期待光合菌可以為原鄉產

更是減省了一半。

業帶來新的曙光。

▼ 包明堂夫婦整理紅龍果園

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光合菌使用心得訪談

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▍光合菌搭配友善農法最棒

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芭樂含大量維生素 C，營養豐富，果肉脆又多汁，口感深受 國人喜愛，且周年可開花結實，主產區分佈於高雄、台南、 彰化及屏東等縣市。農民運用不同修剪時期調節生產，可收 穫面積近 7600 公頃，全年總產量達 19 萬餘公噸。目前以口 感脆、不易軟化、耐貯運的珍珠拔、帝王拔、少籽的水晶拔 及紅心芭樂為主流，其中以珍珠拔市占率最高。 不管選擇那一個栽培品種，都需要有正確的栽培管理觀 念，才能生產出高品質的農產品，有好的品質才有競爭力， 只重產量的老觀念已經不合時代潮流，唯有重視品質才能經 得起國外進口水果的衝擊。 ▼ 謝鴻業栽種之芭樂園

謝鴻業

芭樂專家專訪 主要作物／ 芭樂

▋專家謝鴻業簡介

進入農委會農業試驗所服務 20 多年，謝鴻業全心投 入芭樂果樹的研究與輔導農民加入栽種芭樂的行列，民國 87 年，更因推廣農民栽種帝王芭樂，而成為知名的芭樂 專家，台灣芭樂栽種的演進歷程，都有他的身影在其中。

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芭樂專家的話｜謝鴻業

「好種難顧」全心全意種芭樂

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芭樂又稱番石榴，是桃金孃科番石榴屬的熱帶常綠果樹，

芭樂專家的話｜謝鴻業

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▍專家提醒芭樂管理的重要事項 ◎栽種前同步規劃農園改善土壤酸鹼值

視農地土壤、排水情況規劃果園，排水良好果園，不一 定要做溪溝；芭樂栽種以行距 4~5 米、株距 3 米為宜，1 分 地不超過 80 株（栽植密度過高，枝條重疊，光照不足、通風 不良、作業不便甚而產生病蟲害），田間種植天人菊、萬壽 菊等草生栽培，比用殺蟲劑更好。 ◎選擇健康苗木定植

選擇健康、無病蟲害的健康苗栽植。芭樂對線蟲敏感， 發現線蟲，應先處理；浸泡藥劑、可灑施少量蝦蟹殼粉於植 穴底部，或澆灌放線菌等。砧木接枝處，注意預防莖潰瘍病； 種植時間，除了颱風豪雨、排水不易時期外，均可以種植， 即使是冬季，只要不缺水都可種植，並可以做產期的調節。

▲ 謝鴻業講解芭樂栽種之重點

◎整枝與疏果、成園管理

定植第一年以促進苗木生長，培養基本骨架為主，抽新 梢時勿強剪，為使葉片之光合作用充分發揮效能，以中央開 心型整枝，果園修剪避開雨季，徒長、過密、罹病等枝條應

▼ 謝鴻業栽種之芭樂樹

剪除，並保持通風；留果位置應於枝條基部，農友可自己評 估留果數（以每一枝條留 1 果，最多 2 果為原則）。

芭樂栽植「好種難顧」，因此農友要確實用心，以最適

合自己農園的管理、注重果園清潔，才能生產出高品質的芭 樂，在市場維持更強的競爭力。

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謝鴻業 2020

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得致力於利用益生菌幫助老樹回復生機的中興大學蔡東纂教 授指導，他開始用菌來栽培有機芭樂，種植帝王、珍珠等高 品質芭樂。

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▲

謝武淳果園的芭樂花

建立精緻芭樂農園

▼ 謝武淳栽培之芭樂園

謝武淳 芭樂達人 01

農場地點／ 屏東竹田 主要作物／ 芭樂

為了追求有機健康生活，謝武淳提早從上市公司副總職 位退休，一頭投入有機芭樂生產，十多年來，他使用各類適 合菌類來栽培有機芭樂，確保農產品品質與產量，近來更以 光合菌來幫助果樹催花，以及增強根系成長茁壯，他認為效 果非常明顯。

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達人分享｜芭樂

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他四處去農業單位上課、學習各項栽種知識及技巧，獲

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後來，他在農友引介下，參加光合菌班研習班，學習了

謝武淳的做法是：在果

光合菌的使用，親自體驗後，他說：使用光合菌對於果樹的

樹催花期，他會使用 200 倍

催花效果最明顯，從此就愛上了光合菌。

稀釋的光合菌，加入根灌及

達人分享｜芭樂

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▍與光合菌浪漫邂逅

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噴 灑 系 統 中， 每 週 一 次， 謝武淳在種芭樂前，先將田區土壤中犁底層打破，避免

提供正在努力生長的果樹所

農園大雨後積水；芭樂園的設計，以行距 4 米 4，株距 3 米

需的養分。而且，生性浪漫

6 來栽種，方便未來芭樂樹長大，枝幹不會重疊，果樹整枝

的他說：有時候，他忽然心

修剪形成開心型式，可以享用熱情陽光成長，以及方便採收。

血來潮，想到果樹好像有需

種下芭樂後，則使用光合菌，深入溶解土壤中所存有的磷，

要了，就把光合菌加到灌水

使植株根系更強壯。他發現，過去，他在培養液肥時，需要

系統中，讓芭樂樹「吃吃點

用骨粉來催化產生磷，現在使用光合菌，則可以促進磷的溶

心」，果樹健康成長，也因

解，供給植栽需要。

有效的管理，果園顯得清爽 又整齊。 ▲ 謝武淳講解光合菌使用重點 ▼ 謝武淳講解芭樂樹之栽種重點

對於光合菌的擴培，謝武淳採用每 10~14 天，一次性換桶 子的方式來擴培，他覺得效果也不錯。他購入大量空桶，借 重屏東充足的陽光，只要照顧好母菌，就可以大量擴培，提 供果樹營養。 謝武淳將光合菌的好處與其他果農分享，更與果園周邊 4 位農友，組成芭樂生產聯盟，一起努力朝向精緻芭樂農園 的目標前進，他們期待能改變早年種植檳榔農友的觀念，一 起投入有機芭樂種植，將來可以使整個鳳明村變成芭樂之村。 屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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課，從研習課程中，了解光合菌應用於農業，可以增加作物 產量，增加水果甜度、減少化肥及農藥的使用等好處，就決 定要在他的芭樂園使用。 王茂松將光合菌噴灑在園中幾株芭樂上、倒一些在家門 口的桂花樹、公園內沙漠玫瑰盆栽，也拿一些給他熟識的農 友試用。結果，差不多半個月，就發現，桂花枝葉都長得很 好、沙漠玫瑰都盛開了，芭樂更明顯的枝葉健壯，生長勢強 大。這下子，他開心找到寶貝了，對光合菌充滿信心，於是 立馬下決心，把芭樂園全部打掉重種 ，並全面使用光合菌， 調整肥培、管理。

▼ 王茂松認真整理芭樂園

王茂松 芭樂達人 02

農場地點／ 高雄仁武 主要作物／ 芭樂

潛水教練王茂松想要「上岸」了。他分析發現「農業是 無法複製的行業」，就立志要成為一個農夫。他認為芭樂最 好種，但是第一次從農，一甲半的芭樂竟全部死光光，於是 靜下心來思考，蒐集資料，並且開始四處上課，學習並運用， 以微生物將土壤中豐富的有機質分解，讓植物可以吸收，從 此可以更輕鬆的栽植果樹。

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達人分享｜芭樂

才等到食品工業研究所廖麗玲博士開課，立即排除萬難去上

潛水教練的夢幻芭樂園

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王茂松很想要學習微生物的應用知識，卻苦等了半年，

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達人分享｜芭樂

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▍果園管理好光合菌更發威

王茂松考慮園區周邊地理環境，芭樂樹留出行距 5 米， 芭樂園每周噴灌一次光合菌，光合菌具有固氮能力、溶磷作

02

用，讓果樹可以吸取土壤中的養分，生命力強健，減少爛根、 減少落果，種 6~8 個月就可採收，而且果園可年收 6 次，最 明顯的區別是：果樹植株強健，有足夠的能力對抗逆境，所 以過去要使用大約 300 包肥料，現在大概只用到 15 包就足 夠了，直接就減省了肥料與人工的花費。

▲ 王茂松於分享會上講解微生物使用要訣 ▼ 王茂松勤奮整理芭樂園

王茂松深深感覺到微生物的好處，他完全依照廖博士的 SOP 來照顧、擴培光合菌，每次以 500cc 光合菌母菌，加水 20 公升後蓋緊蓋子，放到室外曬太陽，有事沒事搖一搖桶身； 約 10~14 天再擴培一次，並不困難。他樂於與朋友分享，將 光合菌放置園中，讓有需要的農民自行去取用。 王茂松更與志同道合的伙伴共 6 人，在燕巢、仁武到岡 山一帶，總共種植了 4 甲多的芭樂，他們使用微生物來使芭 樂樹成長更茁壯，果園環境變好，就不必再使用農藥，友善 農業與自然和諧共處，又獲得更好的收益。

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生養命」的理想，將芭樂果園栽植成充滿生機的生態園區， 他的園子裡，有罕見的樹種，尤其許多台灣原生種植物，也 有很多人認為在台灣種不起來的外來種果樹，以及他為了將 老家門前百歲的芒果樹保種，而繁衍種下老芒果樹的子、孫 樹，甚至圍籬也特別挑選美麗的籬笆樹─朱槿，把樹種成一條

以完善生態養生

情人幽徑，他與太太一邊在農園工作，一邊就可以享受浪漫 的氛圍，輕鬆而不忘本。

▼ 林景和芭樂園

林景和 芭樂達人 03

農場地點／ 屏東新埤 主要作物／ 芭樂

公務生涯退休後，林景和把老家新埤鄉打鐵村的農園以 保種的觀念，留下許多種類的植物，他崇尚自然，主張環境 越自然，植物越容易生存，他不喜歡噴化學藥劑，芭樂園著 重在栽種前的田間規劃，以適合芭樂生長的方式來修剪枝條， 他說：這是要還給芭樂公道！

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林景和嚮往自然生態，努力而愉快的實現他以「生態養

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▍自然方式栽植芭樂

林景和主張，植物的生存，需要的是自然、多樣的生態， 只要環境對，植物就有足夠的能力成長，並且能夠對抗天候

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變化等，所以，芭樂栽種成功的重要因素，即在於人對環境 的態度，他認為：人改變了自然環境，才來怪罪芭樂不容易 照顧，有必要還給芭樂一個公道。 林景和先規劃寬敞的栽植方式，芭樂行距罕見的寬達 6、 7 米，讓果樹既通風，節省人力的工作車也可以開進來；採 用草生栽培，讓昆蟲有食物（草）可以吃，牠們就不會費力

▲ 林景和向農友分享芭樂栽種重點

的爬上果樹，一旦蟲子死了，轉化成肥料，對果樹也有益， 這種觀念也顛覆了草會搶走果樹肥料的說法。

至於修剪枝條，林景和以植物的生理學與營養學角度來 ▼ 林景和的芭樂樹

▼ 林景和熱心與農友分享

考量，有必要的才剪掉，例如：重疊的枝條影響光合作用進 行，就要剪掉。他更有一個原則：高於手能及的、低於膝蓋 的果不採，以此原則修枝，也為未來採果更便利。 他還有一個絕招，對於徒長枝，他有時以折轉讓枝轉骨， 不再向上徒長；按季節狀況選擇修剪，冬天修剪成開心型， 春節後新芽多了，可以剪成傘型，讓果實均勻享受日光照射， 再讓枝條轉骨向下。 對於修剪下的碎枝，他放在田間堆肥，他認為果樹的木 質部需要長時間吸水，碎枝也可以保水，讓果樹獲得充足水 分，用自然養生的概念種出的芭樂果實，脆又香，別具風味。

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主流，占 70% 以上，果實鮮紅、香甜多汁，是農村重要的經 濟作物，為使芒果產業永續經營，優質安全的栽培管理技術， 是農民刻不容緩的課題。 高雄區農業改良場研究員李雪如提醒：芒果生育分成抽 梢、停梢、抽穗開花、著果及果實發育等成長階段，栽培作 業應注意以下要點。

▼ 夏雪芒果園

李雪如

芒果專家專訪 主要作物／ 芒果

▋專家李雪如簡介

農委會高雄區農業改良場副研究員李雪如，長期輔導 芒果農友落實清園、樹體健康管理及疏果等綜合管理措 施，曾獲選第卅九屆全國十大傑出農業專家。

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芒果專家的話｜李雪如

芒果產期從五月就開始，到七月上旬結束，目前是外銷芒果

芒果易感病照顧要用心

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芒果屬熱帶性果樹，屏東因氣候暖和、日照充足，愛文

▲

芒果適宜生長於攝氏 25~27 度氣溫下，排水良好或地下水位 低的砂質土、壤土、石礫地都適宜；果園需有充足灌溉水源 及排水系統；選擇根系發育良好的健康苗木嫁接繁殖；愛文 芒果樹形宜半開張，枝梢平展，一般行距 5~6 公尺、株距 4~5 公尺；果園單一化品種，不宜混種。 ◎水分管理

◎整枝與修剪

嫁接苗定植後，枝條適度整枝修剪，避免過密或交叉，以提 高結果面積；每年果實採收結束，進行樹體矮化及結果枝條 更新修剪；樹冠維持好日照通風，提高蟲害防預效果；小果 時期疏果時，配合將弱枝刪剪，增進果實生長及轉色。 ▼ 李雪如芒果樹的芒果葉

果實採收結束、結果枝條更新修剪後，應供應充足水分；結 果枝條養成後，即停止灌溉，使土壤漸呈乾旱狀態；花穗抽 出、授粉著果及果實快速生長期間，恢復供水，保持土壤濕 潤；果實成熟採收期，可輕微限水，提升果實糖度。 ◎肥培管理

一年施肥兩次，為果實採收後，及開花幼果期；依芒果各生 育階段所需調整肥料，營養生長停頓期，補充磷、鉀肥，促 進開花；果實採收前一個月，施用鉀肥，提高果實糖度；開 花前後至中果期，除了氮磷鉀外，也要加強補充鈣、鎂、硼 及微量元素，減少畸型果。 ◎病蟲害防治

芒果病害及蟲害種類很多，在高溫多濕環境，發生密度及危 害程度極高，須在不同生育階段，認識容易好發病蟲害種類， 了解其感染途徑，再適時、適量做好防治。 ※ 本文經李雪如小姐同意摘錄自高雄區農技報導 126 期「愛文芒果栽培管理技術」 屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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芒果專家的話｜李雪如

◎成園前準備

李雪如芒果園內之土芒果

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▍專家提醒芒果管理的重要事項

蟲害，左思右想後，他告訴自己：不試也不知道結果如何。 想想自己每週奔波台北、屏東，不就是要種出健康安心的芒 果，於是下決心開始改變，積極四處學習，尋找最適合自己 果園的栽培方式，他不斷嘗試，善用、分享資源，不再只依 賴農藥來殺蟲，改以營造好環境來改善蟲害，進入友善農業 行列。

▼ 黃琮煒芒果園

黃琮煒 芒果達人 01

農場地點／ 屏東枋山 主要作物／ 芒果

黃琮煒是台北科技公司老闆，由於老爸生病，回家承接 照顧芒果園，他靠著兒時農村生活的回憶來顧芒果，卻不巧 連續遭逢兩個颱風，幾乎血本無歸。不忍心看到父親失望， 只好硬著頭皮繼續種芒果，後來，他決定放棄慣行農法，又 巧遇好友王茂松推薦，開始採用光合菌等生物防治的友善農 業，成功種出每年都被消費者搶購一空的「看海的芒果」。

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為芒果開花期的病蟲害很多，他很擔心微生物沒法處理這些

都市科技人看海種芒果

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承接老爸慣行農法的黃琮煒，剛開始心中頗有猶豫，因

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黃琮煒用微生物來改善果園環境，以矽藻土添加柑橘精

在 芒 果 結 果 期， 仍 以

油稀釋來防蟲，甚至他發現恆春半島農民最傷腦筋的猴子入

稀 釋 100 倍 光 合 菌 澆 灌、

侵果園的困擾，都可以用噴灑柑橘精油於果園周界果樹，猴

稀 釋 100 倍 的 EM 菌 澆 灌

子就不會來搶吃果子。

或葉噴，繼續防治鑽心蟲；

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▍光合菌小小兵有大大功效

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到 了 採 收 期， 微 生 物 仍 然 在芒果長出新梢時期，黃琮煒用光合菌稀釋 100 倍，加

有 效 果， 他 將 果 品 浸 泡 於

同樣稀釋 100 倍的 EM 菌一起，每 7 天噴灑果樹葉面，減少

液化澱粉芽孢桿菌調合水中

這段期間主要蟲害薊馬、葉蟬的危害。到了芒果樹開花期，

2 分鐘，立即取出做分級包

則以稀釋 100 倍光合菌每 14 天澆灌根部土壤中，大約每株

裝， 芒 果 宅 配 到 消 費 者 手

果樹澆灌 3 公升（正常水壓約 42 秒），稀釋 100 倍的 EM

中， 保 持 沒 有 污 點 的 鮮 亮

菌仍維持每 7 天葉噴一次，這種做法，對開花期主要蟲害薊

樣貌。

馬、葉蟬、鑽心蟲等很有效。 ▼ 黃琮煒講解如何透過葉子觀察芒果生長狀況 ▲ 黃琮煒向農友解說芒果栽種重點

黃琮煒與太太一起，每週從台北回屏東種芒果，過著半 農半科技人的斜槓生活，太太更發揮科技專才，為自家生產 寫程式，讓每一粒芒果都有可以溯源的「身分證」，他們堅 持走自己的路，自己銷售，並與消費者建立互信，成功創造 新的農業經濟。

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薪水，支付生活開銷後，根本沒辦法存錢，想想自己從小喜 愛大自然的個性，再加上務農的父母終究要退休，就決定返 鄉投入從農行列。主張農漁業也要友善自然的林毓健，以年 輕人勇於求知的精神，一邊跟著父母學習，一邊四處參加研 習、上課、觀摩活動等，因與相同理念的同學交流，他學得 以光合菌來改善家中養殖池水質的觀念，每兩週使用稀釋光 合菌 10 公升，加入池水中，覺得水色很好、穩定，不易滋生 藻類，效果很不錯。

▼ 林毓健芒果園

林毓健 芒果達人 02

農場地點／ 屏東加祿 主要作物／ 芒果

林毓健養殖白蝦、石斑魚，另外種了 6、7 分地的芒果， 他用光合菌調整養殖池水，讓養殖魚健康成長；也用光合菌 來增加芒果園產量與健壯植株，甚至防治蟲害，現在，他最 樂於與農民朋友分享光合菌使用的好處，期待以友善大地的 方式，永續農漁業。

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光合菌普拉斯友善農漁業

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畢業後在台北工作三年，林毓健發現擔任品管工程師的

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▍光合菌運用到芒果園管理

林毓健將光合菌運用到芒果園管理，每兩週一次，他把 稀釋 500 倍的光合菌噴灑到芒果葉面上，直到芒果樹開花。

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即停止使用光合菌，在結果中期，會再噴灑一次光合菌，等 到採收後，將光合菌與高磷鉀肥一起澆灌到樹根部，接著清 園之後，再葉噴一次。 林毓健認為，光合菌也有防蟲害效果，他的果園注重肥 培管理，他視果樹的需求給予適合的肥料，雖然有使用農藥 來除蟲害，在果實長到如雞蛋大小，進行套袋後，到長成採 收的三個月期間，不噴任何藥。可見光合菌強健果樹植株的 功效，也使蟲害比較不嚴重，才能增加收成產量。 ▼ 林毓健稀釋光合菌

▼ 噴灑光合菌至芒果葉

▲ 曹啟鴻前縣長（左）、林毓健（中）、計畫團隊顧問長黃麗霞（右）三人合影

目前林毓健有兩處芒果園（合計約 1 甲地），每年收成 芒果約達 15 噸，其中配合生產合作社外銷三成，宅配自己的 客戶約兩成，其餘交貨給行口商，平均價格都不錯，他認為， 果園有充足的日照、使用光合菌，用心管理，正是使果品維 持一定的品質最重要的關鍵。 屏東縣微生物菌種資材中心培訓計畫

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人種蓮霧與檳榔，有一次朋友贈送他 7 株新品種的夏雪芒果 苗，抱著新鮮好奇心情，他去參加高雄區農業改良場的芒果 說明會，當場就買了 150 株夏雪芒果苗，決心把出租的農田 收回，他的斜槓生涯從此再加上種芒果這一項。

▼ 林榮發芒果園

林榮發 芒果達人 03

農場地點／ 屏東林邊 主要作物／ 芒果

林榮發放下事業，專心在父親交給他的林邊鄉農地上種 芒果，由於事先規劃得宜，果樹在管理良好環境中健壯成長， 不但生產出香氣誘人的夏雪芒果，最特別的是，整個果園行 列整齊，就像是一座公園，清爽宜人。

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達人分享｜芒果

清爽如公園的夏雪芒果園

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林榮發原本經營多項事業，父親留下的農田，則分租給

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農園有 1.2 甲多，林榮發用他經營企業的理念，再加上

他將光合菌稀釋 100 倍，每兩週噴灑果樹葉面一次，果

四處請教人，一開始就把農園做了良好的規劃，考慮到將來

樹接近準備開花期，則將高磷鉀肥加入光合菌一起葉噴，他

果樹成長，枝條伸展不會互相干擾，芒果樹行距留到 4 至 5

把修剪下的枝條打碎後，放置在樹下，有菌的枝條則載到堆

米寬，園區草生栽培，要割草、要採收果實，都很方便。農

置場，由環保局集中送焚化爐處理。

務門外漢的林榮發，為了學得種芒果知識，到處去上課，到 處去觀察學習，他了解到芒果生長初期，只求果樹健壯成長，

林榮發認為芒果生產品質比產量重要，大多透過兒子幫

當苗木成長至 100 公分以上，才開始剪枝，使分枝都可以均

他建置的網絡中銷售芒果，目前已在申請產銷履歷，準備進

勻接受日照，並順利的結果。

入電商平台銷售。在修枝、留果時，他就以讓芒果成長最好 的環境來考量，不留太多粒果、避免果實相碰撞擠壓等原則

林榮發從前年就開始使用光合菌，一開始只覺得果樹的

來執行，種出健康又口感香甜的夏雪芒果，並且友善土地，

葉面發亮、枝幹健壯，並沒有特別做記錄，但是，來自顧客

是他認為最重要的使命。

的回饋都說：芒果比往年香氣更濃、更好吃，讓他感覺光合

▼ 林榮發熱心解說自己芒果的特色

菌確實對芒果樹很有好處，去年起農園就全面使用，去年的 結果情形就大大增加，而且他預估，今年套袋可望比去年的 1 萬 8 千顆大幅躍升，應該可望達到 3 萬顆。 ▼ 林榮發（左一）與計畫團隊討論光合菌使用狀況 ▼ 夏雪芒果

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▍邊學邊種愛上農務

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瓜、胡瓜及絲瓜，創造農村經濟。後來，又巧合的發現彩椒 新興市場，於是師徒交流合作，又在里港率先成功種出彩色

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甜椒，到現在更變化出各種新品項。

▼ 陳榮挺彩色甜椒

陳榮挺 農場地點／ 屏東里港 主要作物／ 彩椒、苦瓜、豇豆 葉菜達人 01

因父親生病而放下機械工程師工作，回鄉從農的陳榮挺， 思考父親一輩子做農，竟罹患肝腫瘤，他深覺農藥的過量使 用，影響環境也影響農民健康，決心特別嚴格注意安全用藥， 並學習以光合菌給作物營養，他說：微生物原本就存在於大 自然中，用微生物來激發植物生命力，這是「與大自然呼應」 的種植法，最自然不過了。

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課，學習安全用藥等知識，用放線菌，成功種出高檔有機苦

追求新知崇尚親手做

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陳榮挺喜愛研究的個性，四處求師，又自己到改良場上

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陳榮挺發現進口彩椒果肉厚實又清甜，料理用途多而深 受消費者喜愛，在里港幾乎全年可種，他用光照充足又通風

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好的ㄇ字型網室多層式栽培，栽培出如蘋果般四方型彩椒， 許多農友也跟著種，目前里港地區大約有近 30 公頃的彩椒 田，已形成重要的農村產業。 他喜歡自己動手做農業設施，不愛用農藥的他，從食品 工業研究所學得光合菌知識後，一開始擴培失敗，他就仔細 研究，發現問題出在農園的水管老舊，造成水質不佳，就直 接重新打井、換管子，果然，有了好水就完全沒問題了，他

▲ 陳榮挺解說栽種要點

把光合菌放在集貨區廣場，便利有需要就使用。 陳榮挺示範光合菌使用方式

▲

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▍用工業心發展農業

陳榮挺目前保持香蕉園、彩椒園都是 1~2 週澆灌一次稀 ▼ 陳榮挺栽種之彩甜椒

釋 200 倍的光合菌。彩椒一年可收成 6 個月，一分地平均收 成可達 20 萬元，他認為光合菌不僅固氮溶磷，有開根、健壯 植株的功效，對病蟲有些驅避作用，作物成活率高且生長速 度更快，使用光合菌可以減少用藥及肥料，減少農務工作， 所以，他更不吝惜的與其他農友分享光合菌使用的好處，教 導擴培光合菌方法，且越是深入了解，他越覺得，原本就存 在於自然界中的微生物，使用於農田，不僅照顧植物更加健 壯，順利成長，更是與大自然相呼應，友善農業讓大地環境 越來越好。

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他認為從農已經成為世界潮流趨勢，可以依照農務工作的需 求調配時間，怕曬太陽就透早開始工作，上午 9 點多太陽大 了就回家，下午 3、4 點再去農田上下午班，靈活自由的運用 時間，讓他成為快樂的青年型農，絲毫不為自己的選擇後悔。

▲

郭宇昭的結球白菜

郭宇昭

▼ 郭宇昭解說光合菌使用下的作物生長狀況

葉菜達人 02

農場地點／ 屏東萬丹 主要作物／ 結球白菜、豆類

農家子弟郭宇昭 3 年前因為父親罹患糖尿病，體力大不 如前，恰好他的軍職生涯約滿，就返鄉投入將近 3 甲田的農 務工作。郭家在萬丹鄉有 1 公頃的苦瓜園、1.35 公頃的雜糧 田，目前苦瓜、紅豆、黑豆獲有產銷履歷認證；結球白菜、 南瓜有溯源認證，使用光合菌後，發現結球白菜提早一週採 收，用藥減半且都通過檢驗，效果極佳！

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農，郭宇昭說：青農大約只有老農人口的十分之一，但是，

青農結盟打開農業行銷

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農村人口老化已經是不爭的事實，年青人卻又不願意從

02

郭宇昭發揮他勇於嘗試的青農特性，經農業大學同學歐

郭宇昭樂於將光合菌使用的好處與農民朋友分享，他載

耿裕介紹，參加光合菌研習班，了解光合菌可以增加土壤益

運蔬菜到九如市場銷售，其他農友見他的蔬菜長得健壯價格

菌的數量等好處，他一回到家，立即將所分到的兩桶光合菌，

又好，向他打聽後，很多人也都跟著使用，畢竟省錢又擴培

倒入苦瓜園溝灌，短短一個禮拜，赫然發現，有灌到光合菌

容易，大部分人都能接受。

的實驗組苦瓜，不但來花量超多，而且產量也提升許多，讓 他深刻感受到光合菌對農作物確實有相當大的好處。

目前，郭宇昭生產的蔬菜固定供應校餐，有基本的行銷 管道，還能保有因應市場貨源多寡來調配供應量的彈性。他

於是，他到新竹食研所上課、學習光合菌的擴培知識，

與所屬同一產銷班的青農，合組成聯盟，大家一起以友善環

他興奮的繼續使用光合菌來增加農產的收成，同時又降低生

境的農耕方式，串連各類農產，希望形成完整的供應鏈，提

產成本，他以目前種兩分地的結球白菜為例：因為使用光合

供消費市場健康農產品，打開農業生產新的前景。

菌，大約 45 天可收成（後來提前至 38 天），兩分地就有約 6 萬元的盈餘，並不會較上班領薪水差；而苦瓜則可以減少 約 40% 化肥費用，收成量可以增加約三成。

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▼ 使用光合菌與芽孢桿菌栽種之結球白菜

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▍相遇光合菌立刻被圈粉

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屏東縣農業大學上課，與同學一起學習、認識各類農作物， 畢業後大家組成群組，繼續互相交流防治蟲害等觀念，互相 扶持成長，她更與多位同學組成麟洛鄉農會第二蔬菜產銷班，

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並且擔任班長。

用心勤耕十塊田

▼ 黃愉婷解說短期作物的光合菌使用要點

黃愉婷 農場地點／ 屏東市 主要作物／ 蔬菜、辣椒、胡瓜 葉菜達人 03

商科畢業的黃愉婷嫁到農家，離開職場，與任職農會的 先生商量後，決定開始從農，她抱持著適地適種、輪作讓土

地修復的信念，總共耕作十塊田，種辣椒金瓜、茄子、胡瓜、 長豇豆等短期蔬菜，使用光合菌及良好的田間管理，蔬菜都 長得一級棒。

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沒做過農的黃愉婷，為增加自己的農業知識與技術，到

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▍光合菌小兵立大功

由於同學介紹，黃愉婷在還沒有去上光合菌研習班之前， 就已經開始使用光合菌，上課之後，更加了解微生物的奧妙，

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並學會自己擴培，運用得更加便利。她在蔬菜小苗時，採用 根灌方式，把光合菌、芽孢菌等綜合，每週以稀釋 100 倍澆 灌一次，植株成長至開始準備結實期，再以稀釋 200 倍的光 合菌噴菜葉，做為預防蟲害的方法。 黃愉婷種辣椒，採用兩層式種植，前 1、2 朵花不採，讓 植株往上長，盡量將兩支枝條綁在一起，互有依靠，成長到 膝蓋以上，開花前一週再澆灌一次光合菌，結果就發現園子 裡的辣椒大爆花，亮麗的辣椒掛滿滿，產量幾乎是同期同批 農友的 3 倍以上，人人都稱羡。 ▼ 黃愉婷菜園 ▲ 觀摩會現場

她也種植產銷履歷茄子，在茄子生長期澆灌光合菌大約 7 次，發現：不僅茄子著色佳，而且花序倍增；小黃瓜澆灌 約 3~5 次，則發現著果率明顯增高。她認為，顧蔬菜就像照 顧人一樣，人們吃益生菌顧腸胃，腸胃好了就健康；蔬菜也 是如此，在幼小時期，微生物幫助根莖葉的健壯成長，就不 需要給太多的肥料，甚至也較有抵抗力對抗病蟲，目前，她 的班員幾乎全都在使用光合菌，大家一起友善土地，生產更 好的蔬菜。

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健康，百忙中以無比的勇氣與毅力，到農改場、農試所、農 業大學等去上課學習，遭遇困難就請教專家，然後回到自己 的農園，用實驗方法尋求解答，他決心不採用慣行農法，處 理病蟲害，採用最天然的方式，要種出讓人吃得安心、吃得

安全健康玉女番茄

健康的農產品。 他搭建堅固、多功能的溫室來種玉女小蕃茄，沿襲父親 做法，用麻布袋來覆蓋農田，保溼、防寒又防止雜草生長； 不用化學肥料，他以蔗渣、羊糞、芝麻粕混合後堆肥發酵後 做基肥，連溫室生產合法的著果劑也不噴洒，而且他也是第 一個採用自荷蘭進口雄蜂，來為小蕃茄授粉的農民，雖然成 本增加，但是授粉效果好，又是最自然的方式，他覺得很值 得的。

▼ 陳冠銘養殖番茄之多功能溫室

陳冠銘 農場地點／ 屏東潮州 主要作物／ 玉女番茄 葉菜達人 04

從西餐廚師轉業回鄉從農的陳冠銘，嚴格遵守使用無毒 資材如苦楝油、柑橘油、樟腦油等防蟲觀念，生產有產銷履 歷的玉女蕃茄，在使用光合菌後，發現作物植株比較健壯， 不易得病，已經將光合菌運用到小蕃茄、玉米等全部作物， 他大大肯定光合菌是小兵立大功。

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陳冠銘因過去做美食工作的經驗，特別注意食材的安全、

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去年，陳冠銘接獲農業大學同學謝富賢通報，前往枋山

陳冠銘生產的玉女蕃茄口

參加光合菌研習班，回到家後，他就試驗性的使用光合菌澆

感更軟嫩，他自己建粉絲專頁

灌一區蕃茄，結果不到一個月，就發現小蕃茄植株大不相同：

銷售，經常配合參加各種展售

植株健壯，較不易因病菌枯死，對青枯病等的抵抗力好像增

活 動， 成 功 的 打 開 自 有 品 牌

強了，讓他信心大增。

「禾喆園」的銷售通路，年收

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▍邂逅光合菌

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益比做廚師還好，因此，他把 他認為，光合菌可以使植物從根部就健壯，效果太好了，

小蕃茄收成後輪種的美濃瓜、

以每 10 天一次根灌光合菌、每週 2 次在噴葉面肥時加入光合

露天田區種的玉米等，全部都

菌，反正微生物類對植物沒有害，多用無妨，並不在意稀釋

用光合菌來固本，他相信，可

倍數，自己則努力將光合菌擴培，以應付一分多地農園植株

以生產出更多健康養生的瓜果

的需求。

供應消費者。 ▼ 陳冠銘解說如何使用麻布袋防寒去草 ▲ 陳冠銘玉女番茄

▼ 陳冠銘光合菌

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光合菌引路人心得手札 出版機關 ｜ 屏東縣政府

機關地址 ｜ 900 屏東市自由路 527 號 機關電話 ｜ 08-7320415

編印單位 ｜ 屏東縣政府城鄉發展處農村再生專案推動辦公室 發 行 人 ｜ 潘孟安

指導單位 ｜ 行政院農委會水土保持局

承辦單位 ｜ 財團法人成大研究發展基金會 技術單位 ｜ 財團法人食品工業發展研究所

特別感謝 ｜ 財團法人大武山文教基金會、國立成功大學

人文社會科學中心、屏東縣內埔鄉東片社區 發展協會、屏東縣生物炭胺基酸推廣協會

版權所有 翻印必究