30 IDEAA KOKKAILUUN JA KAUPPAKASSIIN
15
16
MA HTAVAT MA KUPA RIT
Lämmin kasvispaistos on helppo lisäke talviselle aterialle.
BLOGGAA JA
Suurperheen äiti Peggy kokkaa ja leipoo ruokablogissaan rennolla otteella. pienipunainenkeittiö. blogspot.fi
BLOGGAAJAN RESEPTI
Y L L IN KYL L IN HYVÄÄ
BATAATTI & INKIVÄÄRI Inkiväärin potku leikkaa sopivasti bataatin makeutta. Loistoyhdistelmä, joka sopii myös joulupöytään. HK Bistro Bataattiinkivääripaistos 300 g
KATSO JA MUID PEGGYN EN YHTEIST K-RUOAN YÖ RESEPTIT BLOGIEN TEESTA K OSOIT-RUO RUOKAB KA.FI/ LOGIT
Arjen supersankareita hemmotellaan isänpäivänä kakulla, jossa yhdistyvät jännittävät maut. Herkullisissa koristeissa ei säästellä.
Överikakku 10 ANNOSTA | Y L I 6 0 MIN KAKKUPOHJA
(Vuoka: Ø 16 cm ja korkeus 13 cm ) 200 g voita 3 dl ruokokidesokeria 3 munaa 5 dl vehnäjauhoja ½ dl Pirkka kaakaojauhetta 3 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 1 ½ dl kermaa VOITELUUN
voita korppujauhoja KOSTUTTAMISEEN
maitoa
SUKLAAKREEMI
200 g Pirkka tumma suklaata 250 g pehmeää voita 4 ½ dl tomusokeria 2 tl vaniljasokeria LAKRITSAGANACHE-KUORRUTUS
1 dl kermaa 1 ½ dl (28 kpl) hopeatoffeeta
1. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Siivilöi puolet jauhoseoksesta joukkoon ja sekoita kevyesti. Lisää kerma ohuena nauhana ja sekoita loput jauhot varovasti joukkoon. 2. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista kakkua uunissa 175 asteessa noin 55 minuuttia. Anna jäähtyä.
3. Valmista kreemitäyte. Sulata suklaa. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää jäähtynyt suklaa ja vaniljasokeri vaahtoon. Sekoita kreemi tasaiseksi. 4. Mittaa kuorrutusta varten kerma ja hopeatoffee kattilaan. Kiehauta seosta koko ajan varovasti sekoittaen, kunnes hopeatoffee sulaa. Ota kattila levyltä ja taputtele lusikalla kattilan reunaa, jotta ilmakuplat katoavat. Anna jäähtyä. 5. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta pohja maidolla ja täytä suklaakreemillä. Jatka näin kerros kerrokselta. Kuorruta kakku lopuksi suklaakreemillä. Laita jääkaappiin hetkeksi. 6. Valuta lakritsaganachea lusikalla ensin kakun reunoille ja lopuksi keskelle. Koristele kakku Pirkka Parhaat suklaakonvehdeilla, Pirkka Parhaat macaron-leivoksilla ja lakritsalla.
PUNAJUURI & VUOHENJUUSTO Aromikas punajuuri on herkkua ympäri vuoden. Vuohenjuuston maku sopii sen seuraan täydellisesti. HK Bistro Punajuurivuohenjuustopaistos 300 g
PUNAKAALI & OMENA Kaipaatko hyvää lisäketta lihalle tai vaikka mausteiselle makkaralle? Nyt se on löytynyt. HK Bistro Punakaalipaistos 300 g k - r u o k a . f i PIRKKA 53