PIRKKA SUOSITTELEE
SUUPIELET SUKLAASSA Onhan mutakakku taivaallista jo sellaisenaan, mutta kun kakkuun lisätään vielä rapeita kandisokerikeksejä, siitä tulee huikean hyvää.
Keksimutakakku 16 ANNOSTA
30 –60 MIN
0,30 €/ANNOS
½ pkt (à 260 g) Pirkka Elise kandisokerikeksejä 150 g Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia 1 levy (200 g) Pirkka tummaa leivontasuklaata 4 Pirkka kananmunaa 2 dl sokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta PINNALLE
kaakaojauhetta
1 Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Vuoraa irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele ja jauhota vuoan reunat. 2 Murenna keksit paloiksi. Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois
52
11/2015
liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. 3 Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. 4 Kaada suklaa-voiseos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Lisää jauhoseos ja ⅔ kekseistä taikinaan. 5 Kaada seos vuokaan ja ripottele päälle loput keksipaloista. Paista uunin alaosassa 15–20 minuuttia. Kakun kuuluu jäädä keskeltä tahmeaksi ja hieman taikinamaiseksi. Vahdi kakun kypsyyttä paiston aikana. 6 Irrota hieman jäähtynyt kakku vuoasta ja siivilöi pinnalle kaakaojauhetta. Tarjoa kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Ravintosisältö/annos (n. 60 g): energiaa 240 kcal • proteiinia 4 g • hiilihydraattia 28 g • rasvaa 13 g
UUTUUS
+ Pirkka Elise kandisokerikeksi 260 g, valmistusmaa Alankomaat. Pirkka meijerivoi 500 g, valmistaja Sipoon meijeri, Söderkulla ja Pirkka tumma leivontasuklaa 200 g, valmistusmaa Espanja.