K-KAUPAN VÄKI VINKKAA
HIRVI
Meiltä saat hirvestyskauden aikaan tuoretta hirvenlihaa, ja paloittelemme sen valmiiksi toiveittesi mukaan. Kysy myös makuluuta. Kokeile oluessa haudutettua hirven lapaa: Ruskista 1,5 kiloa reilunkokoisia lihapaloja, nosta pataan ja peitä tummalla oluella. Hauduta kannen alla 1,5 tuntia. Ruskista pannulla vielä sipulia, paprikaa ja herkkusieniä reiluina paloina ja lisää pataan yhdessä ruokakerman kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja katajanmarjoilla. Hauduta vielä reilu tunti. Viimeistele pata persiljalla ja tarjoa perunamuusin tai puikulaperunoiden ja ranskankerman kanssa. Mikko Fagerström, K-ruokamestari, K-market Masala, Kirkkonummi
3-1-1-cmyk.pdf 1 24.10.2013 17:55:38
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Mitä tänään syötäisiin? pe 17.10. 10/2014
59