MIELITEKO
Kesytä tiikeri
Tämä tiikerikakku saa makua sitruksesta ja kesyyntyy suussasulavaksi, kun pinnalle valutetaan sulatettua suklaata.
Kuorrutettu tiikerikakku 20 PALAA
•
YLI 60 MIN
200 g Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia 2 ½ dl sokeria 3 isoa kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 dl kuohukermaa ½ dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) (1 tl appelsiinin tai sitruunan raastettua kuorta) SUKLAAKUORRUTUS
¾ dl kuohukermaa 100 g Fazer tummaa leivontasuklaata, vadelma
1 Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (tilavuus 1,8 l). Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat
60
9/2014
yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen kerman kanssa ja sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta noin ¹/³ erikseen kulhoon (ja mausta halutessasi appelsiinin- tai sitruunankuorella.) Sekoita isompaan taikinaan kaakaojauhe. 2 Lusikoi puolet tummasta taikinasta vuokaan. Lisää vaalea taikina ja päällimmäiseksi loppu tumma taikina. 3 Nostele taikinaa esimerkiksi haarukalla, jotta taikinakerrokset sekoittuvat raidoiksi. Tasoita taikinan pinta ja vedä keskelle taikinaa vako, jolloin kakku kohoaa tasaisemmin. 4 Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 45–55 minuuttia. Varmista kypsyys tikulla. Kumoa kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. 5 Kuumenna kerma kiehumapisteeseen kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu
suklaa. Anna suklaan sulaa rauhassa 2–3 minuuttia. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Valuta kuorrutus kakun päälle. Ravintosisältö/annos (n. 60 g): energiaa 240 kcal • proteiinia 3 g • hiilihydraattia 24 g • rasvaa 15 g 3-1-1-cmyk.pdf 1 24.10.2013 17:55:38
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Mitä tänään syötäisiin? pe 19.9.
SUKLAAN JA VADELMAN LIITTO
Maistuu ihanalta leivonnaisissa ja jälkiruoissa. Fazer Vadelma tumma leivontasuklaa 100g, valmistusmaa Ruotsi.